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【台南燒烤府城騷烤家｜🦀雞佛、蟹黃、明太子、雪人雞卵豬油拌飯，超補蛋蛋宵夜登場！冬令進補今晚不讓你Sleep】
台南宵夜百百種，但是今天梅森要介紹的是台南最騷最誇張每次推出新菜色都會爆紅的『#府城騷烤家』這家店在台南也已經很夯了，也有許多電視節目、部落客的採訪介紹！就跟你們說只要認真做好一件事就一定會成功，今天我就是要以部落客的身份來介紹並推薦來這裡有甚麼好吃的！帥吧~我是美食部落客唷~ ((有啥好驕傲的...美食客路上一堆...
🚩 店名：府城騷烤家
📮 地址：70103台南市東區前鋒路122號
⏰ 時間：18:00–01:00 (周二休)
☎️ 電話：06 237 7099
🔗 粉專： 府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
梅森 Maysun 🦀 府城騷烤家
#台南燒烤 #雞佛料理 #紅蟳 #台南美食遊樂園
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🍢#貓野嫩間食酌坊
👉#愛麗絲吃台南
來台南就是要吃巷仔內的隱藏版美食！！
貓野嫩間食酌坊是無菜單料理而且採預約制哦^_^
不管是聚餐、生日我覺得都很適合來這裡耶😘
可以依照個人預算需求來做選擇👇
🔺預算部分：700/人、900/人、1200/人
現場沒有提供加點服務，如果食量較大，或是有其他需求，可以將預算提高！
這裡的料理都是純燒烤老闆手藝超人，還會依照客人的需求去做變化，食材也都是當日採買十分新鮮，每一道菜都是很獨一無二的哦～
✔️700/人（照片是兩人份）
➰#溫沙拉
（大蝦仁、明太子喜相逢、味增豬肉、時蔬）
味噌豬肉撒上七味粉所以吃起來有點辣度很涮嘴我好喜歡💕，明太子喜相逢整隻都可以吃掉鹹香好滋味，一旁的烤時蔬我最愛櫛瓜還帶有水份超厲害👍
➰#食肉拼盤
（香草雞翅、西班牙松阪豬、脆皮豬五花佐客家桔醬、搭配草包生煎蜜糖辣醬）
#香草雞翅 烤至外皮微微酥脆，肉質軟嫩還有肉汁，有夠過癮～😃
#西班牙松阪豬 沾上椒鹽鹹香夠味😍
#脆皮豬五花 口感脆脆的，搭配清爽的客家桔醬讓整體更有層次感！
竟然還有涮嘴的蜜糖辣醬（這我家也有一罐😆）
➰#主餐
（小豬戰斧佐海曼黑刺李琴酒、脆皮草包生煎、蒜香奶油茄汁軟絲）
#小豬戰斧佐海曼黑刺李琴酒 另一面還有使用蔓越莓抹過再去烤，與琴酒做了完美搭配，口感鹹甜令人允指回味！
#蒜香奶油茄汁軟絲 裡頭塞滿了原住民香料與蒜酥、乳酪，蒜香味很濃郁，軟絲鮮甜彈牙～
➰#小點
#甜不辣 也是完全用烤的！這個就是要講求技術了，將外層烤至酥香，就算冷掉還是會保有脆度，不過太好吃我們一下子就吃光光了啦❤️
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▫️ 貓野嫩間食酌坊
▫️地址：台南市中西區友愛街331巷20號
▫️營業時間：
⚠️預約制（22:30後僅提供單點）
（平日需一天前完成，假日當日午前完成）
平日18:30-20:15 ，20:30-22:30
假日12:00-14:00，18:00-20:00，20:30-22:30
▫️公休日：週二、三、四
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#人氣旺到想吃還得提前好多天訂位才吃得到 🤤
他們家真的是去一次不會過癮 因為餐點總是再推陳出新(最近又多了虱目魚鰭)🐟，且品項多樣化，我最愛他們家的海鮮&肉品🦑 還可以享有 #燒烤、#酒吧、#迴轉料理、#創意料理、#Buffet 等🐙 全部通通自已來~ 物超所值，難怪生意可以好到爆炸💥
店家詳細介紹▶▶http://guliufish.com/blog/post/458715419
#台南吃到飽推薦 #台南迴轉壽司 #台南Buffet #台南燒烤推薦 #台南海鮮推薦 #排隊燒烤 #台南人氣美食 #台南美食推薦 #台南聚餐 Bernice Huang
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兩人等待許久終於出現適合我們的氣炸烤箱
不只能氣炸，更有其他多種功能可以使用！
這是繼"燒烤神器"之後 我們兩人覺得最棒的家電產品!!
之後將會推出更多氣炸料理,請大家拭目以待喔^.^
▶本次開箱的美膳雅氣炸烤箱
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7290742&mdiv=searchEngine&oid=1_2&kw=%E6%B0%A3%E7%82%B8%E7%83%A4%E7%AE%B1
想了解的可以點連結看看(◕‿◕)
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1.［優先回覆］在影片中烘焙,做菜,旅遊,開箱等..相關問題。
2.［徽章顯示］隨著加入時間 會員徽章會有等級變化。
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《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、DJI osmo pocket、Insta360 ONE X
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG MIC LAV
■輔助器材：ZHIYUN Smooth4、Manfrotto MT055XPRO3、Note10+
（抽獎已結束唷）
對不起剛剛版本GG，再給老阿姨一次機會～
這支影片有抽台南小禮物喔～～～～～～～
身為一個台南人我知道的美食真是少之又少，
連台北人都知道的讚店我都沒吃過，
實在是可以被拿軟棒打一頓。
2020年初覺得不能再這樣下去了，
我該給自己一個贖罪ㄉ機會重新認識台南，
於是我在IG募集了一串美食清單（這集根本吃不完），
然後我只吃過一家五妃廟豆腐冰，實在太扯！！！！！
沒關係只要有心我一定能成功，
這次我用了一天從早上八點開始吃到太陽下山，
終於蒐集到12家中有我超愛也有普通～
希望看到影片的鄉親父老推薦我更多在地小吃，
讓我重新認識美麗又好吃的台南！！！
總有一天我可以大聲的說我是台南人！！！！
台南！我們下回見，我一定要從裡到外把你認識透徹～～
✿台南伴手禮抽獎活動：
1/21號前這影片下隨便你留言，不要腥羶色不要罵偶，
1/21十點隨機抽出一位朋友送出香蘭男子電棒燙的2020年曆，
我會直接留言回覆跟你要收件資料。
沒筍絲～咪那桑一起來～
✿IG之後會陸續募集到的台南清單：https://www.instagram.com/yuus2.0
✿臉書每週會有餐廳分享食記：https://reurl.cc/W4mdYZ
以下為本次食記清單：(打星星是我個人大愛)
阿堂鹹粥：台南市中西區西門路一段728號
*醇涎坊古早味鍋燒意麵：台南市中西區保安路53號
*阿龍香腸熟肉：台南市中西區保安路34號
*冰鄉：台南市中西區民生路一段160號
卓家汕頭魚麵：台南市中西區民生路一段158號
双生綠豆沙牛奶：台南市中西區民族路二段281號
小豆豆鍋燒意麵：台南市中西區樹林街二段105號
阿卿杏仁茶：台南市中西區保安路82號
*香蘭男子電棒燙：永樂市場二樓
阿明豬心冬粉：台南市中西區保安路72號
石頭鄉燜烤香味玉米：台南市中西區保安路98號
疆疆串燒烤肉：台南市中西區保安路26.28號
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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