這是1986年在台灣電視播出的「7-ELEVEn 統一超級商店」形象廣告，可以看到當年店內販售的思樂冰一杯10元，現煮咖啡一杯15元。片中的7-11是位於台北市大安區信義路四段265巷12弄1號的信義門市，至今仍在。
1978年4月，統一超級商店股份有限公司正式成立。
1979年5月，全台有14家「統一超級商店」同時開幕。
1979年10月，統一超級商店股份有限公司與美國南方公司（The Southland Corporation）簽約合作，引進「7-Eleven」；初期經營並不順利，自1980年開幕的第一家7-11門市開始，連年持續虧損。
1980年2月9日，統一超級商店旗下第一家 7-Eleven「長安門市」在台北市長安東路一段53巷1-6號開幕，該處在日本時代屬於大正町的「五條通」（五條通為今中山北路一段83巷及林森北路85巷一帶），是當時的高級住宅區；戰後，大正町一條通至九條通區域轉變為日本料理店和酒吧林立的繁華街廓，被稱作「條通商圈」，成了臺北夜生活重鎮，亦是不少日本觀光客流連忘返之處；我想，或許「活躍的夜生活」是統一選擇在這裡開設第一家24小時營業的便利商店的主因吧！
幾年之後，為了擴大營業規模，店面從所在大樓的西北角南移到西南角，地址變成了53巷1-3號，並同時更名為「鑫長安門市」。
1982年11月，統一超級商店因長期虧損，併回母公司，成為統一企業的「超商事業部」，至此經營逐漸邁入穩定，並自1983年起，改為24小時營業。
1983年8月2日，第70店「重慶南路門市」於台北市重慶南路一段開幕。
1986年4月，第100店「清愿門市」開幕。
1986年，在統一企業經營的7-11擺脫連續6年的虧損之後，台灣許多企業集團也於1980年代後期爭相投入超商市場，紛紛成立自家的CVS新品牌，例如萊爾富、全家、OK便利店、翁財記和福客多等。於是，象徵都市現代化程度的便利商店，有如雨後春筍般地在台灣街頭巷尾迅速冒出。
1987年7月，統一企業成立統一超商股份有限公司，統一超商再次獨立於母公司外。
1988年4月，第200店「修齊門市」開幕。
1988年9月，7-11首次推動公益活動「把愛找回來」。
1989年4月，第300店「卓越門市」開幕。
1989年8月，EOS 電子訂貨系統全省連線。
1995年7月，第1000店「千成門市」開幕。
1999年5月，第2000店「愿景門市」開幕。
2002年4月，第3000店「承天門市」開幕。
2005年11月，第4000店「奮起湖門市」開幕。
2014年7月，全台店鋪總數達到5,000，第5000店「好鄰居門市」在高雄市內門區內門里99-19號。
截至2016年7月之統計，總店數為5,125。
截至2019年5月之統計，總店數為5,655。
截至2020年11月之統計，全台7-ELEVEN門市達到6,004家。
2021年2月20日，籌備期超過半年的第6000店高雄鳳山「鳳儀門市」正式開幕，其店名源自當地知名古蹟「鳳儀書院」，外觀設計彷若羽翼，內外部規劃創新環保，並融入智能體驗，展現永續經營概念。
