【Video Talk】台中中餐廳全部水逆 「米其林星盤」發生什麼事？
米其林評台中的盛會，終於日前風光落幕，有些店家一夕揚名或聲名大開，但也有人呼聲高跌落凡塵。台北光摘星三十家，而且一星到三星每階都不落下，反觀台中是第一次辦、眾所期待，最後只能勉強爬上一、二星，而且只有四家，連四分台北天下都不到！
此事自是幾家歡樂幾家愁，只是台中的餐飲業未免慨嘆：向來在台灣人心中，創意源源不絕的台中，餐廳的水準比較差嗎？而其次，在奪星的四家店中，有法式、日式、新加坡料理，卻沒有任何一家台菜或中菜餐館，中餐廳哭哭！沒半家「沾星」，是水逆嗎？
引發店家和民眾熱議的，還有米其林堪稱當下普知率最高的國際級美食評鑑，標準何在？為何打臉自己？（必比登有九百元的牛肉麵、餐盤才有三十元的大麵焿？令人霧裏看花！）
透過這次的節目，我們邀請專家、達人，包括東海大學餐旅研究所助理教授俞克元、曾任多家國際餐旅集團高階經理人的飯店行銷公關協理江夢怡，共同探討此次盛會過後，對台中引起的波瀾、觸發的變革，以及未來業者要摘星的建議。
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