大家早安,今日美味早餐是「可頌三明治餐」
有台灣血統的「蓮舫」議員正式成為日本民進黨的主席。
向來是男權至上的日本的政治圈慢慢出現了變化。
當初覺得高人氣的蓮舫為什麼不參選東京知事,現在想想原來她心中早有算盤。她的目標是政黨的領袖,那下一步就是國家的領導人了。
日本其實還是「男人」社會,尤其是日本政治圈,女人只是花瓶。
但是在小池和蓮舫女士相繼當選,女性參政,進出社會,邁向了重要的一大步。
期待這種柔性的力量,帶給社會正向的進步,尤其是在家庭教養、育兒、文教建設、社會福利等等,都是女性特別著力的部分。
昨天到烘焙學校做可頌麵包,這種含有大量奶油的酥皮麵包,非常美味可口,年輕的時候最愛吃了,但是隨著年紀增長,反而漸行漸遠,但是坦白說,那烤出爐又香又酥的口感,和濃郁的奶油香,真是讓人涷未條(笑)
今天直接把常備菜中的白芝蔴拌三絲,加入美乃滋和芥末,夾入生菜,就是美味滿點的可頌三明治了!
以前我舖的可頌麵包做法,是全程利用冰箱做發酵,效果非常好,而且讓做可頌過程變的很輕鬆:
http://dodocook.com/recipe/66351
明天開始是日本的「銀假」,有三天連續假期,我們將回老家和公婆一起渡過,所以三天可能無法和大家道早安了~~
祝大家有個快樂充實的假期!!
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可頌麵包做法 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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/本集料理TIP/
1. 基本麵粉攪拌與發酵注意事項
2. 麵糰冷藏鬆弛注意事項
3. 麵糰包裹入油訣竅 (髒髒包適用)
4. 擀壓摺疊裹油麵糰,控制厚度與溫度秘訣
5. 延展壓平、分割常見問題
6. 整形與最後發酵
#可頌 #牛角包 #游東運
可頌麵包做法 在 Dessert Cooking Youtube 的評價
所需材料:
《麵糰》
高筋麵粉 250g
奶粉10g
牛奶150g
酵母 5g
糖 30g
鹽 5g
蛋 1粒(影片中忘記打了)
奶油 25g
《內部》
奶油 130g
《表面》
全蛋液 適量
蜂蜜 適量
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上禮拜做了髒髒包今天來做可頌麵包做法、材
料跟髒髒包幾乎一樣,只是一個外層淋上了巧
克力醬和巧克力粉另一個是烤好後在表面刷上
一層蜂蜜,今天做的可頌麵包吃起來的口感酥
酥軟軟的在加上外層甜甜的蜂蜜吃起來非常的
好吃。😋😋
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