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古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
食譜：https://ciao.kitchen/hot-mochi/
好喜歡台灣豐富的小吃文化，短短的一條街一百公尺不到卻可以有十幾輛餐車，每一攤都賣著不一樣的好滋味。
冬天我常光顧的一攤就是燒麻糬了，看到麻糬在水中翻滾的療癒姿態偶爾會盯到出神，等老闆已經提高聲量：「小姐你點的麻糬好了～」連叫三次＆旁邊客人側眼看我，才會回神🥴
（付錢後趕快尷尬逃跑）
備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖漿的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗如何？
回味這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 🖤💛
冷冷的天氣最適合吃古早味燒麻糬
剛燙起來立刻沾上花生粉跟芝麻粉
那個口感～又Q又香好好吃啊
再來碗花生湯，超幸福
來台北玩一定要記得去試試
好多夜市都有
你們喜歡吃麻糬嗎？
吃過哪間跟我分享一下
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下方討論處有麻糬影片，一顆顆滾動好療癒呀！
❤週一古早味下午茶❤三民市場的古早味燒麻糬~我都吃這家"澎湖陳" 雖然名氣沒有隔壁老周響亮，但麻糬的份量還有米糕粥和花生湯我覺得表現都更棒👍👍 吃了一次就愛上從此再也沒變心過~更多介紹: https://angelala.tw/2015-02-04-481/
古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
詳細食譜請看：https://ciao.kitchen/hot-mochi/
備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖將的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗燒麻糬如何？回味一下這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 ??
食材 / Ingredients
可作10~12顆，每顆40g / Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g 糯米粉 / glutinous rice flour
180~200 c.c. 水 / water （看手感做調整）
糖漿 / Syrup
100 g 砂糖 / sugar
500 c.c. 水 / water
50 g 烘烤過花生 / roasted unsalted peanuts
50 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
2 tablespoon 糖粉 / icing sugar
時間標記：
00:00 開頭
00:58 音樂片頭
01:39 怪奇事件展
02:38 製作麻糬
05:38 現磨芝麻粉
06:11 現磨花生粉
06:38 煮麻糬
09:45 盛盤
#古早味 #冬日甜品 #元宵
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每到夏天總是擠滿人潮來這家北投人氣剉冰店，品嚐古早味的黑糖清冰及滿滿的配料。另外，推薦軟Ｑ的花生燒麻糬。
食記：http://travelerliv.com/blog/post/200747748
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