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「我最快樂的一天」
今天蘇貞昌院長和我到國會施政報告。
可惜因為國民黨杯葛，霸佔主席台，讓立法院空轉一整天。
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中午，型男立委 蔡適應 邀請我參加在立法院舉辦「雞籠城隍文化季-古早味小吃美食節」。
我開玩笑說，從我離開立院後，蔡適應就是全立法院最帥的立委了。
最近行程滿檔，不管是勘災、出席科技或財經論壇及開不完的會，明天還有國際半導體展。
今天的美食節終於讓我稍稍喘口氣，覺得充滿了衝衝衝的正能量。
我在基隆出生，這是個好理由。因此我把在場所有攤位都吃了一遍：魯肉飯、蝦仁羹、鎖管米粉湯、大腸圈、鹹光餅、現烤起酥蛋糕、大燒賣、排骨湯、炒飯。真怕對不起鄉親，掛一漏萬。
哦，對了！9月16日起，由於中國打壓，暫停陸客來台，行政院「擴大國旅秋冬遊」計畫，不分平、假日，只要住宿就享有夜市抵用券，大家一起支持我們的夜市小吃，歡喜相揪來去逛夜市！
#有什麼需要代言的各地小吃歡迎大家和我聯絡喔
#我願意當台灣小吃夜市的代言人
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👉 經濟部 一分鐘了解夜市券：
http://bit.ly/2M0PsPn
「我最快樂的一天」
今天蘇貞昌院長和我到國會施政報告。
可惜因為國民黨杯葛，霸佔主席台，讓立法院空轉一整天。
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中午，型男立委 蔡適應 邀請我參加在立法院舉辦「雞籠城隍文化季-古早味小吃美食節」。
我開玩笑說，從我離開立院後，蔡適應就是全立法院最帥的立委了。
最近行程滿檔，不管是勘災、出席科技或財經論壇及開不完的會，明天還有國際半導體展。
今天的美食節終於讓我稍稍喘口氣，覺得充滿了衝衝衝的正能量。
我在基隆出生，這是個好理由。因此我把在場所有攤位都吃了一遍：魯肉飯、蝦仁羹、鎖管米粉湯、大腸圈、鹹光餅、現烤起酥蛋糕、大燒賣、排骨湯、炒飯。真怕對不起鄉親，掛一漏萬。
哦，對了！9月16日起，由於中國打壓，暫停陸客來台，行政院「擴大國旅秋冬遊」計畫，不分平、假日，只要住宿就享有夜市抵用券，大家一起支持我們的夜市小吃，歡喜相揪來去逛夜市！
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《雞籠城隍文化祭 古早味小吃美食節》
古語有云：吃在城隍、未見城隍先吃魚！
就是古人所說的在城隍廟的周邊商圈是小吃美食匯聚的地點， 基隆護國城隍廟 自光緒十三年(1887年)創建至今，一直都是守護基隆人的信仰中心，所以周邊齊聚小吃美食、自然不在少數，雞籠城隍文化祭適應邀請跟基隆淵源深厚的 陳其邁 Chen Chi-Mai 副院長、 徐國勇 部長 、 顧立雄 主委、 葉宜津 委員、 余宛如 委員、 許淑華Hsu Shu-Hua 信義、南松山立委候選人，一起來品嘗基隆的古早味小吃美食。
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我們大概準備了魯肉飯、蝦仁羹、鎖管米粉湯、大腸圈、鹹光餅、現烤起酥蛋糕、大燒賣、排骨湯、海味冠軍炒飯、和平島石花凍等小吃，希望藉此行銷基隆，刺激大家來發掘基隆厲害的小吃美食、來基隆走走。
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適應也邀請邁邁副院長，有機會來基隆「美食行」，吃完美食後一起到外木山、情人湖、和平島、潮境公園走走，消耗一下卡路里；也歡迎外縣市的朋友，多多利用行政院「擴大國旅秋冬遊」計畫，不分平、假日，只要住宿就享有夜市抵用券，大家一起支持我們的夜市小吃，歡喜相揪來基隆逛夜市、吃美食。
＃雞籠城隍文化祭 ＃古早味小吃美食節 ＃擴大國旅秋冬遊
----相關新聞連結----
陳其邁「最快樂的一天」：我願意當台灣小吃夜市的代言人！／ETtoday新聞雲
https://www.ettoday.net/news/20190917/1537546.htm
#高雄美食口袋名單
@蘇瀅 太會形容了，美食節目真的要發她！
米血糕吃出啵啵啵的聲音、蛋吐司裡面挾的是有心跳的蛋，讓我一聽馬上就想吃👅
甜點的部分通通50元有找，今天又是滿足的一天～
#吃到肚子快炸開
✨這次的高雄美食名單：
🔸 01:23 鴨肉本 二老闆的店
高雄市鹽埕區富野路107號
營業時間:1000~2000
🔸 05:21 老江紅茶牛奶
高雄市新興區南台路51號
24小時營業 (早餐只賣到中午)
🔸 11:12 正牌白糖粿
高雄市苓雅區興中二路106號
營業時間: 1300~2200
🔸 13:16 小雅芋頭西米露
高雄市三民區熱河一街204號
營業時間:1100~賣完為止 （很多同學都說這家會排隊排很長喔)
#Kevin想得美
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📝熱門影片看起來：
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我是Kevin， 這裡是我的官方youtube頻道。
分享許多我的美妝趨勢、時尚訊息生活影音，
有任何問題都可以到以下社群做發問喔～
‧Kevin老師的FB：https://www.facebook.com/Mr.Kevin.0907/
‧Kevin老師的IG：https://www.instagram.com/kevinzhoutw/
‧Kevin老師的WEIBO：http://weibo.com/kevinchouwb
不吃不可的台南古早味-『炒花枝焿』，影片中還有冷泡昆布柴魚高湯的做法喔！
＊鐵鍋開團了就在今晚8點～
只有，真的只有炒鱔魚焿跟炒花枝焿，是我這個離開台南20幾年的台南人，一直無法忘情的家鄉美食，而我也因為主持美食節目跑透透，一路以來只要有炒鱔魚焿跟炒花枝焿，我絕對會試吃，因為我實在太愛這道在地小吃了。
但是說真的，離開台南之外沒有一個地方的，炒鱔魚焿跟炒花枝焿是可以讓我感覺有像台南風味的，每次都覺得就是『不是』，就真的不是台南的口味，這真的讓離開台南的我很困擾、很難受，因為這是記憶中小時候最重要的一個味道。
記得很小的時候，家裏的經濟不是那麼的富裕，炒鱔魚算是價格比較高的小吃，如果一家四人吃下來，是不算親民的價錢，而且我又非常的能吃炒鱔魚意麵，一個人認真可以吃掉3碗，一點都不是誇張的，所以我小時候的生日不是吃蛋糕，也不是吃麵線，而是吃炒鱔魚意麵，你就可以多少了解在我心中鱔魚意麵的重要。
但是因為炒鱔魚意麵的價格較高，所以小時候我都會騙爸爸媽媽說我不敢吃鱔魚，其實是我想把鱔魚留給他們吃，而我吃麵和著勾芡的焿，就可以吃掉兩、三團意麵了，那是我小時候自以為愛父母的方式，一直到後來長大後，我自己有了獨立的經濟能力之後，有一次吃鱔魚意麵時，爸爸媽媽才知道原來我一直都敢吃鱔魚，他們也才知道，以前為什麼我都說我不敢吃。
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說這個故事主要是想讓說，我是真的從小就迷戀炒鱔魚焿跟炒花枝焿，對於這個味道的執著到現在我都沒有改變，所以我不斷的在心裡告訴自己，我一定要能做好，而且最好是還可以還原道地的台南味道。
從開始有機會做菜到現在，我一直不斷的自我嘗試跟改進，希望可以做出讓自己滿意的台南風味炒鱔魚焿跟炒花枝焿，這一點很固執連我自己都無法解釋，今天的這一道炒花枝焿，其實應該是炒透抽焿，但不知道為什麼台南人在這道料理上，都把透抽說成花枝，到目前我也沒有答案，不知道粉絲中有沒有人知道。
＊關於冷泡昆布柴魚高湯
我在每一次是炒的過程中，都會有一些不同的調整跟領悟，這一次我特別用了昆布柴魚高湯，當成加入湯中的高湯使用，所以影片中，我也分享了很簡易的高湯做法，直接用冷泡的方式去泡昆布高湯，然後再加上柴魚片。
＊關於鍋子的鑊氣
還有我查了所有的資料以及從小吃到大的觀察，炒這道炒鱔魚焿或炒花枝焿，最重要的最是必須搶得鍋子的鑊氣，所以你看所有的炒鱔魚店家都是使用鐵鍋，這次我也用了這把超輕量的鐵鍋，大膽的將鍋子燒熱到冒煙，下料拌炒，重點是因為超輕量鐵鍋很薄容易加熱，所以在炒的過程中才能維持一慣性的高溫，讓鱔魚或是花枝（透抽）可以因為溫度的快速熟成而保持脆度與鮮度，這是鐵鍋比起其他鍋容易做到的事。
＊關於綜合醬汁
另外這道炒花枝是我模擬台南口味的，也是傾向於我從小吃到大的風味，所以在味道上是真的符合台南人的重口味，不是那麼的酸反而是比較偏甜的，如果不是台南人可能需要自己斟酌綜合醬料的比例。
當然如果你也想要試試那種快炒的快感，那麼真的就是需要一把超輕量的鐵鍋了，這是實話啊～
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＊哪裡可以買到這把超輕量氮化處理的日本進口鐵鍋
可以到這裡購買👉https://gbf.tw/k1j4n
開團時間在這裡👉2020/02/20 pm20:02~ 02/22 pm23:59
寄送日期在這裡👉2020/02/25~27
ps.這把鐵鍋只有這裡有別無分號，因為我們是唯一有氮化處理而且又是最輕量的鐵鍋喔～現在買還有附贈鐵鏟喔！
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透抽(中卷)1隻180克
高麗菜120g
洋蔥100g
青蔥2支
辣椒1支
蒜頭3瓣
昆布冷泡高湯500mL
柴魚片10g
醬油5大匙
糖5大匙
五印醋4大匙
油麵兩人份300g
片粟粉3大匙
水2 大匙
米酒1大匙
今年因為疫情的關係沒辦法出國，不過反而讓我們更知道臺灣的好，也有更多的時間體驗臺灣的美。台灣有很多美食而且安全。
老婆雖是土生土長臺灣人，不過她去過的地方比我少😂 老婆說她小時候超愛吃肉粽，所以這次我們特地去石門吃肉粽，還去了石門洞和白沙灣。我也分享給大家我們的玩法。看完之後趕快規劃一下你們的石門之旅❤️
#石門粽
#石門區公所
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