2018年新食譜的60個菜式如下:
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10款人氣必學菜式 (10)
1. 招牌豉油雞
2. 招牌牛坑腩
3. 招牌家鄉煎藕餅 (Version 2.0)
4. 海參冬菇燜排骨 (Version 2.0)
5. 祕製辣味老虎蝦豆卜粉絲煲 (Version 2.0)
6. 花彫花蟹黑松露蒸水蛋 (Version 2.0)
7. 祕製話梅豬手
8. 古法蒸海斑
9. 枝竹羊腩煲
10.祕製梅菜扣肉
頭盤/涼菜 (6)
1. 手拍青瓜
2. 蒜泥白肉
3. 口水雞
4. 四川麻辣皮蛋豆腐
5. 上海燻魚
6. 涼拌大尾魷
豬肉類 (8)
1. 士多啤梨陳皮骨
2. 菠蘿咕嚕肉
3. 梅菜蒸肉餅
4. 吹筒仔南乳燜豬手
5. 欖角面豉豆腐卜蒸排骨
6. 特色煎釀豆腐煲
7. 魚香茄子煲
8. 糖醣排骨
雞肉類 (6)
1. 香辣雞煲
2. 金針雲耳蒸雞
3. 沙薑雞脾/鹽焗雞
4. 黃酒煮雞
5. 私房咖哩雞
6. 鮮鮑魚燜雞煲
鴨類 (3)
1. 三杯鴨
2. 芋頭燜鴨
3. 香橙鴨
素食及素湯水 (9)
1. 佛海蒲團
2. 黃金芝麻豆腐
3. 菜譜煎蛋
4. 蒜頭豆豉燜南瓜
5. 日式淺漬/炸牛蒡
6. 十全十美 (素湯)
7. 白木耳蘋果蜜棗(素湯)
8. 南北杏雪梨紅蘿蔔
9. 五柳炸雞蛋
經典廣東老火湯 (功效) (6)
1.杏汁陳腎西洋菜煲豬碀 (清燥潤肺)
2. 菜乾無花果紅蘿蔔煲西施骨 (潤肺通便)
3. 赤小豆扁老黃瓜煲豬展 (清熱消暑、祛濕、健睥)
4. 姬松茸茶樹菇螺片燉雞 (增強了免疫力、健脾胃、補腎)
5. 霸王花龍眼肉響螺煲瘦肉 (滋陰、清熱)
6. 白合蜜瓜煲排骨 (消暑解熱、 潤肺安神)
甜品類 (6)
1. 淮芋泥
2. 椰汁糕
3. 薑汁撞奶
4. 紅棗糕
5. 桂花糖蓮藕
6. 鮮奶燉蛋
派對小吃 (6)
1. 蒜香雞翼
2. 茶葉蛋
3. 酥炸魷魚鬚
4. 炸洋蔥圈
5. 燻碲
6. 炸蝦多士
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 金羅漢果菊花茶 材料: 金羅漢果半個 菊花30克 程序: 1. 在養生壺內加入清水1.7升。 2. 加入菊花及羅漢果。 3. 用“花茶”功能,煲10分鐘。 4. 完成,可享用。 Golden monk fruit chrysanth...
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【強肺袪濕】大家期待的強肺茶療登場了!
#疫情下為大家趕工出貨
#寒底熱底兩種選擇
#是時候要更健康
我們的茶本茶及茶療以功效為先,簡單為大家紓緩身體小症狀,一直大受歡迎。正值肺炎肆虐期,我們特別在此非常時期加推兩款限量版「強肺袪濕茶」,分別針對寒熱兩種體質,體質平和人士則兩款皆宜,更添加了袪濕功效,正好適合春天潮濕多雨的天氣,同時強化肺氣!「是時候,要更健康!」根據體質,齊來強身防病吧!
🔥熱底人:怕熱、口乾舌燥、心煩失眠、大便秘結
❄️寒底人:怕冷、手腳冰冷、靜默懶言、容易腹瀉
🔥強肺袪濕茶/熱底(有熱氣OK!)
材料:太子參、玉米鬚、菊花、梨乾
功效:清熱、養肺、袪濕
售價:$79/5包
❄️強肺袪濕茶/寒底(脾胃虛寒OK!)
材料:北芪、桂枝、陳皮
功效:補氣、溫肺、袪濕
售價:$79/5包
*注意事項:感冒期間不宜飲用,孕婦宜先諮詢中醫師更穩妥。
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上環店|上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下
銅鑼灣店|銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖
太古誠品店|東區太古城道18號太古城中心1樓L109舖
尖沙咀誠品店|尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓L216櫃位
元朗店|元朗朗日路8號形點II A262a號舖
將軍澳店|將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖
#氣虛 #陽虛 #濕熱 #我疲憊 #我畏冷 #我煩躁 #感冒 #CCCnews
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【奪命煩音】耳鳴除了影響聽覺更影響心情
#可以是鈴聲蟬叫嗡嗡聲低吼聲爆炸聲
#出現耳鳴是身體虛弱的警號
#星期五湯水
養腎健脾胃改善耳鳴
耳鳴不是大病,但沒日沒夜在耳邊都出現一種只有患者才聽到的聲響,非常影響心情和日常生活。撇除頭部耳部受傷而引起的耳鳴,從中醫角度來看,不少耳鳴個案都是因為體虛引起的,中老年人腎氣衰退,出現耳鳴機會較高,因為「腎開竅於耳」,《黃帝內經》曾說:男子「五八,腎氣衰,髮墮齒槁」,而女子「五七,陽明脈衰,面始焦,髮始墮」都說明男人踏入四十歲、女人踏入三十五歲腎氣開始衰退,如果伴隨時有頭暈、腰膝痠痛、畏寒怕冷、睡不安寧等症狀,多由腎虛引起。而脾胃虛弱亦容易出現耳鳴情況,因為氣血未能到達頭面五官,營養未能到達雙耳,亦會出現耳鳴症狀。所以平日調理好脾胃,勤於養腎,有助保護聽覺及改善耳鳴情況。
補腎湯水小貼士:
適當地添加補腎食材如黑芝麻、黑木耳、黑米、核桃等。
粟米淮山舞茸菇湯
功效:益氣補腎,紓緩神疲乏力、頭暈、耳鳴、頭髮早白、脫髮等腎虛引起的症狀。
材料:新鮮淮山1根、粟米2根、舞茸菇2朵、黨參15克、黑豆30克、紅棗5枚、枸杞子10克、腰果40克
做法:
1. 所有材料洗淨,舞茸菇洗淨後泡水約30分鐘備用。淮山去皮切塊、粟米去衣去鬚切段。腰果白鍋炒香備用。
2. 鍋內加入約2500毫升水,放入全部材料,以武火煮至水滾,調文火煮約2小時,最後下鹽調味即可。
Nourish Kidneys to Improve Tinnitus
Tinnitus is not a serious illness, but patients often hear a ringing sound in their ears day and night, which can greatly affect mood and daily life. Excluding tinnitus cases caused by head and ear injuries, from Chinese medicine perspective, many cases of tinnitus are caused by physical weakness. Weakened kidney qi in middle-aged and elderly people may increase chance of tinnitus as the kidneys have close relatonship with the ears. Ancient Chinese medicine book “Huangdi Neijing” mentioned that men’s kidney qi weaken after the age of 40 and ladies’ kidney qi weaken after the age of 35. If accompanied by dizziness, sore lower back and weakness in knees, aversion to cold, poor sleep and other symptoms, these may be signs of asthenic kidneys. Those with asthenic spleen and stomach are prone to tinnitus because qi and blood cannot reach the head and face, nutrition cannot reach both ears, and tinnitus symptoms can also occur. Therefore, conditioning the spleen and stomach and nourishing the kidneys more can help protect hearing and improve tinnitus.
Tips for soup to nourish kidneys:
Appropriately add in ingredients such as black sesame, black fungus, black rice, walnut.
Maitake mushroom soup with corn and Chinese yam
Effects: nourishes qi and kidneys, relieves symptoms of asthenic kidneys such as fatigue, dizziness, tinnitus, early appearance of white hair, hair loss.
Ingredients: 1 fresh Chinese Yam, 2 ears of corns, 2 Maitake mushroom, 15g codonopsis root, 30g black beans, 5 Chinese red dates, 10g wolfberries, 40g cashews
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Soak Maitake mushroom for 30 minutes after rinsing. Peel and cut Chinese yam into pieces. Peel corn, keep silk and cut into pieces. Stir fry cashews without oil in wok until fragrant.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 2 hours. Add salt to taste.
#男 #女 #長者 #我畏冷 #頭暈 #烏髮
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
金羅漢果菊花茶
材料:
金羅漢果半個
菊花30克
程序:
1. 在養生壺內加入清水1.7升。
2. 加入菊花及羅漢果。
3. 用“花茶”功能,煲10分鐘。
4. 完成,可享用。
Golden monk fruit chrysanthemum tea
Ingredients:
Golden monk fruit half No.
Chrysanthemum 30g
Steps:
1. Fill the health pot with water 1.7L.
2. Put chrysanthemum and monk fruit.
3. Use "scented tea" function, boil for 10 minutes.
4. Complete. Serve.
?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
1. 南瓜露 電飯煲糖水https://youtu.be/5UieUzG_WvU
2. 清潤蘋果水https://youtu.be/RaNVtc52OeY
3. 魚腥草 聲沙喉痛消炎https://youtu.be/9-ByxItzypM
4. 土茯苓 去濕毒 濕疹救星https://youtu.be/MicM4DxDT9Y
5. 青木瓜水 治療膝痛 擺脫痛風https://youtu.be/G91vn8NHoPY
6. 老黃瓜去濕 大暑煲佢https://youtu.be/a6b8KBBt3tY
7. 荔枝椰果爽 養顏https://youtu.be/IgZ8i2s7864 京都千八
8. 紫米露 美顏滋潤https://youtu.be/S1PeIJq1UJY
9. 山楂蘋果 開胃消滯https://youtu.be/-ohpYv5YIyg
10. 洛神花 降壓 養眠https://youtu.be/cfDLGy-9d6k
11 . 粉葛去濕https://youtu.be/p3OGjJrJZ_8
12. 南瓜珍珠
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/LRK-oIbs1xo
13. 楊梅山楂 解暑消滯https://youtu.be/UuUdbmw6xeI
14. 山楂 降血脂https://youtu.be/0xZy3wdkDWA
15.酸梅湯 消暑下火 https://youtu.be/KEWGOiw4T90
16. 秋冬滋潤茶
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/pbCfQ7FIoag
17. 安睡茶 洛神圓肉https://youtu.be/dTOCFaY2AqU
18. 預防感冒https://youtu.be/C-0f1I3KGEU
19. 脹肚消滯茶https://youtu.be/_Qvr2zLxMVs
20 . 牛大力土茯苓 解毒去濕https://youtu.be/MsS2zWNOim8
21. 黑豆桑枝 周身骨痛https://youtu.be/iCHrygjXotY
22. 預防麻疹 有根有據https://youtu.be/Bcqjd3oCTiA
23. 消脂排毒養顏抗氧化https://youtu.be/6AESIM2D4Kg
24. 冰涼綠茶益力多 消脂美白 抗氧化https://youtu.be/xhbm_icm9RE
25. 大暑小暑必飲https://youtu.be/kPPMCDA7HmE
26. 蜜糖苦瓜汁 清熱解毒 倉倉豆豆拜拜https://youtu.be/kzT81aDn880
27.洛神花蘋果 助睡通便https://youtu.be/_l-vFt_DKjQ
28.綠豆 急救湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A
29.. 菊花檸檬蜜 護膚美顏https://youtu.be/iVyUx94NZlc
30.蜜糖菊花鮮檸檬 美白清熱
https://youtu.be/Gjttk8e55vE
31. 港式奶茶 茶餐廳技巧https://youtu.be/bsH1NbxoYJY
32. 凍檸茶 靚過餐廳https://youtu.be/bsH1NbxoYJY
33. 強肺 羅漢果https://youtu.be/VtqVpdTf1Xo
34. 菠蘿冰 贏曬https://youtu.be/s66LOKN8piQ
35. 玫瑰杞子 消除壓力https://youtu.be/lcNND3lQDqI
36. 龍鬚 神仙果 寶中寶https://youtu.be/hu1_x4v7c-w
37. 圓肉花旗參茶
花旗參杞子茶https://youtu.be/6V66ZVWy2PI
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19 #五味人參鬚烏骨雞湯|秋天・霜降 |【特別企劃.第一季】 養生食療、養生食譜 17 #美味 #美味い #scrumptious #烏骨雞 #人參雞湯 #烏骨雞湯 #五味子 #皇室御用 #御方
乾隆御用養生方+烏骨雞湯,甘甜好吃的補氣溫補雞湯
最適合晚秋這個時候的你來食用。
00:05 簡介
02:15 食材簡介
03:03 開始製作
08:00 完成與品嚐美食(feat. Irene, Grissom, Chloe)
五味人參鬚烏骨雞湯
養陰生津、益氣補虛、清心潤肺
主要食材:
烏骨雞 半隻
人參鬚 3錢
麥冬 4錢
五味子 1.5錢
枸杞 10顆
養生黑豆酒 兩匙
乾香菇 8朵
鹽 適量
人參
【性味歸經】甘、微苦,微溫。歸心、肺、脾經。
【功效】大補元氣,補脾益肺,生津,安神。
麥冬
【性味歸經】甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。
【功效】養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。
五味子
【性味歸經】酸,甘,溫。歸肺、心、腎經。
【功效】斂肺滋腎,生津斂汗,澀精止瀉、寧心安神。
烏骨雞
【性味歸經】性味平甘,入肝,腎,肺經。
【功效】溫中補脾,益氣養血,補腎益精,清虛熱。
黑豆酒
【性味歸經】平、味甘;歸脾、腎經。
【功效】消腫下氣、活血祛風、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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參鬚功效 在 飲食男女 Youtube 的評價
有部電影叫《 Fight Club》,《搏擊俱樂部》, Brad Pitt演的,其中的一個片段,是主角跑去一個集體心理治療班,班中的一個同學明明是個大男人,卻長出一對乳房,他指着自己的大奶奶哭訴:「嗚嗚嗚,我長了一對 Bitch tits!」知道男人為甚麼會長大奶奶嗎?因為患了嚴重脂肪肝!脂肪肝無藥可吃,打針、吃藥,都會加重肝臟的負擔,而在香港,每四人便有一個是病患者,男人還會因而睪丸萎縮、陽痿,女性會月經過多、閉經。得了脂肪肝?有甚麼徵狀,還是可以通過超聲波掃描檢查出來。
得脂肪肝是吃的太好了,好像鵝,鵝肝醬就是鵝的脂肪肝做的。以下用電影的平衡剪輯法研究一下鵝/人是怎麼得脂肪肝的:
鵝\鐵管從鵝的喉嚨直插至胃部,將食物塞入牠們的身體,好讓牠們的肝臟能夠變得肥大。
人\明明已經吃飽,還繼續將食物塞入身體,我們的肝臟於是變得肥大。
鵝\窄小的籠子讓牠們無法動彈,甚至連轉身都不行,這樣才不會因運動而讓食物容易被消化掉。
人\舒服的梳化讓我們不想動彈,甚至連轉身都不想,缺少運動令食物不容易被消化掉。
鵝\籠子只允許牠們站着,飼養者認為這些鵝是不需要睡覺的,因為下一刻,牠們又會被抓去進食。
人\笨重的身體不允許我們站着,我們認為不急着睡覺,因為下一刻,又會趕着去吃消夜。
鵝\即使牠們抵抗,但也只是徒勞。
人\即使我們抵抗,但也只是徒勞。
經過這組蒙太奇剪輯,相信大家也明白了脂肪肝的形成。以下有一個食療,是給人服用的。
玉米鬚麥芽治脂肪肝:
玉米鬚、麥芽、丹參、茯苓各 30克,生山楂、何首烏、赤芍、當歸、白朮各 15克,丹皮、青皮、陳皮、柴胡、黃芩、甘草各 10克。
每日 1劑,加水過食材面,煮成一碗。 20劑為 1療程。可以加一小塊瘦肉。
【功效】降脂利濕,疏肝理氣,活血化瘀。主治脂肪肝。
【加減】若噁心者,加法半夏 10克;若腹脹者,加炒萊菔子 15克;若吐酸水者,減山楂劑量,加烏賊骨 20克。右肋疼痛者,加龍膽草 15克。
另外去藥房買魚油丸 OMEGA3,喝湯吃魚油丸, 20天一個療程以後,再連續吃幾瓶也就好了。脂肪肝是我們的身體在叫救命,不應該忽視。
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。
近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。
著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
玉米鬚麥芽湯
材料:
玉米鬚 30克
麥芽 30克
丹參 30克
茯苓 30克
生山楂 15克
何首烏 15克
赤芍 15克
當歸 15克
白朮 15克
丹皮 10克
青皮 10克
陳皮 10克
柴胡 10克
黃芩 10克
甘草 10克
瘦肉 一小塊
做法:
瘦肉冷水汆水。所有藥材放入鍋內,再加入瘦肉,煮成一碗,每日 1劑。 20劑為 1個療程。
降脂利濕,疏肝理氣,活血化瘀。主治脂肪肝。
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參鬚功效 在 參鬚|功效:益氣,生津,止渴,主咳嗽吐血,口渴 - 雲端中醫 的相關結果
參鬚 的主治功效 ... 益氣、生津、止渴。主咳嗽吐血、口渴、嘔逆。 紅參鬚還可以治療一切虛症、頭痛反胃、小便頻數、嗽血吐血、內傷中風、滑瀉久痢、自汗眩暈 ... ... <看更多>
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1、健脾. 參須具有健脾的功效,可以治療脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,食欲不振,肢倦乏力等症。 · 2、安神除煩. 參須富含胺基酸和維生素,有助於加速 ... ... <看更多>
參鬚功效 在 吃「人蔘」小心越補越慘醫揭「過量下場」:10大族群別亂吃 的相關結果
人蔘在現代醫學證實具有許多功效,包括補氣、抗癌、提高新陳代謝、降低膽固醇等,但不少民眾都存有「吃人蔘就是進補、強健身體」的觀念。對此,中醫師指出 ... ... <看更多>