❣️荃灣掃街必食推介 新派串燒店 脆味工坊 ❣️
經常見人推介脆味工坊「真」好味👍🏻就連身邊既荃灣友都勁推介✨✨
我!大罥倩又點可以唔黎食啊😜見到個餐牌經已心心眼😍樣樣都想試!炸鮮奶、煙肉芝士大啡菇、羊架、炸原隻軟殻蟹 !真係花多眼亂!最後我揀左五個小食同一杯野飲😝
🌟原條燒茄子 $20 係茄子中間切開舖平,面頭加左蔥粒同調味粉!有串燒嘅焦香!好惹味好香好Juicy!茄子燒得岩岩好,用叉輕輕一撩就可以撩起一大條茄子肉,#識食一定趁熱食
🌟懷舊炸鮮奶 $25 六粒 炸鮮奶有四款味!除左原味!仲有蜜瓜味、抹茶同榴連味!食得懷舊野一定食原味la!炸鮮奶係order後住即炸既, 拎上手熱辣辣,炸粉好薄!外層炸到金黃色同時好鬆脆,味道唔太甜!對我黎講甜度岩岩好!正!
🌟芝士肉醬大啡菇 $38佢可以芝士揀配煙肉/肉醬/薯蓉,大啡菇厚肉多汁,咬落去香濃嘅菇味出晒嚟!配埋芝士肉醬口感非常豐富!
🌟蒜蓉粉絲烤扇貝 $38兩隻 拎住經已聞到勁惹味蒜香!扇貝肉大大粒,肉汁鮮甜!
🌟原隻邪惡軟殼蟹 $38呢個真係不得了,用蛋黃漿炸勁邪惡!完全鎖住肉汁,多汁同時啖啖肉!口感非常香脆!食落去唔會太油膩
🌟最後配番杯西瓜沙冰清一清降降溫!西瓜沙冰超大杯!唔會勁多冰咩都飲唔到!新鮮西瓜非常清甜!為今餐劃上完美句號💗
脆味工坊 / 咪咁串
地址: 荃灣荃興徑14號b地下
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,為了尋回熟悉的味道,Ivan花了幾個月的時間去研究。他說重點其實在於湯底,需要用大量藥材和其他材料去熬製。而海鮮方面亦每日親身去選購,因為海鮮稍不新鮮,就會毀了整個味道。除了花蛤粉($48)之外,Ivan亦自創了花蟹粉($58),客人可以按個人喜好挑選辣度。清湯帶有藥膳香味,加辣就更加惹味。 回憶...
原條燒茄子 在 Starry Starry Tearoom Facebook 八卦
晚上的重頭戲,就是這個pinku Bruno BBQ party了。
中秋相約朋友燒烤,是大家的傳統回憶。今年有了這個漂亮的燒烤爐,可以躲在家中,舒舒服服地大吃大喝,不用派大家一早外出,尋找燒烤爐了。
今年比較特別的,除了這個爐之外,我們決定來一個go green得中秋燒烤。全部全部的材料,都是素菜來的。由於席間有朋友,正在努力減肥,打算用最佳的狀態影結婚相。我們另外幾個朋友,也想為自己的健康和環境出一分力,所以大家一致贊成,這個燒烤晚會,完全放棄肉類。
開始時以為,全素菜的燒烤會,會不會很沉悶。不過看見米太準備了一整桌的美食,還有自家製的燒烤醬汁,立即知道今晚將會很精彩。果然,燒秋葵很特別卻非常美味,素墨魚丸的口感,竟比真的墨魚丸更爽口彈牙,很驚喜很驚喜!還有早餐常見的大啡菇烤蛋,放在晚上和蔬菜同吃,完全不覺突兀,日本的蛋香四溢,叫人難忘。
不過燒蔬菜不像傳統烤肉般油膩,飽肚感大減,所以需要多準備一點澱粉質食物。所以米太特地準備了一鍋蔬菜炒麵,還有我最想念的,秘製原條燒茄子。蔬菜炒麵特別加了燒鮮菠蘿片,令味道更有層次。燒茄子,一直是我最喜歡的米太拿手菜。燒得有點焦焦的茄子,中間一刀切開,再加入幾種不同香料,還有燒烤醬汁,肉質軟軟的茄子吸收了大量不同的香味,實在叫人一試難忘。
最後吃過大家一起做的手工團子和水果,這個中秋小小燒烤party,終於圓滿落幕了。
人長大了,越來越難得可以和朋友一起過節。今年中秋節,真是特別快樂難忘的時光。
遲些聖誕節,大家一定要再好好相聚一下呢!
BRUNO Hot Plate - Hong Kong
#greenmonday
#kindfoodie
#gogreen
原條燒茄子 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 八卦
天氣一轉涼,米生就會常常光顧居酒屋,吃串燒。原條燒茄子,是米生最愛的菜式。米太自然要去努力鑽研一下,在自家廚房泡制吧。
親自試做才發現,原來做法非常容易,軟軟的茄肉吸收了大量香料的精華,熱辣噴香的效果,得到好多朋友的激賞。今次將這個燒茄子,搬到Bruno機#煮食神器上做,發現效果也很不錯呢!今年中秋節燒烤晚會,可以考慮試試看喔!
米家秘製茄子
材料:
原條茄子
醬汁:
薑2粒(切粒)
蒜2粒(切粒)
紅蔥2粒(切料)
蔥花半棵(切粒)
豉油1茶匙
米酒1茶匙
麻油1茶匙
紅椒粉適量(後下)
孜然粉適量(後下)
蒜粉適量(後下)
做法:
1.將茄子一分為二,在茄肉面用𠝹介出格仔形狀。
2.將茄子放上Bruno 機上,開中火燒至五成熟。
3.將醬汁攪勻,放上茄肉面。
4.關蓋焗5-10分鐘至軟身。
5將紅椒粉,孜然粉和蒜粉加到茄子表面,即可食用。
美味小秘密:
1.如想吃麻辣口味可將麻油改為花椒油
2.𠝹茄子肉時,可盡量介深一些,醬汁會更入味。
Green Monday
GoGreen
#kindfoodie
#用廚藝改變世界
#綠在家中GIY
#煮食神器
#greenityourself
BRUNO Hot Plate - Hong Kong
食譜如下
https://cook1cook.com/recipe/25937
原條燒茄子 在 飲食男女 Youtube 的評價
為了尋回熟悉的味道,Ivan花了幾個月的時間去研究。他說重點其實在於湯底,需要用大量藥材和其他材料去熬製。而海鮮方面亦每日親身去選購,因為海鮮稍不新鮮,就會毀了整個味道。除了花蛤粉($48)之外,Ivan亦自創了花蟹粉($58),客人可以按個人喜好挑選辣度。清湯帶有藥膳香味,加辣就更加惹味。
回憶客棧
地址:長沙灣保安道405號昌暉大廈地舖
電話:5107 6715
營業時間:星期一至日12nn-2am
詳情︰https://bit.ly/35Gn6oO
足本訪問: https://bit.ly/2ZV4SfP
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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原條燒茄子 在 飲食男女 Youtube 的評價
灣仔駱克道街市熟食中心有一間隱世美食,適合一群朋友晚上一起去吃消夜、喝啤酒,而且價錢合理。說的是中記小廚,主打雞煲和串燒。雞煲$148半隻雞,分量足,不會偷工減料。味道亦出色,不少街坊都大讚抵食又美味。
首先,雞煲的辣有點像四川麻辣的感覺,但不是死辣,而是香辣,味道很有層次,一坐下已聞到濃郁香味,之後慢慢轉辣,辣味持久。雞肉相當嫩滑,吸收了四川麻辣的味道,非常入味。
小店還賣大量串燒,個人最推薦原條燒茄子,廚師加入醬油、油、蒜茸調味,很惹味。金菇亦有很香的蒜茸和牛油味道。
整體來說,所有食物不俗,雞煲夠入味,串燒夠惹味,晚上與友人一起來配上一杯啤酒非常好。
編採:黃愷晴
攝影:黃愷晴、鄭凱婷
中記
地址:灣仔軒尼詩道225號駱克道市政大廈街市熟食中心2樓 CF9-13 號鋪
電話:2507 2188
營業時間:6:30am-1am
詳情: http://bit.ly/2JrSMDf
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原條燒茄子 在 alex lam Youtube 的評價
川味辣蟹·串燒·烤魚·雞煲·專門店
搵食攻略,尖沙咀新小店,主打川味菜式,串燒等等
串燒款式選擇多~仲有海鮮類,雞煲等等~烤魚都有
咁今日食串燒,一食真係愛上,佢燒得好出色
再叫左個四川酸辣粉,真係又辣又酸又麻,食到滿頭汗但係又好爽,諗起都想再食過,正呀!
串燒牛舌心,雞全翼,全條甜粟米,原條燒茄子,燒蔬菜,司華力腸,墨魚丸
https://www.mrlamsan.com/2020/09/blog-post.html
即點即燒,大約10-15分鐘上菜
牛舌芯爽嫩,烤得焦脆,再灑上辣粉同調味粉,香辣滋味
烤蔬菜類,烤香後再灑上辣粉,為平凡既蔬菜提鮮,甜味更出
燒魷魚,脆口彈牙,夠新鮮, 酸辣粉,入口酸,慢慢辣,最後麻,幾乎連湯都想飲埋
燒雞翼~我真係鐘意食,全隻燒,連雞翼尖都燒脆埋,非常好吃
燒粟米原條一開四件,燒完甜味更濃縮~
原條茄子,重蒜多蔥仲要加辣粉,沒有不好吃的理由
辣味可自選,可辣或蜜糖燒!!
#尖沙咀 #四川菜 #串燒 #烤魚 #雞煲 #尖沙咀美食 #川菜 #酸辣粉 #川味辣蟹
原條燒茄子 在 食得招積~XO醬魚香烤茄子 - Pinterest 的八卦
Jul 14, 2021 - 今日整XO醬魚香茄子, 太普通啦, 唔想咁單調, 於是又攪攪新意思 ... 燒熱油鑊爆香蒜蓉落豬肉碎炒熟,加調味和5湯匙水煮至汁杰; 洗淨茄子,原條放入 ... ... <看更多>