烘焙界的明星「香草布丁燒」🍮,口感鬆軟、香氣十足不甜膩~
詳細教學影片👉http://yt1.piee.pw/J75YN
#香草 #布丁燒
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原味香草布丁 在 廚娘好食光 Facebook 八卦
又一道下午茶絕配點心😋,鬆軟口感加上滿滿的布丁香氣,在家也能體驗咖啡廳的愜意😍~
感謝 陳郁芬老師的分享🎉
詳細食譜與教學:https://pse.is/CRU4S
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2XW2JR3
焦糖:
A. 水60g、細砂糖210g
B. 熱水60g
香草布丁液:
A. 牛奶440g、動物性鮮奶油140g、細砂糖70g、香草豆莢1/4根
B. 全蛋165g
蛋糕體:
A. 牛奶48g、無鹽奶油48g、香草豆莢1/4根
B. 低筋粉48g、蛋黃72g
C. 蛋白144g、細砂糖48g
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#布丁燒 #焦糖 #甜點
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