【40分鐘完銷2000條梁家瘋味蘿蔔糕】
當初在節目遇到,後來與151號店接洽上,老闆親力親為,本人親自到公司煎蘿蔔糕給我們吃,我們都覺得好吃,但跟他說:「我們才剛開了一團蘿蔔糕,不想同商品接太近,你願意等嗎?」老闆說可以,甚至這期間老闆介紹了他的好友,都是一群有為青年,各種他朋友的好商品都在我們社團一團兩團三團的開,但遲遲就是他的蘿蔔糕沒有下文⋯
一年過去,終於要開團了!而且這個一般網路訂購要等三個月才收得到的蘿蔔糕,老闆說「151號店」不用等,真的是把我們當好友了!
這蘿蔔糕就是「梁家瘋味」!以前我都好奇蘿蔔糕為什麼叫「蘿蔔」糕,裡面又有沒有蘿蔔?原來是我沒吃過真正的!「梁家瘋味」裡面蘿蔔多到你可以吃到蘿蔔的清甜,甚至還有一絲一絲的蘿蔔絲,咬到時,就像吃到煮得熟透的蘿蔔一樣會爆湯汁,但很神奇的是蘿蔔糕本身又不會太軟爛,還是有其Q彈度,蒸的煎的都適合!
再者,它是一條不需要沾醬的蘿蔔糕!原味蘿蔔糕絕對是家裡必備口味,傳統口味怎麼吃都不膩,接著我最愛的是虱目魚口味,吃完我跟老闆說我最愛虱目魚口味,因為它有一點點帶酸的味道,可以提鮮又解膩,我原本以為是老闆的調味,後來老闆說那是虱目魚本身魚肉的味道,他們用虱目魚熬高湯加入蘿蔔與在來米做出來的!挖~~蘿蔔糕也可以吃到添加食材這麼細節的味道,甚至還可以咬到一塊一塊的魚肉!
接著,還有客人一直跟老闆敲碗,要它重出江湖的香菇口味!重出江湖後香菇量增加1.5倍,還是選用每斤破千的新社香菇,蘿蔔糕味道好像香菇雞湯,超鮮美,完全沒有素菜油膩感,素食可食,我本人很推薦!
「梁家瘋味蘿蔔糕」創新很多口味:
❶ #原味爆絲蘿蔔糕(全素)
❷ #海量干貝蘿蔔糕(葷)
❸ #台南虱目魚蘿蔔糕(葷)
❹ #解憂芋頭糕(葷)
❺ #黑潮松露蘿蔔糕(葷)
❻ #素人香菇蘿蔔糕(全素)
❼ #港仔臘腸蘿蔔糕(葷)
今天中午一開團40分鐘2000條完售結團,接著,八點還有一團,請大家把握機會了!
「151號店」:
https://s.yam.com/h4p4u
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,KOM保鮮盒四件組+不鏽鋼提鍋大全配→ https://goo.gl/hCNDbc 買年菜(可指定出貨日) 滿額送不鏽鋼湯鍋→ https://goo.gl/F5v4hn 1. 原味蘿蔔糕 材料: A 蘿蔔 300公克 radish 300g 水 500cc water 500cc B 純在...
原味蘿蔔糕 在 台灣好食材 Fooding Facebook 八卦
鋪滿芋頭絲的芋頭粿籤,是鹹酥雞攤和滷味攤的熱門商品,自己在家用電鍋做!吃得安心又健康,Q彈軟嫩的芋頭籤,蒸出來的顏色更是細緻漂亮。完整影片示範👉 https://reurl.cc/A1LV2p
#原味蘿蔔糕2入組_素食可食 https://reurl.cc/8lLE6b
#富貴鯧魚炊粉_芋頭角蛋酥添香 https://reurl.cc/K65L4g
原味蘿蔔糕 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 八卦
好久沒有在家裡煎蘿蔔糕加半熟蛋當早餐啦!
這蘿蔔糕還真是有點值得說一下😎
昨天下午拍手跟拍公在家裡開會
一言不合就開始跳舞...
喔不是,是我氣到離家出走
說是離家出走
其實也就是穿著拖鞋,揹著購物袋
在樓下附近走走🚬
因為沒有拿安全帽,所以連車都沒得騎🚬🚬
菸一支一支咧點~🚬😙🎶
我自己走去星巴克喝杯咖啡消消氣
以前都只在附近便利商店坐著生悶氣
昨天有對自己好一點去星巴克🤣🤣
反正隨行卡裡還有錢可以喝咖啡
喔幹,我好可憐
喝完咖啡,不自覺的就往虎林街黃昏市場走走
想說來這邊都住了快一年
還沒好好悠哉逛這個黃昏市場,實在不應該
然後我就被一攤賣蘿蔔糕的小攤販吸引住
因為拍公喜歡吃蘿蔔糕
連吵架離家出走,買東西的時候也還是先想到他喜歡吃什麼🚬
我呆呆的站在蘿蔔糕前面
還不用彎腰下來,就已經聞得到蘿蔔糕的香氣
「妹妹要不要試吃看看?我們的蘿蔔糕很好吃!齁!試吃看看啦!」老闆娘很熱情的招呼我,其實她講了非常多,連珠炮的招呼語沒有停過,妹妹、美女這樣的稱呼都叫過一輪
我還是呆呆站著,一言不語的盯著蘿蔔糕
老闆娘可能永遠猜不到我的內心小劇場
我內心的掙扎是:「要買原味蘿蔔糕還是港式蘿蔔糕?我回去要用哪一咖鍋子才可以煎得恰恰恰,拍公喜歡吃恰恰蘿蔔糕....」
「我要這塊」在老闆娘連珠炮的招呼語好不容易有一個空隙,我只說了這四個字
「哎唷!真會選!選得太好了!」老闆娘繼續霹靂啪啦的講一連串「這一塊秤重完158,收155就好!」
我其實已經拿出158給她,她還是堅持把3塊零錢退給我,只收我155
拎著蘿蔔糕回家,我默默的冰進冰箱
今天早上,用土克鍋把這一塊港式蘿蔔糕煎得恰恰恰
跟我一樣恰😎
「齁齁齁!這個蘿蔔糕很好吃欸!而且恰恰的程度剛剛好!」拍公一吃就驚呼
「而且要沾她附的大蒜醬油,超好吃😋」我沾了一塊放進嘴裡,齁,ㄏㄧㄠˊㄏㄧㄥˋ,蕭賀甲
再沾半熟蛋黃,完美😌💕
「還好我昨天離家出走,去逛黃昏市場,才有機會買到這塊蘿蔔糕😏」
「妳要感謝我把妳氣到離家出走😁」拍公笑得很開心
幹,我的指虎呢!?😤
原味蘿蔔糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
KOM保鮮盒四件組+不鏽鋼提鍋大全配→ https://goo.gl/hCNDbc
買年菜(可指定出貨日) 滿額送不鏽鋼湯鍋→ https://goo.gl/F5v4hn
1. 原味蘿蔔糕
材料:
A
蘿蔔 300公克
radish 300g
水 500cc
water 500cc
B
純在來米粉 200公克
rice flour 200g
玉米粉 50公克
corn starch 50g
水 300cc
water 300cc
白胡椒粉 1茶匙
white pepper powder 1tsp.
鹽 2茶匙
salt 2tsp.
糖 2茶匙
sugar 2tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法:
1.蘿蔔去皮刨成絲。
2.所有材料B拌勻成粉漿。
3.蘿蔔絲與水放入鍋中煮滾,再煮約30秒。
4.趁熱將作法3沖入作法2的粉漿中拌勻糊化,即為原味粉漿。
5.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平。
6.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法5,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
(用筷子挑起蒸好的蘿蔔糕,內部呈現均勻半透明狀表示已熟透)
7.取出後放涼再切片。(tips:放涼後較好切)
2. 香菇蝦米蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
乾香菇 30公克
dried shiitake mushroom 30g
蝦米 50公克
dried shrimps 50g
紅蔥酥 3大匙
crispy fried shallots 3tbsp.
作法:
1.乾香菇泡水至漲發後擠乾水切丁;蝦米泡水漲發,再瀝乾水分。
2.熱鍋加入適量油,放入乾香菇末、蝦米炒香後取出。
3.拌好的原味粉漿放入乾香菇末、蝦米拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,撒上紅蔥酥。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
6.取出後放涼再切片即可。
3. 臘味蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
臘腸、臘腸 4根
chinese sausage 4
紅蔥酥 3大匙
crispy fried shallots 3tbsp.
作法:
1.臘腸和肝腸切丁。
2.熱鍋倒入適量油,放入臘腸丁、肝腸丁炒香後取出。
3.拌好的原味粉漿放入2/3的臘腸丁、肝腸丁、紅蔥酥拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,撒上其餘1/3的臘腸、肝腸丁。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
取出後放涼再切片即可。
4. 干貝蘿蔔糕
材料:
原味粉漿 1份
paste 1
干貝 10顆
dried scallop 10
水 200cc
water 200cc
XO醬 2大匙
seafood sauce 2tbsp.
作法:
1.干貝加200cc的水浸泡20分鐘,放入電鍋中,外鍋加入1/2杯水蒸。
2.取出蒸好的干貝剝成細絲。
3.拌好的原味粉漿放入干貝絲拌勻。
4.取一容器,底部抹油擺上一張調理紙,倒入粉漿,表面抹平,淋上XO醬。
5.電鍋放上蒸架,外鍋加入3杯水,放入作法4,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起。
6.取出後放涼再切片即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

原味蘿蔔糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
早餐店的“蘿蔔糕”最近漲到一片12元 小小一片原味蘿蔔糕竟漲翻天 最後索性不買 試著自己做看看 才知道原來自製“蘿蔔糕”既簡單又便宜 還可以煮粿仔湯 都超美味ㄉ😋
材料:
蘿蔔250g Radish/大根
在來米粉150g Rice flour/上新粉
水550~600ml Water/水
鹽少許 Salt/塩
比例=在來米粉(1) : 蘿蔔+水(5.5)
喜歡硬一點口感 可用1:5
電鍋外鍋用1.5杯的水 蒸20分鐘燜半小時
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿&粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
蘿蔔糕的起源:
相傳蘿蔔糕是在八年抗日時期發明的 當時中國人十分痛恨日本人 稱日本人為蘿蔔頭 便把蘿蔔又切又煎又炸 以解血海深仇 就成了-蘿蔔糕 😂這典故也太有趣了(網路資料 僅供參考)

原味蘿蔔糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://goo.gl/DnwAkT
台式原味蘿蔔糕
材料
白蘿蔔 300公克 radish 300g
在來米粉 160公克 peeled shrimp 160g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
熱水 350cc hot water 350cc
水 200cc water 200cc
調味料
鹽 2/3茶匙 salt 2/3tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
作法
1.將白蘿蔔洗淨後削皮,再用刨絲刀刨成細絲。
2.將白蘿蔔絲放入微波盒中,先倒入350cc熱水,再加入鹽、胡椒粉、油略微攪拌。
3.強微波5分鐘,確認白蘿蔔絲已呈透明狀即可。
4.另取一碗,倒入在來米粉,再加入200c.c.水調和均勻。
5.將作法4的在來米粉漿倒入作法3的微波盒中,並攪拌均勻。
6.蓋上微波盒蓋後,輕敲動微波盒,再送入微波爐,中微波10分鐘。
7.將微波蒸熟的蘿蔔糕由微波爐取出,以竹籤插入蘿蔔糕確認熟度,無白色粉漿即已蒸熟。
8.蘿蔔糕放涼後,再由微波盒脫模倒在切菜板上,切片,沾蒜泥醬油即可食用。
港式臘味蘿蔔糕
材料
白蘿蔔 350公克 radish 350g
肝腸 35公克 Chinese liver sausage 35g
臘腸 35公克 Chinese sausage 35g
蝦米 10公克 dried shrimps 10g
香菇末 15公克 champignon 15g
紅蔥末 15公克 shallots 15g
澄粉(也可用日本太白粉) 30公克 potato starch 30g
在來米粉 120公克 peeled shrimp 120g
沙拉油 適量 oil
熱水 400 cc hot water 400cc
水 150 cc water 150 cc
調味料
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp
鹽 少許 salt
胡椒粉 少許 grounded Pepper
米酒 1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp
作法
1.將白蘿蔔洗淨後削皮,再用刨絲刀刨成細絲,備用。
2.將肝腸、臘腸泡水,使其變軟後,切成細末,備用。
3.將蝦米、紅蔥末、香菇末放入微波盒,並加入適量油攪拌後,強微波1分鐘,進行爆香再取出微波盒。
4.在微波盒中加入蘿蔔絲、鹽、米酒、胡椒粉、蠔油及400c.c.熱水並攪拌均勻。再放入微波爐強微波6分鐘。
5.另取一碗,倒入澄粉後再加入在來米粉,並加入150c.c.水調和均勻。
6.將作法5的粉漿倒入作法4的微波盒中並攪拌均勻,再灑入切碎的肝腸和臘腸。
7.蓋上微波盒蓋,輕敲動微波盒,再送入微波爐,中微波12分鐘。
8.將微波蒸熟的蘿蔔糕由微波爐取出,以竹籤插入蘿蔔糕確認熟度,無白色粉漿即已蒸熟。
9.蘿蔔糕放涼後,再由微波盒脫模倒在盤中,即可切片食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

原味蘿蔔糕 在 【原味蘿蔔糕】料理- 10 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
原味蘿蔔糕 料理怎麼做才好吃?這裡有10 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:原味蘿蔔糕, 麵包機─原味蘿蔔糕(副食品、素食可), 焗烤黑木耳蘿蔔糕鑲蛋. ... <看更多>
原味蘿蔔糕 在 原味蘿蔔糕(素)[電鍋版] by Feng Lin - 愛料理 的相關結果
蘿蔔糕 又稱菜頭粿,有好彩頭之意,非常適合年節拜拜與品嚐,一般時令也很適合早餐或點心食用;做法簡單,用電鍋蒸熟更方便喔! ... <看更多>
原味蘿蔔糕 在 原味蘿蔔糕(素食) - 台灣主婦聯盟生活消費合作社 的相關結果
作法 · 在來米粉加水,成米漿後備用。 · 蘿蔔絲加入白胡椒、鹽、水炒軟,倒入米漿拌成糊狀後關火。 · 10人份電鍋內鍋底部鋪烘焙紙,倒入米糊,電鍋外鍋2杯水。 · 開關跳起來續 ... ... <看更多>