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上週前往印度參訪，入境隨俗品嚐了不少在地美食，咖哩、烤餅、椰奶等，辛香的口感讓味蕾有番不同體驗。但幾天下來，開始想念台灣的道地美食，新鮮在地的食材搭配簡單的料理，還是最對台灣人的脾胃。
6到9月正是新北市盛產綠竹筍的時令，綠竹筍勁脆甘甜，口感清爽，加上高纖維及低熱量，非常適合在炎炎夏日裡食用。在品嚐數天印度辛辣料理後，來上一盤清爽的綠竹筍，減輕了身體的負擔，也能讓味蕾重新開機。
搭配8至11月的甘藷及10至12月的山藥，我們將這三種健康、當地、當令的食品包裝成「新北健康三寶」，不僅協助農民行銷販售，也向民眾推廣健康飲食的概念。
美食是一種療癒，餵飽你的身體和靈魂❤
許多人常問我這 #吃貨 又愛煮、又愛吃，怎麼維持身材？其實，我從不與食物為敵，而是更重視「怎麼吃」，挑選食材，享受食物的美好，享受做料理的美妙。那麼，你會越吃越健康、越美麗！
推薦一本由我很欣賞的美國名人 #歐普拉 Oprah Winfrey出版的新書【歐普拉的療癒廚房】🌟讓你吃的好、活的精彩的私藏食譜🌟，有115道健康美味又低熱量的「療癒料理」，也由她的故事告訴你：「食物是快樂和慰藉的來源～」
她也說到自己一直跟體重奮戰，用了各種方法，最後才發現，是要從心裡正面的去看待。不要虐待自己的身體，不要感到羞恥或罪惡，而是學會和自己相處、值得健康的生活，以及你值得被愛。這是你給自己最好的照顧😊
從愛上自己做料理後，我過的更健康，照常吃沒有變胖反之變瘦，加上規律的運動、保持正常作息、愉快的心情。其實就像是歐普拉所寫到的：
「食物應該來自喜悅而非苦難。當你吃的有自覺，吃的好，你就餵飽了自己的身體和靈魂，如此一來，生命將更美味無比！」
昨天參加新書記者會，也很高興遇到了兩位很欣賞的作家 許皓宜．心理學與生活、 謝哲青，一起分享美食、心理﹑生活的想法。我也上台跟廚師一起做印度烤餅，還好甩餅沒有掉地方，翻鍋子時餅皮沒有飛出去（汗）😝
現場也品嚐到來自「黃河果園」台灣小農用心栽種的好食材，煮婦看到好食材就像看到美麗的高跟鞋一樣興奮，下回也要去果園參觀買蔬果！
💓這是一本很有質感、有生活態度的書，從中看到許多歐普拉的故事和觀點，也看到許多自己也想跟著做的健康料理。推薦給你們👍
#歐普拉的療癒廚房 #私藏食譜
#我對自己負責但並不苛責自己
#和自己的食物和解 #拋開罪惡和羞恥
#不只是和體重奮戰而是更愛自己的身體
#清理自己的心靈也是減重的關鍵
【好拉絲的起司烙餅】
記得我之前分享過的印度烤餅嗎？今天來個變化版，內餡夾了起司，用帕尼尼烤盤烤五分鐘，阿娘喂~選對起司真的好拉絲啊。
我覺得這款很適合當早餐，或是午茶點心，想吃鹹點時，補充熱量的好選擇。
配方整理中，請期待一下~
印度烤餅熱量 在 【食譜】印度烤餅，簡易快速。 (第2頁) - Mobile01 的八卦
烤餅 好吃^-^來把作法記錄下來希望可以做成功(料理與食譜第2頁) ... 二是熱含量不夠，麵團吸掉一部分熱量以後溫度就降下了，所以才會煎不成功， ... <看更多>