《文茜的世界周報》
印度新冠肺炎9/10新增9萬9181例確診病例,再創單日新增病例紀錄,事實上,從9月3日到10日的7天,印度平均每天新增9萬195例。到9/11為止,累計確診已經突破456萬例,死亡人數則突破7萬6千人,專家認為若以這種趨勢繼續下去,印度可能很快就會超越美國,成為全球疫情最嚴重國家。
而印度疫情失速升溫,印度政度聲稱,是因為正在進行大規模的檢測,但最關鍵的問題是,不當的防疫政策不但沒有阻斷病毒傳播,反而因為大量移工的流動和貧民區密集群聚,讓感染快速擴散,已經從都會區深入各地農村和城鎮。
不當的防疫政策還嚴重傷害了印度的經濟,讓印度人民陷入困境,貧民和才剛剛脫貧的年輕人,成為最大受害者。沒有錢也沒有食物的貧民,因為封鎖不能外出打工,第一時間就陷入困境,有人到城市外的垃圾場翻找可吃的東西,有人賣掉了身上所有可以賣的物品後,還是養不起小孩,走上了絕路。貧困兒童原本就嚴重營養不良,現在更是只能在飢餓或疾病中等死,以致貧民區中兒童死亡人數持續升高。還有一群人,在過去數年努力脫貧,懷抱雄心壯志外出奮鬥,這些人大多是年輕人,因為封鎖丟了工作,解封後也無法復職,在經歷夢想破滅的挫折與痛苦,花光存款後,被迫離開城市,再度回到窮困的家鄉。經濟學家就預測,恐怕將多達二億的印度人會再度淪為貧民。
紐時報導指出,印度新冠病毒大流行給印度人民帶來的痛苦,達到了另一個新水平,對生活在貧窮線下的印度人民而言,他們的選擇只剩下死於新冠病毒,抑或是死於飢餓。
{內文}
(新聞旁白)
捷運已經恢復運行,卡車回到了高速公路,生活逐漸正常化,印度大部份地區已脫離了管制,但解封啟動的太早,印度成為世界第二大疫區
(新聞旁白)
死於新冠病毒或是死於飢餓,印度貧民區充斥著絕望氣氛,這是悠關生存的事,新德里外圍的這個地方是一個活生生的場景。
(印度民眾)
這幾天我都在這裡找任何可以吃的,看這裡有個麵包,這是一些點心,我會吃了它們
這位母親5歲大的女兒因為患上痢疾而死亡,她說當孩子生病時,家裡連可以餵飽她的食物都負擔不起。
(印度婦女/ Sheila)
她既餓又渴地死去,沒有東西可以吃,(能吃什麼呢?我們連工作都沒有
聯合國警告持續惡化的新冠疫情,正加重印度貧民營養不良及飢荒,印度在新冠病毒大流行之前,就已經有高達2.5億貧民缺乏足夠糧食,數百萬兒童面臨嚴重營養不良,每天平均有2千名兒童死亡。新冠疫情讓情況更加嚴峻,而印度總理三月底突然實施的全國停工 不得外出的嚴厲封鎖措施,再給了貧窮線下的人們重重一擊,先是遠離家鄉打工的勞工,他們在第一時間成為無處可去,零收入的流浪者,而依靠這些勞工的家庭跟著陷入困境,沒有錢沒有食物 措手不及,幸運一點的,可以領到少量配給。
(印度工人)
寧願病死也不想餓死,一整天只能領到一點點烤餅或是一點點飯,這一點怎麼夠吃呢
(領配給孕婦/SONIA)
我們只能借住在先生的姐姐家裡,我們自己沒有任何食物,配給讓我們有了一點吃的,之前都是餓著肚子睡覺
(印度工人)
反正最終都會死的,不管是因為病毒還是因為飢餓
在偏遠的農村區域或近郊貧民區情況更糟,距離繁榮首都新德里僅有30公里的這個村落,大部份家庭情況都處在貧窮線下,疫情加封鎖對他們是致命的打擊,一名擁有4個孩子的30歲父親,在賣掉身上最後一樣值錢物品:手機,為家人買好當天晚餐後 選擇走上了絕路。
印度糧倉的旁普遮省在政府實施封鎖後,大片水稻找不到工人耕種,已經收成的稻米蔬果則無法運出去只能堆著爛掉,根據紐時報導指,因為疫情與封鎖導致,面臨破產的農場和債務不斷出現,造成農民輕生案件大幅激增。印度新冠病毒大流行給印度人民帶來的痛苦,達到了另一個新水平,對生活在貧窮線下的印度人民而言,他們的選擇只剩下,死於新冠病毒抑或是死於飢餓。還有一群人則正經歷著夢想破滅的挫折與痛苦,過去數年努力脫貧,懷抱著雄心壯志到繁華都市就業的印度年輕人,因為封鎖失去了工作,即使五月起,各城市陸續解封,就業機會卻未能跟著回來,大批的年輕人在耗盡存款後,只能重新收拾起行囊 撤離城市,或者淪為臨時工。
(失業IT工程師/ Mohammad Zaid)
新冠疫情封鎖害我丟了工作,公司說要關閉我工作的部門,財務虧損很大無法很快重啟業務)
失去工作,又很難找到另一份工作,Zaid沒辦法在都市裡撐太久
(失業IT工程師/ Mohammad Zaid)
我找了很多工作都沒有成功,覺得很挫敗,不知道未來會是什麼情況,我覺得很困擾 回去鄉下可能較好
一如近幾個月有數百萬人離開了城市 Zaid加入了他們的行列(離開)
印度今年第二季GDP較去年同期銳減23.9%,是世界主要經濟體中最嚴重,經濟學家預測顯示,多達二億印度人恐將再度淪為貧民,印度全球第五大經濟體地位也可能不保,這是1947年印度獨立以來最糟糕的情況,紐時報導分析稱,防疫措施不當,傷害了經濟,也未能控制住疫情,反而讓病毒跟著離開城市的移工,擴散到全國農村。印度單日病例增加速度全球最快 最多 死亡率也是全球第三高,在新德里從事殯葬工作超過十年的穆罕默德(Mohammed Shameem),現在每天必要埋葬的死亡患者,是過去的六倍以上。
(新德里殯葬業者/ Mohammed Shameem)
之前我們一天只埋葬2-3名死者,很快增加到每天要處理12-15名死者,為了處理新冠肺炎死者開闢了六英畝的墓地,已經用掉了75%的空間,只剩下25%,就是我後面這塊空地
印度的累計新冠病例從100萬例突破200萬例 花了21天,由200萬例跨到300萬例 花了16天,跨越400萬關卡的時間再縮短 僅12天,而9月6日單日新增突破9萬例,不只是全球單日病例最多國家,隔天(9/7)累計確診達到420萬8645例,正式超越巴西,成為全球第二大疫區。
(計程車司機/Sunil Kumar)
人們未認知到疫情並未終結,他們以為解封就代表大流行已經結束了
也是在這一天(9/7),印度的第4階段解封照原計畫上路,車站 街道 小吃攤到處擠滿了人群,脫下口罩,人和人緊靠在一起,印度疫情猶如失速列車,仍在持續暴衝。
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今天全家去了自由之丘散步&吃飯,好久沒去了,好多熟悉的店都已經不在。
不過也因為疫情的關係,多出了許多戶外的座位空間,散步途中都可以隨時坐下休息,比之前更適合帶小孩去。
今天和枝豆突然都很想吃印度咖哩,找了一家有提供兒童餐的印度咖哩店。一進去豆就有許多好笑的發言
「這家店很不錯,也會給小孩自己一份菜單。」豆一邊用大音量稱讚,一邊對著印度店員們比讚。
「麵包也非常大,很棒!」(是印度烤餅)
「還有電視可以看,非常好。」
電視正在播放寶萊塢的MV,豆一邊跟著扭動身體,一邊說可是那些人衣服都太小件,肚子會著涼的。(是露肚裝)
我們一邊被豆逗著笑到不行,一邊探索著正在改變的自由之丘。記得年初疫情剛開始時,大家總是期待的「快點回到正常」。接著默默的就到了年底,看著街景,觀察大家的生活模式,我們都知道很多事是「回不去了」。
只能探索新的生活方式,然後繼續維持著嘴角的微笑。
不知道2021年會是什麼模樣呢?
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週末爸爸去參加了家長會,回來跟我說了兩件好笑的事。
之一是,有一個孩子自己向老師爆料說
「媽媽每天都沒有幫我量體溫,然後都自己亂編一個數字寫在聯絡簿上。」
雖然老師是用開玩笑的語氣講,但參加的爸爸媽媽表情都很尷尬。
我想到豆之前也會亂跟老師說我在家用腳飛踢他肚子,希望他沒有繼續在學校造謠不然我要被約談了。
之二是,老師要大家說說自己的育兒煩惱。
聽大家的煩惱都是「小孩對youtube超著迷,每天都吵著要看。」
只有我家爸爸的煩惱是
「我家小孩本身就是一個youtube頻道,不僅無法調音量還關不掉,爸爸媽媽被逼著收看耳朵有點受不了。」
老師只有給爸爸一個很溫暖的微笑,說她懂爸爸的心情。(老師也很想把豆豆轉小聲點吧⋯⋯)
以上,週末日記。
更多有的沒的小事都在 https://www.instagram.com/mentaikotokyo/
pic今天在自由之丘散步時居然發現鳳梨酥,肉粽還有胡椒餅。雖然是來自鳥取(why?)但還是很開心在日本可以吃到越來越多台灣食物了。在可以回台灣之前我們會繼續在這兒吃好吃滿XD
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Day 19。
跟同班同學廝混日。
太陽之女抵達倫敦後蟬聯將近19日晴天(只下過一天雨),同學們已經對我的強運印象深刻,這天歡送完畢業生,大夥說好一起來去覓食。
「一定要試試看印度菜!這裡的印度菜是我吃過最美味的!」我自告奮勇的舉手推薦,「Dishoom是我最愛的印度菜餐廳。」
我沒有開玩笑,自從某天認識了超可愛的台灣櫃姐她推薦了我這家餐廳,Dishoom立刻榮登我的倫敦top 1,我已經連續造訪兩次。
被我浮誇的表情逗笑,大家決定要一起去看看,本來成員只有三個,誰知客拉客之口耳相傳最後變成八人,再兩人就可以湊成一桌年菜。😂
Dishoom果然沒有讓我們失望!全體成員豎起拇指激推,甚至有人開始跟我要倫敦散步清單,一副準備死心塌地跟著我到天涯海角的氣勢。
推薦烤羊排以及起司烤餅,雞肉咖哩跟玫瑰拉西也是必點。基本上沒有雷,只是對印度菜不熟的人點菜前要google印度料理菜;
有多家分店但「記得先訂位」喔,不然只能靠強運。我兩次等了15分鐘就進去,但基本上是一小時起跳,聽過有人等了兩小時還在外面徘徊。
附上網址給大家收錄。
📍DISHOOM
http://www.dishoom.com
#英國真的有好吃的
用餐過程中,大家七嘴八舌討論英國菜。
「英國很有趣,可以吃到全世界的美味料理但英國菜卻好難吃。」
「大概因為英國人對食物很隨和,從來不加熱!冷冷的也能接受!」
「而且他們超養生都不加香料也不加鹽啊。」
「有機食物應該是從這裡發明的吧。」
「好吃的通常都很貴。一分錢一分貨。」
「這世界上沒有好吃又便宜的。」
我覺得他們必須來台灣。
#立刻洗腦大家出發台灣觀光
#台灣就是美食之都
#我們的小吃又便宜又好吃
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結束聚妹子老王默默的有感而發。
「一開始出發前我也一直英國食物難吃,我印象中英國食物也是又冷又沒味道,但跟姊姊在一起都沒有吃到難吃的,還以為英國食物變好吃了。」
哈哈哈哈哈哈哈跟著我吃就對了。
#但人外有人
#大家必須認識啾啾的大姐美食獵人姊姊
#我都是師承於她
#倫敦的一個月生活
#大人系的奇幻冒險
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因為有一般烤盤之外~還有章魚燒的
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PIN命💗料理 | 印度皇宮在我家 無印良品DIY三種異國咖哩+印度烤餅ft.全聯食物處理機
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🌸食譜:
我家很愛異國料理,上印度餐廳打打牙祭是常有的,點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少,然後一定要配上印度烤餅啦!鹹香好吃的口感,真的讓人欲罷不能啊!每次我們全家點個3塊分都不夠,幾乎可以一人吃下兩大塊了,到底是在吃料還是在吃餅(笑)
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤,一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧!把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些,烤的時間減少為7-8分鐘,塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法,晚上揉麵團後,放入冰箱冷藏發酵隔夜(最好發足12個小時),隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克(可不加)
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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大叔看到無印良品有DIY印度拉餅
想說配上即食料理包吃吃看
沒想到三種咖哩都要DIY 🤣
只好阿拼又來展現廚藝囉~
看看到底推不推薦呢?!
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PIN命💗開箱 | 全聯印花集點ft.Jamie Oliver 手殘救星多功能食物處理機
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