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【快快筆記】６種食材顧好你的胃
1.高麗菜：維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，可保護胃腸黏膜。
2.南瓜：含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。
3.木瓜：含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎。
4.山藥：黏稠質地也有保護胃壁功效。
5.薑：促進血液循環，可緩解天氣寒冷時造成的胃痛。
6.秋葵：果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁。
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《蕃薯的維他命E含量是糙米的兩倍》
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=343949202368839
中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞，在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。
就以維他命E的和含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。
黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。
我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。
蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡 蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。
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《蕃薯的維他命E含量是糙米的兩倍》
強身健體的超級美食中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到紀才經由歐洲傳來東南亞,在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。
就以維他命E的和含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。
黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。
我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫(補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。
蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡 蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。
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胃炎一般分成急性與慢性發炎，急性通常來得快去得也快，慢性則會逐漸傷害組織，長期之下導致「慢性萎縮性發炎」的問題😣
基隆長庚胃腸肝膽科醫師錢政弘近日於臉書專頁「 錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文指出，慢性萎縮性胃炎影響的不只是腸胃不舒服，消化吸收的能力連帶跟著降低，當體內缺乏特定營養素時，身體就會出現貧血、骨骼等問題。
消化功能差、胃痛、肚子飽脹及沒有胃口，是慢性胃炎一般徵狀，錢政弘醫師指出，如果沒有積極改善，會演變成慢性萎縮性胃炎，即胃黏膜萎縮、變薄，影響的可不只是腸胃不舒服，在吸收方面也大打折扣，容易讓人體缺少維生素B12、鐵、維生素C、維生素D、鈣等營養素，再衍生出其他方面的問題。
萎縮性胃炎影響維生素C、維生素D和鈣的吸收率，錢政弘醫師表示，一旦體內這些營養素缺乏，如鈣質不夠，容易引發骨質疏鬆症🦴
萎縮性胃炎的治療主要是控制發炎狀況避免惡化，除了配合藥物治療，建議飲食上以清淡、新鮮，無刺激性的飲食內容，並養成三餐規律和運動的習慣，幫助胃黏膜健康再生，也建議戒掉菸酒，減少對胃部的傷害👌
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【✨醫師推薦4種天然顧胃食材】
✔山藥：消除腸胃疲勞，黏液素成分保護胃部黏膜。
✔南瓜：維生素A可以保護腸胃黏膜，具有助消化作用。
✔白蘿蔔：有消化酵素可以對脂肪進行分解，也有食物纖維幫助腸胃蠕動。
✔高麗菜：水分、纖維充足，對腸胃黏膜兼具保護與修復功能。
💡小提醒：任何食物都是適量就好唷！
（資料來源／錢政弘醫師）
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老娘是船長，不開水上的船，
卻開太空飛船，帶船員們航向，
浩瀚無垠的電影宇宙。
信箱：tpcaptain00@gmail.com
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芋頭含有豐富的皂素 具有抗氧化作用 能降低血液中的壞膽固醇.延緩老化 它還含有黏液蛋白 被人體吸收後能產生免疫球蛋白 可提高人體的抵抗力 促進肝臟解毒 鬆弛緊張的肌肉及血管
材料：
芋頭150g Taro*里芋
在來米粉200g Rice flour*上新粉
乾香菇12g Dried mushroom
*干ししいたけ
塩適量 Salt*塩（沾醬食用 調味適量）
胡椒粉適量 Pepper*こしょう
五香粉適量 Five spice powder*五香粉
沾醬:醬油.紅辣椒.香菜.香油
做法：
1.香菇泡開切小丁 芋頭去皮刨絲
2.在來米粉加水500ml拌勻
3.開小火熱鍋 加油20g.香菇丁炒香
加芋頭拌炒 加鹽.胡椒粉.五香粉調味
倒入2料攪拌至變濃稠
4.將3料倒入模具 表面抹平 放入電鍋
外鍋倒2.5杯水蒸30分鐘 取出放涼
5.將4料切片 用中小火煎至金黃
可冷凍保存 無須解凍 直接煎食
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