『サワークリームでコク旨 ポテトとウインナーのグリル』
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【材料】 2人前
じゃがいも 200g
ウインナー 100g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 5g
オリーブオイル 大さじ3
①しょうゆ 小さじ2
①コンソメ顆粒 小さじ1
①黒こしょう 少々
メイトーのサワークリーム 30g
パセリ 適量
【手順】
1. じゃがいもはよく洗い芽を取ったら、皮付きのまま乱切りにします。ウインナーは斜め2等分にし、玉ねぎはくし切りにし、ニンニクは潰してからみじん切りにします。
2. ボウルにじゃがいもを入れラップをしたら600Wのレンジで3分加熱します。
3. スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れたら中火で温め、香りが出たらじゃがいもを入れ火が通るまで焼き、取り出します。
4. オリーブオイルをペーパーで軽く取り除いたら、玉ねぎを加え炒めます。しんなりとしたらウインナーを炒め、火が通ったらじゃがいもを戻し①を加えて炒めます。
5. 熱いうちにサワークリームをのせパセリを散らします。
【料理のコツ・ポイント】
じゃがいもは皮付きのまま使用しているのでしっかりと洗ってください。なお、芽の部分があらかじめ取っておいてください。お好みでタバスコやチリソース、唐辛子をかけても美味しく召し上がれます。具材は多めの油でこんがりと焼きあげると香ばしく仕上がります。
【レシピの紹介】
ケーキなどに使うイメージのあるサワークリームですが、実は料理との相性もバッチリ！皮付きのじゃがいもとジューシーなウインナーがサワークリームによく合う、グリルレシピです。熱々のスキレットでごろごろの具材を焼き上げ、香ばしいニンニクと醤油の香りが食欲をそそります。たっぷりのサワークリームと一緒にご賞味ください。
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