半島酒店下午茶外賣的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

⏰日月行館獨家首發快閃結團倒數，今天午夜準時結團！
⏰日月潭涵碧半島制高點無敵湖景Ｘ頂樓無邊際湖景游泳池加高空面湖健身房挑高60米空中步道Ｘ每間房擁有外推式的景觀溫泉浴池Ｘ暑假早鳥平日不加價Ｘ限量免費升等高樓層~日月行館國際觀光溫泉飯店~首次開放團購限期二天半快閃！日月潭頂級湖景飯店一次攻頂趁這檔~~
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✨四人房線上訂房連結(二大二小適用)→ http://bit.ly/2JgTTXj
開賣僅二天半：5/13(一) 10:00 ~ 5/15(三) 23:59
入住期間：5/14(二)~8/31(日)
📌有任何問題都可以直接電詢飯店：(049)285-5555 轉訂房組 或私訊海小編協助：海小編→ https://www.facebook.com/terasa30

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★期間限時優惠：專案優惠更勝年度旅展、官網、知名線上訂房平台。
★首次開放團購：預定暑假早鳥平日不加價外、更享加人、餐飲及假日加價優惠。
★專屬親子方案：雙人房加贈一名小朋友入住含早餐(未滿12歲)、四人房可直接入住二大二小(未滿12歲)。
★免費贈送下午茶：不分平假日入住依房型贈送下午茶Buffet自助式吃到飽(最高價值$3740)。
★假日加價享優惠：暑假平日不加價，旺日(周五及周日)、周六(假日)最高享5折加價優惠。
★免費升等高樓層：不分平假日每日限量共4間升等至6樓高樓層房型(價值$4400)。
★專屬贈送入住禮：限此專案加贈日月行館吉祥小象(價值$390)、Loung Bar飲料券(最高價值$1200)。
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📌日月行館所有房間都面湖，雙人房都是正湖景，四人房才分正湖、側湖，側湖景看的是1/3的景。

🗣大家都知道日月行館主打頂級客層，很少在訂房平台上促銷，相較於我們家日月潭的親子住宿首選雲品，日月行館的親子設施不多，但位處日月潭週邊制高點，湖景房看出去下面就是涵碧樓)．可在日月潭同時觀賞日潭及月潭的的270度絕美湖景，每間房擁有外推式的景觀溫泉浴池，硬體還有頂樓無邊際湖景游泳池、高空面湖健身房和挑高60米空中步道等特色。這團適合住過雲品和涵碧樓想換換口味，或是對涵碧樓上方的日月行館有興趣但之前一直下不了手的團員，可以趁快閃團優惠奢華一次，不然就等中了樂透再來痛快攻頂XD

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※日月行館特色※
特色１：位處日月潭週邊制高點．絕佳的視野堪稱日月潭第一
行館原址為蔣公介石先生最著名的下榻住所，位於涵碧半島的制高點，坐擁日月山水美。
特色２：270度絕美湖景．唯一可在日月潭同時觀賞日潭及月潭。
飯店內擁有挑高60米空中步道，一覽日月雙潭美景。
特色３：每間房擁有外推式的景觀溫泉浴池，為南投第一個合法溫泉。
享受房內外推式溫泉浴池即可泡湯-碳酸泉美人湯，並同時搭配一望無際水天一色的湖景。
特色４：無邊際湖景游泳池及高空面湖健身房
設施位於制高點上的十二樓頂樓，在此高度下游泳玩水及運動，享受絕對不同高度下的日月潭山水風情
特色５：金色帆船造型酒店．六星級奢華渡假享受
飯店內以金箔作為裝飾，挑高大廳玻璃帷幕及15公斤純金船桅，耗資20億打造奢華住宿體驗。

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📌請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！
📌大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！
📌想接收開團前提醒與當天開團通知請加入我的line@►► https://goo.gl/xDHNPo
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※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！※

#澳門控必收 #10間美食餐廳推薦
距離台灣一個半小時的航程，
不論是老街坊的澳門半島，
或是高級飯店林立的氹仔區，
對於第三次來到澳門的我依然意猶未盡！

在澳門旅遊局的邀請下，
再度踏上旅程，還以為該吃的招牌都吃遍了，
這趟來才發現新的驚喜，
趕緊做足功課出發旅行去吧😎
.
永利扒房
/
一邊吃熟成牛排，一邊欣賞投影表演，是澳門獨有的華麗晚餐。招牌「風乾連骨肉眼牛扒」一口咬下多汁香嫩，加上外表燒烤後的焦香，儘管肚皮再撐都吃得下！更必點它們家的甜點，在火烤後的鮮奶油外表下，裡頭竟是帶點冰沙口感的冰淇淋蛋糕，儘管吃再撐都能徹底解膩！
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禮記雪糕
/
三文治雪糕絕對是飯後最棒的甜品選擇，由兩片威化餅夾著三種不同口味的雪糕，雪糕口味會隨著季節調整。雪糕的綿密，加上那低糖度的不甜不膩怎樣都停不下來。就連其它冰品也一樣驚艷的好吃，像是紅豆冰棒跟巧克力冰淇淋也讓我印象深刻。
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碧迎居
/
2018年米其林推薦餐廳，在充滿濃厚中國味的裝潢下用餐特別有氣氛。港式叉燒是必點的招牌菜，以及我特別喜愛的重慶水煮魚，那麻麻辣辣的爽快感超級下飯！
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澳門喜來登自助早餐
/
這次住的飯店正是金沙城喜來登酒店，在酒店內還可以逛街，更在一覺到天亮的舒適後。在廣闊華麗的一樓餐廳內盡情選擇各式各樣的各國餐點，立刻開啟一天美好的開始！
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龍華茶樓
/
來到澳門，一定要到傳統港澳茶樓體驗當地文化。用裝滿熱水的盆具消毒碗筷，十分新奇！必點的燒賣、叉燒包、蒸排骨及魚肉丸，份量比一般紮實，然後配一口菊花普洱茶，十足幸福啊！
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澳門銀河 葡軒
/
正宗的澳葡風味美食，至今仍念念不忘那道脆皮豬腳。焦酥香脆的豬皮一口咬下香氣四溢，軟嫩的豬肉瞬間在嘴裡軟化掉，讓人意猶未盡！最特別的還有那花餐碟的擺盤，除了享用美食更享受美的視覺饗宴。
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大倉酒店奈和美日式下午茶
/
逛街逛累了，點一份和菓子下午茶、喝杯咖啡，讓小歇片刻也能是最美妙的插曲。不採雷的十三道雙人日式甜點與西式鹹食相互碰撞，像是在嘴裡演湊了一場交響樂，無比精彩！
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彪記腸粉（水塘店）
/
澳門人習慣早餐吃腸粉，尤其以大腸粉、燒賣、白米粥最受歡迎。彈牙帶濃厚米香的腸粉，搭配獨門醬料（由麻醬、甜醬、炒熟白芝麻組合而成），鹹鹹甜甜的非常特別！更愛那皮蛋瘦肉粥，吃的出米的濃郁香氣，再大碗都能吃個精光。
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Don Alfonso
/
道地的南義大利本土料理，完全體驗了義式風情。用捲的吃比薩還真是第一次體驗，有別於一般的重口味，特別清爽～也忘不了烤春雞，鮮嫩多汁的肉感，瞬間被扒光！
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路邊茶檔
/
座落在街道轉角處，一眼就能瞧見的綠色建築。點一份雞蛋仔與鴛鴦奶茶配套的最佳選擇！而那鴛鴦奶茶的茶香是至今喝過無人能敵的，香醇滑順的口感讓我欲罷不能，絕對要點上一杯的。
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#澳門旅遊局
#travel2macao
#漢娜妞的澳門look

#澳門控必收 #10間美食餐廳推薦
距離台灣一個半小時的航程，
不論是老街坊的澳門半島，
或是高級飯店林立的氹仔區，
對於第三次來到澳門的我依然意猶未盡！

在澳門旅遊局的邀請下，
再度踏上旅程，還以為該吃的招牌都吃遍了，
這趟來才發現新的驚喜，
趕緊做足功課出發旅行去吧😎
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永利扒房
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一邊吃熟成牛排，一邊欣賞投影表演，是澳門獨有的華麗晚餐。招牌「風乾連骨肉眼牛扒」一口咬下多汁香嫩，加上外表燒烤後的焦香，儘管肚皮再撐都吃得下！更必點它們家的甜點，在火烤後的鮮奶油外表下，裡頭竟是帶點冰沙口感的冰淇淋蛋糕，儘管吃再撐都能徹底解膩！
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禮記雪糕
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三文治雪糕絕對是飯後最棒的甜品選擇，由兩片威化餅夾著三種不同口味的雪糕，雪糕口味會隨著季節調整。雪糕的綿密，加上那低糖度的不甜不膩怎樣都停不下來。就連其它冰品也一樣驚艷的好吃，像是紅豆冰棒跟巧克力冰淇淋也讓我印象深刻。
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碧迎居
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2018年米其林推薦餐廳，在充滿濃厚中國味的裝潢下用餐特別有氣氛。港式叉燒是必點的招牌菜，以及我特別喜愛的重慶水煮魚，那麻麻辣辣的爽快感超級下飯！
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澳門喜來登自助早餐
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這次住的飯店正是金沙城喜來登酒店，在酒店內還可以逛街，更在一覺到天亮的舒適後。在廣闊華麗的一樓餐廳內盡情選擇各式各樣的各國餐點，立刻開啟一天美好的開始！
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龍華茶樓
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來到澳門，一定要到傳統港澳茶樓體驗當地文化。用裝滿熱水的盆具消毒碗筷，十分新奇！必點的燒賣、叉燒包、蒸排骨及魚肉丸，份量比一般紮實，然後配一口菊花普洱茶，十足幸福啊！
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澳門銀河 葡軒
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正宗的澳葡風味美食，至今仍念念不忘那道脆皮豬腳。焦酥香脆的豬皮一口咬下香氣四溢，軟嫩的豬肉瞬間在嘴裡軟化掉，讓人意猶未盡！最特別的還有那花餐碟的擺盤，除了享用美食更享受美的視覺饗宴。
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大倉酒店奈和美日式下午茶
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逛街逛累了，點一份和菓子下午茶、喝杯咖啡，讓小歇片刻也能是最美妙的插曲。不採雷的十三道雙人日式甜點與西式鹹食相互碰撞，像是在嘴裡演湊了一場交響樂，無比精彩！
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彪記腸粉（水塘店）
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澳門人習慣早餐吃腸粉，尤其以大腸粉、燒賣、白米粥最受歡迎。彈牙帶濃厚米香的腸粉，搭配獨門醬料（由麻醬、甜醬、炒熟白芝麻組合而成），鹹鹹甜甜的非常特別！更愛那皮蛋瘦肉粥，吃的出米的濃郁香氣，再大碗都能吃個精光。
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Don Alfonso
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道地的南義大利本土料理，完全體驗了義式風情。用捲的吃比薩還真是第一次體驗，有別於一般的重口味，特別清爽～也忘不了烤春雞，鮮嫩多汁的肉感，瞬間被扒光！
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路邊茶檔
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座落在街道轉角處，一眼就能瞧見的綠色建築。點一份雞蛋仔與鴛鴦奶茶配套的最佳選擇！而那鴛鴦奶茶的茶香是至今喝過無人能敵的，香醇滑順的口感讓我欲罷不能，絕對要點上一杯的。
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#澳門旅遊局
#travel2macao
#漢娜妞的澳門look

英式鬆餅（Scone），是英式下午茶的兩大主角之一（另一就當然是茶了）。香港作為前英殖民地，供應英式鬆餅的酒店、茶室多不勝數，但論經典，始終是城中最老字號的半島酒店出品的英式鬆餅，最有信心保證。

鬆餅焗得渾圓挺身，用手分成兩半時，外層鬆酥，中心柔軟，不會過乾，入口甜香濕潤，簡單卻美味，難怪創業91年來，始終是酒店皇牌，每日茶座和餅店加起來，日賣超過600個，銷量是全城之冠。

做得好，全因溫度掌控精準，因為鬆餅追求鬆酥，所以揉壓、發酵麵糰時，次數、速度、室溫都要隨時留意，免麵糰筋性過高。

法籍餅房行政主廚杜方宏（François Delaire）就精準地指出，最重要就是搓麵糰時要控制溫度﹕「一定要在攝氏18度，因為過暖的麵糰，酵母會快速活躍，麵糰很可能會過分膨脹。」即使不爆開，過暖的麵糰亦會過分軟化，切成鬆餅形狀時就會大小不均，焗好後就不夠美觀筆挺。但如果太冷，英式鬆餅就會過乾，所以溫度要完美無瑕。


一本正經的英國人，對如何吃英式鬆餅也有要求，就是先塗德文郡奶油（Clotted Cream），然後才塗果醬，一口咬下時，酸香、軟滑、鬆軟、甜美在口中交融，「其實這吃法不關正確與否，而是傳統罷了。如果先塗果醬後塗奶油，因為奶油密度高，果醬又太滑，很容易滑走。」

提提大家，在大堂茶座吃三層架下午茶時，所有鬆餅口味都是葡萄乾口味，因為這是開業91年來的傳統，原因未明。如果要吃原味，記緊點菜時要吩咐侍應了。

編輯：楊志強
攝影：陳秉謙、魯雋華

半島酒店
電話：2920 2888
地址：尖沙咀梳士巴利道

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懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。

堤岸酒吧及餐廳
電話：2738 2398
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，7pm-11pm；星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五（公眾假期除外）3pm-5:30pm；收費$198/兩位，設加一

尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳，最近推出「悠然下午茶」，賣點是抵食，二人分量只需$198！加一後，每人$109就可以對正維港景色吃下午茶，價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別，用類似九宮格的盒子，在每一格放上不同鹹甜點，七彩繽紛。食物方面有多款選擇，味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等，甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅，口感鬆化，牛油香氣濃郁，配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午，對上班族實在不太友善，而且雖說有海景，但相距也頗遠。


Cobo House
電話：2656 3088
地址：西環南里8-12號地下及一樓
營業時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm，收費為$588/兩位，設加一；每日限量供應10份，需提前預訂

Cobo House位於西營盤，環境幽雅，最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼，每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡，原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲，用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌，極像真。熱狗咬下去是甜的，才知是馬卡龍，賣相別致。這些意想不到的菜式，全由韓籍廚師Davin Kim主理，以香港茶餐廳為靈感，加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應，$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油，新鮮海膽混合自製牛油作餡，鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成，表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate，少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅，Cobo House就有伯爵茶和原味，伯爵茶味香濃，鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬，酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發，有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道，味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶，或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得，餐廳環境舒適，更有藝術品裝飾，拍照族一定大愛。可惜每天只限10份，而且要提早預訂，不太方便。


Popinjays
電話：3141 8888
地址：中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間：星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO

下午茶詳情：星期二至日2:30pm-4pm $688/2人；$988/2人 加每人一杯香檳；火焰英式鬆餅$90/2個；設加一

吃下午茶最重要是環境，Popinjays就是好選擇，位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳，盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶，5鹹5甜共10款選擇，$688/2人。
用料落本，有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上，以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調，還綴以不少食用花，很搶眼。鹹點做法走創意路線，雞肉就放在咖喱味泡芙中，微辛少甜；咬開紙包蛋糕，竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類，Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑；士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅，下午茶已包括4個，配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店，想吃得特別一點，可以多付$90，追加2個火焰英式鬆餅，侍應會推車在客人枱旁，席前把英式鬆餅撕開兩半後，放進煎鍋，然後加櫻桃果醬等，最後倒進烈酒再點火，非常搶眼，最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅，放在客人面前，味道頗重牛油香及果醬甜味，賣相非常搶眼，可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人，更可即場參加抽獎，侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設，內有多個朱古力蛋，食客自選其中一個後，敲開就有禮物，有些是打氣字句，但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物，一站式食影玩。
環境好，味道出眾，唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。

The Lounge
電話：3196 8820
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間：星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP

藝術下午茶詳情：供應時間是3月逢周日2pm-4pm，4:15pm-6:15pm；收費$438/人，設加一

中環四季酒店The Lounge的下午茶，絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐，每月不同主題，3月就是藝術，一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計，每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分，有自助餐，每人包一個三層架下午茶，有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點，就是名為Let Me Free的甜點，全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布，客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料，放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家，發揮創意把餅乾加上色彩，繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具，就是一支畫具，另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力，包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest，其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙，蛋糕有4款口味：熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕，朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點，最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438，有得玩有得食，貴得有理。

Uptop Bistro and Bar
電話：2117 3526
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi

春の桜下午茶詳情﹕供應時間：即日起至6月30日，星期一至日3pm-5pm；收費是星期一至五$368/2位，星期六、日及公眾假期$408/2位，設加一

另一視覺系下午茶，就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼，用精緻櫻花形菓子盒盛載，伴有櫻花餐具和裝飾，未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品，鹹點中，最美味是鰻魚玉子燒，蛋香濃，鰻魚肉嫰多汁；黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子，口感豐富鮮味；另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外，加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品，加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好，輸蝕室內環境一般。

編輯：楊志強
攝影：飲食男女攝影組

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20世紀初，南區其實非常偏僻，因為港島南與港島北被中間一堆山脈所隔。如果要去南區，一是從東區筲箕灣，一是從西邊的薄扶林繞道而至。當時一位叫塔加特(James Taggart)的經常在南區露營，看見淺水灣沙灘水清沙幼，有意計劃在那裡建酒店。他深知要在淺水灣起酒店，第一件事就要興建淺水灣去市區的道路。於是，他與總督司徒拔磋商，達成協議。政府承諾興建今日的黃泥涌峽道及淺水灣道，塔加特則答允投資酒店。當塔加特宣布起淺水灣酒店，當日的報紙這樣說淺水灣：「海灣被兩旁的山咀保護，向南的視野一望無際，夏日閃爍爍的海面上，遠近的小島點綴着。背後的高山，帶來夏季的涼風，阻擋冬季的寒風，是全島最佳的海灘。」就在1921年，他建成淺水灣酒店，這間酒店後來與半島酒店齊名。淺水灣酒店以白色為主，門前有意式花園園景及羅馬噴泉，正面的石階兩旁則有球形銅柱燈把守，都是當時最潮流的建築。當時外國人最怕香港夏天，因為外國夏天其實都很冷，但香港的夏天太熱，所以初期洋人經常患「熱病」。因此，酒店天花很高，窗也非常高，增加空氣的流通，維持較涼的室溫。酒店的露台長廊，是整間酒店最特別的建築。長廊總長150英呎，高14呎。當時客人在露台一邊休息，一邊hightea，既可以品嚐佳餚，亦可以享受海上的微風，是當時最賞心的樂事。本來露台吃飯只是潮流，未至於出名。淺水灣酒店露台之所以聞名，大部份得助於張愛玲的小說《傾城之戀》。她筆下主角白流蘇及范柳原就在酒店露台第一次邂逅，然後譜出戀曲。《傾城之戀》轟動社會，令淺水灣酒店聞名全國。因此，後來淺水灣酒店在1982年拆卸，發展商保留了一部份淺水灣酒店的露台，改為露台餐廳，成為今日馳名中外的高級下午茶去處。淺水灣酒店另一個賣點就是游水。一來淺水灣較偏僻，二來酒店價錢不菲，一般華人都少去淺水灣。所以在20、30年代，淺水灣可說是富人的後花園，有錢人才去淺水灣游水，鬆高尚玩意。在張愛玲的《第一爐香》及《傾城之戀》，就多次提到有錢人去淺水灣游水。當時，有錢人會在沙灘上自置帳棚及桌椅野餐，甚至舉行派對。至於一般市民，其實在五十年代才開始去淺水灣遊玩。不論景色、娛樂，甚至食物，淺水灣酒店都達頂級，所以它有「遠東最佳的渡假酒店」之稱。多年來，不少國際巨星都曾在酒店住宿或用膳，例如著名的劇作家蕭伯納(George Bernard Shaw)、《老人與海》的作家海明威(Ernest Miller Hemingway)及國際影星馬龍白蘭度(Marlon Brando)，甚至是愛因斯坦等等。既然淺水灣酒店如此知名，那為甚麼要清拆呢？原來是半島集團想擴展業務，認為單靠酒店賺得有限，於是將它拆卸，改建豪宅、商場及高級餐廳。結果，酒店在在1982年關閉及清拆，變成今日的影灣園。如果想懷緬張愛玲筆下的淺水灣酒店，只能夠去今日露台餐廳了。昔日淺水灣雙輝，淺水灣酒店及余園，今日已經看不到，剩下是一張張舊相片及一段段舊回憶。