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【【千張是什麼？取代麵皮的減醣聖品！原來簡單利用，可以這麼多變化！！無論氣炸、水煮、蒸煮、千張餃子怎麼做都好吃～】
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最近母親節前團購活動比較多，雖然都是粉絲團經常開團的商品，但是通通擠在一起，連我自己都覺得很厭，覺得自己拍料理片的本業好像要關門了XD
今天是母親節前最後一檔團購，終於可以鬆一口氣了,,,,呼～～
其實我自己不是很喜歡團購食品，總覺得大家自己去店裡買就好，不過常常會有粉絲問我平常都是哪裡買菜、買肉、買海鮮？
還有上次過年的大干貝去哪買？
其實我自己很常到安永鮮物買生鮮食品，我也算是他們家的資深會員了。
好多年前大家瘋狂地問塔塔的滷肉飯黑糖是買哪一家？
那時候那款日本沖繩的黑糖只有安永有賣，雖然黑糖大多都差不多，但是那家紙盒裝的沖繩黑糖真的有一股獨特的味道～
他們家店裡八成的商品，我大概都有買過，像是他們急凍的蝦子真的不大隻，但是每一隻都很新鮮又好吃。魚類、海鮮也都處理得很乾淨，真空冷凍包裝，泡一下水就解凍了，很方便，也很安心。
後來他們除了海鮮類產品之外也有販售一些不錯的肉品，像是有一家18養場的雞肉，他是屬於肉雞品種的，但是飼養全程不用抗生素，是蠻安心的。有時候要做氣炸雞排 買土雞就蠻硬的，用肉雞來做雞排就不會那麼硬。
豬肉品牌也有幾家都不錯，我比較常買他們的有機蔬菜還有豆腐製品，那家豆腐其他家都沒有賣，只有安永有賣，所以要吃那家的豆腐、豆皮、油豆腐就一定要跑一趟安永了～
還有他們也有賣做好的安心雞高湯、豬骨高湯、鱸魚高湯，如果我真的很懶得熬魚高湯的話，我通常也會到安永去買，然後再買一些魚片回來燙一下，打個蛋花，簡單的湯品就有了。
還有一款米做的Pizza也不錯吃，小小的一個方塊，直接放烤箱烤就好了。我女兒是蠻喜歡的～
除了生鮮產品之外，他們也有一些不錯的小零嘴，我比較常買寶寶米果，因為是米做的，也沒有經過調味跟添加物，可以吃得比較放心。
還有現在減糖蠻流行的千張，他們也有賣，而且價格跟網路上都差不多，想包減糖水餃、炸春捲都很方便。
他們也有賣我常用的 豆油伯醬油，突然醬油沒了，趕緊到樓下超方便～對我來說這小小一家店什麼都有，真的是主婦的好朋友～
說了這麼多，其實上面都不是我們今天要團購的東西ＸＤ只是我自己的日常採買而已～～哈哈
今天我們要開團的是安永鮮物的 “鱸魚精”。
當然不是廠商提供給我試喝我就開團這樣:
其實早在去年颱風的時候，我爸爸為了救他菜園裡的菜不慎跌入山溝，摔斷好幾支肋骨，昏迷在山溝裡差點掛掉。
我覺得我爸真的超猛的，在山溝裡昏迷的一陣子之後醒來，覺得全身痛得不得了，但是在山裡面一個人都沒有，還下著豪大雨，是要叫誰救？？
自己挺著疼痛的身體，努力靠著意志力爬起出山溝，然後開車回家.........ＸＤ
爸爸幾乎是靠著最後一口氣爬回家求救的......
真的不知道為什麼爸爸這麼執著，為什麼不趕快叫救護車ＸＤ
那陣子，我們幾乎幾天就到醫院去探望爸爸，希望爸爸趕快好起來。
那時候我正好想到家附近的安永有賣鱸魚精，鱸魚又是對手術後傷口恢復非常好的補給品，雖然我們都知道自己親手熬煮是最棒的，但是嫁出去的女兒沒辦法每天都在父母的身邊，我們也沒有辦法每天熬一鍋魚湯提到醫院給家人喝。
這時候鱸魚精就替我們解決這個難題，二話不說趕緊買了兩盒給爸爸喝，希望爸爸可以趕快好起來。
我覺得錢可以再賺，爸爸只有一個。
安永鮮物 是我很信賴的商家，他們的鱸魚精有產銷履歷，台灣製、無添加，也有獲得世界金獎。
母親節前最後一團，快閃團，如果你們家裡有手術後需要恢復體力，或者是抵抗力比較差的老人跟小孩，偶爾給他們一些補給品是必要的～
當然塔塔覺得這個鱸魚精不太便宜，我覺得如果人身體好好的，是不需要進補的。
團購期間4/29(三)-5/3(日) 母親節前可送達，數量有限
想嘗鮮的朋友可以試看看，一盒就免運囉! 我們團購加碼優惠買一盒送一包，前100名下單成功且付款者還送有加贈黑棗乾一包(價值199元)，另外還有滿額送肉鬆或魚鬆，數量有限，這段期間需要補充體力，提高免疫力的可以試看看！！
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當然覺得自己熬魚湯比較好也比較經濟的人，也可以參考塔塔的食譜喔！！
我自己每次覺得身體不舒服或是小孩開始有感冒症狀，就會趕快煮一鍋鱸魚湯給大家喝，全家都很很喜歡喝我的鱸魚湯，只是處理上比較費工，有興趣製作可以看這邊: https://www.youtube.com/watch?v=mqf4wisKmBs
如果覺得熬湯很麻煩的人，也可以買鱸魚精來當湯底，不僅可以增加營養攝取也很方便。像是煮粥也可以加一包。
他加熱過後，喝起來味道並不會讓我覺得噁心，我想這點最重要
鱸魚高湯與鱸魚精差別:
鱸魚高湯與鱸魚精的差別在於鱸魚高湯是鱸魚煮過的湯填充後、真空處理，再急速冷凍。而鱸魚精不是高湯的濃縮而是特定比例科學萃取製成
(營養更完整.小分子胺基酸)，然後將精華填充後封袋，再經過專業高溫滅菌流程(檢測過並不影響營養成份。包裝袋內膜為耐熱內膜-可耐120度高溫連續30分鐘.不會釋出不好物質)，所以鱸魚精可以常溫保存。
🌿第二十九集🌱健康食平D食譜🥦
鹿茸菇有助強筋骨、抗衰老，「健康博士」6號細說其功效，並品嚐是日靚湯「鹿茸菇燉水鴨湯」。豆皮含高蛋白質，紫菜則有「長壽菜」之稱；將兩者分層鋪上肉碎拌豆腐，製成口感豐富的「千張豬肉卷」😁
扇貝、粉絲向來是「最佳拍檔」，嗜辣之人不妨加入XXO醬和豆瓣醬蒸煮，入口更加惹味！炮製「魚香豆乾雞粒飯」，幫6號起魚骨，用筷子、匙子起肉均有技巧！
『原型食物怎麼吃：飲控做到60分就很棒-千張蝦餅』
千張是個很神奇的東西，
我是先認識腐竹小姐，才結識千張先生的，
原來他跟我煮豆漿常見上面那一層皮膜，
是血緣相近的親戚，都是黃豆的變形種，
而做成這種紙張樣，雖然不能飛鴿傳書，
但萬物皆可包，拿來做蝦餅.餛飩.火鍋料啊！
可塑性之高！
用千張取代麵粉或潤餅皮來煎蝦餅，
真的可以安心的多吃一點，
當然少油少醣的煎餅少了些厚實酥脆的口感，
但是在日常生活的飲食中，
美味與健康的取捨裡，退得半步，方可兩全！
曾經把自己吃成“圓形實物”的我，
現在總是喜歡建議姊妹，
把日常飲食改變成原形食物為主，
因為回顧自己以前的飲食習慣，
變胖的原因大概可以找出七八分...
不外乎就是圖方便，圖美味，
喜歡速食套餐，消夜來個泡麵加可樂，
麵包來者不拒，外食重口味雞腿便當要炸的！
吃原形食物其實並不麻煩，
青菜燙過，肉悶熟，海鮮蒸熟，
簡單料理簡單調味，就是容易生無可戀，
與原形食物相看兩生厭，
所以才會發生這兩次，我都把原形食物，
肢解到它媽都認不出它來，
我們是凡人啊！
生活總要有點不同，才會有趣！
🦐千張蝦餅 食譜
蝦仁 - 100克
花枝 - 大約跟蝦1:1（不加也可以餅會軟腳）
蛋白 - 1個香油 - 一中匙（用豬更香啊）
鹽 - 1/3小匙
米酒 - 1大匙
白胡椒粉 - 1小匙
小黃瓜或蔥花 - 一個大拇指
作法：海鮮與蛋全部打成泥，切入綠色植物，
小火薄油鍋，千張撲鍋，蝦枝泥覆蓋好撲鍋千張，
再用另一片千張撲上去蓋好蝦枝泥，
小火烘到蝦枝挺身，千張臉赤黃，翻面，
再烘它片刻，起鍋切八段（六段也好）！
🌶酸甜沾醬
白醋 兩大匙
水 兩大匙
糖醇 兩大匙
魚露 一小匙
辣椒 看良心
作法：白醋與水和糖醇下鍋，享受一下嗆鼻醒腦，
糖溶化，醋也稍微不這麼嗆了，加魚露與辣椒，
煮掉魚露的腥味只剩鮮味，煮到喜歡的濃稠度，
可以一次煮多一點冷藏備用，
家人才不會時常掩鼻投射嫌惡的眼光～
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG：local_mom_ellie
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track: Drive Around Town — Broke In Summer [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/lca1p-q1OPQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/drive-around-town
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Track: Break Free — Vendredi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/HvxqiK2d6CE
Free Download / Stream: https://alplus.io/break-free
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攝影-周琨瑾
剪輯-彭佳琳
How to Make Tofu Skin in The Traditional Way / 千張干豆腐製作, 手工豆腐皮 - Taiwanese Street Food
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1:28 曾拌麵 香辣豆撈
2:34 曾粉 麻辣肉燥
3:20 賈以食日 麻花麵
4:12 Ifit X Jessica 微卡蒟蒻麵 蜀香麻辣燙
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