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十香菜順序的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

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在十香菜順序這個產品中，有32篇Facebook貼文，粉絲數超過20萬的網紅宋讚養 송찬양 Himm，也在其Facebook貼文中提到， 這次的影片 我就只貼在YT上唷 大家有空再慢慢看吧~! cc字幕晚點上來唷->字幕上來囉 再次謝謝你們 我很榮幸與你們一同在這裡歡樂 我們要長長久久喔~!(愛心) Instagram: @himmsong 贊助讚養: https://www.paypal.me/himmsong -------...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味，也在其Youtube影片中提到，川菜最大的特點是「調味」的技術， 就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋， 而重慶小麵就是其中一種。 一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)， 就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料， 加入的順序更不得馬虎， 不同程序都會使味道產生細緻的差異， 所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱ 但今天鹿比要跟...

十香菜順序 在 宋讚養 송찬양 Himm Facebook 八卦

宋讚養 송찬양 Himm By 宋讚養 송찬양 Himm

2020-03-17 22:21:18 有 2,305 人按讚
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這次的影片
我就只貼在YT上唷
大家有空再慢慢看吧~!
cc字幕晚點上來唷->字幕上來囉

再次謝謝你們
我很榮幸與你們一同在這裡歡樂
我們要長長久久喔~!(愛心)

Instagram: @himmsong
贊助讚養: https://www.paypal.me/himmsong

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[休閒, 閒聊]
1. 平常的休閒娛樂?
2. 喜歡的遊戲?
3. 會看哪些韓劇?
4. 最喜歡的電影
5. 在韩国喜欢去的地方?
6. 可以講一個笑話嗎?
7. 可以再做一次土下座嗎?
8. 洗澡時的順序, 是先洗頭還是臉?

[語言]
9. 為什麼會中文?
10. 中文為何這麼好呢?
11. 怎麼生活在韓國繼續保持中文程度?
12. 會中文的外國人(韓國人)能分辨台灣和大陸人的口音嗎?
13. 讚養打中文是用注音還是拼音啊?
14. 除了英語，韓語和中文，還會什麼語言嗎?
15. 想聽讚養用台語自我介紹?
16. 有什麼學韓文的tips可以給外國人嗎?
17. 想知道讚養的韓文比較好還是中文?
18. 如果讚養在台灣久了忘記韓文怎麼辦?
19. 可以用中文快速唸繞口令嗎?

[Youtube]
20. 當初是什麼契機選擇當Youtuber?
21. 為什麼會做談話影片為主的YouTuber?
22. 現階段是全職youtuber嗎?
23. 影片都是一個人製作的嗎?
24. 有打算組工作室嗎?
25. 每當在產生一部影片的之前你都是用什麼方式去決定這就是我要的題材呢?
26. 如何面對酸民?
27. 請問讚養平常有在看誰的youtube嗎?
28. 最想跟台灣哪一位youtuber當朋友?
29. 有考慮跟其他youtuber合作嗎?
30. 發燒而湧入的觀看者 有沒有什麼壓力或心境上的轉變?
31. 假如到了40萬訂閱時的反應?
32. 到了40歲的時候的反應?
33. 讚養對頻道未來的規劃?
34. 若提早達標50萬訂後，你的下一個階段性目標是什麼呢?
35. 你有要製作韓文影片嗎? 讚養可以多說韓文嗎?
36. 希望讚養可以換房間的背景，燈開亮一點, 還是說其實這個背景是一種氛圍呢?
37. 如果訂閱數變多了有考慮找小幫手打字幕嗎?
38. 之後頻道的主題會聚焦除了演藝圈、時事或是其他領域嗎?
39. 可以定期用韓國熱搜排行榜做固定的時事或社會文化系列/合集介紹嗎?
40. 會轉型政治youtuber嗎?
41. 減重特輯有機會出影片嗎?
42. 有機會看你跳舞嗎?
43. 以後會有戶外影片, 或與其他韓國人互動的影片嗎?
44. 對於頻道有新的想法與變革, 卻還沒實施的目標嗎?
45. 怎么能把这些复杂的问题有条理清晰地讲出来呢?
46. 搜集資料和整理的方式?
47. 可以多出影片嗎?
48. 如果有私下的問題想問可以用什麼管道問你比較好?

[過去]
49. 還沒開始當youtuber之前在做什麼?
50. 在台灣最美好的經驗?
51. 最慘痛的經驗是什麼?
52. 大學是什麼學系? 还在读书吗?
53. 讚養是學霸嗎?
54. 小時候的夢想是什麼?
55. 隨著年齡改變的是?
56. 人生最丟臉的時刻?
57. 最近做過最丟臉的事?

[現在]
58. 滿意目前的生活嗎?
59. 最近在忙甚麼呢?
60. 現在除了當youtuber之外還有別的工作嗎?目前主要的工作收入來源是哪一種呢?
61. 平均一天睡幾小時?
62. 一週去幾次健身房?
63. 有沒有在當接家教當老師?
64. 有考慮接口譯的活動嗎?
65. 過了一年有成功走出過去的傷痛了嗎?
66. 最近生活中最令你開心的事?
67. 最不擅長(笨拙)的事情是什麼?
68. 最令你不爽的事?

[未來]
69. 未來有什麼願景或想嘗試的新事物嗎?
70. 對未來有什麼期許嗎?
71. 對於自己未來有什麼規劃?
72. 未來會繼續當Youtuber嗎 還是對自己的未來有其他目標?
73. 生日時要怎麼慶祝?

[台灣]
74. 有沒有機會來到台灣?
75. 什麼時候再來臺灣?
76. 如果未來再回來臺灣, 會再回來臺中演奏音樂嗎?
77. 最想去台灣哪裡玩嗎? 最喜歡台灣的哪裡?
78. 考慮來台定居嗎?
79. 還會來台灣發展嗎?
80. 最喜歡台灣的哪一點?

[家, 家庭]
81. 幾個兄弟姐妹?
82. 跟姐姐的相處模式?
83. 父母的職業?
84. 为什么父母会想取名叫'讚養'?
85. 能夠做一集Room tour嗎?
86. 房子是租的嗎?
87. 房子位在哪一區?
88. 會被催婚嗎?
89. 選我選我?!

[愛情]
90. 有女朋友嗎?
91. 對於韓國和台灣的女生有什麼看法呢?
92. 被怎樣的搭訕方法會覺得開心, 之前有過經驗嗎?
93. 個人對哪一個國家的女生有興趣呢?
94. 想交台灣媳婦嗎?
95. 以後會想要交韓國的女朋友還是台灣的女朋友還是?
96. 理想型?
97. 想知道讚養為什麼那麼懂女生?
98. 打算什么时候结婚呐?
99. 請問讚養跟O型女到底發生過怎麼樣的事情呢? (從血型篇一直都很好奇)
100. 對於韓國和台灣的女生有什麼看法呢?
101. 韓國男生會跟讚養一樣優質嗎?

[食物]
102. 最喜歡的台灣美食?
103. 能接受臭豆腐嗎?
104. 最不能接受的台灣食物? (除香菜)
105. 想挑戰的台灣食物?
106. 最常點的外送料理是?

[人生觀]
107. 如何在生活中找出自己的價值觀和想走的路呢?
108. 你當youtuber跟對人生的信念, 理想跟目標?
109. 如何克服學業壓力的呢?
110. 是什麼力量或信念支撐讚養一直走到現在的?
111. 到現在，最開心或是最驕傲的事是什麼?
112. 即使失去一切，也不想捨棄的東西?
113. 相信人性本善還是人性本惡?
114. 如果發現自己的朋友其實一直在說謊會有什麼反應?
115. 以前到現在你最後悔的事情是什麼?
116. 你害怕什麼?
117. 請問是如何面對人生最低潮的時候又是如果振作起來的呢? 如何調適內心的壓力和不安?
118. 如果今天可以再重來一次的話 讚養會想要過什麼樣的人生?
119. 讚養的價值觀是受什麼重要的人或事影響的?
120. 讚養是如何面對現實生活中的誘惑?
121. 要怎麼做才能對黑歷史一笑置之?
122. 人生必做的一件事?

[假如]
123. 如果不當youtuber 你會做什麼?
124. 如果有一個月的假期你會做什麼?
125. 你這麼愛台灣，甚至想一直留在台灣落地生根. 你有跟父母聊過, 他們有後悔當年把你帶來台灣嗎? 會不會覺得把你留在韓國你就會跟一般的韓國人一樣上班結婚生子了呢?
126. 對現在讀的科系不是那麼有興趣, 如果你現在還是18歲, 你會選擇繼續讀來取得一技之長還是去追一個成功機率不高的夢呢?
127. 如果有機會對小時候的自己說話會想說什麼呢?
128. 如果可以回到過去, 重新過一次那時候的生活, 但不能改變過去的一點一滴. 讚養會想回到哪一個時候的過去再重新體驗一次呢?

[音樂]
129. 之前的影片有說會十多個樂器, 除了長笛和薩克斯風, 還有什麼呢? 能表演一些讓我們看看嗎?
130. 讚養平常會自己作詞作曲嗎?
131. 專輯中如果只能選一首單曲無限循環 那麼你會選擇哪一首歌? 為什麼呢?

[演藝圈]
132. 為什麼會去當練習生?
133. 請問讚養為什麼不進韓國演藝圈呢?
134. 有最欣賞的韓國團體嗎? 或是台灣藝人?

[寵物]
135. 你有養過寵物嗎?
136. 之後會想養嗎? 想養什麼寵物?

[外觀]
137. 身高體重?
138. 日常保養都用甚麼?
139. 你有化妝嗎?
140. 你有整型嗎?
141. 讚養的那個項鍊是刺青嗎? 想知道它的故事
142. 好奇你的平常的穿衣風格?
143. 腹肌還在嗎?
144. 請問為什麼讚養每次錄影穿的大衣都一樣?
145. 裡面有穿衣服嗎?
146. 這件衣服在哪裡買的?

[養分]
147. 養分們是你的誰? (心裡話)
148. 我的頻道之存在目的
149. 我的頻道之存在目的 -2
150. 我的頻道之存在目的 -最後

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宋讚養 송찬양 Himm

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十香菜順序 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦

王瑞瑤的超級美食家 By 王瑞瑤的超級美食家

2019-04-28 08:00:00 有 1,200 人按讚
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#合菜戴帽
#沒有韭黃的合菜戴帽
昨晚夢見龜山老家，今天忽然想吃合菜戴帽，但跑了一整個市場，都找不到韭黃，我葛格說，合菜戴帽不一定要韭黃，所以買了一大把香菜，取梗替代。

合菜戴帽，北方菜，天廚等北方館子有賣，說穿了就是炒雜菜，再攤片蛋皮覆蓋上去，像戴上帽子一般。

父親在世時，但凡動手做荷葉餅，就知道要吃合菜戴帽了，熱水燙麵，揉勻掐團，兩坨一組，略壓中凹，中塗香油，黏在一起，對齊壓扁，開擀成圓，愈薄愈好，乾鍋慢烙，餅起疙瘩，翻面再烙，形成虎斑，即可起鍋，趁熱撕開，一分為二，荷葉餅成。

至於炒合菜除了肉絲，豆干絲，粉絲，木耳絲，韭黃段，銀芽（綠豆芽掐掉兩端根與葉）以外，其實還有重要的隱味花椒，父親的起手式一定是先煉花椒油，起油鍋爆香花椒粒，炒合菜才對味。

在沒有韭黃的情況下，我買了一大把香菜，認真用剪刀把葉子一一剪下來，晾乾表面的水分，收進樂扣盒裡，其實這也是香菜的基本法，梗有梗的用途，例如香根炒肉絲，葉有葉的去處，例如涼拌洋菜等，只不過香菜價賤，通常是連梗帶葉剁碎了使用。

中午替我做了愛妻料理生菜蝦鬆的我葛格保師傅，晚上不想動手，所以口述合菜戴帽的重點，由我自己在廚房照本宣科，整體重點如下：
關於材料：除了香菜替韭黃，還加了點韭菜，掛薯（洋地瓜）與紅蘿蔔，韭菜是買豆芽送的，只有幾根也配不成菜，洋地瓜則是中午取代生菜蝦鬆中的馬蹄所剩下的。
保師傅說紅蘿蔔是配色用的，但我老爸的版本可沒有，不過我喜歡紅k，所以就加吧！

關於份量：除了肉絲是一個拳頭大小，豆干6片，粉絲一把，水發木耳手掌心大小4朵，銀芽約150克（半斤的一半），掛薯與銀芽差不多，紅蘿蔔一條。

關於刀工：
香菜梗和韭菜切4公分長段，粉絲泡冷水剪三刀，其餘全切絲，寬度約0.2至0.3公分，算是比照銀芽辦理。
其中黃色小豆干先橫批兩刀成三薄片再切絲，並泡水保濕。

關於炒製：
記得父親炒合菜只分兩階段，肉絲先炒熟盛起，再大火熱油快炒豆干，木耳，銀芽等材料，然後肉絲回鍋拌勻調味，最後才放快熟快爛的韭黃拌一下即起。

保師傅的炒合菜比較囉嗦，除了肉絲以外，豆干，銀芽加掛薯都要先炒過稍後再回鍋，這是精準掌握每一種材料的火候，避免大鍋混炒有的過頭有的不及，原理如同十香菜。

關於順序：
一，熱鍋加油爆香蔥段。
二，炒紅蘿蔔絲，聞香變軟加木耳絲，拌勻後放入炒過的豆干。
三，熗紹興酒與醬油，拌勻材料加少許水，投入粉絲，再拌勻，加鍋蓋略燜1分鐘。
四，放入炒過的肉絲，銀芽和掛薯，以及香菜梗和韭菜，拌勻所有材料加鹽巴和醬油調整味道，並開大火收汁，也要小心粉絲黏鍋燒焦。
五，起鍋前可加一點香油和的胡椒粉，前者是父親習慣，後者是葛格喜歡。

蔬菜很多的炒合菜，可包餅可下飯，當然也能單吃，我沒幫合菜戴帽子，但仍用鴨油煎了一張蛋皮，因為我葛格堅持要有。

昨天晚上夢見龜山老家，偌大的鐵工廠連著寬敞的住家，夢境中並未見到父親的身影，但感覺他就在身旁，前後左右安定安心，在夢醒的前一刻，還看見滿庭花木扶疏，色彩繽紛，欣欣向榮，四年了，捨得了也捨不得，在永別的四月。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

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中廣流行網103.3超級美食家，每周一至周五上午11:07至12:00，每周一至周四晚?
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十香菜順序 在 水瓶花園的日常 Facebook 八卦

水瓶花園的日常 By 水瓶花園的日常

2016-11-17 13:06:34 有 815 人按讚
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整理一下這幾天的便當們...

星期四： 蔥爆豆瓣肉絲／焦糖四季豆／油鹽烤白花椰／鹽味毛豆拌飯
（今晚菜單還沒決定，不過確定會燉一鍋兩兄妹愛喝的四神湯）

星期三： 泰式辣炒雞丁／Q潤水煮蛋／金平風味炒鮮菇／蒜炒手撕高麗菜／紅扁豆白米飯
（夜：pass）

星期二： 番茄燉刀豆與梅花肉／半熟醬油荷包蛋／燙青菜（地瓜葉）／涼拌大頭菜與小黃瓜
（夜）肉荳蔻風味烤豬邊肉佐香菜油鹽醬與紫洋蔥／蒜炒高麗菜／韓味珊瑚菇炒櫛瓜

星期一（夜）洋蔥燒肉／燙青菜（鵝油蔥與薑油膏調味地瓜葉）／Q潤水煮蛋／照燒杏鮑菇／加菜：奶油煎干貝

今天的蔥爆豆瓣肉絲口感好風味也十足下飯，用了豬邊肉（二層肉）切絲，先以一點點醬油和白胡椒來醃，下鍋後再以冰糖粉、喜樂之泉有機豆瓣醬、料理米酒來調味；料理順序是：起油鍋將辣椒和蒜片爆香，下肉絲炒到7分熟，先撥到鍋邊，在空出來的地方投入糖和豆瓣醬炒出香氣，再和肉絲全體拌炒均勻，沿鍋邊嗆適量米酒，大把的蔥段加進來，快速拌炒至醬料收汁便可盛盤。

焦糖四季豆和油鹽烤白花椰都好一陣子不見，在料理的時候覺得有種看到老朋友的熟悉感，一種安心的感覺:D

＃泰式辣炒雞丁 ＃Q潤水煮蛋 ＃番茄燉肉 ＃肉荳蔻風味烤豬邊肉 ＃焦糖四季豆 ＃油鹽烤白花椰 做法記錄在書上 ＃因為愛做便當

＃金平風味炒鮮菇 做法 https://icook.tw/recipes/177664

＃再工作一天就可以休息了加油！

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水瓶花園的日常

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我是水瓶， 樂於當一輩子的料理研習生與生活風格學習生。 朋友問我：水瓶花園和小家日常有何不同？ 我說：一邊是持家，一邊是buy家。 雖然是開玩笑倒也是幾分貼切...... 很喜歡在小日子裡實踐生活美學， 所以將自己覺得好用好看的生活用品在小家日常分享、也在水瓶花園這裡記錄日常。 生活不盡然美好，卻能透過努力往好的方向走。
用心生活 知足 感恩 做自己也喜歡的自己 水瓶在這分享自己喜歡的好物：
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十香菜順序 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價

Peace And Yummy 和平與美味 By Peace And Yummy 和平與美味

2020-02-11 19:00:11 有 14,139 人看過 有 311 人喜歡
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川菜最大的特點是「調味」的技術，
就算再普通不過的食材，都能因此昇華為極品美味😋，
而重慶小麵就是其中一種。
一碗小麵，光是調味(俗稱打佐料)，
就需要十幾到二十幾種的不同配比的調料，
加入的順序更不得馬虎，
不同程序都會使味道產生細緻的差異，
所以煮一碗重慶小麵可說是耗時又費工。⏱
但今天鹿比要跟大家分享偷吃步的輕鬆煮法，
靠的是秘密武器— 【柒月紅麻辣果油手做辣椒醬】🌶，
只要一小匙🥄，湯頭就會濃郁得化不開，花椒的鮮香會在整個廚房中奔騰!👃
為什麼這麼厲害呢?
秘密在於它是使用了四種不同的辣椒，
以及四川的頂級花椒""大紅袍""和青花椒，
又添加了台南九號花生和數種中藥材，
以低溫熬煮「濃縮」而成。
以這款鹿比最愛的辣椒醬煮成的小麵，
麻與辣的比例恰到好處，
重油舒爽滑順，沒有一般辣醬會讓你噴火的不適感，
吃完整個身子都暖了起來!💗
除了拌麵，拿它來拌飯、當作火鍋/水餃沾醬，
還是拿來炒菜煮湯，都很可以喔!

純素正宗重慶小麵(2人份)
高湯：
高麗菜 1/4顆
胡蘿蔔 1條
玉米 2支
乾香菇 5朵
昆布 2支
水 1200g(5 cup)
食材：
榨菜 30g
豆乾 3塊
鮮香菇 4個
芹菜 20g
香菜 10g
細拉麵 2人份
青江菜 1把
花生粉 15g(1 tbsp)
調味料：
柒月紅麻辣果油手做辣椒醬 40g(2tbsp)
香油 30g(2tbsp)
辣豆瓣醬 30g(2 tbsp)
醬油 30g(2 tbsp)
烏醋 30g(2 tbsp)
胡椒粉 3g(1 tsp)
花椒粉 6g(2 tsp)
芝麻醬 15g(1 tbsp)

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柒月紅二四麻辣果油 辣椒醬
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(範例: ＠鹿比 ＠小編 我想用柒月红麻辣果油煮麻婆豆腐。)
🎁獎項：柒月紅麻辣果油辣椒醬2罐→共抽2名
🎁領獎方式:將於3/12，中獎者會直接公佈在該留言中喔！

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Peace And Yummy 和平與美味

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公告：目前因內部重組所以暫停新影片更新，如有任何不便還請見諒。 感謝各位關注。 您好！歡迎光臨 Peace And Yummy 《Peace And Yummy》是一個以「素食」為主要理念的品牌，我們透過2種大方向去執行我們的理念。 1.媒體：《Peace And Yummy 和平與美味》 https://p-y.cc/subpy 。 2.電商：《Peace And Yummy 素食商城》 https://www.peace-and-yummy.com 媒體：《Peace And Yummy 和平與美味》是一檔以「素食」為主要出片方向的Youtube頻道。 頻道內的影片包含素食料理教學、素食主題外景節目、素食即時新聞等...。 未來將會持續擴大，衍生更多不同類型的新一代「素食主義」相關主題系列節目，期待各界對我們的支持！ 我們每週一、週四下午八點，都會在YouTube頻道上準時發佈素食相關的影片， 每週一至五，都會在官網、Fb、IG上發佈素食相關的新聞。 希望藉由《Peace And Yummy》的影片和新聞讓更多的朋友了解素食，知道素食其實能夠有非常多的變化並且非常的美味，更是一股世界潮流！ 推廣素食的同時也能為環境保護和友愛動物盡一份心力，讓萬獸無憂，地球無慮。 電商：《Peace And Yummy 素食商城》是一個「專賣素食」的網購通路平台。 目標是打造一個讓素食者可以「安心」、「心滿意足」、「方便免出門」的素食網購平台，同時也讓素食廠商多一個優質便民的網路銷售通路。 如果您喜歡也認同我們的理念，請您多多購買《PY素食商城》上的商品，讓PY團隊能長久經營下去。 您的消費=推廣素食，是顛覆市場供需鏈由葷轉素的重要推手！請多多支持素食，感謝。 PY素食商城 ? https://www.peace-and-yummy.com/ ?追蹤我們 Follow Us? 訂閱 ? https://p-y.cc/subpy FB ? https://p-y.cc/pyfb IG ? https://p-y.cc/pyig ?聯絡我們 Contact Us? FB ? https://p-y.cc/contactpy Email ? [email protected]
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十香菜順序 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2018-10-06 14:00:01 有 7,812 人看過 有 51 人喜歡
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近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式，否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式，非常神秘！我們就走進餐廳廚房，看看中菜Omakase如何誕生！

廚師團隊來自中國多個省份，總廚更有兩位，分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅，以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓，是使用當天的新鮮食材製作菜式，所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨，范師傅解釋：「因為親自精心挑選的食材，能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源，范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材！例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」，乳鴿便是當天採購，由廚師親自挑選，大小及肥瘦都要合乎要求，保證鮮味十足。


除了當天新鮮購入的材料，餐廳還有從世界各地空運回來的食品，例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等，為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」，以雲南竹笙做成膜包着燕窩，淋上粵菜上湯，再加入意大利火腿肉，鹹香好比金華火腿，是一個有趣的中西合璧；又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」，今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦，黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮，每次入貨量都不會過多，通常三數天便會「清貨」。

由於食材經常變換，講求廚師團隊的創意，而餐廳開幕至今，Omakase桌上從未出現過重複的菜式！並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說，時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思，翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材，繼而進行配搭。每天下午四時左右，團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等，此外，廚房團隊還要與茶藝師溝通，為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫，的確不簡單，難怪只招待晚餐。


特別一提，每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同，但放在桌上的醬料卻天天如是，分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬，黃師傅稱此三醬非常「百搭」，基本上每一餐必備，都值得一試。


Omakase八道菜式分別有：
「前」：＜晶瑩燕窩球＞。以雲南竹笙做成膜包着燕窩，加上意大利火腿肉，淋上粵菜上湯，讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式，做出自己風格。

「湯」：＜酸辣金香魚肚羹＞。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等，酸辣開胃，為往後多道主菜作熱身。

「鮮」：＜杏香鮮拆蟹箝＞。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝，再把美國杏仁片逐片逐片砌上去，粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬，酸甜開胃。

「海」：＜油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米＞。海鮮菜式，以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞，每個季節都會從不同國家入貨。

「禽」：＜香茅燒妙齡鴿＞。必吃菜式！外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒，但這裏則採用即燒，保持肉質。滷水方面使用白滷水，味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅，再把它蓋上，到客人面前才把蓋子打開，以香茅煙燻乳鴿，一個字：「香」！

「菜」：＜紅袍袈裟＞。為最後一道主菜仍然精彩，外表看來只像一個紅色的球，但原來內有乾坤，切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等，再淋上紅菜頭紫薯醬汁，十分搶眼。

「麵」：＜自家製滷水粿汁＞。總廚推薦菜式，也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製，配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋，一口粿條，一口滷味，啖啖滋味。

「甜」：＜香芒腐皮酥配椰汁雪葩＞。雪葩軟滑，配上酥脆腐皮，口感豐富，以這個甜品作為一餐的結束，大滿足！

天頤 Yi
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間：6pm至11pm（最後點餐時間10:30pm）
座位數：68個
著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座：(853) 8868 3446

採訪：黃愷晴
拍攝：關永浩


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植化素，搭配秘訣與建議用餐順序，維護身體健康。 二、 聰明選擇食材秘訣： ... 三、 輕鬆享用年菜，建議用餐順序： ... 吉祥如意十香菜. 清蒸檸檬星鱸. 蕃茄南瓜燉雞.

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#31. 食譜設計| 合菜戴帽 - 維多利亞的廚房

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#79. Re: [推投] 花澤香菜喜歡角色前三順序"積分制" 催票- ACG板

... 請投角色) 按「喜歡順序」投前三名3票積分制(3/2/1分) 不重複計票推文 ... scotttomlee: 6@天使立華奏 10@天野遠子 45@中野一花4F 07/11 21:05.

#80. Re: [推投] 花澤香菜喜歡角色前三順序積分投票結果- c_chat

Re: [推投] 花澤香菜喜歡角色前三順序積分投票結果 ... protected] 小野寺小咲9 3.0% 10 10 29 9.8% 57 11 [email protected] 雪野百香里12 4.1% 10 0 ...

#81. 2020高雄市市立大灣國中九年級109 上學期國文第二次段考(期 ...

10(C).有疑問 10. 下列「 」中的字，哪一組意思前後相同？ (A)而士「獨」於民大不便／我「獨」何人？貪求無厭 ... 根據本文，關於「十香菜」，下列敘述何者正確？

#82. [泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理 ...

泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理老師教我的料理順序~ ... 一般的綠咖哩醬料，會先用新鮮的香茅，南薑，檸檬草，大蒜，小洋蔥以及香菜梗.

#83. 花澤香菜戀愛循環

演唱: 花澤香菜作詞: meg rock作曲: 神前暁編曲: 神前暁專輯: 動畫《化 ... 11月10日報道天貓雙11晚會今晚舉行，日本甜美女歌手花澤香菜演唱《戀愛 ...

#84. 火锅攻略之最完美下菜顺序 - 知乎专栏

烫煮食材的顺序，除了考虑到口感外，还要保证整个吃火锅的过程不断档， ... 稍微搅拌哈散后，再下黄喉、鱼丸、香菜丸子，蟹肉棒等只需要简单烹煮，即 ...

#85. 營養均衡的冰箱常備菜：十香菜，利用千張豆皮變化吃法！

十香菜 的菜色各路不同，但由於過往這是一道過年過節求好彩頭的年菜，所以必定會加入各地特色菜。常見的食材有：四季豆、紅蘿蔔、木耳、黃豆芽、香菇、蠶豆 ...

#86. 40道蒸菜做法，好吃不費事，趕緊收藏吧！ - Sharetify

把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花即可。 ... 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

#87. 常備菜有哪些 - Glitchi

營養均衡的冰箱常備菜：十香菜，利用千張豆皮變化吃法！ ... 的處理順序當你從市場買了一籃子菜回來，有水果、有蔬菜、有肉、有蛋、有魚，順序的問題就從這裡開始。

#88. 別再問吃飽沒、睡了嗎！沒空窗超過1年半的她，揭快速聊開的 ...

喜歡香菜還是大蒜？長髮短髮？露營登山？五月天還是飛輪海？ ... 這個順序錯了，我正在努力調整中。 ... 專家曝10個事半功倍小技巧，女生主動其實超吃香 ...

#89. 第一章-彷徨的木乃伊-了永中毒

正下方：四十間一家落座的順序. 正上方：櫻花祭祀的禮節. 《春逝百年抄》圖文攻略全章節流程圖文攻略_. 完成推理過後，你需要選擇正確的結果。

#90. 拜拜的菜

將剩下的雞肉或豬肉（擇一）與魚肉（去骨、去刺）切細、切碎後，加上一些切碎的香菜與洋蔥，一起用平底鍋炒過。 十二菜碗的品項其實葷素不拘，大多會 ...

#91. 蒜炒三層肉

作法順序:三層肉洗淨切片- 大蒜苗洗淨斜切- 大火快炒肉片- 蒜苗拌炒 ... 1五花肉洗淨擦乾；大蔥、辣椒、香菜洗淨；2蒜頭拍扁去皮切片；辣椒去籽切圈 ...

#92. 年節不可少的吉祥貴氣雅素十香菜上桌 - 閱讀最前線

十香菜 由十種蔬菜烹炒而成，是上海人除夕大年夜都要準備的雅緻素菜，取其「實實在在，十全十美」的寓意。過年時做好一大盆，冰在冰箱裡，要吃的時候拿 ...

#93. 日本蛋糕捲-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看

奢蛋捲9/30-10/7特價連結：https://yuanflavor.1shop.tw/6mxsuj ... 一道特殊料理推薦給愛吃香菜的朋友還沒入口已經滿滿的香菜味超濃厚節瓜起司捲：青 ...