【蘿潔塔的廚房】味噌鮭魚湯泡飯，獨特配方，讓湯頭更加美味。
今天天氣好冷喔～最適合吃鍋物了！
https://youtu.be/ViRXbKuBX9c
那天到超市買味噌，旁邊正巧有一個很帥的男子也在選購調味料。
我不好意思看他，只能用斜眼瞄他，想看他買什麼？
後來帥哥拿起手機對著物品說：老婆是買這個嗎？這幾樣對嗎？
蘿潔塔突然花痴上身，腦中開始幻想自己就是那個帥哥的老婆，正躺在沙發納涼，用手機指揮老公買這個買那個！！
突然一個小屁孩推著購物車衝過來撞到我屁股，喊了聲：借過～～
我夢就醒了～～ＸＤ
人生還是實際一點好了，雖然家草哪有野草香，但是想起做人腳踏實地、樸實的老公，永遠是最聰明划算的選擇。
本土在地的產品也是不錯的啦！
看到十全味噌上 還寫著有機，主婦我立刻就買了。
這款味噌，鹹度適中，有日式的味道，這次拿來煮味噌鮭魚，想到鮭魚跟奶油很搭，所以多加了兩個配方，奶油跟檸檬片，本來要加奶油之前，老公還極力反對，覺得味道一定會很怪，沒想到喝一口湯後，老公讚不絕口，就說以後味噌鮭魚湯一定要加奶油，大家可以試看看喔。
我選用的鮭魚是接近生魚片等級，所以稍微燙一下就好，肉質整個嫩到不行。檸檬在湯裡面喝起來有清新的感覺，整個湯就更順口了!
補充一下火鍋的香菇花怎麼雕？
【蘿潔塔的廚房】香菇雕花技法，方法簡單，讓火鍋看起來更有質感，必學喔！
https://youtu.be/oS9z-SXywBg
製作昆布柴魚高湯的昆布，會在沸騰前把昆布取出來，之後昆布可以切小塊拌著飯吃，或是涼拌，切成絲拌醬油膏或是不加也可以，昆布的高纖維，很幫助消化喔！！
十全大補湯怎麼煮 在 [問題] 十全大補湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
想請問各位，不知道十全湯裡可不可以加上番茄呢？
我煮了十全湯，但是怕藥味太重，材料準備大蒜、香菇、豬肉
事先加了豚骨湯塊、尾當骨下去一起熬湯，
接著我將大蒜、香菇和豬肉分別加了米酒和醬油爆香
(我覺得這樣是最簡單又很好吃還很香的作法)，
因為我很愛蒜頭味，所以丟了很多蒜頭，然後將上面爆香的香菇跟豬肉丟入湯裡熬，
食材份量部份，我都很隨性做，我偏好輕淡，
接著我再將十全藥材丟進去，
我在熬湯的時候加了刻度大約至6的地方，應該是600cc吧...我一直將水維持在600cc
因為熬煮過程都會撈掉一些雜質，我想說到時候水不夠再慢慢加就好
食材丟入湯裡大約在7~8的地方，藥材丟入後差不多超過800cc一些，
我慢火煮大約10分鐘後有很香的中藥味，試了味道也不錯，是我可以接受的鹹度，
但是因為我覺得水太少，所以我一點一點的慢慢加水，不過上次有過煮四物的經驗，
一下加太多水有些淡，所以我同時加了一點點就是鋪平約一小塊湯杓下去，
再慢慢煮個3~5分鐘，之後再試味道，有一些甘味，
除了這一點鹽巴和爆香的醬油以及豚骨湯塊，我都沒有再加任何調味料，
我覺得這樣味道剛好，不過我真的很想放番茄，因為我之前有爬了文
大概看到有人說十全是屬於燥熱的東西，有些青菜不能加，那可以加蕃茄嗎？
還有大家在熬湯的時候，藥材跟食材你們都有特別分開或是直接一起去熬嗎？
剛剛我在用的時候，藥材一放下去我突然覺得，
會不會等一下我在喝的時候我通通撈起來，都分不清楚我是在吃料還吃藥材呢！
大家也是這樣嗎？還有我加的東西應該還好吧！不至於有衝突到吧？
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