有一年元宵節,我為了家教提早回到學校,晚上跟幾個同學相約在教室煮湯圓。
本該是和平歡樂的活動,卻因為大家想吃的湯圓不一樣而引發了衝突。
「冬至才吃湯圓,元宵節吃的是元宵。」開第一槍的就是寶櫻。
「是有差逆?」我反正有得吃就好。
「在糯米糰中塞入餡料的叫湯圓,在餡料外裹上糯米糰的叫做元宵!」
「差在哪裡啦幹!」
「不要激動啦。」來自新北市的同學試圖打圓場:「名字不一樣而已,就像南部叫做肉臊飯北部叫做滷肉飯一樣,其實就是同一種東西。」
「誰跟你同一種東西!元宵歸元宵,湯圓歸湯圓!」一個台南同學勃然大怒。
大家七嘴八舌地討論了起來。
「元宵可以用炸的?湯圓好像不行?」新北同學歪著頭思考。
「湯圓也可以用炸的!什麼圓都可以用炸的!」寶櫻抗議。
「彰化人閉嘴!不要在那邊開新戰場!」我躲在角落偷嗆。
「只有紅紅白白那種小糯米糰算是湯圓吧?」台東同學加入談話。
「我只認可鹹湯圓,最好還是有包肉的那種。」苗栗同學也發表意見。
「嘔嘔嘔嘔嘔!通通給我做成甜的!」台南同學大聲咆哮。
砰!苗栗同學霍然拍桌,怒聲問道:「你對鹹湯圓有什麼意見嗎?」
台南同學不屑冷笑:「我對廚餘能有什麼意見?」
苗栗同學臉色難看地點點頭,一聲不吭地走出教室。
走廊上傳來紙箱與地板摩擦的沙沙聲,幾秒鐘後,一條紙龍破門而入。
那是一條色彩鮮豔、作工精細的舞龍。
「有看過苗栗的元宵節嗎?」苗栗同學的聲音從龍頭傳出。
「你、你你你你冷靜一點。」新北同學驚慌失措。
我定睛一看,龍身上用草繩密密麻麻綑綁著無數鞭炮。
「這是我家鄉的習俗,𪹚龍。」苗栗同學繃著臉,從龍腹底下伸出手剪斷草繩,鞭炮頓時散落在地面。
𪹚龍的意思就是炸龍。
這項從客家文化傳承下來的去邪儀式,除了迎春納福之外,也彰顯了苗栗人的剽悍氣息。
新北同學的臉色馬上嚇得蒼白,搖搖頭退到牆邊。
「我再問你一次,你對鹹湯圓有什麼意見?」苗栗點燃打火機。
「我好像還沒說過自己來自哪裡?」台南同學答非所問。
我這才發現,他不知道什麼時候已經在臉上綁了條毛巾蓋住口鼻。
接著,他戴上一頂全罩式安全帽,喀擦一聲扣上扣環。
我心裡警鐘大響,當一個台南人戴上安全帽,代表接下來鐵定會有極端危險的事故發生。
只見台南同學打開教室後方的儲藏櫃,拖出一座插滿煙火的小型砲台。
「你們是來吃湯圓的還是來打架的啊?」新北同學欲哭無淚。
上百跟炮管齊齊對準苗栗舞龍。
「台南,鹽水。」台南同學也點燃打火機:「請多多指教。」
空氣間霎時充滿了火藥味(物理)。
「怎麼辦?」我蹲在牆角問寶櫻,一面偷偷在快煮沸的紅豆湯裡面加糖。
「在彰化人面前放鞭炮?」寶櫻完全不為所動。
她從包包裡拿出一瓶沙拉油,一副準備炸湯圓的模樣,簡直是病入膏肓了。
「二位且慢。」
一直都沉默寡言的台東同學此刻居然站了出來,緩緩走到教室中間。
「我認為不同文化的習俗都應該受到尊重。」
他一面說話一面脫去上衣,然後彎身撿起一串鞭炮,綁在自己身上。
「在我的家鄉,也有一個習俗,叫炸寒單。」
「我從十歲開始扮演肉身寒單的角色,只有今年提早回學校,所以沒被炸到,很是遺憾。」
他看看苗栗同學,又看看台南同學,幾乎是懇求地開口。
「炸我,拜託。」
「……」新北同學。
「……」我。
「呃……我們還是吃湯圓吧?」苗栗同學提議。
「也好。」台南同學摘下安全帽。
「沒那麼餓吧?」台東同學的語氣難掩失望。
「啊到底是要不要炸啦?」寶櫻不耐煩地扔出一根火柴。
所有人同時一愣,看著火柴的焰光在空中劃出一道亮麗的弧線,然後掉落在鹽水蜂炮的發炮台上。
「妳他媽……」我難以置信地瞪著寶櫻。
金黃色的炫目光線瞬間充斥整間教室,伴隨著尖銳的咻咻聲,上百發蜂炮爭先恐後地竄出炮管,前仆後繼地打在紙龍身上。
紙龍立刻起火燃燒,濺出的火星又引起地上鞭炮更大規模的連鎖爆炸。
轟轟轟轟──
頓時間,教室內哀嚎聲不絕於耳。
「幹幹幹幹幹!還真的點啊?」苗栗同學全身著火。
「衝三小啦寶櫻!」台南同學抱著頭,仍然止不住蜂炮從各個角度鑽進安全帽的縫隙。
「我好興奮啊!我好興奮啊!」台東同學在火光中痛苦嘶吼。
足足過了三分多鐘,教室內才恢復平靜,煙霧迷漫,遍地狼藉。
「嗚嗚嗚嗚嗚……元宵節好可怕……」被炸得亂七八糟的新北同學哭哭啼啼地打開窗戶,點了一盞天燈。
天燈在夜幕中升起,向遠方的家人昭示平安的信息,也象徵著今年的元宵節平安落幕。
每年農曆正月十五,全台各地燃燈放焰,烽火連天。
服兵役是一生一次的官方軍事訓練,
元宵節則是一年一度的民間軍火演習。
這就是台灣的元宵節。
※註:請不要在教室裡放鞭炮。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,五香肉粽 今日小贴士: 配料:糯米2斤,粽叶约60张,五花肉200克, 香菇适量,虾米适量,腊肠适量,五香粉5克, 盐10+5+5克,生抽20+30克,老抽5克 注意事项: 2斤糯米我包了26个中等个粽子,上锅煮时水 一定要没过粽子,要不然面上的不熟,煮的话 1-1.5个小时,高压锅压的话45分钟左...
北部 客家文化 在 馬英九 Facebook 八卦
今年五月初,我到屏東六堆客家文化園區參觀,這個園區兼具環保與節能減碳的綠建築,以及保存完整的客庄文化如菸樓,讓我至今回味再三。當時我已知道在北部的苗栗客家文化園區,即將在5月12日開幕,當天請陳冲院長來主持,昨天我自己終於能成行,讓我收穫良多,真的很開心。
這兩座國家級的客家文化設施,透過建築、地景、博物館展示等手法,將客家傳統文化以現代方式具體呈現,展露不同的客家風貌。參訪過程中,我特地與幾位小朋友一起彩繪客家獅,原來,客家人會在獅子額頭畫上火燄圖騰,彰顯客家堅持到底的硬程精神;導覽同仁也以新竹劉家祠為例,指出這個宅院的大樑都是就地取材,使用較細小的龍眼木建造,說明當初先民雖物力維艱,卻仍刻苦經營扎根,讓世代子孫得以在此安身立命,並促成今日客家文化的蓬勃發展。
當天晚上,我也前往新竹參加「2012世界客家義民之夜」,在縣立體育場與六萬人一起向義民爺祈願,希望義民爺護佑台灣與全體國人。義民信仰是臺灣客家極特殊的歷史文化傳統,在其他國家或地區的客家聚落並不存在,義民廟可說是臺灣客家人的忠烈祠,義民爺則是臺灣客家人的民族英雄。新竹縣邱鏡淳縣長非常有創意,把演唱會元素加入傳統節慶中,邀請了紅透半邊天的五月天樂團一起來共襄盛舉。因為五月天的團長就是新竹客家傑出子弟---「怪獸」溫尚翊。此舉果然吸引很多年輕朋友,盛況空前,我致詞時對大家說:「我參加過很多次客家義民祭活動,但這是第一次在涼涼的九月天,欣賞熱熱的五月天的義民祭」。全場爆出歡呼聲。
我在台北市服務的時候,小學客語比賽冠軍,是一位小六的閩南女生;師大客語社的社長,也是一位閩南女生;木柵客家山歌班,也有不少閩南媽媽們參加。可見欣賞客家語言文化是可以跨族群的。
不管是客家文化園區提供親子同樂、共同學習的機會,或是各地方義民文化的創意節慶,都有助年輕一代對客家文化的興趣。了解客家其實不難,建議大家可以多多參加這類活動,細細品味客家歷史、產業、工藝與生活方式,不管你是不是客家族群,一定都會有很多不一樣的體驗與收穫。
北部 客家文化 在 馬英九 Facebook 八卦
今年五月初,我到屏東六堆客家文化園區參觀,這個園區兼具環保與節能減碳的綠建築,以及保存完整的客庄文化如菸樓,讓我至今回味再三。當時我已知道在北部的苗栗客家文化園區,即將在5月12日開幕,當天請陳冲院長來主持,昨天我自己終於能成行,讓我收穫良多,真的很開心。
這兩座國家級的客家文化設施,透過建築、地景、博物館展示等手法,將客家傳統文化以現代方式具體呈現,展露不同的客家風貌。參訪過程中,我特地與幾位小朋友一起彩繪客家獅,原來,客家人會在獅子額頭畫上火燄圖騰,彰顯客家堅持到底的硬程精神;導覽同仁也以新竹劉家祠為例,指出這個宅院的大樑都是就地取材,使用較細小的龍眼木建造,說明當初先民雖物力維艱,卻仍刻苦經營扎根,讓世代子孫得以在此安身立命,並促成今日客家文化的蓬勃發展。
當天晚上,我也前往新竹參加「2012世界客家義民之夜」,在縣立體育場與六萬人一起向義民爺祈願,希望義民爺護佑台灣與全體國人。義民信仰是臺灣客家極特殊的歷史文化傳統,在其他國家或地區的客家聚落並不存在,義民廟可說是臺灣客家人的忠烈祠,義民爺則是臺灣客家人的民族英雄。新竹縣邱鏡淳縣長非常有創意,把演唱會元素加入傳統節慶中,邀請了紅透半邊天的五月天樂團一起來共襄盛舉。因為五月天的團長就是新竹客家傑出子弟---「怪獸」溫尚翊。此舉果然吸引很多年輕朋友,盛況空前,我致詞時對大家說:「我參加過很多次客家義民祭活動,但這是第一次在涼涼的九月天,欣賞熱熱的五月天的義民祭」。全場爆出歡呼聲。
我在台北市服務的時候,小學客語比賽冠軍,是一位小六的閩南女生;師大客語社的社長,也是一位閩南女生;木柵客家山歌班,也有不少閩南媽媽們參加。可見欣賞客家語言文化是可以跨族群的。
不管是客家文化園區提供親子同樂、共同學習的機會,或是各地方義民文化的創意節慶,都有助年輕一代對客家文化的興趣。了解客家其實不難,建議大家可以多多參加這類活動,細細品味客家歷史、產業、工藝與生活方式,不管你是不是客家族群,一定都會有很多不一樣的體驗與收穫。
北部 客家文化 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
五香肉粽
今日小贴士:
配料:糯米2斤,粽叶约60张,五花肉200克,
香菇适量,虾米适量,腊肠适量,五香粉5克,
盐10+5+5克,生抽20+30克,老抽5克
注意事项:
2斤糯米我包了26个中等个粽子,上锅煮时水
一定要没过粽子,要不然面上的不熟,煮的话
1-1.5个小时,高压锅压的话45分钟左右。
北部 客家文化 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
台中豐原區,是臺中市北部的一個區,是原臺中縣之縣治的所在地,為臺中山線地區的發展中心。早年因在臺鐵臺中線與東勢線交會點上,而成為周邊農林業的集散中心,加上臺灣經濟起飛時期,中小企業、銀行和診所林立,市況相當繁榮。台中也富含了許多客家文化,除此之外,來台中玩,不只常常會有不同驚喜,也能品嚐平時較不容易吃到的客家特色料理,今天就讓我們搭著火車一起品嚐縱貫浪漫台3線的豐原、台中這兩區域的美食,在這12月冷冷的冬天搭上台中進補列車 一起大客美食啦!播出日期:2018/12/06
店家資訊:https://bit.ly/2Qe5RVr
加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD
★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO
每週一至週四 TVBS歡樂台(42)首播
●按讚FB粉絲頁▶http://bit.ly/2fX2IUg
北部 客家文化 在 Taiwan Bar Youtube 的評價
『臺三線到底是哪三條路線?』這是2016年時在立法院發生的笑話,真的是讓聽到的人臉上都掛三條線|||…近來在政府鼓勵下,臺三線成為串連北部客家文化的指標🏅,然而在節慶聲背後,臺三線的所在位址其實是原民族群的血淚史…
赫赫赫~這是啤俠客行俠仗義的最後一關,從一開始為了製作鐵布衫而找到藍衫💙、又發現了熱鬧慶典新丁粄節❤、能對抗風雨的美濃紙傘☔、山坡下的六堆武林小奧運🤸、營養滿分大還丹擂茶💚,到現在是旅途的最後一哩路…欸呀~這不是孤獨的美食廢人呱吉和博恩嗎?😆💕
✨客家電視 HakkaTV x 臺灣吧✨
((( 客客客棧 之 啤 俠 客 傳🍃 )))
我們延續金鐘入圍節目之高品質,讓黑啤化身「啤俠客」穿梭武林,帶大家體會生活中的客家魅力!
#完整六集完結篇 #感謝大家的觀賞
#捧油們可以試著從多元角度看歷史
#也可以想想產業發展與歷史脈絡該如何平衡
#捧油最喜歡吃哪道客家菜? #留言告訴酒保
#是北部客家人的碰油舉手!
-
感謝友情客串:
呱吉💕 https://www.youtube.com/user/FroggyChiu
Stand up, Brian! 博恩站起來!💕
https://www.youtube.com/channel/UCUGlE8lf5qH--_XlsabI2XQ
-
本集關鍵字:客家文化、客家鄉鎮、桃竹苗、臺三線、台三線、漢番交界、隘勇線、理番道路、北埔膨風節、新埔柿餅文化節、內灣野薑花節、桐花祭、浪漫台三線計畫
-
黑啤粉絲專頁👉 https://www.facebook.com/beer.the.bear/
黑啤Instagram 👉 https://www.instagram.com/taiwan_bar
臺灣吧官方網站👉 https://taiwanbar.cc/
-
參考文獻:
謝世忠、劉瑞超編,《客家地方典慶和文化觀光產業:中心與邊陲的形質建構》,國史館臺灣文獻館,2012。
張維安,謝世忠編,《台灣客家族群史專題研究1─經濟轉化與傳統再造:竹苗台三線客家鄉鎮文化產業》,國史館臺灣文獻館,2004。
北部 客家文化 在 桃園市客家文化基金會 - YouTube 的八卦
工法自然| 2021桃園客家百工百業紀錄片3分鐘精華影片. 2.9K views2 months ago. 15:53 Now playing. 2021 FASHION HAKKA. 1.3K views2 months ago. ... <看更多>