北角 搵 食的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

喺星期一晚北角有白衣人襲擊示威者，警方喺市民報警後4小時先到場。警方就係尋日嘅記者會上解釋，指當時除咗有人包圍警署影響調配，警車亦喺途中被示威者包圍，要暫時撤退。
但有線新聞尋晚就踢爆，有數名目擊者表示當晚睇到有警車喺北角警署駛出，但朝事發現場反方向行駛。亦有人拍攝到喺事發期間，多輛警車停泊喺東區走廊。另外，喺警方接報後4分鐘，有市民影到北角警署外只係得水馬包圍，見唔到有示威者。

賓仔呀賓仔，你哋好大鑊呀...有記者搵到你哋呃人呀！我無你大佬阿肥盧個電話，你話佢聽叫佢小心啲，叫佢哋以後唔好再喺記者會講大話喇。我收到風呀，好彩啲示威者夠硬淨，無俾啲福建幫打死，返到屋企仲可以食福建炒飯... 不過都係唔好炒飯喇，炒晒啲警察仲好啦，橫掂佢哋都唔做嘢！

#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
🔴星期一《為何深夜總是餓》：
15/7－拖肥忌廉配拖肥脆脆 (http://bit.ly/2LYakbp )
⚪星期三《LateShow》：
7/8－廢青VS廢老 (http://bit.ly/2YQZFpR)
🔵不定期放送《全民做兵》
31/7 －第三回(http://bit.ly/2YfxXnf）
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
12/7 －第五回(http://bit.ly/2XNOo5c)
🔘不定期放送《小杜燒熄》
29/7 － 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
⭕️不定期放送《教育電視》
26/7 － 搓乳無限Touch 第一回(http://bit.ly/2YqQNai)
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［八十後勇武：收入大跌七成沒怨言］

香港政府推出反蒙面法，第一件事去信各中小學，督促學校通知學生蒙面可能犯法。特首林鄭月娥補充，此法是希望保護未成年人。

這場反修例運動，給外界一個印象以為只有「學生」和「年輕人」參與，但其實，一群上班族默默投入，而現在因為運動而帶來經濟重創，部份人一邊承受，卻不減投入運動的熱情。

十月四日政府宣佈推出反蒙面法，香港的金融中心中環的午飯時間，上班族像潮水般湧出馬路，頂着烈日穿着西裝遊行。至晚上，下班時間，中環的馬路上再湧現人潮，女的露肩連身裙配兩吋高跟鞋，男的恤衫西褲配皮鞋。有人把辦公室的速遞信封剪了幾個洞，變成頭套，諷刺「蒙面法」的荒謬。

他們坦言，這天聽到政府急推反蒙面法，太憤怒，根本沒預備遊行，平日會穿好便服上街，但這天來不及更衣，更沒有配備任何防具，路經政府總部平日戰況激烈的位置，都呈一個「凹」型迴避，以免發生衝突，繼續步行向銅鑼灣。

在另一個採訪現場，我遇上三十來歲，穿着恤衫西褲剛下班的Eric和Anthony。他們坦言，自己在香港頂級商廈工作，從事的行業，正是現正受到打擊最嚴重的一個工種。

香港政府在十月公佈了最新零售業表現，出現有紀錄以來最大倒退，其中，珠寶首飾、鐘錶及名貴禮物鎖貨價值，大跌近五成，成為重災區。

Eric和Anthony就是從事這行業，奢侈品零售服務員。好景的時候，曾經在農曆年獲得單月連花紅收入達港幣十餘萬：「平日每個月收入港幣四至五萬是常態，這幾個月，急跌到月入只剩下一萬餘。」他們賣的商品，幾十萬到上百萬也有。

奇怪是，兩人收入大跌，語氣裡沒有太大不滿。他們更承認，自己的客人大部份是內地客，也不是買不起：「客人都說社會氣氛差，見社會不開心，所以不想買。」待客時，盡量不談政治，但偶爾也聽到內地客的投訴，「指責示威者收錢，搞亂社會。但其實有些有錢的內地人，也心水清。」

收入大跌，兩位男士卻沒怨言。Anthony說：「過去幾十年，我就是一頭『港豬』只會打機，看報紙也只看娛樂版，放假就看電影，完全不會關心社會。」Eric也說，即使佔領運動時也有去旺角看過，但感覺不大。

每個月收入減少幾萬元，可不是小數目，兩位正值壯年的男士，仍與家人同住，仍未成家立室，他們慷慨表示不算甚麼：「這也不是甚麼偉大，我們只是茄喱啡（配角），相比起之前為了讓其他手足離開的『岳義士』他這種人才偉大！」他們口中的這位男士，穿了一件有「岳」品牌字樣的Ｔ恤，在北角為了讓其他示威者離開，以棍打警察，被控襲警。

「我們只是搵少幾雞嘢！」廣東話裡，「雞」代表一萬元。他們說，收入少了，就給父母發少點家用。

Eric和Anthony坦言，他們這幾個月一直投入反修例運動裡，算是勇武較後排的參與者，築路障，幫手挖磚，也承認有擲過磚頭，守護連儂牆的時候，也曾和政見不同人士有肢體衝突。

他們更透露，辦公室裡有更年輕的同事，取態比他們更激進。於是辦公室上班時，若沒有人客，大家都是同聲同氣。偶爾在沒客人時，離開公司短暫時間，上上街，也是互相照應。

回到辦公室，又再看到耀眼的展示飾櫃，動軏十幾二十萬元金光閃閃的奢侈品，客人都是住半山身家以億計的富豪：「對金錢，我們看得很開了，好運的話，可以賺到很多，不好運的，就錯失了一個客人。其實，有錢人也不只是人一個？有錢人也有他們的煩惱。看到一些有錢人，孩子十來歲，父母也送給他們十萬元的禮物，這種童年也是另一種扭曲吧。」

兩男士又透露，這次讓他們看到香港人的人情味。有一次在灣仔遊行，他們遇到一位婆婆，那時兩人蒙着面，婆婆看不到他們已經是牛高馬大的成年人。婆婆塞了一個袋給他們並說：「你們先替我拿着」，怎之婆婆一去不復返，兩人細看袋裡，原來放了四至五張快餐店餐券。

那天下着雨，婆婆以美麗的謊言哄騙他們，好讓他們不會拒絕收下餐券。兩個大男人哭笑不得，原來婆婆以為他們是沒錢吃飯的學生示威者。他們於是去到找其他示威者，找一些十來歲的年輕人，把餐券送出去。

我問道，這個運動如何改變他們的人生？兩個說話粗線條的大男人，忽然正經起來，他們說，這陣子賺少了很多，卻讓他們找到自我價值。Eric說：「這段時間，是我人生最光輝的日子，為香港付出過，將來對兒孫也有交待，你的父親你的爺爺有份締造歷史。」Anthony說：「這幾個月，是我人生的里程碑，從此不再做港豬。」

香港這個高度資本主義社會，我們一直追捧的是「中環價值」，搵食、賺錢、發大財，多年來是我們這個城市的核心價值，這個夏天，一切都改變了。

對這兩位男士來說，平日經手的奢侈品，五光十色，天價珍寶，億萬富豪的利益關係，也不及一位陌生婆婆遞上來的幾張數十元的飯票，讓大男人刻骨銘心。

通識題：誰會有權見到警察的委任證？

＃我冇嘢講
#健吾 
#我冇嘢講
香港最毒舌多媒體專欄作家

十年無間斷觀察香港怪現狀
在民生、社會、政治三方面
剖析香港蟻民為何無奈無言
「『在香港，大部份人也不可信』，
是我活著三十八年的其中一個信念。」

━━━━━━━━━━━━━━━ 健吾《關於香港，#我冇嘢講》
毛記葵涌書展Hall 1C-E24 攤位
我冇嘢講簽名會：7月21日（日）12-1PM
地點：簽名會B區（博覽道入口大堂）

*請於活動當天憑買書收據到毛記葵涌書展攤位領取簽名籌，每本書限領一張，名額150個，派完即止。*
既然啲黑警咁鍾意收埋張委任證，咁不如大家一齊睇吓香港黑警喺咩情況下先會出示委任證：

２００３年：
警員黃炳成(28 歲) 晒委任證吃霸王魚蛋，又食又拎，飽餐不付款，被控三項盜竊魚蛋兩項普通襲擊小販及一項公眾地方擾亂秩序罪名(KCCC 2247/2003)

２０１６年：
1月21日，曾參與反色情行動的油尖區特別職務隊警長，休班期間在廟街與持雙程證妓女上樓，突然出示警察委任證，要求妓女與他性交，但完事後拒絕支付200元肉金，更要求對方3小時內離境，否則將她拘留7天。警長於區院被裁定藉公職作出不當行為罪成，被判囚20個月。

另外一堆唔關委任證事嘅黐線風化案同唔知ＪＭ９嘅嘢（超多）：

２００２年：
高級警司冼錦華接受三次免費叫雞 ，囚三年。終審法院一致駁回上訴 。即時被送入獄服餘下的刑期。DCCC579/03 ESCC1026/2003

２００３年：
天水圍分區的警長劉子聰（50歲）光天白日在警察宿舍睇鹹碟，性慾高漲竟向菲傭露械，女方情急以手力壓陽具，兩度伏在她身上求做愛。菲傭憤然狠踏其是非根。警長血濺當場，留下兩公分的傷痕。警長在屯門法院被控三項非禮罪。 TMCC2977/03

２００４年：
「拍戲三人組」警員王志浩學堂偷窺女警如廁，疑變態總部偷窺前科擔保中再犯。入獄三個月。( ESCC 2591/2004) 涉嫌四個月內九度於校園內非禮四名女學生，在區院承認九項非禮罪判囚廿個月。DCCC 665/2006

中環女警何麗華(32歲)不斷致電以粗言穢語及無聲電話滋擾前男友澤柱禾及其新歡蕭綺媚，內容涉及「搶人老公」，「我會搵人伏你，搵人姦你」等，於觀塘裁判法院被裁定六項打出令人厭惡的淫褻性電話罪名成立。KTCC 7836/04

尖沙咀警署警員馮潛(30歲)，兩度在沙田美林村商場平台赤身露體，身上僅穿白襪及運動鞋，正在平台聊天的女學生被嚇至花容失色，保安員追截，雙方發生糾纏，警員涉嫌襲擊及咬傷對方。被控兩項作出破壞體統行為，以及一項襲擊致他人身體受傷。 STCC 727/2004

高級警員黃志雄（47歲），與友人妻子搞婚外情，黃於17日凌晨連續打18次電話給懷疑情敵，及不斷致電對方電話留言，辱罵情敵及女友是「狗男女」。在東區裁判法院被裁定各一項不斷打電話及打出令人厭惡電話罪成，被判罰款1000元。 喪失長俸286萬元。HCAL 127/2004

２００５年：
北角警署警長陳永寧擔任報案室巡樓，躲在女警宿舍，偷窺飯堂女收銀員沐浴，東區裁判法院被判罪名成立。 (ESCC2907/05)

港島總區衝鋒隊高級禽獸警員李雲龍(44歲)，兩度非禮五歲社署安排寄養的輕度弱智女童，令她患上淋病醜聞，在區域法院被判入獄兩年。DCCC 1209/2005

２００６年：
警員陳建國(42 歲)被控於04年5月3日在尖沙嘴麼地道71號地庫 CLUB UNO 卡拉OK內自稱三合會社團洪發山14K成員，九龍城裁判法院提堂 ( KCCC300-304/06)

旺角警署行動支援隊38 歲爛賭警員梁偉文 ，137次冒法官簽名，偷竊多名疑犯的保釋金43萬元，他於區域法院承認盜竊罪。 DCCC 189/2006

輔警張思維(29 歲)被控在62X 九巴上層駛經長青隧道時非禮女事主兩分鐘，在荃灣法院裁定非禮罪成，還押候判。 TWCC 3198/06

八鄉警署警員唐世德(27 歲) 利用警署內之電腦系統獲取區內死亡案件資料發死人財，被控一項不誠實取用電腦罪， 於屯門法院開審 TMCC 800/2006

荃灣裁判法院四十八歲庭警周觀勝涉嫌在羈留室內，用手機偷拍疑犯女親友裙底，並把手機藏在暗角，女事主報警，庭警一度求饒及稱有家室，判囚六個月。TWCC2212/06

姓林（29 歲）駐守機場的警員，於中秋節凌晨在屯門強姦一名24 歲失戀女子被捕，案件交由屯門重案組接手調查，被捕警員已被飭令停職，東方日報10/10/2006

旺角區偵緝警長梁熾江(46歲)收受色情光碟舖東主8萬元享受免費女伴遊服務，包庇 區內四仔。當警察掃蕩，事先通風報信 。警長更私底下為該店保護，令他免受黑社會滋擾 。 廉政公署落案起訴身為公職人員收受利益等六項控罪， 判監12個月。KCCC6373/06

西九龍總警區機動部隊31歲警員張展鵬，在九龍城裁判法院被裁定金巴倫道時鐘酒店非禮罪名成立，17歲少女指被告進入廁所刷牙後，「佢個樣好鹹濕，佢攬 住我膊頭，隻手慢慢伸落去想摸我個胸度，想錫我， 我大叫『唔好，救命』KCCC5773/06

九龍城警署警員黃家信(34 歲)嫌啤酒不夠凍，到7-11便利店大吵大鬧趕客，不斷以粗口謾罵，更向女店員吐口水，被裁定普通襲擊罪成，法官潘敏琦斥道「你唔配做警員，知法犯法，引以為恥！」HCMA563/06

旺角重案組警長梁熾江(46歲)向色情光碟店東主郭烈武，主動提出助他「睇場」，提供警方掃蕩的消息，要求東主借錢8萬元及享受免費召妓被控6項公職人員收受及索取利益罪。DCCC979/06

跑馬地分區巡邏小隊警員區智樑( 27歲 )身穿紅色短波褲沒穿內褲，多次來往金鐘尖沙咀地鐵，跟蹤非禮OL，以下體壓OL臀磨擦，全程被地鐵警區特遣隊監視，在九龍城法院被控非禮罪。KCCC 6604/2006

２００７年：
紅磡警署警員楊啟光(39歲) 盜竊好心市民交來的拾獲錢包，內有身份證、五百元現金及數封利是，竟然據為己有，被控盜竊，在九龍城法院判監半年。KCCC1999/07

警員葉德健(32歲)在灣仔「Snna Club」被廉署拘捕，身上搜出可卡因、氯胺酮及搖頭丸，依靠妓女黃薇賣淫維生。東區裁判法院應訊。ESCC4492/07

新界南交通部已婚警員林文健(35歲)，透過玩 line認識女事主，毒打撕毀背心和強脫內褲強姦25歲少女，在高院被裁定強姦，入獄四年。HCCC 77/2007

秀茂坪分區總督察陶貴梅在東區裁判法院承認曾錯在調查一宗案件時，把被告名字寫成事主，甚至連[姜]字也寫錯28次，烏龍百出，陶自稱當差20年，第一次錄取警誡供詞。ESCC1208/07

邊界警區輔警警長蔡×強(52 歲) 在上水祥華村停車場非禮一名身穿短裙女子，用手撫摸大腿，女事主高呼非禮，涉案輔警警長被捕准以保釋候查。(東方日報12 11 2007)

警察總部運輸組警員陳榮佳(50歲)秘撈駕駛的士至梳士巴利道衝燈與兩車相撞，要求給三萬元吳孔江頂包，吳斷然拒絕。東區法院審訊後裁定意圖妨礙司法公正罪成。ESCC 4946/2007

旺角反黑組高級督察劉承聰(38歲)妻子紅杏出牆，找姦夫到公園談判，箍姦夫頸致失去知覺，更揚言「殺死你」，恐嚇他離開其妻，在東區裁判法院被控在中環堅道花園襲擊及恐嚇男子洪禎隆。ESCC5565/07

秀茂坪警署分區巡邏小隊指揮官女高級督察姜杏兒(49歲) 一周內發出達卅一個無聲電話騷擾前男友的女友戚淑儀， 東區法院被控一項不斷打電話罪。前男友救護員表示頂唔順，寧坐監，也不願做性奴。 ESCC 1208/2007

２００８年：
警察強姦女報案人事件發生在2008年11月24日至25日，一名刑事偵緝探員（CID）涉嫌於旺角警署內，強姦一名報案少女，被控1項強姦罪，並在2008年11月27日於九龍城裁判法院提訊。在2008年12月3日的審訊當中，控方加控被告3項非禮罪，及1項不誠實意圖而取用電腦罪。最後這名探員被告被判入獄13年。
https://evchk.wikia.org/zh/wiki/警察強姦女報案人事件

深水步警區巡邏小隊警員蔡濟軒(33歲)，已婚，於西九龍紀律部隊宿舍藉詞教下載遊戲，強姦十九歲女網友，受害女網友往警署報警，旺角重案組解往九龍城法院控以強姦罪。KCCC1307/2008

水警西分區特遣隊警長姓黃（四十五歲），在喬裝情侶放蛇行動中假戲真做，強行濕吻一名23歲年輕貌美的新紮師姐，以下體摩擦對方身體。女警受辱後報警，黃大仙重案組拘捕涉案警長(11/03/2008太陽報)

２０１３年：
「新紮師兄」非禮醉娃
(星島日報報道)大埔警區揭發警員涉風化案被捕醜聞！一名剛出學堂的新紮師兄，透過俗稱「搖一搖」的手機Wechat軟件，結識十八歲少女，前晚相約在大埔一間酒吧飲酒聊天，至昨凌晨少女醉酒，被帶到樓上酒店開房，有人欲進一步行動，少女反抗掙脫，趁對方上廁時逃走報警求助，涉案新紮師兄涉非禮被捕。

男警緊箍社運少女胸
被粗暴對待的學生，不少「被警員叉頸、推跌、踢傷、抓傷，有女示威者被男警員撞倒，大叫非禮」(蘋果日報報道)。其中該校女生何潔明更被男警官從後熊抱。何潔明事後表示，當時情況很混亂，確實感到有人觸碰到她的胸部，但不知是男是女，看相片才知是男警。她亦稱以前多次參與示威集會，雖曾試過很多次被警察強行拉扯，但未曾遇這遭的對待。
何潔明被粗暴對待的情況被傳媒拍得照片，有圖為証的情況下，保安局局長黎棟國卻拒絕認錯，辯稱不能單憑相片定奪，強調警方會就違法行為依法處理。

２０１４年：
差人尋歡撞正掃黃　公安拉港警

掃黃放生兩流鶯　事後要求性服務　兩警長嫖霸王妓

新界東北發展計劃立法會示威中，疑有便衣警員假扮示威者

2014年下旬「雨傘革命」中，警方多次對示威者強硬執法引來不少市民不滿，當中更發生不少懷疑濫權事件，如七警暗角懷疑毆打犯人、警長胡亂以警棍驅散市民等，觸發前所未見的警民對立，而警務處處長曾偉雄則以「慈母」概括執法工作。

２０１５年：
有警員於警察總部借搜身為名，將女疑犯帶入女廁非禮

4月上旬，一名39歲男警務人員，涉嫌於上月17日在天水圍一單位內與一名13歲女童發生性行為。而該名女童竟是其兒子的女同學。

4月，沙田美林邨發生老翁放狗時被殺案。5月上旬，警方高調拘捕一名智障男子誤殺，但實情是該男子當時身在院舍，警方得知拉錯人之後最終低調撤控。事主家屬要求警方道歉，警方高層說沒人需負責，市民擬發動網上聯署促警方道歉。
5天後警方終發表聲明，對事主及其家屬帶來不愉快經歷表示抱歉。

２０１６年：
2月15日，39歲已婚警員黃偉洪搭上兒子年僅13歲的女同學，趁其妻懷孕與女孩性交，事後更保留染有女童下體血漬的紙巾。法官斥被告身為執法人員，卻罔顧道德和法律責任，與事主發展不倫關係，令其家人及警隊蒙羞，又指剛升職不久的被告親手摧毀事業，也破壞了兩個家庭。已停職的警員早前在高院承認非禮、企圖非法性交及非法性交共3罪，結果被判囚3年8個月。

2月17日，一名加入警隊20年的高級警員，涉嫌在2013年5月至9月期間，3次為當時7歲的女兒洗澡時，摸女兒胸部及私處，更涉嫌用槍指向女兒頭部及用手扣將女兒鎖上，結果被控三項非禮罪及一項襲擊罪，早前已被裁定罪成，裁判官判處被告入獄20個月。

3月4日，法庭裁定一名警員妨礙司法公正罪成，入獄11個月。案情指一名中年商人於2015年7月至8月期間，趁約16歲私影女生外出拍照時對她上下其手，事後商人透過一名警員向事主提供金錢要求事主銷案以擺平事件。次被告警員劉文軒(37歲)呈上多封前上司的求情信，指劉工作表現出色，工作認真，本案後會失去工作及長俸。裁判官判決時指市民對警員操守有很高的期望，即使過往劉在警隊中有良好表現，亦不能視為減刑的理由。商人則被判入獄10個月。

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１７、１８、１９年嘅都未有人補返上去，
遲吓喺ｗｉｓｅ ｎｅｗｓ搵完新聞再補返上網典到，１９年嘅Ｃａｓｅ應該多到黐線。

繼續唔明點解有人呢幾年仲會想投身黑警，見到香港黑警隊呢個名都覺得羞恥，如果有人投身黑警係想收納稅人錢棍毆香港人嘅話，呢班人真係小心睇路。

「Ｔｈｅｙ＇ｒｅ ｗｅｌｌ ｐａｉｄ ｆｏｒ ｉｔ」

Ref:
香港網絡大典 - 香港警察醜聞
https://evchk.wikia.org/zh/wiki/香港警察醜聞
（香港警隊別稱：黑警、警賊、警狗、警犬、基佬、差人、差佬、死差佬、二等公安、龜公、毅進仔、有牌爛仔、極醜惡、克警）

明報 - 出示委任證與內地妓女性交　拒付200元肉金兼逼離港　警長罪成還押
https://m.mingpao.com/…/14…/出示委任證與內地妓女性交-拒付200元肉金兼逼離港-警長罪成還押

#香港執法者嘅質素
#香港警察知法犯法
#香港唔歡迎黑警呀
#你哋收納稅人錢㗎唔係政府出糧畀你哋

搵埋Billy同阿Dee一齊去試食雞蛋仔～試左３間都好出名既～睇下有邊間係我地既最愛啦！出發！

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【深水埗蛇羮】三代冒死賣蛇 被毒蛇咬手指損視力 銀行蛇宴指定供應商 老蛇王慨嘆行業式微：焗你放棄
https://bit.ly/3nDRuWh

「秋風起，三蛇肥。」曾經遍佈港九的蛇店招牌，如今竟成絕句？秋風姍姍來遲，三蛇不見蹤影，吃蛇這種廣東文化更日漸被人淡忘。全港蛇業早已步入寒冬，蛇店或是轉型，或是苦苦支撐。在深水埗的蛇王業一直是行業翹楚，曾經批發蛇膽給余仁生，又為政商界名人雲集的恆生博愛堂蛇宴提供蛇肉，六十年來，無論是蛇業的黃金時代，或是今天困難重重的時間，他們仍然選擇與蛇共存；惟願莫失，拒絕淡忘。

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2FunCKq

【當造蛇宴】深水埗老店復古蛇宴 $310位起吃正宗扣蛇腩炸蛇碌紅燒山瑞 食客：食完少傷風
https://bit.ly/2LFzdKU

在深水埗的蛇王業幾年前開始重新復興蛇宴，第三代老闆張傑生從爸爸的舊物中尋回菜單，再找師傅做回這些傳統菜式，味道非常正宗。

北角蛇王日做18小時 食療燉湯足料蛇羹 62歲蛇王：好多人回頭多謝我們
https://bit.ly/2LfCG37

You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。

蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa

【蛇羮比拼】食家劉晉實試5大街坊蛇羹店 呢間出品近乎完美！邊間食完最口渴？
https://bit.ly/3si5bOk

天寒地凍，最好吃碗熱辣辣的蛇羹暖身滋補。不過蛇羹專門店眾多，難免水準參差。食家劉晉指，一碗有水準的蛇羹，蛇肉要幼細，軟滑有肉香。湯底色澤清澈，濃稠適中，味道清鮮，有陳皮香更好。配料要簡單，主要有冬菇絲和木耳絲，分量要恰當，不可喧賓奪主。今次由自小便喜歡吃蛇羹的劉晉出馬，實試五大蛇羹專門店，看看哪一間最有水準。

【蛇羹三寶】食蛇羹必備三寶 白菊花清肝明目 檸檬葉辟腥 香薄脆過量易上火
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以前吃蛇羹，很多人喜歡加入白菊花調味；今日吃蛇羹，就一定會加入檸檬葉及薄脆。為何白菊花、檸檬葉及薄脆，會是蛇羹的必備三寶呢？


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禮堂一對金龍鳳，冷眼看人間喜樂。2019年12月31日，太子鳳城酒家結業。乳豬生腸、炸子雞、桂魚卷、魚雲羹、玉簪田雞腿、百花釀蟹箝……內裏一道道帶順德風味的酒家菜式亦會成為歷史。鳳城酒家，由順德名廚馮滿所創，譚氏兄弟傳承，北角太子花開兩朵，以鳳城真味，俘虜無數老饕。何善衡鄧肇堅芳艷芬利孝和蔡瀾唯靈周潤發……都是常客。如今，古雅字畫，腥紅地毯，連帶幾許風流往事，都如煙雲散。能記下的，要一一記住......

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