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大家敲碗的寶寶餛飩食譜來了👋🏻👋🏻
材料：豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、玉米泥、一咪咪洋蔥、一湯匙醬油、2滴香油
先把以的食材打碎切碎
另外這兩個要先這樣處理一下
👉🏻豬肉先加一些水用攪拌棒打成豬肉泥
👉🏻玉米先蒸熟取玉米粒在加水打成泥，之後要在過篩成滑順玉米泥
所有食材混合在一起多用手攪拌幾次 讓味道都鎖在一起
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取餛飩皮將肉餡放在中間，沾水先對折變三角型，再把內餡部分往內推，對角沾點水對折在一起，摺出來就會跟我形狀一樣。
（我知道用講的很抽象 但因為只有我自己包下次再請人幫忙錄影😂）#包好後分裝冷凍就好
#我本來要買水餃皮但攤販阿姨知道我要給寶寶吃的建議我用餛飩比較薄比較好吃
#真的比較薄
#本身餡料已經有調味一點點所以一歲以內的寶寶不用在加醬了哦
#鳳梨寶寶的離乳食記
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這次也是利用好市多的牛腱真空包來做料理
醬牛肉大多說法就是"魯牛肉"
醬香可用甜麵醬和黃豆醬
甜麵醬在一般賣場都容易買到
在料理中利用率蠻高的 沒滷完也不怕~
實際滷起來倒不覺得醬香味明顯
自己更喜歡香辣紅燒口味-豆瓣醬- 嘻~
一次滷個多顆 單顆分裝加點滷汁
用夾鍊袋包好 放在冷凍庫2~3週OK
要吃的時候微波或電鍋熱一熱 很方便唷~
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滷牛肚
蜂巢牛肚很好吃 但沒處理前的腥味蠻重的
買回來後清水沖乾淨
尤其注意蜂巢裡面 有時會有細砂子
醋+米酒 各1米杯的量 約180CC + 水
總液體量需要淹過牛肚煮約15分鐘後
**水要倒掉哦!水要倒掉哦!水要倒掉哦!**
再和牛腱一起魯約1小時就可以了!
喜歡吃軟一點的可以再延長15分
滷好後 切細長條可以和牛肉麵一起吃
涼拌就用蔥花、辣椒、蒜頭 搭配香油、烏醋、香菜
喇一喇 好吃的不得了~
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醬牛肉
材料 影片中有詳述唷~請愛用
讓我偷懶一下
如果有什麼問題 歡迎在底下留言討論唷
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