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我的新身份？！帶大家導覽我和夥伴用心籌備的咖啡廳～
以往我都是靠美妝寫手的身份來和大家見面
從去年開始，我的人生有很大的突破
從無到有的開始與夥伴們一同規劃勺日這個品牌
也從美妝部落客這個身份跳脫為品牌總監
這是我們籌備已久的心血
迫不及待開箱分享給你們看看勺日的內部環境
與我當初想要創立這個品牌時的理念：）
【勺日 Zhuo ri】
106台北市大安區復興南路一段206號1樓
02 2711 0223
Instagram @勺日zhuori
Facebook 勺日 zhuori
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下禮拜三勺日 zhuori就要開始試營運了
這週夥伴們都在忙著拍照、餐點定案
我也在勺日裡頭待了一整個下午
舒服到很想直接睡在裡頭
為了找回手沖的感覺
當天泡了一整包咖啡豆😂
雖然大家都覺得我很吵
但我卻很享受帶給夥伴們歡樂的感覺
不分你我一同朝著目標努力的感覺真好
忙到連文博會二訪都忘了去😂
【勺日 Zhuori】
106台北市大安區復興南路一段206號1樓
02 2711 0223
#勺日 #selectshop #cafe #lifestyle #kaffa #food #東區美食
原料：牛蒡300g，胡萝卜200g，白醋1-2大勺，蒜头一瓣，味琳2大勺，清酒一大勺，日式酱油2-3大勺，糖一大勺，麻油一小勺，熟白芝麻3大勺
做法：
首先将牛蒡的外皮用勺子刮去
准备一大碗清水，水中放入1-2大勺白醋
用刀尖在牛蒡上纵向地划出紧密的划痕，再用刨刀在划痕处削薄片，即成细牛蒡丝。削好的牛蒡丝立刻放入醋水中防止氧化变色
将胡萝卜也切成差不多粗细的细丝，蒜头压成蒜茸待用
起油锅，中火炒香蒜茸
下沥干水的牛蒡丝略翻炒，再下胡萝卜丝
下味琳和清酒，翻炒片刻，让酒精挥发掉
下日式酱油，翻匀后盖上锅盖焖8-10分钟
待牛蒡和胡萝卜都变软后，加入麻油和糖即可关火
起锅前拌入熟白芝麻即可
Tips：
挑选牛蒡时要选硬身的，拿起来会软软地垂下去就说明牛蒡不新鲜了
若是牛蒡中心出现空洞，说明中心失去水分了，那么只取用外层质地紧密的部分
炒的时候火不要太大，也不要加水，成品中不要有汤汁
味琳可以用清酒+糖代替，日式酱油可以用生抽代替
用後感會在12號更新
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