過年
(林杰樑醫師 及 譚敦慈護理師 撰寫)
期待過年更健康
過年期間多遵守
五多五少的原則
1少吃高溫烹調、煙燻燒烤、炸食物
2少吃長霉醃漬食品
3少吃亞硝酸鹽食品
4少吃動物內臟及大型魚
5少吃垃圾食品(高糖、高油、高鹽、高熱量)
1多吃天然蔬果
2多喝水
3多吃天然未發酵大豆
4多吃高纖維食物
5多運動
慢性病患勿忘吃藥
最好每日量體重
提醒大家準備食物適量就好,長時間一再熬煮的食物易產生氧化膽固醇,對身體造成傷害,記得未吃完食物確實放冰箱保存。
每天加蔥或洋蔥、大蒜以減少氧化膽固醇產生。
年節食品高糖、高鹽、高熱量淺嚐即可,再次提醒家中有國小以下學童儘量避免含黃色4、5號、紅色6、40號的零食飲品。
林氏食譜—
春捲
1、台式或越式春捲皮。
2、高麗菜切細絲炒熟瀝乾水分。
3、煎蛋皮切成絲。
4、豆干切細絲川燙好瀝乾水份。
5、春捲皮放青菜絲、蛋絲、豆干絲灑上芝麻包裹即可。
6、餅皮可用電鍋蒸熱,切勿油炸春捲。
豬肉丸子:
1、豬里肌肉剁碎加蛋白以順時針方向拌勻並摔打數次使肉更有彈性。
2、加入香菜梗末、玉米粒捏成丸狀蒸熟即可。
牛肉:
牛肉切小塊以紅酒洋蔥黑胡椒鹽醃4-6小時,
煮一鍋水水沸倒入牛肉煮熟後撈出,湯不要,
煮一鍋水 + 鹽 + 一匙油煮沸3分鐘中,倒入綠花椰菜煮約2-3分鐘撈起
以綠花菜排成圓型中間倒入水煮牛肉
清腸減肥湯:
大蕃茄切塊與豆芽加水煮湯,喝時灑芹菜末即可。
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#食物模型 #黃昏食堂 #日本庶民美食 #傳統菜單 #Re_ment #夕焼け食堂 #リーメント ✒歡迎訂閱杏子頻道: https://goo.gl/JYyh4H 🍣日本美食推薦:https://goo.gl/K1TQbZ 🌸認識哈日杏子:https://goo.gl/G7NYDH 🌸杏子臉書粉絲...
動物內臟 在 王定宇 Facebook 八卦
這是定宇憤怒的深夜邪惡食堂...台灣人愛呷的「腹內」,台南人的美食「香腸熟肉」,不是中國用詞的「雜碎」!
中國國民黨今天在立法院荒腔走板的表現,引起了全國養豬協會、一般民眾、甚至國民黨自己的青年團普遍的撻伐,結果國民黨從黨主席到立院黨團不僅沒有一絲絲歉意,甚至於發文時還一再用「雜碎」來稱呼國民黨亂丟台灣豬的「腹內」。
台灣人敬天惜食,豬的內臟不是叫做「雜碎」,台灣人愛吃內臟,不會嫌他們髒,所以「雜碎」這種高度負面的字眼,不是台灣人用來形容動物內臟的名詞。豬(獸類)的內臟我們說是「腹內」,在台南搭配巧手料理的「香腸熟肉」,就使用了許多「腹內」;雞(禽類)的內臟我們叫做「下水」,煮出來的湯叫做「下水湯」。這是有修飾、有美化的用詞,也是台灣美食文化重要的一環。
「香腸熟肉」是台南人的下午茶,而且是價格高檔的點心,從前都是「阿舍」才吃得起。舍者是台語「少爺」唸快一點後的合音,大少爺也可以唸成大舍,還有所謂的「清舍」,清是閒閒嘸歹誌的意思,這種有錢又有聞的人才能享受人生,才會吃成精、嘴變刁,所以要做這行,手藝要高超,會做個一、二十種品相是起碼的水準,如果被相中了,還會被請去辦桌,照這樣講,這也算是一種台式Appetizer,也是總舖師沒出張時賴以維生之計了。
在傳統「香腸熟肉」攤不必食肉燥飯就能飽足。要在香腸熟肉攤吃飽,肉圓、米血、糯米腸等,無需喧賓奪主另外添來肉燥飯,這才是台南美食的王道。
台灣的祖先篳路藍縷,窮困的生活發展出「敬天惜食」的文化,愛吃豬的內臟,是在這樣的歷史背景下發展出來的。台灣的先人對食物的恭敬心使然,為豬的內臟,取的名字,因此相當美化。
國民黨今天用豬內臟潑灑蘇院長,豬農協會出來抗議,他們擔心國民黨這樣做,會影響人們不敢吃豬內臟。
國民黨說豬的內臟叫做「雜碎」,用來潑灑也隱涵雙關語,罵蘇院長和民進黨是「雜碎」,「豬的內臟」在今天的國會,竟然是被國民黨當作污穢的穢物來使用,豬的內臟徹底被污名化。
國民黨內部沒有本土派嗎?為什麼連議事抗爭,都用中國的文化背景在展現?
國民黨立委中的台灣人,你們在黨內完全矮化?完全無法說明台灣人食用豬的內臟「敬天惜食」的文化?你們何其忍心?要把中國人取牛羊內臟的名字:「雜碎」兩個字,硬加在台灣豬的內臟身上?
國民黨今天在立法院做了什麼,參考這篇 https://www.facebook.com/143944236949/posts/10158878126896950/
動物內臟 在 林杰樑 Facebook 八卦
黴了沒?
林杰樑教授、譚敦慈護理師撰寫
台灣地處亞熱帶潮濕、多雨、高溫。
所以黃麴毒素對台灣人來說並不陌生。黃麴毒素可能存在哪裡?
(1)、保存不當的豆穀類(花生、黃豆、玉米)
(2)、南北乾貨
(3)、中藥
(4)、經過醃製及長黴的食品加工過程汙染;如:鹹菜、豆腐乳、豆瓣醬等。
(5)、吃到含黃麴毒素飼料的動物內臟
黃麴毒素的毒性:
(1)、降低免疫力
(2)、急慢性肝病變
(3)、36%肝癌可能與黃麴毒素相關
去除黃麴毒素汙染的方法:
(1)、只吃新鮮的魚、肉、蔬、果,吃剩的最好置於冰箱保存。
(2)、少吃動物內臟。
(3)、儘量不吃任何醃製類食品及經過長黴程序的調味醬汁。
(4)、儘量不吃任何乾貨食物及其所做出的食品。
(5)、儘量購買真空包裝的米、豆、麥、五穀雜糧、及其他食物製品。
一但打開後,最好置於冰箱內保存,並在一定期限內吃完。
(6)、吃帶殼花生,少吃花生再製品。
(7)、食品(如:年糕)、麵包、水果長黴菌就不要吃(不要切除長黴部分繼續吃)。
(8)、夏天不要在室溫下泡豆子。
(9)、多吃深綠色蔬菜能減少黃麴毒素的傷害。
如:吃豬血糕就吃一碗深綠色蔬菜。
(10)、吃高纖食物(如:燕麥、蕎麥)有助於黃麴毒素排出。
(11)、政府定期抽檢食品中黃麴毒素含量,以使食品業者重視黃麴毒素的預防。
動物內臟 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的評價
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玩玩具*學日文 Vol.1 | 日本食堂傳統菜單 | <杏子日語教室>16
大家喜歡吃日本食堂的傳統定食嗎?你最愛吃哪一道菜呢?醬油拉麵、日式煎餃、炸豬排飯、薑汁燒肉、豬肝炒韭菜、烤魚定食....;光是想就叫人要流口水了。這一次請大家跟著杏子一起來玩【晚霞食堂】食玩的餐點玩具,一邊把這些日本食堂傳統菜單名都背起來吧●^皿^)从(^皿^●)。
🍜<今日單字>🍚
1.夕やけ食堂 ・ 夕やけしょくどう
yu-ya-ke-sho-ku-do
晚霞食堂
2.レバニラ炒め・レバニラいため
re-ba-ni-ra-i-ta-me
豬肝炒韭菜
3.たまごかけごはん
ta-ma-go-ka-ke-go-ha-n
生雞蛋拌飯
4.わかめスープ
wa-ka-me-suーpu
海帶湯
5.中華料理 ・ ちゅうかりょうり
chu-ka-ryo-ri
中華料理
6.酢豚・すぶた
su-bu-ta
糖醋里肌、咕咾肉
7.餃子・ぎょうざ
gyo-za
日式煎餃、鍋貼
8.水餃子・すいぎょうざ
su-i-gyo-za
水餃
9.割箸・わりばし
wa-ri-ba-shi
免洗筷
10.冷蔵Showcase ・ れいぞうショーケース
re-i-zo-shoーkeーsu
冷藏櫃
11.コーラー
koーraー
可樂
12.Orange juice ・ オレンジジュース
o-re-n-ji-ju-su
柳橙汁
13.生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
14.もつ煮・もつに
mo-tsu-ni
動物內臟燉煮料理
15.鯖の味噌煮・さばのみそに
sa-ba-no-mi-so-ni
味噌煮鯖魚
16.豚汁・とんじる
to-n-ji-ru
豬肉味噌湯
17.冷奴・ひややっこ
hi-ya-ya-k-ko
涼拌豆腐
18.辣油・ラー油
raーyu
辣油
19.黒胡椒・くろこしょう
ku-ro-ko-sho
黑胡椒
20.チャーハン
chaーha-n
炒飯
21.醤油ラーメン・しょうゆラーメン
sho-yu-raーme-n
醬油拉麵
22.れんげ
re-n-ge
湯匙
23.焼き魚・やきざかな
ya-ki-za-ka-na
烤魚
24.鰺・あじ
a-ji
竹筴魚
25.大根おろし・ だいこんおろし
da-i-ko-n-o-ro-shi
蘿蔔泥
26.味噌汁・みそしる
mi-so-shi-ru
味噌湯
27.白ご飯・しろごはん
shi-ro-go-ha-n
白飯
28.蜜柑・みかん
mi-ka-n
橘子
29.生姜焼き・しょうがやき
sho-ga-ya-ki
薑汁燒肉
30.煙草・たばこ
ta-ba-ko
香菸
31.灰皿・はいざら
ha-i-za-ra
菸灰缸
32.沢庵・たくあん
ta-ku-a-n
醃蘿蔔
33.カツ丼・かつどん
ka-tsu-do-n
炸豬排飯
34.お新香・おしんこう
o-shi-n-ko
醬菜
。・:*:・☆゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ 感謝收看。如果你喜歡這支影片請幫杏子按個讚喔^^ 📝也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩:http://kyoko.tw/
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動物內臟 在 Miko Wong Youtube 的評價
誰說動物內臟 只能是男人的美食
少女也可以熱愛的 OK 啊哈哈哈哈哈哈哈
看完了 來聊聊 你能不能接受動物內臟,喜歡還是討厭?
自己本身是很好奇 ,有女生愛吃的嗎
喜歡食野某這系列的,就要給力看完點讚訂閱分享出去!!!
你的一個讚雖不能改變世界,但你可以改變米糕
(讓我更有動力拍片??♀️???)
下個星期準時再見咯
(CMCO怕你們無聊,提早上片陪你們 顆顆,暫時的換去12pm唷)
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動物內臟 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
周二編:2'32''這個大家敢吃嗎?
影片授權: WeTV Taiwan
#拜託了冰箱 #陳喬恩 #美食 #WeTV#跟我一起 #宅在家
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來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧!噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
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動物內臟 在 吃動物內臟- 廢文板 - Dcard 的八卦
吃動物內臟. 廢文. 2021年12月26日23:17. 歐不歐虧啊我超喜歡吃雞胗雞腸豬腸豬肝雞心. 愛心. 4. ・留言6. 文章資訊. 你可能感興趣的文章. 報告一下. 心情38・留言46. ... <看更多>
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