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【免費抽獎請您吃餐廳週活動已結束，請勿再留言/開獎日期9/1(六)晚上10點】
這張首圖應該可以說是空前絕後！
如果沒有參與其中，您一定不知道要做到這樣的地步是有多麼不容易！
能夠結集全北市90家頂端的米其林星級和米其林餐盤、邀集中式、義式、日式、餐酒館等高端餐廳一起加入餐廳週活動，是要耗費多大的時間和心力？！
匯整出來這個懶人包，希望您可以在短短的幾分鐘就看到這些餐廳的用心之處，然後有機會一起參與。
所以龜毛麗要送給您們免費享用的機會，請點入文章最末處，歡迎加入抽獎活動，更感謝您願意幫我分享這篇文章，讓更多人知道2018台北餐廳週就在剛剛12:00鳴槍起跑，想要訂哪家餐廳來開啟您今年的餐廳週活動呢？
EZTABLE 簡單桌 - 預訂美好用餐時光
#90家餐廳到底該吃哪家好?
#米其林摘星計畫啟動
#三星的頤宮也有參加
#一星的雅閣大三元和教父牛排也都有
#快來參加抽獎
#米其林餐盤也有多家共襄盛舉
#邀請好友的通關密語是快來參加2018台北餐廳週來呷米其林辦桌菜！
米其林三星主廚馬西莫.博圖位
（massimo bottura)
「用作夢的方式來生活」
你用盡全力生活出別人的夢想，
就有被複製的價值！
【用盡全力活出別人的夢想，就有被複製的價值】
某個週末的晚上我跟兒子討論sous vide（低溫真空烹調法），一種流行的食物烹調方式。我兒子是個十五歲的小男生，他從很小時就熱愛烘焙，三年前他告訴我以後想當廚師，國中畢業就要想直接進入廚藝學校，我沒有說yes or no，這是他的人生，但此後我們很多話題都圍繞在做菜這件事上。
低溫真空烹調法源自於法國，這種技法在1970年代被開發出來，藉由長時間的低溫加熱，讓食物（主要是蛋白質，如肉、蛋、魚）可以在密封袋裡面慢慢由生變熟，可以保持一致性的熟度，不會過熟，口感軟嫩又富含汁液。
仔細去想想人類「吃肉」的這項行為，使用火是舊石器時代人類改變生活最重要的工具，讓蛋白質由生變熟，使食物軟化，滋味變好，生活方式的改變反映在演化上，人類的下顎與牙齒越來越小，代表不再需要費力撕裂或咀嚼。
從用火把肉烤熟，到所謂的低溫真空烹調法，人類花了175萬年，但本質上並沒有太大的不同，都是為了攝取蛋白質，讓肉變軟、變好吃。在漫長的人類與蛋白質微妙熟度對抗的歷史中，唯一的變化是「精確度」，透過對於「熱」這種能量的控制，產生越來越能滿足人類慾望，以及越來越愉悅的結果。
工業革命之前的美好生活是需要大量的資源來滿足「精確度」這件事，有能力匯集大量人力資源，當屬皇室與貴族，透過匯集一時之選的廚藝菁英，給予優渥的報酬、良好的社會地位，這是最早形塑「職人文化」的溫床，中西皆然。
慈禧太后是有清一代著名的美食家，僅服務她一人的壽膳房就有一百多人。法國自太陽王路易十四登基後，宮廷飲食進入顛峰期，至今西式料理的基本程序，亦是在他手裡所奠基，例如改變了把所有食物都堆在桌上的習慣，改成一道菜吃完才上另一道的模式，宴席時一旁必定會有侍膳者，會講解每一道菜的故事與做法，甚至在凡爾賽宮內半烹飪大賽，給予優秀廚師藍帶獎（cordon blue）的鼓勵。除此之外，皇家還提供大量的人力累積文字論述，將經驗得以流傳，例如清代的御茶膳房還下專設檔案房，保留文書檔案「膳底檔」，至今我們仍得以一窺帝王家的飲食用度。
科技是讓「精確度」平民化的關鍵，「火侯」的掌握逐漸從人的經驗法則轉為機器來控制，人類不斷地創造出更多精準控制的機器設備，使得良好的食物品質得以大量複製，進一步降低製作的成本，精確烹調讓古代帝王也難以想像的食物品質，現代人在家也能夠做到。
回到我買的「家用版低溫真空烹調器」，雖然商業版很早前就已經在市場販售，但價格高達三千美元一台，於是一些「廚房裡的書呆子」自製低溫真空烹調器，我想他們會問：這會有多難？不過就是高級版的電湯匙嘛，控制溫度的加熱器。2012年，有人在募資網站kickstarter提出「家用低溫真空烹調器」的想法，至少有三家品牌募得從58萬多到181萬多美金的資金，這些資金讓發明家們得以設計、製造這項絕大多數一般人的廚房都不曾有過的烹飪器具，他們的任務是：要把價錢降低到多數人可負擔且無痛的消費、體積要小操作介面簡便、沒有太多廚藝經驗的人也可以用。
現在市面上「家用低溫真空烹調器」百花齊放，美國一位也是書呆子、具工程師背景的廚師肯吉・羅培茲，在他創辦的網站sreiouseats.com上面寫了一篇專文，測試了市售三個主要品牌產品，分別針對加熱速度、外觀設計、使用介面、耐用度、價格等做了有圖有文，有照片有測試結果的報告，這篇《we test the anova,sansaire,and nomiku sous-vide circulators》的文章，讓坐在太平洋彼岸，在此之前對低溫真空烹調法幾乎陌生的我，乖乖掏出信用卡買單。
我在網路上買過許多更貴的東西，例如家電、音響、手機、電腦、傢俱，但絕大多數都是實際摸過、體驗過，或在生活體驗中徹底瞭解後才下單，而這次從聽到「低溫真空烹調」這個名詞到實際下單不過兩個小時，連我自己都不禁納悶，我哪來的熱情去買這個並非生活上非得用到不可，又幾乎全然陌生的產品。我不在乎花154美元買到一件以後可能變成廢物的玩具，這個商品所代表的「精確度」幾乎讓我崇拜了起來。
另一項讓我感受到「可複製的美好生活」的商品，是一台叫做acaia coffee brewing scale的手沖咖啡專用電子秤，長得像apple TV的四方塊，當然，它的強項也在精確度，可以偵測到小數點後兩位數的公克數，你或許會問，0.01公克的誤差，會對咖啡風味帶來味覺可辨識的影響嗎？
精確度是自度量衡被制定以來的終極目標，「秦衡」是中國古代定義重量的雛形，如今電子秤的精確度卻延伸成為一項紀錄工具：藉由與手機app的連結，精確的重量感應可以記錄手沖咖啡的每一道注水程序，把注入水的力道、繞了幾圈、斷水的時間，供手沖咖啡師得以不斷的實驗並存下，要複製之前的經驗，只要按照app的指示即可重現。
以往一杯手沖咖啡的品質，除了好的咖啡豆，基本控制的變數包括咖啡粉與水量比率及水的溫度，至於注水的時間、頻率、力道，全靠個人主觀的經驗累積，也因此如何沖煮一杯完美咖啡，入水量的速度、該繞幾圈，說法莫衷一是，某種程度來說，Ａ跟Ｂ沖出來的咖啡不可能完全相同。
但如今有了這項可被複製的工具，如果你跟頂尖的手沖咖啡師交流，得到他在acaia電子秤的使用記錄，照著app的指示按表操課，你也可以擁有（或接近）大師級的沖煮手藝，這又是精確度讓美好生活可被複製的案例。
米其林三星名廚馬西莫・博圖拉（massimo bottura），在他書中的自序說過這麼句話：「用作夢的方式來生活」，你用盡全力生活出別人的夢想，就有被複製的價值，在家做出一塊餐廳等級的牛排、沖出一杯大師品味的咖啡，這是小確幸，但我們的社會對小確幸一詞有太多貶抑，只想開家咖啡館的上班族、轉行賣雞排的工程師、寧願去誠品打工也不願去工廠賺錢的文青，有些人說，他們的小確幸會把台灣害死。
是這樣嗎？我想小確幸應該這樣被定義：對生活細節的專注，對精確度無比執著。生產acaia電子秤的是一家台灣的廠商，靠著可被複製的小確幸，征服了全世界的咖啡迷，好好過日子，小確幸也有大格局。
Magician Pohan Huang,is the youngest magic champion in Taiwan.His unique performing style and humorous interaction with people.Leads the audiences in to a feast with full of surprises.
「再別康橋」是目前黃柏翰的代表作品，此作品具有故事性，主角是大文豪徐志摩，作品描述徐志摩重遊康橋心境的轉變，以書為道具，變幻出各種同不的效果，將魔術、文化、戲劇融合的非常巧妙。
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【演出經歷】
01/金融業
匯豐銀行感恩晚宴、安聯投信感恩晚宴、施羅德投資論壇、元大資產尾牙、元大證券尾牙、保德信金融集團家庭日。
02/科技業
台積電P4廠尾牙、SAS科技聖誕晚會、TPCA電子展、四零四科技家庭日兩千人、神腦國際XSony經銷商晚宴、HTC家庭日。
03/車商
藍寶堅尼車主晚宴、保時捷70週年晚宴、賓士汽車貴賓活動、中國Volvo經銷商會議
04/醫學年會
放射線醫學會年會、獸醫師年會一千人 、台中中國附醫泌尿科忘年會、生殖醫學年會。
05/政府活動
僑務委員會議行政院長晚宴、GEC+全球創業大會、賓州投資貿易辦事處貴賓之夜、外交部英語小尖兵選拔記者會、新北市自造者嘉年華。
06/飯店百貨業
涵碧樓會員之夜、微風南山開幕、長榮鳳凰酒店駐演、理想大地表演、 環球購物中心貴賓活動、台茂週日綜藝秀、遠東童裝活動。
07/尾牙春酒
可口可樂千人春酒、緯來電視尾牙、 康新設計耶誕派對、龍星公司尾牙、嬌生集團尾牙、施舒雅晚宴、謚台工業尾牙、龍星公司尾牙、Costco春酒、祈憶艾益生尾牙
08/開幕式&記者會
傑太日煙公益支持大會、 yes123求職網記者會、大風起兮：民國初年知識份子文化救國歷程特展 、故宮列支敦士登秘藏珠寶展貴賓之夜、親子天下MAKER PARTY。
09/其它
國泰人壽雪梨高峰會兩千人、Thermos保溫瓶會員之夜、台中扶輪社年會、國家實驗動物中心餐敘。
010/婚禮
王李府婚宴等數十場桌邊魔術。
011/【校園演講】逐夢的魔法旅程、【企業演講】幽默互動的魔力、
TEDxTaipei、和碩科技、公視「就是這Young!」校園巡迴、明基友達基金會講師等數十所校園演講。
012/課程
華視訓練班講師、吳若權「魅力自信課程」、HAHOW好學校、Design For Change年會。
013/
壽宴&生日派對
王先生、陳先生70大壽等數十場私人派對。
014/社區活動
中悅維也納母親節、天泉社區聖誕節、發現之旅社區耶誕活動。
【個人簡介】
畢業於台灣⼤大學，也是台灣最年年輕的魔術冠軍，他獨樹一格 的表演風格，與幽默的互動⽅方式，帶給觀眾華麗的視覺饗宴。
2010年年曾受邀於「中國央視曲苑雜談」節⽬目演出
2012年年代表台灣遠赴英國參參加「F.I.S.M.世界魔術⼤大賽」
2014年年受邀⾄至美國好萊塢「魔術城堡」演出
2015年年登上TEDxTaipei演講
2016年年登上法國著名電視節⽬目「世界超級夜總會」
2017年舉辦首度舉辦個人秀「奇幻製造者」
舞蹈表演,特技表演,表演活動,表演節目,產品發表會,記者會表演,產品發表會表演,晚宴表演,VIP晚宴表演,親子表演,家庭日表演,魔術表演,魔術師,魔術,尾牙春酒表演,尾牙表演,春酒表演,尾牙熱舞,尾牙舞蹈,尾牙歌手,尾牙開場,尾牙主題,尾牙遊戲,尾牙歌曲,尾牙活動,尾牙樂團,尾牙主持,活動主持,中英雙語主持,客製化表演,婚禮表演,婚禮樂團,樂團表演,展場表演,社區表演,表演公司,表演企劃,娛樂公司,活動公司,表演推薦,生日派對表演,壽宴表演,桌邊魔術表演,演講,校園演講,夢想演講,企業演講,激勵演講,魔術教學,魔術破解,Magic TrickLe plus grand cabaret du monde,magic,magician,活動表演,聯歡晚會表演,晚會節目表演,開幕活動表演,生日表演,母親節表演,父親節表演,聖誕節表演,中秋節表演,週年慶表演,兒童節表演
觀光節表演,元宵節表演,表演設計,駐場表演,中國風表演,復古風表演
太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。
陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。
以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。
「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。
炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。
鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。
父親 大牌檔起家
70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。
89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。
「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。
兒子 陸續回歸
73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。
「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。
「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」
事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。
夜檔的艱難
雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。
「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。
每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」
這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」
沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。
為父 心事
「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」
「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。
「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。
「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。
Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」
潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」
珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩
陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08
Wong Wai Man
土耳其經濟出現大問題，她的貨幣里拉，跌了近乎一半。有能力有辦法的土耳其人早已走到國外，外資紛紛撤離……
但誠如德國總理麥克爾說的，沒什麼人關心土耳其。
世界不關心土耳其，但大家都盯著中國大陸。中國經濟規模，是土耳其的十五倍。只要人民幣下跌三成，不只大陸變天，世界任何角落都會受影響。
中國大陸和土耳其，又是走在同一條路上，她們的對手，都是美國。
美國經濟制裁土耳其，加徵關稅，背後的原因，緣於前年土耳其發生流產政變，總統歸咎是一名反對派領袖，在美國策劃，要求美國交人。
美國不允，遂拘捕境內美國牧師布倫森，作為交換人質。美國答應用在囚於以色列的一名土國恐怖份子，交換美國牧師。事後土耳其反口，美國便將土耳其進口關稅提高一倍。
香港人當然不關心土耳其，但美國亦正用同一方法，對付大陸。所謂貿易戰，其實是美國以關稅名義，懲罰大陸商品，跟著的是貨幣戰，美元加息，人民幣只能大瀉。
習近平一直看不起特朗普。
他承繼著習仲勛一條紅色血脈，在中共山頭林立的叢林血泊中走出來，打散了薄家，拿下了軍頭，清算了江系。集黨政軍大權於一身，修憲永續權力，是中共當今的第一鬥爭高手。
而特朗普，銅臭商人，業餘政客，玩女人，破過產，口沒遮攔。從中興事件開始，習一直以為特朗普只是要錢。
貿易戰開始，習仍是掉以輕心。以為你罰我中國貨，我罰回你美國貨，豪言「以牙還牙」。到美國加碼，北京才驚覺自己沒有這麼多牙來應付。
習的希望工程——一帶一路又進行得如火如荼。當初的如意算盤，是用陸路運輸，將伊朗石油，變相成中國石油。
工業強國，缺的是石油。美國制裁伊朗，剛好正中北京下懷。伊朗要錢，中國要油，互通有無，這就是強國崛起的時機。
北京也認為美國無法禁絕伊朗石油的，因為伊朗停產，世界油價，自然飆至當年的150美元一桶！
但今年八月，油價仍只是60美元一桶，油價未見高升，一帶一路的如意算盤打不響，成本高，效益低，北京算漏了美國頁岩油的正式投產。
上周六，八月十八日，特朗普放下狠話，誰再買伊朗石油，即是與美為敵，將招至全面的經濟報復。
習近平如夢初醒。
要求搞掂北朝鮮金正恩，不理國會反對，放生中興，貿易戰初期只是懲罰五百億，大陸商品，縱容中國伊朗打雙打。
原來全都是幌子，冚手煙怕你唔跟而已。
貿易戰漸入高潮，一帶一路愈來愈唔對路，聯儲局開始加息，人民幣如浪裡行舟了。
人民幣在跌，騰訊那些大藍籌也在跌，香港人揸著國內資屋的，心都沉了。
很多人，十多年前，在深圳遊玩，腳底按摩吃喝玩樂時，順道在福田珠海買了一兩層幾十萬人仔物業的，幾萬元一成首期，供三數千港元供款，他們說「搏兩邊，樓價升，人仔又升」。
十多年過去，幾十萬元的單位，都變千多萬人民幣了。去年人人仍在念：
「咁高，租又唔值錢，不如賣了它。
但外匯管制，又轉不了落香港。
地下錢莊又怕風險……
落了香港又存不入銀行。」
又晒命，又開心，又煩惱。
如今人仔在跌，股票在跌，貿易戰愈睇愈唔對路，只有樓價仍堅挺，但匯率跌了十幾%，像無底洞，又寢食難安了。
述而篇第七 第十五章：
子曰：
飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。
不義而富且貴，於我如浮雲。
這是很有名的一段，李嘉誠早年發跡，在訪問時曾引用，在香港幾乎人人都聽過。
孔子認為，人生的快樂，不能建築在外在的物質上，不能靠世俗的虛榮。要建立一套自己的價值標準，要清楚自己的人生追求。
一旦有明確的目標，即使粗茶淡飯，飲白開水，彎起雙臂當枕頭，睡上一覺，人生已經可以很快樂了。
不義而富且貴，義者，宜也。不合理而來的富和貴，就如浮雲一樣，聚散不定。來得莫名其妙，去時也莫名其妙。
看通這點，才能建立自己的精神人格。
今日香港百業艱難，只有樓價在升，和洗黑錢蓬勃。國內的錢，無論貪官污吏的，和剛才說，無意買樓一本萬利的，都急於運來香港。
香港做生意，表面做零售、保險、投資、物流……等等的，其實都在洗錢，檯面蝕，檯底賺。
這樣的富貴，當然聚散無定了。
貿易戰如何收科？
北戴河會議，習近平一人獨鬥元老會，他知道這場貿易戰打錯了，但如何善後？
派一名商務部副部長去美國，打點一下談判桌，由於級數太低，只能做做安排工作，一定要習親自會侵，才能妥善完戰。
但侵究竟要什麼呢？
這時候專程赴美請罪，強國面子無存了，北京的政治對手有借口發難了，還有十四億人民的脆弱感情。
自然的時機，是G20高峰會。特朗普和習近平都會出席，是國際會議，兩人碰頭，了結這場戰爭，大家順理成章，又體面，又有餘地。
但日期在十一月三十日，大陸的經濟底子，是否能拖多三個月?
2018年8月21日星期二下午5:00
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#貿易戰 #人民幣 #G20高峰會
