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最近工作跟自家品牌兩頭燒，每天七點去上班晚上九點才到家持續研發新品，本次做出來新款的芋泥奶茶戚風蛋糕，由原先要放芋圓，改為放芋泥，再改為放蒸芋頭，一一失敗，最後突發奇想將芋頭蒸熟再混合鮮奶油及牛奶做出芋頭奶凍，才有現在這款獨一無二的美感。
做一個新品不容易，不是只有好看之外還要思考食材間的組合是否能讓消費者感到滿意。也同時要思考消費者取得後，會如何存放及食用，層層關卡需要不斷思考，因此也才會獲得消費者的喜愛。
對食物每個人的感受都很主觀，不要去想著滿足每一個人的口慾，能透過食物講出一番讓消費者能接納的故事，才是正確的。
歡迎追蹤： MJ Handmade Patisserie 微甜室
#傑力創業誌
#如何思考品牌方向及後續
#傑力話家常
#傑力最近忙什麼
之前宣布此粉絲頁暫時休息，因為某些原因離開了長期工作的飯店產業療傷中，同時也想將 MJ Handmade Patisserie 微甜室 的產品及後台設置起來，看看未來有沒有機會可以變成可以加盟模式。
另外近期也有洽談嘖嘖募資，希望透過募資平台，看能不能有機會可以擁有一個店面（因為粉絲們不斷的再詢問）。
很多人都說我們是一個有潛力的品牌，也因為我身邊有大家的支持，我們才能持續成長。
如何創造一個話題產品：
1. 因應時事：如本次楊枝甘露大火，我們就做了一款楊枝甘露蛋糕去配合。
2.搶先規劃：如去年草莓甜點還沒出現在市場上，我們就搶先買草莓（即使貴鬆鬆）還是要提前製作提前曝光。
3.創造話題：如市面上流動型蛋糕都要現場吃，我們就改變做法讓消費者可以拿回家吃。
4.媒體規劃：理解客層在哪裡？大多運用哪些媒體媒介，進而在規劃媒體鋪路及行銷管道的推廣。
5.公關人脈：有些企業或部門可能覺得行銷公關都沒在做事，其實我們包山包海尤其是人脈，就像業務一樣大家都有自己的產品買你的，有時是因為與對方的關係良好。
以上，是最近的工作心得，分享給大家，未來將會開始接行銷公關操作、外稿撰寫、經營工作室，不排除休養好後再出發，也請大家多多支持。
#感謝大家這段期間給我的支持鼓勵和幫忙
#傑力創業誌
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▍經營企業是一個不斷解決問題的過程
#創業誌
隨著全球對環保議題日益重視，民眾對環保的認知與關注也與日俱增，「改變是必須的，但如何改變卻是一條極其艱難卻又必須要走的路，我們不能總是用觀望的心態去看這個世界。」對柯博恩來說，「經營企業就是一個不斷解決問題的過程，改變就是創造未來！」就像廢棄物回收產業的概念，不能一直停留在回收清運，而是要循環再利用，才能創造資源永續、環境永續的價值...。
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資源再生、永續循環是21世紀全球最重要的環保議題，結合科技的應用，廢棄物資源再生、循環利用，垃圾變黃金早已不再是天方夜譚。
隨著經濟快速的發展，全球看似繁榮的表現，掩蓋了發展失衡的真相，在國際所認知的永續發展目標主要分為經濟成長、社會進步以及環境保護三大項，無論公私部門都須面臨巨大轉型，國際間也有許多國家，在不同領域中嘗試不同的政策與制度革新，而臺灣在永續發展舞臺上能夠運用什麼資源來翻轉臺灣？又怎麼樣來翻轉世界呢？
▍環保意識抬頭 綠色經濟前景無限
如今，廢棄物減量與資源回收再利用已逐漸成為國際環保主流趨勢，臺灣的資源回收觀念和行動，也早已跳脫過去「酒矸通賣嘸」的「撿破爛」時代，許多企業更積極創新研發多元專業處理技術，將回收廢棄物創造全新價值，落實全球倡籲的綠色循環經濟理念。
柯博恩的父親柯春良從事資源回收再利用已近40個年頭，早年他開著一部卡車，四處沿途載運準備分類回收的垃圾，這是臺灣經濟發展的開端，也是呈現臺灣早期艱辛刻苦、儉樸打拚的社會縮影。
從小看著父親忙碌疲憊身影長大的柯博恩，雖然對資源回收的觀念與經營模式耳濡目染，但他原本的志向卻是成為一名飛行員，年邁的父親，某天因不小心從卡車上摔下來受傷後，決心轉念協助父親並接下他一手建立的事業體系，「父親給了我一個舞臺，上面擺滿許多樂器，讓我自由發揮。」承繼家業後，適逢政府對於《廢棄物清理法》的規定轉趨嚴格，「璽恩環保科技有限公司」也在政府政策的驅動下，於焉誕生。
▍創新布局 緊扣趨勢脈動
「公司創立初期主要是做塑膠資源回收，但光碟片的電鍍塑膠層，內含環保法規裡被歸類為有害事業廢棄物。」為了配合國家環保議題的政策方向與因應策略，柯博恩不惜斥資創立以塑膠金屬回收再利用為經營主軸的「增明環保工程事業有限公司」，以「廢塑膠回收再利用」及「甲級廢棄物清除機構」的一貫環保精神與作業流程，落實企業應盡的社會責任，期許能為地球環境永續，貢獻一己心力。
「由於環保法規不斷改變且愈趨嚴謹，企業能做的就是順著政策走。」柯博恩說， 「經營企業原本就是一個不斷解決問題的過程，面對政策風向的變化，只要增加設備或建立更全面的管控機制，相信就不會有大問題了」。
隨著全球對環保議題日益重視，民眾對環保的認知與關注也與日俱增，「改變是必須的，但如何改變卻是一條極其艱難卻又必須要走的路，我們不能總是用觀望的心態去看這個世界。」對柯博恩來說，改變就是要創造未來，「如同廢棄物回收，絕不能只停留在回收清運，只有循環再利用，才能創造資源永續、環境永續的價值核心。」為了讓組織運作系統更臻完備，符合時代潮流未來，柯博恩已決心再次挑戰自己，著手規劃建置焚化爐，「我們有技術、有資金，卻無法快速落實執行，面對政府對環評審查的規範，取得土地有其困難度，因此未來我們還有很大的努力空間。」
▍樂於改變 勇敢走自己的路
「世界持續不斷在改變，企業的變革創新，勢在必行！」柯博恩說，過去全世界70%的廢棄物都出口到大陸，但在2017年3月，大陸已向WTO申請，將全世界的廢棄物擋在門外；為了因應市場結構與趨勢的改變，增明環保在2017年成立專屬貨櫃廠，目前累積已經有200多個貨櫃，大大提升公司在廢棄物清運、處理與儲存的競爭力，「經營企業上最大的挑戰與困境，莫過於大環境的劇烈變化，唯有適時調整自己腳步，持續保持不斷向前的步伐，企業才能細水長流，永續經營。」
在企業經營上，柯博恩始終秉持「愛的教育、鐵的紀律」的管理風格，鼓勵員工提出想法與創見，即便彼此的觀念與價值觀相互牴觸，也能透過一個柔性、理性的溝通方式與管道，溫和化解歧見衝突，不僅有效凝聚團隊的精神意識與向心力，營造一個充滿創意及幸福的工作氛圍，更讓全體員工願意竭心投入、全力以赴，共同完成公司設定的願景目標；「我希望員工可以把公司的事，當作自己的事，把公司當成自己的家。」為了讓員工無後顧之憂，安心、專注為公司打拚，只要員工或他們的家人面臨任何生活急難與健康問題，柯博恩一定會想方設法，盡全力協助他們度過難關，「因為公司是一個大家庭，唯有如此才能讓員工感受到公司對自己的重視與關心，進而攜手為公司創造無可限量的未來。」
歷經多年創業的磨練洗禮，柯博恩認為自己已經學會如何在壓力下逆來順受、泰然自處，而這也是他能夠堅持到現在的關鍵動力來源，「不論現今臺灣的經濟景氣甚至未來大環境趨勢如何轉變，我始終相信，路是靠自己一步一腳印走出來的，只要肯努力、腳踏實地，一定能開創出屬於自己的一片天。」
#創業誌
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