萬華老字號刈包 飄香逾1甲子
#單單編：令人食指大動呀 🤤
記者：張禕呈 楊尚仁 台北報導
#刈包 #創新
刈包創新 在 東森新聞 Facebook 八卦
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler，也在其Youtube影片中提到，📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至：[email protected] 「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜，但是隨著時代的改變，想要秉持著創新的概念，又不想讓傳統的中式菜只是傳統，所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂，還融入亞洲各地的元素，以創新的...
刈包創新 在 天地人學堂 Facebook 八卦
【天地人跨產業沙龍 N.123】跨三大領域
►織田紀香：KKBOX / 副總（數位廣告銷售&行銷操作案例）
►郭曜郎：雲饗股份有限公司 / 行銷總監（刈包餐飲店營運&市場業務開拓）
►林育聖：文案的美有限公司 / 負責人（40萬粉絲社群經營&文案撰寫）
#KKBOX #數位廣告 #數位行銷 #織田紀香神正腿又長 <3 #刈包創新 #餐飲店管理 #翻轉傳統小吃 #郭曜郎好帥 :3 #每天來點負能量 #文案的美 #負負得正的人生奧妙 #林育聖文案大師 (Y)
報名與瞭解更多＞＞＞ http://goo.gl/mYAe9y
✔ 織田紀香（Norika）：KKBOX / 副總（數位廣告銷售&行銷操作案例）
KKBOX為台灣線上音樂串流、下載服務指標領導品牌，不僅提供線上串流音樂撥放服務，也能另外離線撥放使用，具有個人化歌單管理、音樂資料網頁瀏覽器及社交網路服務功能，並陸續於香港、澳門、新加坡、馬來西亞、日本及泰國等地開放服務。Norika現為KKBOX副總，協助KKBOX數位廣告產品銷售，建立50個以上知名品牌客戶合作關係，並負責廣告品牌行銷溝通。
Norika過去為關鍵數位行銷股份有限公司總顧問，主要負責新興事業發展、數位行銷顧問、數位行銷授課、資源開發整合；並曾負責數位行銷授課、數位行銷顧問、經營企劃撰寫、廣告行銷代操、評估投資計畫，具備豐富的數位行銷經驗。N.123天地人跨產業沙龍邀請KKBOX副總織田紀香（Norika）分享：
（1）數位廣告技術研發暨應用；
（2）數位廣告產品銷售暨平台建立；
（3）最新數位行銷操作趨勢暨案例。
✔ 郭曜郎（Paul）：雲饗股份有限公司 / 行銷總監（刈包餐飲店營運&市場業務開拓）
翻轉台灣傳統小吃刈包，賦予創新吃法並注入文化深度，是雲饗股份有限公司行銷總監Paul的使命與熱誠。雲饗股份有限公司是一家堅持採用台灣優質農作物，並將傳統料理融合當代新元素的公司，同時也注重食品安全與衛生管理，讓顧客吃得安心又健康。來到其所經營的「包包 Bunsbao」餐廳，映入眼簾的是現代風格，打破台灣人對刈包的既有印象，不過短短半年便吸引各大線上線下知名媒體採訪，如：TVBS、東森、壹電視、天下、蘋果日報、今周刊等。
Paul專精品牌推廣及業務成長，主要負責「包包 Bunsbao」餐廳的市場開發與資源整合、建立團隊與組織管理，曾任神職人員、操盤手、文字編輯、幕僚、營運長、執行長與行銷總監。濃縮過往的工作經歷，Paul發揮創意並深耕新創刈包服務，目前以台灣為市場主體，並以走出海外為目標。N.123天地人跨產業沙龍邀請雲饗股份有限公司行銷總監郭曜郎（Paul）分享：
（1）餐廳店經營管理Know-how；
（2）行銷方案操作暨案例解析；
（3）市場拓展暨業務開發關鍵。
✔ 林育聖（Keyman）：文案的美有限公司 / 負責人（40萬粉絲社群經營&文案撰寫）
經營粉絲團「每天來點負能量」，目前已累積40萬粉絲。作為分享純文字的粉絲團小編，卻能單靠文字的力量與議題操作，得到社會廣大的迴響並出書。但其實這只是Keyman的副業。他的主業是文案的美有限公司負責人，主要為企業客戶撰寫文案並於各大機構傳授文案撰寫技巧。Keyman熱愛寫作，文體從小說、散文、詩集到社群短文無所不包，累積寫作文字超過百萬，此生志業以文字貫穿，卻不把玩文字，希望以文字影響人，創造文字的最高價值。
經營一家只寫文案的公司，Keyman卻能滿足各產業顧客的需求，將他人產品、公司品牌美的一面，將文字的力量幻化實質影響力，呈現給社群時代中各個潛藏客戶，發揮大於廣告文的效益與形象。此外，以文字工作者自居的Keyman，更成功透過自我定位及風格建立，打響個人品牌。N.123天地人跨產業沙龍邀請文案的美有限公司負責人林育聖（Keyman）分享：
（1）社群經營暨議題操作Know-how；
（2）當代傳播概念暨效益解析；
（3）文案的本質與撰寫觀念。
本次N.123天地人文創跨產業沙龍，與您一起於小週末夜聆聽。關於『跨產業沙龍』：由天地人文創旗下天地人學堂創辦，固定每周三19:00-21:30於台北市中正區齊東老街天地人文創空間舉辦，至今已累積300位以上講師、10,000人次以上各產業參與者。在小周末舒適的夜晚與空間，邀您一同輕鬆享受三位產業專家的獨家精選個案，會後人際網絡交流與拓展，是您不可錯過的人脈交流與產業學習公開平台。
＞ 官網＆詳情：http://goo.gl/q9vVsk
＞ 專屬FB社團：http://goo.gl/XPgZFw
＊ 為維護演講品質，保障參與者權益｜本活動禁帶外食 ｜手機請保持靜音或關機 ｜攝影勿使用閃光燈
刈包創新 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
「好飯遇所」的主廚擅長廣東菜，但是隨著時代的改變，想要秉持著創新的概念，又不想讓傳統的中式菜只是傳統，所以在這裡可以吃到不但留住中式菜的靈魂，還融入亞洲各地的元素，以創新的方式來呈現一道道美味的料理！
用餐中，會發現主廚對每道料理的用心喔！
而且他們也非常重視食材的來源，蔬菜部分，有一些是店家自己種的，有一部分是跟無毒有機農場合作的，而且呈上來的菜葉及花，都是可以安心吃的！
另外海鮮都是蚵仔寮漁港每天新鮮直送的喔！
不論你是靠近南高雄還是北高雄，都可以選擇比較方便的店過去用餐唷❤
真心大推，好吃、好拍、CP值又高，一定要找機會去試試看👍
➡️好飯遇所2店
粉專： https://reurl.cc/Gq2dD
地址：高雄市前鎮區中安路1-1號
（大魯閣草衙道 大道西2F）
電話：07-7916229
營業時間：週一~週五 11:00~22:00，週六~週日 10:30~22:00（最後收客時間為20:45）
➡️Hao飯寓所1店
粉專： https://reurl.cc/5L9oG
地址：高雄市岡山區中山北路35號
電話：07-6240778
營業時間：週一~週五 AM11:00~PM3:00，PM5:00~PM9:30
週六~週日 AM11:00~PM9:30
（店休日請以粉專公告為主）
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●福建鮮蝦卜卜麵/358元（附小菜＆飲品）
●川辣妹子水煮海鮮麵（辣度3）/298元（附小菜＆飲品）
●戰斧豬松露鮮蔬菜飯/368元（附小菜＆例湯）
●鮮蔬青檸椒麻雞/288元（附小菜＆例湯）
●BBQ醬燒肥牛/188元（附造型刈包×2、有機生菜、薯條、飲品）
●潮流包
-黃金瓢蟲/玉米起司/52元
-可愛小蜜蜂/奶黃/52元
-萌萌乳牛/奶油綠豆沙/52元
-旺旺柴犬/地瓜起司/52元
-紅咚咚瓢蟲/花生/52元
-快樂腳企鵝/芝麻/52元
-晴天娃娃/奶黃/42元
-咩咩小羊/芋泥/52元
●火爆骰子豬（辣度2）/108元（草衙道限定）
●好飯炸物拼盤/258元（金錢蝦餅、炸魚條、香料薯條、味噌雞）
●冰釀枸杞銀耳湯/78元（草衙道限定）
●盆栽鮮奶茶/88元
●香火鼎盛/98元（香蕉、火龍果、鳳梨、芒果）
●海洋之心/88元（藍柑橘、鳳梨）
●菜瓜布蛋糕/78元
🔻加點
●秘製東坡豬肋風味拌麵（海皇口味）/338元（草衙道限定）
●櫻桃鴨油蔥炸醬拌麵/258元（草衙道限定）
●香蕉你個芭樂/88元（香蕉、芭樂）
●好運可可/88元
●金枝的小宇宙/98元（有機蝶豆花、荔枝、金桔）
🔻獅姐的餐
●櫻桃鴨麻油鮮筍飯/338元（附小菜＆例湯）
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
刈包創新 在 有口福 Youtube 的評價
餃中有餃，創造新流行的三層蒸餃 — 蒸餃是中國傳統的美食。每個人都可以在餃子裡包入自己喜歡的食材，因此非常受到喜愛。在其他的國家也有類似的傳統美食，例如德國餛飩 (Maultaschen) 、義大利餃 (Ravioli) 和波蘭餃子 (Pierogi) 等。但是今天，我們要發揮新的創意，融合西洋與中國的食材，如：絞肉、切達起司和蔬菜，來做出非常持別的三層蒸餃。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-in-1-stuffed-dumplings/
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所需材料（4-5個蒸餃）：
麵團部份：
240 g 麵粉
150 ml 熱開水
1/2 茶匙鹽
餡料1：
100 g 馬鈴薯，煮熟並壓成泥
1 根紅蘿蔔，切丁
100 g 大白菜，切丁
半顆紅甜椒，切丁
半顆黃椒，切丁
3湯匙荷蘭豆，切丁
鹽
黑胡椒
3 湯匙香菜，切碎
1 湯匙麻油
餡料2：
100 g 切達起司絲
餡料3：
300 g 牛絞肉
2 湯匙番茄糊
15 g 薑，切末
1 茶匙鹽
1 茶匙白胡椒粉
5 g 五香粉
2 湯匙醬油 (老抽)
20 ml 蠔油
10 ml 麻油
2 湯匙蔥末
作法：
1. 首先，準備麵團。將鹽加到沸騰的水中，等不再冒泡後將水倒入放有麵粉的大碗中，並用手動攪拌機將麵團攪拌10分鐘，直到麵團變光滑為止。然後用手將麵團捏成圓形，並用保鮮膜包裹起來，再放入冰箱中約30分鐘。等待同時，可以來煮馬鈴薯，然後將它壓成泥。
2. 現在準備第一層蒸餃餡料。將麻油倒入鍋中，然後加入切碎的紅蘿蔔、甜椒、荷蘭豆和大白菜。用鹽、黑胡椒粉和香菜來調味。將所有食材炒一下，然後放入馬鈴薯泥中，並稍微讓它冷卻。
3. 將牛絞肉、番茄糊、薑末、鹽、白胡椒粉、五香粉、醬油、蠔油、香油和蔥末放在碗中，然後攪拌均勻。最好將第三層的餡料放入冰箱中冷藏1小時。
4. 在工作檯上撒一些玉米澱粉，以防止麵團沾黏。切一小塊麵團，並桿成圓形。在上面包入1湯匙的餡料1，然後像包成包子的形狀。將水倒入鍋中，然後放入蒸盤。將餃子放在蒸盤上，並蓋上鍋蓋。讓餃子在蒸汽中蒸約10至12分鐘，然後讓它冷卻一下。
5. 再切一塊大一點的麵團，並捍成圓形。鋪上一層切達起司後，將第一層的蒸餃放在上面包起來。然後放到鍋子中蒸約10至12分鐘。
6. 再切一塊更大一點的麵團，並捍成圓形。在上面鋪上第三層的絞肉餡料後，放上已經蒸好的二層蒸餃。然後包起來，同樣放到鍋子中蒸約10至12分鐘。淋上醬油膏，並撒上芝麻，就可以享用了。
吃太多春捲和餛飩了嗎？不妨換個口味來點蒸餃吧！就像影片示範的一樣，準備工作非常的簡單。而且你可以發揮個人的創意，包入喜歡的餡料，例如絞肉或海鮮等。
想要再多點加了創新的傳統美食嗎？第二段影片中的中西合併的創意刈包也是一絶喔！
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刈包創新 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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本集完整內容繼續看：https://youtu.be/5ozSh0JQafQ
名稱：不刈樣刈包
地址：台南市北區成功路22巷12號
電話：0986-265-563
時間：10：30～13：00、15：00～18：00／週六10：30～17：30（週日休）
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