＃你們期待一間餐廳有什麼樣子的印象與推薦
＃這一間參與了我很多記憶中的美好
大學畢業那一年，不知道是慶祝聖誕節還是慶祝情人節，大叔說要請我去吃牛排！
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年輕的時候，吃牛排是一件大事。
時光久遠，只知道當時期待了很久，據說是非常有名的岩燒牛排，所以覺得是一輩子的大事。
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多年之後，
我其實忘了當時的吃牛排到底是什麼過程、什麼心情、什麼感覺。
只記得，
很喜歡凱恩斯牛排、很喜歡岩燒、很喜歡那個400度的火山岩石。
我一直記著，
希望有一天可以再回去，感受一下那種期待吃牛排的感覺。
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☁️
其實這半年來，
吃了凱恩斯好幾次。
去年朋友為了感謝我的幫忙，也剛好在聖誕節請我吃了一次凱恩斯。
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凱恩斯，居然參與了我這麼多的記憶與重要時光。
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上週五的雨夜，
再訪凱恩斯，現場的客人非常多，但是我很驚呼工作人員的桌邊解說與熱情！
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牛肉的現切新鮮、岩燒在你面前的滾動美好，以及所有專業的解說、入口可以感受到的每一個肉汁美味，不難感受到這一家岩燒牛排的受歡迎、以及獨具口味。
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會讓人更為印象深刻的，是服務與熱情。
會讓人不斷再訪的，是入口的新鮮與與對食材的堅持。
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🔥端上眼前的，
是專業烤箱加熱8小時，400度的火山岩石stonegrill，
低溫冷藏不冷凍，當日現點現切新鮮肉品、
不加一滴油，用最原始的岩石熱烤，自己可以烹調出你要的熟度。
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入口的，是讓你安心的每一個懂得與用心。
入心的，是讓你感動的新鮮與溫暖。
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如果，最近有空，不妨感受一下凱恩斯的迷人魅力。
🙋本日菜單：和牛巨蝦雙人套餐
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⭕️北洋大干貝
⭕️紐西蘭菲力
⭕️澳洲和牛
⭕️美國和牛
⭕️野生手掌巨海蝦
⭕️船補鮮小卷
⭕️副餐選擇：九道經典套餐方案
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凱恩斯菜單 在 [食記] 凱恩斯岩燒餐廳- 精華區TaichungBun 的八卦
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店名：凱恩斯岩燒餐廳
地址：台中市崇德路二段１３８號
電話：22318924
價位(每人)：490起
停車：對面
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真相版網誌：https://www.wretch.cc/blog/hsioa&article_id=9690223
先寫結論：推薦牛肉！
久聞台中凱恩斯的美名，以及壽星生日當月有三人同行一人免費的好康，
但我們一家人都是年底生日，一定要熬到年底才能去吃！尤其是11月，有兩位壽星呢！
終於１１月了！在大家都很忙碌的週末，勉強擠出一個禮拜天，湊到六個人，
(有人要值班還硬是跟同事凹到換班~~~~爲了吃凱恩斯)
事先確認過，三人同行壽星一人免費，六人同行壽星兩人免費！
說實話，還滿有誠意的，很多店家都是一桌限一位而已．
在這點上，我已經與凱恩斯有一個好的開始了！
六個人算是大團，所以特別提前一個禮拜定位，所以也算是期待了好多天呢！
店內：大家都知道凱恩斯是澳洲的海邊城市，所以裝潢走的就是海洋風，
整體感覺還滿舒服的，但是對裝潢不會留下太深刻印象，簡單來說就雖然不錯但沒太大特
色啦！
座位設於１Ｆ．Ｂ１和Ｂ２，如果能往上蓋，通風一點應該會更好吧！
我們提早了一週訂位，竟然還只能坐Ｂ２，當心有點不開心：覺得地下室會很悶．
但實際上是還好，坐定位之後發現也不會不舒服啦～～
座位不算寬敞，但至少不會擁擠．
店家在硬體設備上，算是ｏｋ，但都沒有太突出的表現．
菜單，共有四種價位套餐：
490：小牛莎朗．雞排．豬排．魚排．
590：法式羊排．BBQ(牛豬雞羊各一塊)．岩燒牛小排．霜降牛排12OZ．
690：牛菲力(8OZ)．Jumbo小牛莎朗(12OZ)．海鮮總匯．明蝦．
850：Jumbo菲力(12OZ)．海陸總匯．駝鳥排．
服務生說六人同行兩人免費，可以抵銷兩客最低價位的套餐，
但是，如果我們拆兩張帳單，一張是490的三客，一張是590的三客，
可不可以抵銷一客490+一客590呢？
服務生猶豫了一會兒，問明高層，答案是ＯＫ！
恩恩～～太有誠意了(開心～～～我知道我們得了便宜還賣乖，但是景氣不好，能省盡量
省嘛！)
雖然很多人說Jumbo好吃，但今天是老娘出錢，人數又眾多，還是別亂點好了！
最後點了490三客：牛排．雞排．魚排
590三客：BBQ．岩燒牛小排．霜降牛排12OZ．
說來好笑，花先生因為奇怪的迷信：吃牛肉值班會很忙，已經禁掉他最愛的牛肉三四週了
！
虔誠的執行著：不吃牛肉不吃牛肉不吃牛肉！
但一看到隔壁桌上菜：超大牛肉三塊－－－12OZ霜降，他立刻瓦解.........我要那個～
～～～
等等等~等等等~~等等等等等等等~~~~~
莎拉上桌了：有和風醬．千島醬和藍莓醬可以選擇．圖中示範色為藍莓醬．
普普通通，菜是不少，但莎拉醬沒什麼特色，好吃的是旁邊兩小片薰鮭魚．
評分：75！
前菜：今天是薰鴨肉．三片鮮嫩的鴨肉配上一團綿密的馬鈴薯泥，的確相當開胃爽口！
口味偏清淡，醬汁會在口中回甘，好吃！
我不太喜歡鴨肉，因為肉質較乾硬，但是他們的鴨肉竟然能如此水嫩有彈性，
害我一度以為他不是鴨肉不是鴨肉啊！
評分：85！
重頭戲，主餐要上場了！愛吃西餐的都發現something wrong了喔！
咦～麵包和湯呢？那個主餐後才上喔！！古怪！連順序都跟人家不同？
岩燒餐廳，顧名思義就是拿個大石頭來阿！標榜溫度高至400度的石頭，一上桌就熱氣逼
人啊！
上面擺著的是全生的肉喔！熟度自己拿捏～～～當然，除了牛肉，其他都該全熟才吃！
左邊有兩種搭配醬汁：蘑菇和黑胡椒；右邊則是數種已經燙熟的蔬菜，可以直接吃也可以
岩燒一下加熱．
雞腿排：肉質不錯，搭配黑胡椒醬更好吃！
雞肉要全熟才能吃，所以慢條斯理也無妨！
評分：82！不錯吃，但稍嫌普通．
小牛莎朗：牛肉一上桌緊張的氣氛也來了！三分．五分．還是七分？什麼時候才能翻面？
還好服務生會詢問是否需要幫忙，他們會拿切片紅羅蔔當墊背，幫你把牛肉切
成兩三份，
待會才要吃的放在紅羅蔔上，以免烤太老，四百度高溫鐵板可不是蓋的！
牛肉老掉就失去來這裡吃的意義啦！
評分：80，小牛莎朗是較硬較乾的牛肉，我不太喜歡，但是姐夫很愛！(也許是因為他愛
才把牛肉烤老的？)
驚人的12OZ霜降：令人傻眼的份量！太忙亂了沒有辦法測量，但根據目測厚度可能有五公
分喔！
紅羅蔔一樣成了犧牲品！肉質較莎朗嫩和Ｑ且有彈性！
壯志飢餐胡虜肉的好選擇！是像花先生這種愛吃肉的好選擇＠＠
評分：88！不過我一定不會點，胃會破掉吧！
BBQ：老媽點的，他就喜歡多種口味一起來，因為她坐太遠，我沒吃到，無法說出感想和
評分．
包含了牛豬雞羊四種肉，多種口味，當然份量也不少．
魚排：老爸最愛魚排，今天是鮭魚呢！一樣太遠我也沒吃到～～但他似乎很滿意的樣子！
笨點在哪？岩燒一上桌整個兵荒馬亂，熱煙四噴，肉汁亂濺，尤其六份餐點前後差不到三
分鐘一起上桌！
喔買尬～太緊張了吧！要拿餐巾．要拿刀子．還要拿叉子．還要翻面．還要燙青菜．
最重要的，還要幫別人的肉拍照！
但是，我竟然沒有拍到我的那份：岩燒牛小排啦！都在拍別人的自己的沒拍到～
哭哭～這樣人家怎麼寫心得！！？？？
岩燒牛小排：超級～超級～Super好吃！！值得！
像我這種愛吃軟嫩牛肉的最佳選擇～
油花分布均勻，整大塊肉肥吱吱啊！
不想有太多血水卻又要鮮嫩無比口感的最佳選擇！
評分：95！下次還有機會來凱恩斯的話，我還想再點這個！
(這對求新求變化的我來說很難得喔！)
連老姐都頻頻搶我的肉去吃～～～～
但愛吃硬口感牛肉的姐夫則是覺得太軟～
三種牛肉依照硬度排列：小牛莎朗＞霜降＞牛小排，有錢的貴客可以試試Jumbo．
三種牛肉都不應該搭配醬汁，沾"玫瑰鹽"就好！
品嚐高級牛肉的原味，才是最銷魂的口感！
主餐吃完，恩～～真滿足，但是怎麼沒有一般西餐吃完的"撐"感呢？
喔～～對了！麵包和濃湯這時候才要來呢！
我覺得這樣的順序才是符合人性化的！吃飯前很餓，先上桌的每道菜都會吃光光！
所以每次莎拉前菜濃湯麵包吃完，我都快飽了！
半飽之後，味蕾對於主菜的慾望就會大大減低，有時甚至連主餐都會吃不完，吃到最後還
會生氣！
(這麼貴的東西吃不完太浪費了！一定要吃完！勉強吃完的結果並不是很舒服阿～～)
凱恩斯逆向操作，吃完重頭戲－－也是最昂貴的－－主餐之後，才送上相對便宜的濃湯和
麵包，
吃不完就別吃了！也不會因為可惜而撐死自己！
我喜歡這種程序，以後吃西餐可以都請他們這樣做嗎？
不過老實說，他們的麵包和湯也真的是很普通．也許是吃飽了，熱呼呼的麵包並沒有讓我
感動落淚～～
湯就更平凡了，大概兩百元的簡餐店也喝的到吧！
玉米濃湯：65分！雖然濃卻不怎麼香
雞肉丸湯：聽說就像魚丸湯
甜點：有冰淇淋．烤布丁．奶烙．
烤布丁就是布丁＋糖漿，沒有烤阿～～～70！
飲料也是普通，我點的葡萄柚汁純度還滿高的！
在肚子很飽的狀態下，勉強有點消油解膩的效果～～
今天吃的超級飽，晚上睡覺還一度太飽睡不著，隔天早餐也不用吃，午餐也不太餓．．．
．
人老了，大餐份量要控制一下了.....
優點：
1.壽星優惠相當有誠意，但需要提前預定.
2.服務生態度不錯！服務費給的心甘情願(而且免費的那兩客連服務費都不用耶！讚！)
3.主餐相當好吃！來這裡都應該吃沾鹽巴的原味牛肉，大力推薦！
4.份量十足，不對～應該是十二足了！飽死老娘～～～
5.價格雖不便宜，但感覺相當值得！六個人吃下來不到2400！
缺點：
1.雖然通風ok，還是不喜歡地下室！
2.這裡不是吃氣氛的，岩燒會很緊湊，沒辦法高級優雅的吃，
而且肉汁會亂噴，千萬別穿你美麗昂貴的衣服來！
吃完全身外加頭髮都是肉味，請趕快回家洗澡換衣服．
3.只有主菜和前菜好吃，其他都很普通．
整體而言，爲了吃好吃牛肉可以再去品嘗的店家！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
店名：澳洲凱恩斯岩燒餐廳
地址：台中市崇德路二段１３８號
電話：（０４）２２３１－８９２４
價位(每人)：４９０圓起（另收服務費）
停車：在對面
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https://www.wretch.cc/blog/hsioa
不愛上班愛放假，但網誌還是要寫！
歡迎參觀留言！
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