【手沖咖啡入門首選雙軸承手搖磨豆機-栗子C】
C2升級版 #金屬粉槽
如果你符合以下條件
✅想要開始沖咖啡，不知道如何下手
✅預算保守，但又不想踩雷
✅每天量不大，每天10杯以內+願意自己手磨
✅露營+出外攜帶使用的磨豆機
✨那就來一台【初階手磨C/P值之王】=栗子C2
以下是推薦栗子C的重點，學長簡單和各位分享
①雙軸承：
一般一千多的價位帶，能夠買的都是單軸承的手磨
單軸承晃動比較嚴重，碰到硬豆，會將刀盤往兩側推擠
造成研磨不均，咖啡粉粗細落差大=風味散亂+容易萃取不均
栗子C是目前市面上單價最低的雙軸承磨豆機之一
研磨品質對應【NT.1500的低價位】絕對是物超所值‼️
②研磨手感：
手搖磨豆機研磨時有慣性，需要使用者把磨豆機牢牢抓緊
栗子C的機身半徑比較細，適合台灣人的手掌大小
轉動時可以輕鬆固定，連續研磨也不吃力
研磨時間20克大約在30-40秒，效率高=不累
若手指特別沒力(或女生)，可以選購黑色栗子
表面是顆粒材質，可以大幅省下指力，讓你更輕鬆
③輕鬆調整研磨粗細度
使用不鏽鋼刀盤，搭配旋轉式的刻度調整盤
每轉一個刻度都會有聲響和手感反饋，邊轉邊數數字即可
18-22就是手沖適用的範圍(虹吸也可)
再細可以適用家庭不插電義式機、再粗可以適用法壓和冷泡
④刀盤可拆卸=好清潔
更詳細的內容可參閱學長的YT影片：
https://youtu.be/rFwesgDxvrs
裡面有介紹刀盤拆卸+建議沖法
→願意看看影片留言的就知道，上手的人都覺得買到賺到💯
【栗子C手搖磨豆機 黑色/白色】=NT.1500
🚩購買連結：https://reurl.cc/OX1Ygr
冷萃咖啡粗細 在 [問題] 冰滴咖啡做拿鐵? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
前陣子發過一篇問冰滴豆子粗細的文
基本上能作廢，因為那台磨豆機掛了XDD
後來去器材店在小飛馬和醇鮮搖擺很久後
想說只在家裡泡，一個人住也沒噪音擾人問題
就選了清理方便且老闆娘說陶瓷磨盤味道會比較好的醇鮮
現在正在分別把磨豆刻度1~3都做一瓶冰滴冰起來準備比較味道的階段
舊的磨豆機做的冰滴還剩一壺
就拿來實驗了下冰滴拿鐵
以50g的粉滴出600ml的冰滴咖啡後
密封熟成四天再拿200ml咖啡混合100ml瑞穗全脂鮮奶，沒加糖
感想:好淡
牛奶只佔1/3的話感覺口感還不如外面買的綿密
冰滴咖啡本來就沒啥苦味，稀釋後更沒存在感
雖然不致於淡到可以用"水味"來形容
但就是淡到沒什麼在喝冰拿鐵的感覺
咖啡比牛奶用2:1的比例是我隨手上網查到的
感覺不是很滿意，相關的資料也不是很多
不知道用冰滴當底的前提下有甚麼可以改善的方向嗎?
專門滴一壺粉水比1:5的冰滴作為拿鐵專用咖啡之類的?
謝謝咖啡板~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.17.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1558970591.A.4EF.html
不會喝到身體出毛病就好~
※ 編輯: bancouman (36.229.17.124), 05/28/2019 00:10:04
※ 編輯: bancouman (180.204.73.176), 05/28/2019 01:50:47
※ 編輯: bancouman (36.229.17.124), 05/29/2019 00:20:47
為了泡出濃一點的咖啡，粉水比15:100
15g的粉泡出100ml的咖啡後
加200ml冰牛奶與冰塊三顆
喝起來真的比較像用espresso做的冰拿鐵了
其實手沖版的醇鮮磨不出摩卡粗細的粉
等買的標準刀送到再泡一次試試
P.S. 沒加糖味道就很夠了
※ 編輯: bancouman (36.225.120.221), 05/29/2019 17:08:18
年久失修幫浦堵塞
拆開弄兩三小時修好後我好像可以改研究怎麼泡Espresso了
※ 編輯: bancouman (36.225.120.221), 05/29/2019 21:55:41
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