#起司控拉麵控快看這 將日式拉麵沾上義式風味的起司，味道竟然意外的搭！😋🍜😋🍜
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冷拉麵 在 VOGUE Taiwan Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，https://www.mrlamsan.com/2019/10/ramen-cubism.html 中環美食攻略 今次到訪立體派拉麵 十月底更加會開設尖沙咀分店 到時就多一個分店選擇！ 中環店今次推出新口味拉麵 係十分有氣勢既原隻伊勢龍蝦拉麵 每天限量供應,售完即止！ 原隻龍蝦起肉後連殼連蝦頭...
冷拉麵 在 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Facebook 八卦
2021年新菜單上市!
最新商品-銀座雞白湯拉麵/新宿柚子鹽雞拉麵報到！新品陪你過暖年~
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天氣冷冷
拉麵熱呼呼～吃起來！
#免費加麵兩次 的 山禾堂拉麵
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店家過年推出新菜單/新商品
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小菜也新增了： 吮指雞翅/唐揚竹輪/冰鎮嫩醉雞
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過年假期 不知道要吃什麼嗎？
也能提早預約用餐，
去 山禾堂拉麵 吃碗熱呼呼拉麵、開心慶團圓～👏
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#山禾堂拉麵
營業時間 ：（11:00-14:00、17:30-21:00）
台南店（06-3582081）
台南市北區文賢路277號.
高雄店（07-5866679）
高雄市鼓山區美術南三路78號.
岡山店（07-6210988）
高雄市岡山區大仁南路60號.
台中店（04-24063533）
台中市大里區德芳路二段155-2號.
南投店（049-2305888）
南投縣草屯鎮中正路586-5號.
中壢店（03-4270000）
桃園市中壢區長江路136號.
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#SHANHOTOWN
冷拉麵 在 大塚太太東京在住中 Facebook 八卦
我們家的大塚先生很喜歡吃拉麵
他也很熱衷研究在家如何煮出好吃的拉麵
尤其當這段期間盡量少出門無法隨意去拉麵店時
他很樂意在家為自己和家人煮一碗自豪的拉麵
此時再聽到大家一邊吃一邊讚賞更開心
大塚先生的拉麵裡有很多豐盛的料
連叉燒肉和黃金蛋都是自己做的
所以通常吃了大塚先生的拉麵會很感動的
但最近天氣愈來愈熱了
愛吃拉麵的大塚先生竟然還有一套自創的方式
他把湯頭改成冷的竟也做出了有模有樣的冷拉麵
重點是口味還真不錯呢
首先他會在鍋裡放進可以蓋過豬肩胛肉的水量
再放進幾片薑片和蔥段
加入200毫升的清酒
蓋上鍋蓋用小火燉煮一個小時
關火後再悶個半小時即可
這中間記得要將跑出來的渣渣拿掉
如果想吃外皮有點焦脆口感的可以先煎過再燉煮
多做一些叉燒肉可以放進冷凍庫裡保存
要吃的時候凍微波加熱後就能直接使用
或是用平底鍋煎一煎再吃都可以
接著他會把豆芽菜、紅蘿蔔絲和波菜用熱水滾一下
再用冰水泡過後更清脆
加入香油、醬油和雞高湯粉拌勻可以當配菜
雞蛋用中火煮六分鐘後馬上沖冷水
就可以做成半熟的黃金蛋了
如果再放進醬油、味醂、糖和水的醬汁裡浸泡一晚
更可以做出美味可口的糖心蛋喔
最後用芝麻醬、日式柴魚蕎麥麵沾醬和水
以１：２：３來調出冷湯頭（比例可自調）
再將煮好洗過冷水的麵條放進來即可
其中我們發現Ｑ彈的烏龍麵非常適合冷冷地吃
聽說台灣最近也很熱
有興趣的朋友可以參考這種冷拉麵吃法囉
每次看到大塚先生煮的拉麵
就會對我們未來的養老生活感到很放心
不是以後不愁沒拉麵可以吃
而是退休後可以送大塚先生去拉麵店打工
這樣就不會吃吐了（笑）……
冷拉麵 在 alex lam Youtube 的評價
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ramen-cubism.html
中環美食攻略 今次到訪立體派拉麵 十月底更加會開設尖沙咀分店
到時就多一個分店選擇！
中環店今次推出新口味拉麵
係十分有氣勢既原隻伊勢龍蝦拉麵
每天限量供應,售完即止！
原隻龍蝦起肉後連殼連蝦頭上菜 肉質細緻有彈性,鮮味甘甜,極鮮滋味一試難忘
我會先建議你吃一口肉,再喝一口海體醬油湯
味道更加濃香,用新鮮龍蝦,成本好高好用心
喜愛龍蝦既朋友，呢個配搭，近乎完美
店員會另外提供一碟檸檬牛油醬汁 配以龍蝦肉，更有提味效果，味道更突出
另外一提，我十分喜歡拉麵上的荀乾!
雙·禁果之鹽 店家另一款新作
自開幕以來,已經推出了2款新口味
這兩碗麵份量加起來有1.5人份量！
一冷一熱既配搭，大膽同創新
雙子式碗，冷湯麵配以多種食材與特製冷湯
昆布絲，魚籽等等食材
冷湯拉麵配既叉燒豬肩肉，味濃肉爽 味道剛好，冷拉麵非常少見
熱湯底 禁果之鹽
熱湯濃郁咸鮮
用上海鹽，清酒，各種貝類製作而成
湯底偏濃，與冷湯麵形成極大對比
先冷後熱，味淡變濃鮮，極為有味覺衝擊
小吃必食餃子 自家製餃子 ＄４８ 配埋特製既辣油,係香而不辣！
餃子十分香口,辣油可以考慮推出菜式！ 飲品有可樂，水，日本酒 麵豉香蔥黑豚腩肉! 滿滿的香蔥加黑豚腩肉,清爽配略為帶油脂既肉
相當唔錯
中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
Basement, Yuen Yick Building, 27-29 Wellington Street, Central
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