孩子請病假在家休息,
不用接孩子的日子,時間特別長,
一早就先清冰箱做了批佛卡夏,
也烤了一些小點心準備迎接週末~
冷凍櫃裡有上週在臉書上喊標到的冷凍龍蝦尾,
取了兩尾出來慶祝週末將來臨~
好啦,我隨便說說的~
就只是心血來潮想做個義大利麵,
蝦子用光了,只剩龍蝦,
燙了龍蝦,取下的龍蝦殼一起和昨天晚餐留下的蝦頭們熬高湯,
奶油、番茄糊、陽台隨手採下的新鮮九層塔、蒜頭、番茄丁爆香後,
熗點白酒放入蝦高湯,倒入適量鮮奶油,再放入切塊龍蝦肉,放入煮好的義大利麵、調味收汁,起鍋擺盤😝
吃飽喝足,減肥的事⋯明天再說吧😶
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,我的折扣碼:丁丁x家樂福 單筆消費滿$998元立即折100元 使用期限到3/31 家樂福線上購物 海底撈火鍋組這裡買 👉http://bit.ly/2Nq00cf 🍲 1/10-1/29 暖暖吃好料 團圓圍爐 http://bit.ly/2QVGkyY ♦新春消費禮 1元加價購趣味紅包袋🧧 h...
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冷凍 龍蝦 煮 湯 在 張宇 Facebook 八卦
愛情可能會虧待你,但是身材不會。
工作可能會消磨你,但是知識不會。
讀書、健身、美食,人生中除了工作之外最需要的三大元素,缺一不可。有時候下班只想來個姊妹小聚會,我們都需要喘口氣。像是這次回台,除了幾個工作邀約之外,愚婦最喜歡窩著耍廢的秘密小基地,就是一間位於寧靜巷弄內的-花彘醺。
老闆本人也是個拼命三娘,一個小女孩多年在競爭殘酷的東區打天下,她的一店已是知名日本料理,隨著歐陸風二店接連開幕,才知道幾萬次的調整跟試菜原來有其必要性,每次造訪,新菜都讓我這張挑剔的嘴,有一些新體驗。
先說咖啡,不落俗套地用高腳杯盛裝,綿密苦澀的口感有如當年失敗的愛情,但,一但泫入乳白色的牛奶,美妙滋味再次盛開,愛情總會春去秋來,一朵薄荷葉象徵的是重獲新生。敢愛敢恨的一杯咖啡,給人帶來千百萬種想像。
我最喜歡吃的是豪邁的波士頓龍蝦燉飯,一整隻波士頓龍蝦,與蝦膏、蟹膏及海鮮高湯一塊燉煮,在牽絲到天邊的mozzarella 起司絲覆蓋下,藏著胭脂蝦肉、干貝、中卷、與蛤蠣,整支龍蝦端上桌,活靈活現跟你say hello.
有時候我就喜歡這種狂妄,這種灑脫,喜歡整桌滿滿的美食來安慰,這都是辛勤生活的人們應得的報酬。
工作並非人生的全部,但有個生活重心的女人,常常令我感到更言而有味。相處起來舒服的女人,不一定長相美艷,多半是因為她的生活有歷練,於是她能讓身邊的人如沐春風。
要讓人感到相處起來很舒適,有時候也是自我要求。
這家店就是屬於這種追求極致的精神,《招牌生牛肉》長得像是一座粉紅肉塔,在大火炙燒後急速冷凍,攪和些紅白洋蔥和水果醬汁,口感清爽絕倫。
店家自行研發的《韓風辣味鮪魚塔》,還得到全國廚藝競賽金牌獎,底下鋪一層厚厚蘿蔔絲、再放新鮮生鮪魚肉、青蔥,最上面是飽滿如「史上最大滿月」的土雞蛋黃。
我總無情的一刀將蛋黃打碎,流瀉滿溢的是今天的月光,吞下肚的是入口即化的鮪魚,不能取代的是再不重來的高潮-除非你再點一盤。
突然想到某位婀娜多姿,但工作起來像瘋子的姊妹,她常這麼說:
「嫁得好當然是一種幸福啊,但等王子拯救?謝謝不需要,我要王。」
下班後找一間靠譜好餐廳吃飯,
你需要的是網址,不是王子。
#愚婦福利社
(花彘醺Bistro歐陸料理忠孝店)
https://www.facebook.com/flowerbistro/?fref=ts
(花彘醺日本料理仁愛店)
https://www.facebook.com/花彘醺日本料理仁愛店-143865522344152/
致電預約時告知是字字的讀者或粉絲
辣妹老闆將招待特別餐點一份
是什麼呢?
驚喜囉~~~
*本文同步刊登於愚婦日報 歡迎分享
(部落格排版真的美很多ㄟ~~討厭啦~~~)
https://iyufool.wordpress.com/
冷凍 龍蝦 煮 湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
Lifekitchen 阿嬌生活廚房x SUZUKI IGNIS置入合作
而且這次真的很開心有機會可以跟SUZUKI IGNIS這樣的異業合作,我們確實擦出了許多美麗的火花。
經由這幾天的駕駛SUZUKI IGNIS這輛都會型小車的經驗,覺得SUZUKI IGNIS真的很適合在都市巷弄和鄉間小路的穿梭,輕巧、靈活、省油是很大的優點。
還有人小志氣高,SUZUKI IGNIS雖小但是裡面的各部空間卻感覺很大,駕駛跟乘座上也都覺得很舒適,這也是讓我很喜歡的一點。
對我而言開著SUZUKI IGNIS出門真的和平常開老劉的大車感受差別很大,有時候開老劉的大車出門時,回家後我都會覺得很累,因為感覺開車時都好緊張,精神是比較緊繃的。
但不可諱言大車的安全性比較好,又可以載很多人或是可以放很多的東西,可是真的對於只是在市區、或是往返工作上的代步,亦或是天數不多簡單的“微旅行”真的小車確實有它的實用性跟必要性。
光是這次的拍攝在市區裡穿梭,也跑了一些林間小路,實在覺得停車方便、機動性又高、又很好開。現在的科技讓小車開起來沈穩又有安全性,這點跟以前很不一樣了。
老劉和我常到日本,經常會在日本各處看到許多特色小車,每次我們都會被吸引目光而特別停下來多看兩眼&討論一番。
-
拍攝當天原本氣象報告是說天氣不好的,但是那天一早醒來我看見大大的陽光灑進我們房間,於是我們就臨時起意提早出發了。
可以拍攝到好天氣(台北的冬天都是灰濛濛的陰雨天),又比預期時間早收工,真的覺得是無比的幸運又開心。
❤『旅行的意義在於什麼?就看你是跟誰走』
❤謝謝老劉和我彼此的互相陪伴,讓我們這次的“微旅行”拍攝,能有著這麼美麗的心情。
-
愛 只要跟你在一起就算是沈默不說話也不覺得-尷尬
愛 只要相視就能懂彼此的-默契
愛 只要在你身邊就能覺得-安穩
愛 只要我們一起走下去就有-無限可能
愛 讓我認識自己之後再慢慢-喜歡你
愛 真的使人擁有無限大的-能力
這幾段文字是我當天拍攝時,在手機裡寫下的當時心情感受,我真的很感恩『愛』在我生命中產生的奇幻魔力,我深深的受惠著。
願我感受到的一切美好都可以跟你們一同感受,我也會將我所感受到的幸福分享給你們。一起幸福吧!
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「欲了解更多購車優惠,請至TAIWAN SUZUKI官網
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#Suzuki #IGNIS
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接著我們還是繼續『來做菜吧!』
波士頓龍蝦堡-食譜
1. 波士頓龍蝦洗淨後放入冷凍室20~30分鐘(將龍蝦凍暈)
2. 準備一鍋水煮沸後加入清酒,將波士頓龍蝦放上蒸籠蒸15分鐘,放涼後備用。
3. 將1/4顆洋蔥Onion切成細末(越細越好)冰鎮備用
4. 龍蝦取出肉來75g+瀝乾後洋蔥10g+辣味鹽岩1g、原味鹽岩1g、美乃滋3g,利用湯匙輕拌均勻,備用(此時也可以將龍蝦放入冰箱|涼涼的龍蝦裹入熱熱的麵包,有一種說不出的交融感)
5. 烤熱麵包,放入波士頓龍蝦,即完成。
冷凍 龍蝦 煮 湯 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的評價
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冷凍 龍蝦 煮 湯 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的評價
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冷凍 龍蝦 煮 湯 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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#記得開啟CC字幕
好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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