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圖文並茂版:https://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=9919802
旺記小籠湯包
旺記小籠湯包在網路上蠻紅的，我訂的是哥哥店，由於害怕不合我胃口，所以很
保守的指訂了一包最原始的口味，上海小籠湯包60粒160元。送來的樣子， 用塑
膠袋裝好 ，裡面有附兩個蒸籠紙湯包的外型很討人喜歡，圓圓白白的， 大小一
致 ，是機器弄出來的~~開始準備要蒸了，我是用家裡平底鍋附的蒸籠，上面 鋪
上蒸籠紙，將湯包擺好，要有間距，記得試水滾後再放上蒸籠，蓋上鍋蓋，計個
九分鐘。蒸好的樣子，一顆都沒有破，很成功。蒸好不過再放到盤子裡要小心一
點 ，不然破掉裡面滿滿的湯汁就沒有了。
咬一口，爆漿，湯汁源源不絕流出來，味道好棒阿~~正統的小籠湯包裡面是沒有
菜的以肉為主，但他有一點點點的青蔥切的很細，大體上還是肉，肉餡算蠻多的
，而且沒什麼白肉，味道很棒不輸外面有名的小籠湯包，皮也不會爛爛的，味道
真的調的不錯，硬要說個缺點的話，就是味精可能加了不少 ，一定要趁 熱吃，
冷掉就不好吃了。
心得:用水煮的話，皮的口感會有差，蒸的感覺比較有彈性，很不錯吃，下次 會
再合購。
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.5.192
※ 編輯: pekey 來自: 122.123.5.192 (05/18 01:13)
※ 編輯: pekey 來自: 122.123.15.194 (08/10 14:51)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cuteto (甜甜奶茶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鼎泰豐小籠湯包
時間: Thu Nov 1 13:59:37 2007
餐廳名稱：旺記上海小籠湯包
前陣子小姐姐公司興起合購風!這次是小籠湯包
一包有60粒170元.姐姐共訂了十多包!據說是用大火蒸9分鐘就ok了
剛拿到時是冷凍的.一開始媽媽也不知道要炊多久.結果炊到湯包全黏在一起了
很可惜的是每拿一粒起來旁邊附著的湯包也會跟著破掉.感覺喝起來有點像是
媽咪煮的香菇雞湯.(是我味覺太特別了嗎 = =")
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cuteto&b=19&f=1114657451&p=0
照片拍的不是很好.在湯匙旁邊的就是流出來的湯汁囉@@
不知道是不是對鼎泰豐有著高度期待.也被姐姐給誤導以為這是台北鼎泰豐出的
吃了後感覺大失所望.感覺很油膩~
大胃王之稱的妹妹男友都只吃不到五粒就不想吃了.妹妹還一直嚷嚷著要小姐姐
退錢~哈哈哈!!現在一堆湯包被冷落在冰箱冷凍庫..媽媽還很殘酷的要我們吃湯包
當早餐!!早知道就叫姐姐把錢拿來帶我去吃台北的了>/////<
真不好意思讓大家看笑話了.吃了兩三天才發現這不是鼎泰豐湯包@@
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.21.138
※ 編輯: cuteto 來自: 123.194.21.138 (11/01 16:08)
※ 編輯: cuteto 來自: 123.194.21.138 (11/01 16:09)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cancanf (冠冠) 看板: Food
標題: [食記] 基隆旺記小籠湯包
時間: Sat Dec 1 17:12:24 2007
名稱：基隆旺記小籠湯包
地址：基市暖暖街570巷79號
電話：02-24573377
營業時間：10點以後
價位範圍(每人)：上海湯包60粒170元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
圖文完整版
https://www.wretch.cc/blog/fannie0831&article_id=9419613
記得有一次因為要到暖暖辦事
所以想找找合購版超人氣的小籠湯包
我和同事騎著車繞阿繞
問了警衛跟路人
發現湯包還真是不好找
要從一個你覺得已經是沒路的地方再騎進去
等我找到時
不禁大叫"找到了!"
回到家後趕快看看湯包
先把鍋子裝一些水
等水滾了
在店家給的蒸籠紙上放10顆湯包
蒸10分鐘後就好囉
利用筷子把湯包撥到湯匙上
湯包比較不容易破喔
而且
一定要先小小的咬一口
讓熱氣先散一下
才不會被燙到喔
吃到湯汁的感覺真好
我想喜歡吃肉的人一定超愛的
之後我在大雨中又騎去買了3包
才熊熊想到5包就可以外送了
而且一包也是170元喔
所以住在基隆的人可以多多購買囉
附帶一提
店家還蠻貼心的
會在每個湯包裡附上一張名片
還把蒸食方法寫在上面耶
所以不會烹飪的人也可以很輕鬆上手喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.72.235
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: flowery (flowery) 看板: Food
標題: [食記] 團購基隆旺記小籠湯包
時間: Sun Jan 27 11:49:07 2008
網誌圖文版:
https://blog.pixnet.net/marukoabc/post/13532550
辦公室有位同事的兒子超愛吃,所以常常會有團購.(娟姐:多謝)
訂到超過17包,所以一包170元,60粒
照片很可愛~湯包老媽.老姊也都說好吃~
蒸的時候不要用盤子 ,會破
大火後再放入 9分鐘即可,蒸太久也會破
肉很新鮮沒腥味,方便的冰箱常備品
地址：基市暖暖街570巷79號
02-24573377
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.112.248
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: heimey (隨愛竹戀) 看板: Food
標題: [食記] 團購 好吃的基隆旺記小籠湯包
時間: Tue Feb 12 23:51:33 2008
名稱：基隆旺記小籠湯包
地址：基市暖暖街570巷79號
電話：02-24573377
營業時間：10點以後
價位範圍(每人)：上海湯包60粒、港式香菇50粒、干貝絲瓜50粒、翡翠湯包50粒
以上皆190元。
可刷卡（可/不可）：不清楚
有無包廂：無
拖了很久才來PO文，其實這篇根本是2/3就該寫的啦！
先附上圖文網誌版https://www.wretch.cc/blog/sajl&article_id=25557282
下面就不再附照片的網址囉。
看到洽特版小籠湯包生火成這樣，害我也好想吃一口啊！也順便替家中加一道年菜。
很開心的趕上「旺記」送貨的最後一天，打電話訂完，整個人超想馬上吃到的！
因礙於我家冰箱小，我只有訂五包台北縣市免運費，
本來是很想訂弟弟店欣毅旺，查版上似乎口味差不多，原味價錢也比較低廉
不過要十二包才能免運。
我跟男友家總共三包，所以我只有徵兩包，
剛好有個版友給來的白單就是徵兩包，且此團友時間很Free，送貨當天打給他即可面交，
沒辦法冰箱小又怕湯包沒馬上放冰箱就自然解凍而會黏在一起，容易破裂。
送貨當天終於來囉，本來想打去跟旺記說到貨時間，
不過那好像是最後一天送貨量很大，沒有辦法確定切確的時間，
一整天我待在家裡等待電話來臨，
好不容易在下午兩點多打來說要送貨來囉，
很妙的是，那個送貨的先生居然要我下去樓下拿耶，
看板上不是都會送到家嗎？我的情形怎麼這麼特殊？
當時沒想那麼多，只是整個人很想趕快拿到貨品面交，回家弄來吃，
我就趕緊親自下去搬，只能慶幸自己只有訂五包啦！
就如洽特版上所說外觀是用保麗龍裝的，感覺不會那麼快解凍加上天氣又冷，
打開來看沒想到，很棒的是「旺記」有幫忙分袋裝好耶！真是方便啊！
每個袋子都有放店家的名片，還有教怎麼烹煮，
不過只有教在瓦斯爐上的那種煮法，但也算是很用心了。
很快速的面交很快速的回家蒸來吃囉。
雖然版上有很多心得文，不過我也想再來放火囉。
先來看看袋子打開的樣子，小籠湯包各個看起來好可愛喔↓↓
放在蒸鍋上的樣子，因怕蒸好會黏在一起，分超開的啦↓↓
來張未熟小籠湯包的近照↓↓
最後再來幾張，蒸熟的小籠湯包樣子，
很抱歉只剩下四顆，因為蒸好肚子也餓了，整個人先吃起來，
吃半飽才想到要拍照，見諒啦。
拍起來不怎麼可口，不過真的超好吃！
我是用大同電鍋蒸的，
吃下去真的就有熱呼呼的湯汁跑出來，整個超好吃的，
突然有股很喜歡那種吃下去被湯汁燙到的感覺，
打到這兒，我整個人超想再去蒸來吃的\⊙▽⊙/
口味一點兒也不輸給外面賣的汀洲路與南海路口豆漿店的小籠湯包呢，
況且這個一顆算起來只需要3.167元，比外面賣的便宜多，
配上自己弄的醬油醋與薑絲應該更好吃吧。
當天給男友帶回去給他們家人吃，
沒想到大受好評，男友媽媽居然說等過年完後要訂個十包，送給大家呢。
很可惜的是，因是過年前訂貨只有訂到「上海口味」也就是原味啦！
下次我想要再嚐嚐其他新口味，期待期待。
啊～忘了說，
個人覺得店家附的蒸籠紙還蠻耐用的，用了好幾次都沒有破掉。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.24.32
※ 編輯: heimey 來自: 220.136.24.32 (02/12 23:56)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: energy77723 (蛋糕還是甜的好) 看板: Food
標題: [食記] 團購 基隆旺記小籠湯包
時間: Tue Mar 25 00:14:24 2008
★名稱：基隆 旺記小籠湯包
☆地址：基隆市暖暖街570巷79號
★電話：(02)2457-3377
☆價格：上海湯包170元/60粒，其餘口味190元/50粒
★圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11290653
----------------------------純文字湯包肉鮮味美好吃版--------------------------
這是俺開團以來的第三團啦～
自從開團開出樂趣後（樂趣就是吃東西吧我想Orz）
看到什麼好吃的都想來開一下
所以這次就朝冷凍食品的小籠湯包下手瞭！！
太開心的開團 結果都忘了家裡角落那個超級袖珍小冰箱的肚子有多小
因為咱們人在遙遠的嘉義小鄉村
所以就要乖乖的分攤運費囉～
打去跟店家阿姨問了一下
她說建議配成12包運費130元是最划算的
所以就徵了12包
唔 限量果然是魅力無窮的
發了無主文馬上推文就爆單啦！！
本來還在擔心徵不到開不成的呢（汗）
店家阿姨態度也超親切的～
不知道是不是因為聽到我在嘉義 所以講話馬上稍微出現了台灣狗以的韻味（？）
然後匯款方式也是方便的貨到付款～
因為我總是把到貨時間訂在中午前時段，然後與親愛的團員們約中午面交
但這民雄的宅配先生老是愛跟我出包
每次不是超級提早到就是超級老晚到ˊˋ
所以每次貨到那天俺就會在家裡像熱鍋上的螞蟻一樣在家裡來回踱步
然後這次湯包也在意料之中的ｄｅｌａｙ了
面交時間也來個大混亂
宅配先生你真是太頑皮了（淚）
還好最後團員們都100分超配合的讓俺亂改面交時間T︿T
也在湯包解凍前全部領走光光～
然後也謝謝民雄萊爾富的阿姨貼心的讓我冰湯包:D
不過最近發現原來可以打電話去催宅配先生耶XD
只要打去黑貓或是宅配通的公司
然後煩一下客服小姐 宅配先生就會馬上趕來啦～
這樣以後再也不用擔心面交會遲到了呢！！
以上是非常落落長的開團甘苦談（茶）
快來看湯包吧～
送來的時候是用保麗龍箱子冷凍運送的
活生生的兩大箱湯包真是重死我啦！！
還好老天爺保佑那天大廈的電梯沒故障～
一開箱 就看到盒子上晴天霹靂的壞消息
旺記湯包四月起就要漲價啦！！O口Q＞
上海湯包變成50顆/170元，其他的則是50顆/200元
好哩加在 咱們開團開的真是及時ˊˇˋ
看到版上最近開了好多趁四月前囤貨團XDD
商人辛苦 買家們也不得閒阿～
那時在電話裡跟阿姨要了多一點蒸籠紙
阿姨很貼心的有記起來
用膠帶黏了一袋在保麗龍箱下方
不過因為那天太匆忙了
所以發現這蒸籠紙的時候都已跟團員們面交完畢了Orz
團員們有需要的話再來跟俺拿吧ˊˇˋ
保麗龍箱裡還包了厚厚一層報紙
好像可以更保冰的樣子
裡頭就是一袋又一袋的小籠湯包啦～
這次大家都訂招牌的上海湯包，只有我加訂了港式香菇口味耶
（謝謝杯比大跟我一起ｓｈａｒｅ讓我吃到更多口味～）
裡頭就是一顆顆的白胖胖小籠湯包
每袋都有附上兩張可重複使用的蒸籠紙
每袋也附上了旺記的名片
上面有詳盡的店家資訊及運費說明等項目
不過四月以後應該就要換張新面孔了吧～（笑）
還有湯包蒸食手法與沾醬建議
旺記的小籠湯包是用機器做的
這也是我當初猶豫很久要不要開團的一個原因
腦子裡一直認為小籠湯包就是要手工做的才會好吃
所以對於旺記熱門的程度一直抱持著許多的疑問和不解
想說到底是會好吃到哪裡去呢？
一顆顆的湯包長的都非常像
上海湯包與港式香菇也是得靠塑膠袋來做區分
上面有機器捏製的螺旋收口 大概只有八九折而已
比起鼎泰豐的18折還是23折來說真是有點少呢～
拿出隨身攜帶好用的萬用比例尺：我的手心 囧
一顆小籠湯包就差不多與乒乓球一般大
屬於比較扁胖的形狀
按照名片上頭的說明：不解凍，水滾後大火蒸9分鐘
看起來還挺容易的：Ｄ
好歹我天天打工都在蒸湯包蒸餃呢～
用我們家室友恩琦從家裡扛來的蒸籠（妳好偉大O_Q）
上面鋪上了蒸籠紙
把湯包直接從冷凍層取出來擺上去
切記不能事先解凍唷～解凍了好像容易破皮（抖）
水滾了就用大火蒸個九分鐘
蒸的過程湯包的鮮肉香會從廚房飄進我房間Orz
打開蓋子以後就成了這副德性啦～
好開心噢都沒有破掉呢！！
蒸過後大了一倍
每個都非常完整 跟一般的小籠湯包沒什麼兩樣
趕緊來上菜啦！！
★上海湯包（170元/60顆）
湯包肥胖胖的
皮蒸熟之後可以看到裡頭漂亮的粉紅色鮮肉餡
咬開真的是噴汁耶！！
裡頭湯汁超級多的＞＜
湯汁不會很油 就像高湯與肉汁的味道
而且好燙好過癮噢～
一口吃下去 湯會完全在嘴巴裡頭流出來
根本可以漱口啦！！！
皮的厚度剛好 不會到一夾就破掉的程度
也不會到過厚而都是麵粉味不好吃的程度
皮裡頭吸收了湯汁所以也很有滋味
肉餡挺鮮美的
肥瘦剛好吃起來軟嫩好吃
★港式香菇（190元/50顆）
除了招牌上海湯包外
其他還有幾種變化的口味
我看著魔鬼甄的食記猶豫了好久
才決定了港式香菇～
感覺跟上海湯包口感應該會比較不同
模樣也和上海湯包如出一轍
這次蒸的也非常順利～
夾起來還能從底下看到呈現透明的飽滿湯汁
咬開後湯汁湧出
皮的厚薄度也拿捏的很好
肉餡就真的挺港式的
有香菇和紅蘿蔔粒
有點像在吃燒賣餡的感覺
是與上海湯包不同的口味，也挺喜歡
提供一個美味的沾醬～
就是來自澎湖的高林鮮辣醬（干貝醬）啦！！
這也是團購好物唷！！
裡頭有鮮美的干貝＆蝦米＆小魚干
經過炒後的辣油香 想說拿來配湯包應該能更提味～
吃起來還挺合的！！
又辣又鮮 一口當然接著一口～
旺記名片上面建議使用白醋與薑絲
其實我比較喜歡什麼都不沾耶
這樣能直接吃到湯包的肉鮮味
湯汁的味道其實就很夠了～
（題外話）
洽特版上有人提供除了蒸以外的方法
這湯包也可以用煎的唷！！
好厲害阿～
今天中午在蒸的時候 底下的水放太少了
蒸了九分鐘以後發現怎麼聞到股焦味（？）
打開鍋一看才發現放水那鍋都乾掉臭灰搭啦！！！
結果還好湯包沒事
只是底部意外的出現了像鍋貼底下的焦皮XDDD
然後皮也變的有點脆脆的
不知道是不是意外的達到了煎的效果～
也滿好吃的耶！！！！^口^/
真是天外飛來一煎呢
現在冰箱裡頭還有一些湯包
但怎麼又想開團趕緊多囤點貨了（羞）
下次想試試弟弟開的欣毅旺湯包（旺記是哥哥開的）
口味比較多 聽說也挺好吃～
怎麼辦 總覺得冰箱的東西永遠都堆著像山一樣多（汗）
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
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作者: arancione (Bonnie) 看板: Food
標題: [食記] 團購 基隆旺記小籠湯包
時間: Fri Apr 4 10:24:49 2008
基隆旺記小籠湯包
訂貨專線：(02)2457-3377
傳真：2459-1657
地址：基隆市暖暖街570巷79號
台北縣市6包以上有專車送達
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/hahaorange&article_id=10059012
●○文字精要版○●----------------------------------------------------
基隆旺記小籠湯包在合購版一直還蠻ｐｏｐｕｌａｒ，
有4種口味：上海湯包（原味）、港式、干貝絲瓜和翡翠湯包，
這次只有買原味。
每包店家都會附上蒸籠紙，可以重複使用，
如果用盤子蒸容易積水，湯包會破掉。
小籠湯包湯包是用機器製作的，
每顆大小一致，皺折也長一樣，非常漂亮，堪稱小籠湯包界的正妹。
肉餡顏色粉嫩(是粉紅色~) 滿滿的湯汁，十分ｊｕｉｃｙ！
鮮甜的肉汁，直接吃不用沾醬就很夠味。
皮其實有一點點點厚（沒有我想像中薄），吃起來頗Ｑ。
很妙的是這次的主購就住在我家對面的巷子裡，面交超級快（走路１分鐘）。
面交前幾天有跟阿母提到說我有買小籠湯包，
拿回家時，阿母就問：「這是不是基隆的？」（還問了３次）
我偷偷一驚，問她怎麼知道，
她說以前外省仔阿伯（阿爸的朋友，已經不在了 卍）常常買這家小籠湯包送給我們，
有一次過年還給了我們５００顆！
不過我的記憶已經斑駁了，依稀只剩下一瞇瞇的印象...
吃起來除了美味，心頭也別有一番滋味。
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作者: cottonbubble (My world？) 看板: Food
標題: [食記] 網購起司地窖+旺記小籠包
時間: Sun Apr 6 20:50:20 2008
※ [本文轉錄自 Chat82gether 看板]
作者: cottonbubble (My world？) 看板: Chat82gether
標題: [心得] 起司地窖+旺記小籠包
時間: Sun Apr 6 20:36:58 2008
圖文版：https://myurl.com.tw/91s0
自從某次被版友生火購買了花蓮提拉米蘇之後，就開始愛上了團購美食。
不過因為工作很忙，面交時間地點關係，只跟了兩個（還好只有兩個不然肥死阿！）
1.起司地窖：很多漲價了:(
◎檸檬重乳酪起司塔 8吋250元，買十送一
本次合購最推薦商品
從圖片可以看的出來不太大，甚至有點薄。下面的餅乾，融合上面的起司味很香，
整個咬下去乳酪起司味十分濃厚，跟黑咖啡十分搭，高雄應該買不到這種口味的起司，
連不愛吃甜食我弟都吃了半個，一直吵著叫我訂。
刀子藏在起司塔下面（不好切），要自備盤子跟小刀叉。
◎瑪滋瑞拉起司包 8個入150元
原本我買的時候120元，現在好貴。
一定要充分加熱，不然不好吃，起司不會牽絲也沒有幸福的感覺。
但，我對於這個就還好，外面的麵皮有種說不出來的單調感，
可能還要加上什麼東西搭吧！
◎義大利肉醬飽 8個入180元
這我弟超愛的，幾乎全部他都吃。裡面的肉醬很多，簡直咬下去都要爆出來一樣，
十分誘人且香氣十足，不會很油很膩。
2.旺記小籠湯包：同樣在4/1漲價了，我薪水好少都吃進肚子了><
https://www.ihergo.com/store/no24
本來是想這種小籠湯包，要現做現蒸才好吃！尤其我生活在繁華的夜市鬧區中，
一籠小籠湯包捶手可得，7顆40元，也有10顆50元的，但，好奇心豐盛的還是訂購了網路
超熱門的旺記小籠湯包看看，真是感謝熱心的主購訂好大一箱幫大家省運費阿！
（佛心來的）
其實我對他的第一印象不好，看起來就沒有手工捏成的那種精緻感，從工廠機器出來的
一致；不過買了就儘快拿出我家的大蒸籠（很大一個很像營業用的XD），因為要省瓦斯，
所以我家一次就塞了十八個湯包（蒸的時候還會繼續膨脹，建議多留一些空間）
備妥醬油加上薑絲，小籠湯包登場！
我訂購了上海湯包與港式香菇兩種，上海湯包裡面的豬肉十分新鮮，肉汁豐厚咬下去超燙
，但全家一致推薦港式香菇的口味，內陷比較多元化不只是一種味道。同樣會爆漿。
下次想要嘗試弟弟店：欣毅旺湯包
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作者: candyccc (candy) 看板: Food
標題: [食記] ～團購～旺記上海湯包
時間: Wed Apr 9 23:30:42 2008
有圖有文
https://www.wretch.cc/blog/candyccc27&article_id=17149398
吃湯包不一定要外出買
也可以在網路上買的到耶
更重要的是
比平常家外賣的早餐店都好吃
在網路上有兩間很紅的湯包
先介紹＊旺記＊上海湯包
平均單顆只要２－３元
不過聽說四月份要漲價了
但是怎麼說都比外頭一顆小籠包就要價五元來比
ＣＰ值算高了
這種湯包適合放入鍋子隔水加熱蒸熟
姐姐說一次不要放太多個
因為湯包會膨脹
要是黏在一起可就不好了
更重要的是八分鐘後就有好吃的湯包可以吃了
湯包蒸熟後會膨大
又會很快的消下去
姐姐說這就代表已經熟了
之前爸爸曾有沒蒸熟的紀錄
這樣會把好吃的食物給糟蹋了
皮薄餡多料好實在
好吃
適合家庭主婦買回來做早餐唷
輕鬆 方便 又便宜
店家資訊
電話：０２－２４５４３３７７
地址：基市暖暖街570巷79號
台北縣市五包以上免運費
除了小籠湯包還有其他好吃的麵食類
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