8/20 豪好吃的雞雞（不對）來了！
我從來沒有吃過這種，可以放在冰箱裡冷凍保存很久，拿出來解凍還這麼好吃的雞肉！前一段時間，我們收到了【 老蕭金雞 】的雞肉，品嚐之下大感驚艷，沒想到冷凍直配再解凍的肉，能夠如此軟嫩，不柴不澀。搭配 Q 彈雞皮上的一點點金黃色脂肪，咬下去的口感令人感動到快流淚。尤其他們家的【老蕭蕾夢雞】吃起來真是⋯⋯我不知如何形容（別偷懶！）
——橙黃的檸檬，賦予雞雞微酸帶甜的香氣，在口中蹦出別樣的清爽新滋味。吃下去的第一口，我感覺自己好像化身為一隻英挺的檸檬色雞雞，翩然飛過古老四合院的屋頂！沒有人能夠阻止我突破天際！
第一次收到食品業配。老闆本來預定一個多月前就要跟我合作，但他們家的雞肉口碑實在太好，在三級警戒下，送貨人員送到忙翻天，老闆也接單接到沒辦法跟我繼續洽談，結果我們就等到了今天。
我一直都不是什麼美食專家，但大家可以自己決定要不要信我一次！好吃的雞肉有很多家，但你有吃過冷藏保存期限 10 日、冷凍保存期限 30 日，拿出來解凍，口感味道還超讚的雞肉嗎！？雞肉愛好者，一口氣買個 3 隻、6 隻、9 隻給它屯起來，都不是問題！
【老蕭金雞】 超人氣三種口味任你挑選
🐔 #蕭魂鹽水雞
嚴選純正放山跑山雞，當日現宰川燙洗淨，高溫鹵水鎖住雞肉鮮甜，呈現出雞肉最原始、最迷人的風貌！
🐔 #煙燻甘蔗雞
雞隻先製成鹹水，全雞再採用獨門甘蔗煙燻手法至金黃色澤，金黃油亮散發著淡淡香氣,每一口雞肉都能嚐到Ｑ彈鹹香的好滋味！
🐔 #老蕭蕾夢雞【大推!!】
將蕭魂鹽水雞切塊，再使用新鮮檸檬以及獨家配方醃漬兩天，清爽口感夏日消暑好味道！
🔥 冏冏粉絲獨家優惠 🔥
📅 活動時間：8/20 ~ 8/27
🐔 1隻 $700 🐔 2隻 $1360 🐔 3隻 $1980
❤️ 買越多越划算 ❤️
雞雞專屬賣場在這裡 👉 https://bit.ly/lxjj0820
🔥 老蕭的堅持
#雞隻熟齡化
市面上的肉雞一般飼養四至五週、土雞飼養十一至十三週。而老蕭嚴選生長十六週的放山雞，活動量足足比市面上的雞隻多了三週至一個月，肉質的Ｑ彈肯定不在話下！
#純放養_飼養密度低
因放山雞活動量大，肉質較一般肉雞更緊實、Ｑ彈，所以老蕭特地尋找腹地大、飼養密度低的農家配合，讓雞隻有足夠的運動量、開心的生長、享受生活的美好，這樣的肉質才會是最棒的～
#不施打藥物_抗生素
為了健康，老蕭配合的養雞場不打藥物，那麼各位老饕會有疑問，不吃藥不打藥，雞隻如何健康生長？我們的養殖場採用低密度、乾淨水源土壤無污染、飼料也給雞隻均衡的營養，以確保提供雞隻舒適且健康的生長環境！
#高成本飼養造就完美雞肉
特選苗栗通霄『密度低、大空間、純放養、活動量足』農家飼養16週、漂亮、肉質結實、快樂生長的放山雞，非市面上半土雞、飼料雞可比擬！老蕭 堅持著『不惜花費高成本，製造高品質的產品，讓吃過的人都能享受到10多年經驗的雞隻料理精湛廚藝』精神！
冷凍食品 如何解凍 在 [食品] 冷凍食品快速解凍的4個方法- 看板DailyArticle 的八卦
原文網址:https://largerchina.com/20170412_484336.html
冷凍食品快速解凍的4個方法
食品放進冰箱冷藏，不外乎是想延長其儲存期。可是，當你從冰箱取出後，又該如何急速
解凍呢？
很多人以為只要將它放入冷水即可，其實這是錯誤的做法。要知道，食品解凍是很有講究
，因為食品解凍的過程中，其流出的汁液會帶出蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成
分，導致其營養受損失。
那，食品從冰箱取出，如何解凍又不會流失其營養呢？
下面小編就來傳授你4招！
1.空氣解凍法
有兩種；一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解
凍法時間較長，但這是較衛生的解凍法，也能保留食品的質量。
二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣溫影響大，尤
其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得推薦的方法。
2.流水解凍法
這是一般人常採用的方法。不過，人們往往會將食品的包裝拆除，然後用水直接沖洗，卻
忽略了食品與流水直接接觸，其營養素會被沖走，也使得食品味道變質。所以，要採用這
種方法，應保留密封包裝，再將食品泡在水中或流水沖洗來解凍。
但，要注意的是，凍結的生食品，如肉類和魚類不能滯留在室溫超過2個小時，以免細菌
繁殖。如果要在常溫下解凍的話，應該將肉置於密封的塑料袋裡，並將塑料袋放在溫水中
。待肉半解凍，也就是用刀能切開時，就立刻拿去烹煮。生肉類若完全解凍會有大量的血
水流出，不衛生，也失去原味了。
3.加熱解凍法
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注意的是，隻需加入少量的水並
用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
4.微波爐解凍法
解凍食品是微波爐的“強項”。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋
轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡
到表同時發熱，縮短瞭解凍時間。
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每次煮菜解凍就要等好久，但又怕心急加熱造成口感變質，下次要來試試看這些方式。
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