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昨天傍晚五點，世大運選手村正式關閉，送走各國選手後，世大運的場館服務也告一段落。
選手村受到各國一致好評，尤其是無限供應五大菜系的餐廳，鹹酥雞、牛肉麵、蔥油餅、珍珠奶茶等各式臺灣美食都是選手們的最愛，為了把這些道地的「臺灣味」推向國際，餐飲工作人員相當辛苦，這些美食都是他們的辛苦結晶。
而要讓這些運動選手們吃飽也吃好，所要準備的食材相當驚人，世大運閉幕後，為了不浪費這些上萬公斤的剩餘食材，我們緊急徵調冷凍庫暫時儲存這些食品，未來會持續分送給弱勢團體、兒少關懷團體、老人共餐、街友服務等社福據點。
惜食、續食、關懷弱勢，這就是我們所追求的進步價值。
美國政府捐贈給我國的250萬劑莫德納疫苗，已經順利抵達！
由指揮中心陳時中指揮官與美國在台協會酈英傑處長一起迎接這架載滿美國政府溫暖、也乘載國人期待的華航班機。
接下來所有工作夥伴，要將數十個棧板上的冷凍箱自卸貨碼頭運至冷藏庫暫存，再從冷藏庫迅速逐箱拆封、移出、轉換至-20度C的冷凍庫，之後才可在冷凍室中進行疫苗的數量清查、外觀查核與取樣工作，整個作業程序將忙到深夜才能結束。
每個環節的工作都要格外小心、又有時間壓力，我要向所有辛苦的同仁致上深深感謝。
清晨六點，開始衝！
「你回來了！」「我要抱一下。」
「是其邁喔，你本人比電視上卡少年耶。」
今天一早，到三民區十全果菜市場、鳳山區及前鎮區肉豆公三個市場。
回到故鄉，就會知道故鄉的好。大家看到我都非常親切，讓「回鄉的我」非常開心。
#拚經濟，無論賣菜、賣科技的產品，都是市長的工作。我們的傳統市場，還有些問題還需要改進：停車場、屋簷漏水、冷凍庫等等，中央有些地方已經補助，有一些市政府可以再加點力，讓市場更好，生意更好。
今天一方面來聽聽市民朋友意見，另方面也趕快了解實際問題，然後馬上動手做出解決方案，我當市長一定全力解決這些問題。
#有政府會做事
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李昆澤 康裕成 高雄市議員 何權峰 高雄市議員 高雄市議員鄭孟洳 林智鴻 高雄市議員
高雄小金剛許智傑 高雄市議員陳慧文 #張漢忠
賴瑞隆 鄭光峰 粉絲團 陳致中 Chih-Chung Chen 林宛蓉加油團
#OddlySatisfying #Nutella #Banana #Icecream #Pringles #Container #2Ingredient #Recipe #ASMR
We made a large ice cream bar in was an empty Pringles' container. There are only 2 ingredients: Nutella and bananas! You can make simple, yet, delicious ice candy. The finished product is heavier than it seems. We reccomend using a rolling pin as the stick.
*Recipe* (1 empty 110g Pringle's container)
1. Finish eating the Pringles (110g).
2. Open a hole in the lid to allow a rolling pin through.
3. Wash the empty Pringles' container. Be gentle since it is made of paper.
Making the ice candy mixture.
4. Mash the bananas (6 bananas or 463g).
5. Add 1 jar of Nutella (220g) to the mashed bananas and mix.
6. The mixture has a nice texture at this point, however, in order to create a smooth, nice looking ice candy, the mixture was placed in a food processor.
7. Pour 6 into the empty Pringles' container from 3.
8. Place the lid from 2.
9. Insert a rolling pin.
10. Freeze.
11. When the perimeter is slightly melted, remove the ice candy from the container. Poking holes near the bottom with a knife makes it easier to pull out.
12. Let's eat! This ice candy lacks cuteness. It is inevitable considering its giant size. It has good flavors, however. It looks like a cartoon meat on a bone, like Luffy's meat. But, it does taste good.
Note: The ratio of bananas and Nutella is perfect at 2:1. Please adjust the ratio as you see fit. If you are left with extra ice candy, add 300ml of melted ice candy to 100g of pancake mix and 1 egg, pour the batter into cupcake or pound cake mold, and bake in pre-heated 180 degree Celsius oven for 20-40 minutes for a delicious cake.
プリングルスの空き箱で大きなアイスキャンディー作りました。材料はヌテラとバナナのたった2つだけ！シンプルだけど、おいしいアイスキャンディーができます。できあがりは見た目以上に重いので妄想グルメはアイススティックに麺棒を推奨します。
*レシピ*（110g入のプリングルス1箱分）
１．プリングルス（110g）を食べきる。
２．フタにアイススティック代わりの麺棒が通るように穴を開けておく。
３．プリングルスの空き箱を洗っておく。紙製なのでやさしく。
アイス作ります
４．バナナ（今回は6本・463g）を潰す。完熟バナナがおすすめです。
５．ヌテラ 1瓶（220g）を入れ混ぜ合わせる。
６．このままでもバナナのつぶつぶ感が美味しいアイスになるのですが、今回はなめらかさと見た目重視のため、フードプロセッサーにかけました。
７．３のプリングルスの空き箱に６を流し入れる。
８．２のフタをする。
９．麺棒を入れる。
１０．冷凍庫でかためる。
１１．少し周りが溶けたら取り出す。底に近い部分にナイフなどで空気穴を開けると取り出しやすい。
１２．いただきます。このアイスキャンディー、かわいさが足りない。ジャイアントだからしょうがないのか。味はいいよ。マンガ肉？ルフィーの肉に見える。でも、味はいいよ。
メモ：バナナとヌテラの分量は２：１の割合がちょうどいい感じです。お好みで調整してください。アイスキャンディーが余ってしまったら、ホットケーキミックス 100gに卵 1個と余ったアイスキャンディー 300mlくらいを溶かしたものを混ぜあわせ、カップケーキ型やパウンド型に入れ、180度に予熱したオーブンで20分から40分ほど焼くと美味しいケーキになりますよ。
#Rilakkuma #Cake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #Kawaii
ダイカットのお弁当箱で作る 暑い夏にピッタリ、
ひんやり冷たいリラックマのケーキレシピです。
今回はTastemadeのパートナーのみなさんとの
"リラックマスイーツ"のコラボ動画です。
他のみなさんの動画も見てくださいね。
We made a Rilakkuma cake using a bento box. This chilled cake is perfect for a hot summer day!
Check out these other cute Rilakkuma sweets from our friends:
Rilakkuma Donuts: http://goo.gl/x4vMep
Rilakkuma Tarts: http://goo.gl/a9Ec6L
Rilakkuma Cookies: http://goo.gl/uzFJ59
*レシピ*
１．チョコレートで顔のパーツを作る。
シリコンシートやオーブンシートの上で作ると
冷蔵庫で固まったチョコレートを剥がしやすいです。
コーヒームースを作ります。
２．スポンジ（→https://www.youtube.com/watch?v=BUPtny9ddKs）を
型より一回り小さく切っておく。
３．生クリーム100ccを7分立てにしておく。
４．粉ゼラチン５gを水30ccでふやかしておく。
５．鍋に卵黄2個、牛乳100cc、グラニュー糖30g、
インスタントコーヒー小さじ2を入れ、
混ぜながら弱火にかける。
６．少しとろみが付いたら火から下ろす。
７．４を加え混ぜ、濾す。
８．７を氷水で冷やしながら３の生クリームと同じくらいの
とろみを付ける。
９．３を加えて、混ぜる。
１０．型に９を流し入れる。間に２を挟む。
１１．冷凍庫で固める。
キャラメルグラサージュを作る。
１２．水20ccに粉ゼラチン4gを入れてふやかしておく。
１３．鍋に砂糖80g、水30ccを入れ、中火に火にかける。
１４．時々、鍋を揺すりながら加熱し、茶色になったら火を止める。
１５．熱湯100ccを入れる。
（ハネるので蓋を用意しておくと安心）
１６．生クリーム100ccを加え、再び火にかけ、
今度は沸騰するまで加熱する。
１７．１２を加え混ぜ、濾す。
１８．氷水で冷やしながら少しとろみが付くまで冷やす。
１９．冷凍した１１をお湯で温めて網などに取り出す。
２０．１８を１９にかける。
２１．１のチョコレートを飾ってできあがり。
*Recipe*
1. Create the face parts using chocolate. Use a silicon sheet to keep them from sticking after cooling.
2. Make sponge cake. Refer to following video, but cut a little smaller:
https://www.youtube.com/watch?v=BUPtny9ddKs
■ Make Coffee Mousse
3. Whip 100cc heavy cream and leave to set for 7 minutes
4. Set 5g of powdered gelatin in 30cc water
5. In a pot, add 2 egg yolks, 100cc milk, 30g sugar, and 2 tsp instant coffee and mix over low heat
6. Once the mixture has thickened, remove from heat
7. Add gelatin from (4) to mixture and strain
8. Cool mixture in ice water until it's the same consistency as the whipped cream from (3)
9. Add whipped cream to mixture
10. Pour mixture into mold, sandwiching sponge cake in middle
11. Cool in refrigerator
■ Make Caramel Glaze
12. Soak 4g gelatin in 20cc water
13. In pot, add 80g sugar and 30cc water and warm over medium heat
14. Occasionally cradle pot to stir and remove from heat when brown.
15. Add 100cc hot water
16. Add 100cc heavy cream and bring to boil
17. Add gelating from (12) and strain
18. Cool in ice water until mixture thickens
19. Remove cake from mold by warming with hot water
20. Spread caramel glaze over cake
21. Decorate with chocolate
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、フレッシュないちごをたっぷり使ったいちごのレアチーズケーキを作りました。
レアチーズにはサワークリームを入れて濃厚な口当たりに。
サワークリームの替わりに、無糖のヨーグルトやマスカルポーネチーズに置き換えても美味しいです。
I made a non-baked cheese cake with lots of fresh strawberries today.
I put sour cream to let the cheese taste richer.
It is also good if you make with yogurt or mascarpone instead of sour cream.
▷Ingredients(φ15cm round mold):
■Rare cheesecake
100g biscuit
30g melted butter
200g cream cheese
90g sour cream
30g sugar
30g milk
6g gelatin
80g strawberry puree
200ml heavy cream
15g sugar
■Strawberry puree
220g strawberries
30g sugar
10g lemon juice
■Strawberry jelly
150g strawberry puree
35g water
5g gelatin
■Lemon jelly
200g water
10g lemon juice
40g sugar
7g gelatin
strawberries
▷材料（15cm丸型1台分）：
■いちごピュレ
苺 ２２０ｇ
砂糖 ３０ｇ
レモン汁 １０ｇ
■レアチーズ
ビスケット １００ｇ
溶かしバター ３０ｇ
クリームチーズ ２００ｇ
サワークリーム ９０ｇ
砂糖 ３０ｇ
牛乳 ３０ｇ
粉ゼラチン ６ｇ
いちごピュレ ８０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
砂糖 １５ｇ
■いちごゼリー
いちごピュレ １５０ｇ
水 ３５ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
■レモンゼリー
水 ２００ｇ
レモン汁 １０ｇ
砂糖 ４０ｇ
粉ゼラチン ７ｇ
いちご
▷作り方：
１．クッキー100gを細かく砕き、溶かしバター30gを加えて混ぜ、型に敷き詰める。
２．クリームチーズ200g、サワークリーム90gを柔らかく練って砂糖30gを加え更に混ぜる。
３．牛乳30gに粉ゼラチン6gを加えてふやかす。湯煎に当てて溶かし、②に加えて混ぜる。
４．いちごのピュレを作る。いちごは水で洗ってヘタを取り、角切りにして鍋に入れ、いちご220g、砂糖30g、レモン汁10gとともに火にかける。水分が出たら火からおろしてフードプロセッサーなどでピュレ状にする。
５．いちごのピュレ80gを③に加えて混ぜる。残りは冷ましておく。
６．生クリーム200mlに砂糖15gを加えてゆるく泡だて、⑤に加えて混ぜる。ビスケットを敷き詰めた型に流し入れ、冷凍庫で１時間冷やす。
７．いちごゼリーを作る。水35gに粉ゼラチン5gをふやかして湯煎で溶かし、いちごのピュレ150gに混ぜる。表面が固まったレアチーズに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
８．レモンゼリーを作る。水100gに粉ゼラチン7gをふやかしておく。
９．鍋に水100g、砂糖40g、レモン汁10gを入れて沸騰直前まで温める。⑧のゼラチンを加えて溶かす。氷水に当てて冷やす。
１０．いちごを洗って半分に切り、いちごゼリーの上に並べる。冷やしたレモンゼリーを半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で30分冷やす。
１１．残りのレモンゼリーを注ぎ、更に冷蔵庫で２時間冷やし固めて完成。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
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那如果將冷卻器置於下方，不就解決了？ 不過這違反熱氣上升、冷空氣下降的原理（沒有一項工業設計會這樣做）。如果能這樣做，國內的冰箱設計就不會一直把冷凍庫設計在上方 ... ... <看更多>
冷凍庫 在 急速、一般冷凍庫危險！？ 業者：反鎖時有保護機制@newsebc 的八卦
【東森新聞YouTube會員開張啦】現在就加入》https://bit.ly/3gpoY8w 冷凍庫 反鎖，其實有自保的求生方法，像是一般 冷凍庫 被反鎖，人員就能從內往外開， ... ... <看更多>