【螞蟻人的最愛~甜酒特輯】
Happy Friday ~週五晚上，當然就是要好好的享受美酒！這次要來跟大家介紹台灣市場上常見的幾種甜型葡萄酒，讓大家可以輕易知道不同甜酒類型的風味與差別，以及背後的一些小知識。喜歡甜酒的螞蟻人們一定要好好收藏，不太喝甜酒的男生們也要好好看看，保證讓你在約會時可以好好表現一番。
雖然很多人會覺得甜葡萄酒是給小女生們喝的，其實除了香檳外，甜型葡萄酒的糖份來自於釀造所使用的葡萄，是葡萄中天然含有的糖份，而不是額外加砂糖或蜂蜜等等的額外添加物。一瓶好的甜酒，不僅是葡萄農與酒廠辛勤工作下的結果，更是大自然給人們的美好禮物，可說是天、地、人合作的最好作品呢!
第一個要介紹的便是在台灣各大賣場熱銷的蜜思嘉葡萄酒，蜜思嘉(Moscato 或 Muscat)葡萄來自義大利，一般賣場常看到的Moscato d’Asti甜白酒，便是以此葡萄釀製而成，通常帶有油桃、橙花與蜂蜜的迷人香氣，冰鎮後飲用，非常順口好喝，價格也非常平易近人，因此在酒界中又有追咩神器的封號!
再來要跟大家介紹冰酒與貴腐酒，相信很多人都有聽過冰酒與貴腐酒的名號，也知道他們要價不斐，卻不知道他們厲害在哪裡?先來說說冰酒，真正的冰酒必須採用天然方法生產，不允許人工冷凍葡萄。酒廠必須讓已成熟的葡萄繼續掛在葡萄藤上，等待低溫將葡萄結冰至一定程度，卻又不損壞果實。此時，萄萄中的水分已結成冰，糖以及溶於水的固體卻沒有凝結，使得榨出來的原汁更濃、甜度更高，才能釀造成冰酒。德國、加拿大是兩個最有名的冰酒出產國，德國冰酒通常風味較為豐富，加拿大冰酒則以純淨感為其特色。
貴腐酒是讓成熟的葡萄繼續掛在葡萄藤上，並感染貴腐菌使果皮出現孔洞，水分揮發，呈現類似葡萄乾的狀態。這時，葡萄內的糖份便會濃縮。生成貴腐菌的天氣條件必須完美，要達到能生成貴腐菌卻又不至讓菌類的生長速度失控，讓整個葡萄腐壞。就因為冰酒、貴腐酒的生成條件都有很多不可抗力的大自然因素影響，加上葡萄濃縮過後，能榨出來的汁液也會少很多，在生產稀少的情形下，價格自然就居高不下了。
以上三種，便是大家比較常看到的甜酒類型，蜜思嘉甜白酒就像是鄰家女孩般甜美又平易近人，非常適合日常飲用，也是少男少女們的戀愛神器啊!冰酒與貴腐酒雖然要價不斐，但是有喜歡甜食的螞蟻人一定要存錢買一瓶試試，絕對讓人念念不忘唷。下集V會帶大家認識另一款超好喝的甜酒 – 波特酒，不僅能搭巧克力，也是吃冰淇淋的好夥伴，就讓V賣個關子，我們下集見!
冰糖 哪裡 買 在 [問題] 請問7-11或全家有賣冰糖嗎？ - 看板CVS 的八卦
這兩天感冒開始咳嗽，
家裡有一顆梨子，想做冰糖燉梨子吃看看，
但是住家附近沒有全聯之類的賣場，
唯有一間7-11和一間全家，
不知道便利商店是不是可以找到冰糖呢？
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.8.224.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1504678438.A.BFC.html
※ 編輯: ctrlalt (101.138.116.204), 09/06/2017 16:18:26
... <看更多>