❤️古早味鮮蝦冬粉煲❤️
希望大家會喜歡
如果有什麼建議或是改進的地方
都可以下方留言跟我說喔！
還想看阿嬤教煮什麼菜
再請在下方留言喔！❤️
冬粉煲 在 俊廷直播 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過2,450的網紅Béa Daily，也在其Youtube影片中提到，Hi 好久不見～ 第一次做這種Food Vlog嘿嘿，希望大家會喜歡！ 然後記得開cc字幕觀看喔！不然我上字幕上到要鼠掉，真的救命... （用iphone12拍的）...
冬粉煲 在 愛珠私房菜 Facebook 八卦
#紅蟳冬粉 😆😆
秋天最好吃的就是螃蟹
不管是整隻吃或是煮湯等等都很讚 ~
這次我用冬粉一起下去煲湯，整個冬粉都是螃蟹的鮮甜感喔！:)
但處理真的費工…如果是第一次處理螃蟹可能要多注意
材料：螃蟹、紅蔥頭、薑、蒜、米酒、醬油
素蠔油、自備高湯、冬粉(粉絲)、蓮藕粉
螃蟹處理（第一次不會用建議可以問攤販或請人協助處理）
※請一定要冰暈螃蟹，除非不是活蟹 !!
▶活蟹先冰冷藏（冰暈）約3-4小時（確定它暈了）
▶將蟹肚蓋剪掉再將剪刀插入蟹殼內剝開
▶蟹腮清理乾淨再切塊
▶肚子清掉，留下蟹黃
▶蟹腳覺得沒有肉可以剪掉，看個人
▶過程請用剪刀或刀子處理
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
▶將螃蟹有蟹黃的部分裹粉（太白、地瓜、蓮藕粉都可）
▶蟹腳不要裹粉
▶放入油鍋炸約五六分熟後再起鍋
▶油留下與薑片、蒜頭、紅蔥頭一起爆香（也可放小蝦米）
▶米酒、醬油、素蠔油等下去，與高湯一起沖入
▶把螃蟹放入與湯一起煮滾吸附湯汁，之後再拿起來
▶冬粉不要泡水，要讓冬粉到時候可以完整吸附湯汁
▶沖入剩餘的高湯，然後倒入喜歡的鍋子悶著（砂鍋、鑄鐵鍋都可）
▶冬粉與螃蟹依序放進去，煮滾後悶幾分鐘就可以起鍋
✅作法皆為個人經驗分享，料理方式可依照個人喜好調整
冬粉煲 在 Béa Daily Youtube 的評價
Hi 好久不見～
第一次做這種Food Vlog嘿嘿，希望大家會喜歡！
然後記得開cc字幕觀看喔！不然我上字幕上到要鼠掉，真的救命...
（用iphone12拍的）
冬粉煲 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
大家好最近大叔試用到一款不錯的鍋子
就想跟各位朋友們分享一下～
有時候因為家裡的器具不夠，想做什麼料理都東缺西缺時
就可以用這個鍋子幫你搞定💪💪💪
之前大叔教的烤肉啦炒蝦、煲湯、煮粥、燉肉這一鍋都可以輕鬆完成☑
因為剛好螃蟹季也快到了🦀🦀🦀
用這個鍋子還能收汁入味，不用瓦斯大火慢慢等它收汁方便很多！
節省很多煮夫煮婦的寶貴時間用的真的很不錯內！
喜歡的人可以點網址唷
👉萬用鍋HD2143：https://reurl.cc/n05R9n：
🥬食材
🔸冬粉 ４捆
🔸螃蟹 ４隻
🧂調味料
🔹紹興 一點點
🔹沙茶 兩湯匙
🔹薑片 適量
🔹蔥段 適量
🔹蒜頭 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 ２湯匙
🔹糖 １湯匙
🔹香菜 少許
🍳作法
1️⃣鍋子下油熱鍋，下薑片爆香，下蔥段(蔥白蔥綠都可以)、
蒜頭、紹興、沙茶、加水多一點，醬油、蠔油、冬粉、螃蟹，蓋蓋子點選煲湯
2️⃣悶鍋時間約20分鐘，撒上香菜即完成
📝肥大叔小撇步
🔺冬粉會吸水所以水一定要放多不然收汁會太乾
🔺喜歡蟹黃多的朋友可以挑選母蟹
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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冬粉煲 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的評價
#分享茄子冬粉煲，免油炸3分鐘內煮茄子不會變黑
Carol今天來分享這道家庭料理，茄子冬粉煲！在入秋天氣漸涼很適合上餐桌唷～
❤️這次料理，分享茄子如何免油炸免水煮免蒸的保留不退色的紫！
❤️同時也分享如何處理冬粉，煮的時候不會結團糊在一起！
今天一起來做這道茄子冬粉煲吧！
超簡易快速又下飯！
材料
茄子一大條
冬粉2把
豬絞肉
洋蔥半顆
蒜末
薑末
蔥花
調味料
醬油一大匙
香菇素蠔油一大匙
胡椒粉
米酒
黑醋
辣豆瓣醬或老干媽（超市有賣）不吃辣就別加了😬
✅煮茄子的3分鐘，看鍋子導熱程度一般中火或中大火，要一直維持鍋熱呼呼的！
✅冬粉3分鐘熟成後，記得在試味道，酌量加鹽調味（每個人口味不同唷！）
✅如果喜歡茄子重口味，就在悶煮冬粉前就放入，和冬粉一起煮3分鐘！
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