【民生多艱·紓困勿忘苦人多】
人生不易,民生多艱,在疫情大爆發的今天更是如此。
隨著台灣本土案例急劇增加,全國三級警戒延長至6/14,不但所有休閒娛樂場所與百貨公司等民生消費業者受到巨大的衝擊,還有許多靠著擺攤維生或經營小本生意的基層民眾,在短短兩個星期內盡皆驟然陷入生意慘跌、甚至根本無法營業的困境。
因為疫情發展,各級學校和照顧機構暫停上課、開放。對於所有雙薪勞工家庭而言,家中有學童的家長們要突地面臨工作和家庭照顧如何兼顧的難題。許多平常必須依靠學校營養午餐溫飽的學生,也在停課後陷入生活困境,政府一定不能忘記要照顧到這些族群。另外,台灣其實有不少有托老需求的家庭,他們同樣也面對到家中長者無法前往日照中心,而請假自顧則會有來自公司壓力或薪水減少的顧慮。尤其在第一線抗疫作戰的醫療人員,他們更是正在承受著巨大的內外交煎壓力。
我們喜聞樂見行政院將推動「紓困4.0」方案,並提案要再增加預算上限,我要在此呼籲政府,除了一般資金補貼、水電減免和紓困貸款之外,有許多不得不申請防疫照顧假的勞工朋友,他們的收入和生活也因為疫情受到直接衝擊,政府應編列相關津貼,讓這些在社會各個角落努力打拚的普羅百姓,在全力防疫之餘,能減少為生計所苦的煩惱。
大多數的基層朋友都是承星履草、俛拾仰取的甘苦人,許多人一天沒工作就一天沒收入。懇請政府能夠尤其正視各階層勞工朋友們的處境和需求,真正照顧到廣大台灣辛苦勤勞的基層同胞們。
同時也有49部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅玖壹壹,也在其Youtube影片中提到,你說我總是太不浪漫,總是無法討你喜歡 今年情人節給你滿滿的《男子漢的浪漫》 男子漢第二部曲,繼《癡情男子漢》後又一新深情告白 詞/曲:廖建至/洪瑜鴻/陳皓宇 製作人:陳皓宇 編曲:陳皓宇 吉他:王士榛 鋼琴:許維亨 錄音室:陳皓宇的錄音室 配唱製作人:陳皓宇 混音師:王士榛 母帶後期處理:Ry...
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華航罷工發言人黃慧甄,只有在一個時刻笑容滿面,就是當她說出「我的女兒,現在一歲兩個月」的時候...
但台灣已經有很多人沒辦法享受一家團聚的幸福了。
而在一片沒有家庭幸福的土地上,是不會有溫暖的員工,也不會有賺錢的企業的。
因為真正的領導者從古時候就知道,若是要士兵往前衝,或是生意做更大,他們的第一個動作,就是先幫自己的將士把「家」給安頓好。
家不安則心不定,不安居則不樂業,不要說到上戰場這麼拋頭顱的境地,但如果需要員工們在職場上灑熱血,難道不需要顧及他們家中的幸福嗎?
在人力和薪資上做出恐嚇般的裁減的確是會有立即效果的,但是,這真的不是長遠之計。
而具有影響力的決策者與大股東們,雖然近兩年巨幅的業績滑落真會讓人全身冒汗,但這究竟只是數字上的盈利虧損,還是各位真的已經吃不飽也不能陪伴家人了?
但是,被你們用大刀砍落的員工們,他們真的是無法再追求最基本的生活幸福啊。
而且這些產業低迷的狀況,大家明明就知道是因為政府政策和世界趨勢的長期衝撞,那為什麼要選擇用員工的生活來背負這種系統原罪?
但我認為,錯誤並不集中在華航高層,而是在於整個世代的工作觀念,以及「員工必須屈服企業要求而犧牲家庭生活」的扭曲思維...
所以我們要面對的,是直接的制度改革。
誰對,誰錯,請全都省下力氣,專注在真正能改變未來的下一步吧。
台灣想改革教育?或提升國際競爭力?其實,我們就必須先在主要勞動者的工作時數上大力調整,重罰超時加班,嚴懲剝削文化,等到大家都有心力把自己的家庭顧好後,老闆們才會發現,原來,
不加班的生產力竟然比狂加班還要高?
休閒度假居然能提升工作積極度與心智創造力?
現在的勞工竟然不需要像我當年如奴隸般的虐待?
原來我們的價值,是在不加班後才會慢慢浮現的?
而過去所一頭栽入的搶奪、削價、廠商至上的業務模式,都只是在一步一步的泯滅自己的專業與價值而已...
能為世界提供價值的人,就能夠獲得相應的金錢。
能為員工謀福利的老闆,就可以擁有同等的回饋。
如果相信,我們的人生就會改變。
如果行動,我們就會致力於增加自己長遠的價值,而不是想盡辦法只創造短期的收入...
說真的,我非常感謝華航一直以來為台灣人民所做的服務,現在你們只是遇到了這波台灣勞工時數的改革潮而已。
而且,就因為你們所挑選的空服人員如此優秀,才能夠引起全台灣人的注意啊。
所以,非常期待你們能夠成為創造台灣新文化的領頭公司,雖然過去的包袱非常沉重,但只要願意靜下心來體會員工,以及看看他們的孩子,我相信擁有世界胸懷的各位一定能找到照顧雙方的平衡點的...
期待這次事件能夠有個美滿的結局。
期待台灣能再次進步。
也更期待台灣的孩子,都能擁有可以常常陪伴他們的爸媽。
華航,台灣,加油!
(圖片取自網路)
公司沒工作無薪假 在 二師兄 Facebook 八卦
小時候的我很討厭過年,因為過年期間我媽對我特別兇。
每逢親戚來訪,只要有人踏進門內,我媽就會巴一下我的後腦勺。
「看到人不會叫啊?」她總是惡狠狠地說。
「……我剛剛叫了。」我委屈地抱著頭。
「有嗎?姨婆有聽到嗎?」我媽質疑。
姨婆一進門妳們就像麻雀看到麵包屑一樣吱吱喳喳地圍上去,她怎麼可能聽得到?
初二早上,叔公來的時候,我馬上衝到人群最前面,大聲叫叔公。
然而叔公毫無反應,就只是個叔公。
「看到人不會叫啊?」我媽又巴了一下我的後腦勺。
「我不是叫了嗎?」我怒道。
「叔公耳朵不太好,你不會叫大聲一點嗎?」我媽厲聲道:「扶叔公去吃飯!」
我摸摸腦袋,一面攙扶著叔公去客廳,一面語重心長地對他說:「叔公,你耳朵不好就在家休息,不要到處拜年,這樣很危險你知道嗎?」
初三早上,我雙手插腰站在我家門口。
我一邊啊啊啊啊暖嗓,一邊盤算著一有人進門就用最大的聲音拜年。
叮咚,門鈴響起。
我第一時間張開嘴巴。
我媽好像瞬間移動一樣出現在我身後,迅雷不及掩耳地巴了一下我的後腦勺。
我差點咬斷舌頭。
「看到人不會叫啊?」她對冒著熱氣的掌心吹氣。
幹!妳是不是玩不起!
「來吶,你叫啊。」我媽目露兇光。
我只得轉頭看向門外的青年,茫然地問:「要叫什麼?」
「快叫啊!你是啞巴嗎?」我媽開始跳針。
「哈……哈囉……?」我擠出尷尬的笑容。
「請問這裡是XX路26號嗎?」青年彬彬有禮地問。
「這裡是24號喔。」我媽說。
「不好意思,我走錯了,新年快樂。」青年鞠躬。
我悲憤地握緊拳頭,屈辱感幾乎衝破我的胸膛。
我下定決心,絕不會坐以待斃,絕不會再讓任何人打一下我的後腦勺。
我要讓我媽知道,初四了。
初四早上,我戴著安全帽,雙手環胸站在家門口。
我的表情莊嚴肅穆,就像個視死如歸的英勇戰士。
叮咚,有人按了我家門鈴。
幾乎是同一時間,手掌高速劃破空氣的咻咻聲在我腦後響起。
噹。手掌拍在堅硬的安全帽上,險些震破我的耳膜。
「看到人不會叫啊?」我媽的聲音跟在巴掌後面才到。
「吼嗚汪汪汪汪汪汪!」我馬上齜牙咧嘴地叫了起來。
「神經病!有沒有禮貌!?」我媽完全不講武德,一拳猛力貫入我的腹部。
我倒在地上,臉上掛著戰死沙場的瀟灑笑容。
我認命了,這輩子都不會有長輩聽見我問好了。
我就像星期一早上的鬧鐘,所有人都只想打我,根本沒有人願意聽我的聲音。
我又想起了那個哲學問題。
「假如一棵樹在樹林裡面倒下而附近沒有人聽見,那它有沒有發出聲音?」
我想我終於找到了這個問題的答案,只要我媽沒聽見,它就沒有發出聲音。
然而世上還有很多問題是我無法回答的。
比如千古難題的「如果我跟你媽同時掉進水裡你要救誰?」
又比如科學家至今還在尋找正確答案的「我今天看起來有什麼不一樣?」
再比如,校舍後,小池邊,柳樹下的那句「我喜歡你,你也喜歡我嗎?」
以及緊接而來的「你是誰?為什麼在這裡偷聽我們講話?」
但這些都比不上過年期間長輩的奪命連環追問。
「你準備考哪間高中?大學想念什麼科系?畢業要找什麼工作?年薪多少?有沒有領年終?分紅幾個月?」
「什麼時候交女朋友?什麼時候結婚?有沒有打算生小孩?準備生幾胎?」
「小孩要唸哪間學校?準備考哪間高中?大學想念什麼科系?畢業要找什麼工作?年薪多少?有沒有領年終?分紅幾個月?」
問題的內容無所不包,範圍囊括整個人生。
什麼都能問,什麼都不奇怪,沒有問到下輩子的投胎規劃都算感情比較疏遠的。
其實我也知道長輩沒有惡意,除了這些問題他們也不知道該聊什麼。
我討厭這些問題的理由很簡單,因為我自己也不知道答案。
我的人生毫無規劃,我知道自己爛透了,可以的話請你不要一直提醒我。
就算是長輩也不會想聽到「你退休金多少,有沒有在投資?」、「你確定要吃那塊烏魚子嗎?我聽說你最近血壓不太妙喔。」、「我同學的阿公七十幾歲還可以伏地挺身,你可以蹲下起立給我看看嗎?」這種白目的話吧?
你可以嘉許我放假一天睡二十個小時很有毅力,我也能誇你比起去年老得更有效率,豈不美哉?
我就爛,我們都爛,既有緣相讚,何苦彼此為難?
學生時期被這些問題摧殘完畢,我還能拿到紅包當作精神賠償。
儘管不久後我就會聽到過年五大謊言之一的「媽媽幫你把紅包存起來」,但我在拿到紅包的當下還是會得到一瞬間的滿足感。
(順帶一提,其他四大謊言包含:「隨便吃,我們沒有特別準備什麼」、「路上塞車,我們馬上就到」、「妹妹怎麼變得這麼漂亮?」「公司今年沒有賺錢,大家共體時艱」等等。)
現在隨著年齡增長,我已經過了領紅包的年紀,開始來到給紅包的年紀。
今年除夕早上,我媽就偷偷塞了一個紅包給我。
「媽,我已經長大了,不用再包紅包給我了……」我不禁有點感動。
「我知道,這是紅包袋,明天記得包紅包給我。」我媽說。
除夕夜,我拿著紅包下樓。
「爸,媽,新年快樂,這是紅包,沒有包多少,算是我的一點心意……」
客套話還沒說完,我爸不耐煩地接過了紅包。
「家人之間談錢就俗氣了,以後直接給錢就好,不要廢話這麼多知道嗎?」
他抽出鈔票,隨手把紅包袋扔進垃圾桶。
初二,一到阿嬤家,我馬上識相地拿出紅包。
「阿嬤,新年快樂。」我張開手作勢要擁抱阿嬤。
「三八啦!」阿嬤滿面堆歡地推開我,笑道:「有包紅包就好,人來幹嘛?」
我本以為今年可以這樣順利過完年,然而一個小小的身影正注視著我。
我的背脊湧上一股寒意。
從我走進門開始,表哥的小孩,也就是我剛滿五歲的姪子始終緊緊盯著我。
他歪著頭,嘴角掛著口水,像是在小小的腦袋裡謀劃著什麼。
儘管我一直避免跟他有眼神接觸,他還是踏著顢頇的步伐,緩緩地接近。
他避無可避地走到我面前,伸出小小的手掌,眼睛裡閃爍著超出年齡的狡獪光芒。
他在跟我要紅包。
那一瞬間,我突然感受到一股神聖的責任感在胸中激盪。
我想起長輩們過年時的言行,猛地明白了很多事。
有些歷史,必須由我來傳承下去。
我摸摸姪子的頭,笑著開口。
「──啊你今年看到我怎麼沒跟我打招呼?」
姪子張大嘴,一臉錯愕。
我注視著姪子身後,在我充滿笑意的眼眸中,嫂嫂的巴掌越來越大、越來越大......
公司沒工作無薪假 在 玖壹壹 Youtube 的評價
你說我總是太不浪漫,總是無法討你喜歡
今年情人節給你滿滿的《男子漢的浪漫》
男子漢第二部曲,繼《癡情男子漢》後又一新深情告白
詞/曲:廖建至/洪瑜鴻/陳皓宇
製作人:陳皓宇
編曲:陳皓宇
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錄音室:陳皓宇的錄音室
配唱製作人:陳皓宇
混音師:王士榛
母帶後期處理:Ryan Smith
玖壹壹2018 創作大碟《搏感情》
來自玖壹壹的搏感情-11首人生情歌,望你來牽成,用歌聲跟你搏感情,阮三人做你ㄟ靠山!
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你說我太不夠浪漫 總是無法討你喜歡
不管什麼事情 都叫你看著辦
常常會不善於表達 不代表與我無關
有天你會了解男子漢的浪漫
你說我總是讓你一個人在家裡
我只是不想你去外面吸到壞空氣
我是怕你又要去百貨公司買GUCCI
不是小氣是希望你花得更有意義
我說你長髮很美 你卻說我在講幹
別人都說我們很配 動作都一樣很慢
我時常叫你煮飯 是因為愛你的味道
只有你懂我的習慣 所以都叫你打掃
你說你累累累累累了 想要出國去桑幾勒
我說一定有機會的 要去就去好幾個月
省點錢少買幾雙鞋 開店給你在一中街
一起努力鈔票好幾疊 過程像百科全書好幾頁
SUNSET SUNSET
是我對你的稱呼(是你的稱呼)
SUNSET SUNSET
我不會隨便讓你哭(My Baby)
你說我太不夠浪漫 總是無法討你喜歡
不管什麼事情 都叫你看著辦
常常會不善於表達 不代表與我無關
有天你會了解男子漢的浪漫
每到深夜房間變成法院 開啟了偵查線
先問你跟我媽溺水 而我會先救誰
當然先救我媽你白癡嗎 你怎會問這種廢話
心裡的話總是不敢說 我一定先救你啊(嗯嘛)
我答應過你帶你飛去東京巴黎
工作沒假期我們先去汐止八里
你不開心總跟朋友說我都唬爛你
這都不是問題來日方長我一定帶你去
把薪水都交給你 這是不可能的代誌
你的世界太過夢幻 我勸你別再看韓劇
不過你是我的唯一(就像便當裡的雞腿)
你的人生有我 世界真美麗
我愛你
這一句話我不常說但我藏在心裡
我愛你
這一句話有點噁心 我把最好都給你
你說我太不夠浪漫 總是無法討你喜歡
不管什麼事情 都叫你看著辦
常常會不善於表達 不代表與我無關
有天你會了解男子漢的浪漫
有天你會了解男子漢的浪漫
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導演 Director 賴禹諾
副導演 A.D. G.K.
製片Producer 老Q
攝影師 D.O.P. 賴禹諾 / 凃宥呈
攝大助 1st C.A. 楊宸佳
攝二助 1st C.A. 馬崇智
燈光師 Gaffer 佐治
燈大助 Best Boy 孫瑞鴻
收音師 Sound Mixer 黃在恩
收音助 Boom Operator孫梓軒
美術Art Director 張芳綾
妝髮 Make-up 鄭芭比 /YulingTan
男子漢作戰指揮所
木工-莊嘯凡 水電-陳明偉
油漆-陳晉科 組裝-林承達
場務 黃柏獅 / 楊祐銓 / 羅永策 /韓亦軒
後期 Editor&Colorist 賴禹諾
音效 Sound Editor G.K.
影像花絮 皇名/蔡維軒
攝影器材 LensBank鏡頭銀行
燈光器材 秋山宅
Special Thanks:森旺車業
、廖阿賢、玫瑰花藝、永新窗飾 Young Xin、Dickies Taiwan、飛山越裝潢設計、LensBank鏡頭銀行、秋山宅、胡恩左、氣PuPu
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公司沒工作無薪假 在 Jackz Youtube 的評價
無限小時,沒有休息。最重要的工作,也是世界上最辛苦的工作。
Unlimited hours. No breaks. The most important job is also the world's toughest job.
一個母親的影響力是無窮的,正如她的工作描述。
正因為職責無限,母親們最高階的專業人士。
A mom's impact is endless. And so is her job description.
Add to the unlimited list of responsibilities, requirements and
reasons why moms are professionals of the highest order.
Job Description: Director of Operations 營運總監
Area of Talent: Managers/Directors/Administrators
Position Type: Full-Time 全職
Salary: Pro Bono/No-Pay
To add to the conversation, Tweet: #worldstoughestjob
To add to the unending list of requirements visit: http://www.worldstoughestjob.net
From American Greetings and Cardstore.
Original Footage by cardstore:
World's Toughest Job - #worldstoughestjob
http://youtu.be/HB3xM93rXbY
世界上最辛苦的無給職
史上最辛苦的工作嚇到O嘴
世上最辛苦工作 感動百萬網民
世上最辛苦工作無糧出但大把人做
筍工成日聽,咁最辛苦嘅工呢?呢兩日網上勁多人廣傳呢條短片,幾日不到就有超過500萬人次點擊。
片段講有幾個人透過網上視像見工,份工銜頭好勁,叫做「Director of Operations」,不過呢份工每周工作135小時以上,聖誕新年都要返,無人工無病假,面試者聽後即想掟cam發脾氣走人;這時候主持人詞鋒一轉,強調世上有千千萬萬人返緊呢份工,結果面試的人都被感動了!
5月第2個星期日就是母親節,大家想好和親愛的媽媽到哪裡慶祝嗎?還是已經忘記母親的辛勞,變成毫不重要的節日?
外國有賀卡公司訛稱聘請高職,透過視像跟應徵者面試,在鏡頭前提出多項難以達到的要求,包括24小時on call、隨時準備工作、節日時特別忙碌、沒有時間睡覺及休息、要精於醫學、烹任及財務,而且薪金是零!
看着求職者臉容逐漸變黑,面試官卻說世上有數以億計人正在擔任這個職位,那就是天下間的偉大母親。
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公司沒工作無薪假 在 飲食男女 Youtube 的評價
做飲食,工時長,人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家,兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔,賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉,胼手胝足日做十五六句鐘,但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐,一樣在街頭受磨練,但2011年遷檔入鋪,打破困身宿命:每天營業大約十小時,周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息,爭取天倫樂。營役中,一份父愛,兩種表述;正如待客也在變:「以前客人食要快靚正、簡單;現在有要求:食物要好味,環境要乾淨,又要service。」阿唐說。畢竟,時代不同了。
漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔,7年前入鋪,就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街,都是布行皮革號金屬配件公司,人流很少;漢發除了午市爆滿,早餐至下午茶時段一直有六七成座上客,生意算很不錯。
「師傅教落,煮食,任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯,喂!應該豬扒好吃,蛋要靚些香些。白飯不用理會了,但也不行的。我每一樣都要做到最好,白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔,眼前的他果然自信滿滿。
「我們的白飯蒸的,不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題,但我們一煮六七斤米,如果放在電飯煲就不夠力去推,變成『漚米』,就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別,兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。
言辭可以誇誇,但食物騙不了人,「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶,咬下去爽脆,再嚼粉嫩,有淡淡的薑酒香,非一般!他不怕公開秘技:「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來,吃時就不會有豬腥味,切又要有差不多的厚度,這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球,是預期的爽彈,且滿滿陳皮味,蝦米碎帶點鹹香;估不到混入的芫荽碎,只取莖部加強爽口感覺,看得出一番心思。
豬扒是茶餐廳尋常之物,做得出色卻鮮有,它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉,但能做到鬆軟多汁,「我想了三個月,終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是,我要將豬扒揼鬆,而不是揼實。」說時遲,他已揼了兩塊;他鬆肉不會假手於人,務求力度不出偏差。
這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一,原來指定供應商裁料時斜斜厚切,「厚,才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚,由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯,一樣超級大份,阿唐解釋:「這就是街坊生意。我想過出細份量,但怕他們不接受。」入店後的漢發,隱隱然留着大牌檔的豪邁。
轉型 拜師
37歲的阿唐,不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港,做過紗廠,曾在豉油街與人合夥開大牌檔,因賭排九而輸掉半個檔口;1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔,改名「漢發」;40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌,次子阿唐出世時已年近50。
阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發,或者學煮雲吞麵,阿爸都跟我說一句:不要學,寧願你做三行。」做飲食太辛苦,父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤,始終對烹調最感興趣,於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。
漢發本來只賣幾款粉麵,轉變始於隔鄰茶水檔結業,那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡;父親初時不允,怕他兼顧不到,但阿唐下了決心就似衝鋒車,他看書,問前輩,想盡辦法去學沖一杯奶茶。
試了三個月,漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休,阿唐就請夥計和媽媽一齊做,「我媽管雲吞麵那邊,我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業,漢發變了一街獨市,客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查,說是無牌經營;其時母親因中風已少露面,漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局,兩小口決定入鋪轉角的大南街,好接住大牌檔的生意。
入鋪之後,阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西,指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點,容師傅就說:呀!也不錯,都有我教你的一半。」2014年,阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料,又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物:柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。
「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的,炒醬最關鍵的是控制火候,一句鐘才能炒好這醬,慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬,仍背着師訓:「師傅教我最基本做廚師的三樣:第一眼望;第二鼻聞;三就是口試;等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」
共享的世界
做食肆,打開門做生意才有收入,但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰,開十句半鐘,不過我們一回來就『砌』到最尾,好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」:聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等,員工同聲讚好。
「多假當然開心,不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了,好呀!」茶水部阿麗回應。 「放工早些,你可以有家庭樂;逢時過節又可同家人食飯,我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。
阿唐一臉得意:「老闆搵到錢,夥計自然辛苦;但如果老闆搵唔到錢,夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心,現在是共享的世界嘛!」
「其實要做(營業)24小時都可以做,但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女,「如果日日返工不放假,好難建立感情,好似現在他們出街仍會拖住我的手,夜晚睡覺都想黏住你,這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。
一齊食飯 像個家
每天清晨,阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店,先叫貨、編排全日流程,七時半親自送子女上學,到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工,我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭,笑指丈夫樣貌看似好惡,其實「很溫柔」,「結婚前我入過醫院,他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼,他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情,很看重家庭。」
阿唐回憶,小時爸媽要打理大牌檔,自己滿月後就住在保母家。「我升上小學,放學後上補習班,七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺;暑假也在補習社過,每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤,只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們,都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書,不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女,不時提起已經離世六年的父親。
想當年,父親在自己升中後開始休星期天,帶着自己周圍走,回到從前的落腳處述說往事,兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友,我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人,一齊食飯、一齊看電視,像個家。」阿唐說。
「錢是賺不盡的。」他笑一笑,現在應付店鋪租金無問題,也「夠使夠用」,最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品,他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力,「每一日的滿足感,就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天,「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩
漢發麵家
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電話:2380 7068
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公司沒工作無薪假 在 【疫情延燒】無薪假改名「減班休息」 PTT鄉民狂酸 - 鏡週刊 的八卦
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也要看氛圍啊,2007-2008到處都在無薪假、人事緊縮、遇缺不補看104都沒啥工作能挑了,誰還敢賭這口氣? ... <看更多>
公司沒工作無薪假 在 無薪假 | Dcard 的八卦
嗨大家,有沒有跟我一樣被公司放無薪假的️,(航空業真的首當其衝),都快發霉了對 ... 最近因疫情關係,大家都沒工作,沒收入,政府堆動紓困金,但門檻很高,不好 ... ... <看更多>