貳樓不只是一間餐廳，而是充滿人情味、提供「溫暖」的家。
2016年1月30日，是貳樓餐廳嘉義店開幕的日子，中午1200整，大家站在嘉義店門口等待開幕，12：01分，秀泰廣場的大門開啟後，我看到一群客人，直直地往我們的門口衝過來。一瞬間，我們大家都笑了，心底有一股暖流、全身起了雞皮疙瘩，跨越濁水溪的第一家店，選在嘉義，果然沒錯！
算一算，這是我來到貳樓後開幕的第八家店了。我是土生土長的台北小孩，到貳樓餐廳工作前，我都沒有聽過要用「同理心」對待別人，我也不知「散播溫暖」能是一個志業。雖然貳樓賣的是美式餐點，傳遞的卻是道道地地的「台灣精神」，是我被錄取後最驚訝的—我想像中的美式餐廳，骨子裡卻流著台灣人的熱血精神！連我現在在做的教育訓練，都大量地探討，如何能教育夥伴替別人著想&付出！
今天12：01在嘉義店的溫暖體驗，讓我們更堅定我們當初的選擇是對的！抱持著帶給嘉義人早午餐的全新體驗，讓那些常北上來吃的常客們，能在家鄉也能常常回味貳樓的體驗，讓家裡附近多了一家「充滿人情味」的餐廳！謝謝在嘉義的你們在今天中午，給了我們更多的勇氣！
我們會用盡全力傳遞貳樓精神，讓更多人體驗這土生土長的美式餐廳品牌，讓我們用台灣口味結合美式料理，用最有人情味的經營方式，溫暖你們的心！我真的很期待認識更多嘉義店的人們，你們的溫暖和熱情是我們最嚮往的精神。今天只是嘉義店的第一天，往後的日子也請你們多多指教嘍：）
-----人力資產訓練部經理：Stephanie
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