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中午回台中婆家～婆婆說：「今天中午都煮大媳婦喜歡的菜😍」太幸福了！除夕中午就吃這麼豐盛😋比我想的還多～
有特定為我煮的 #全酒麻油雞（加三種玉米）、我愛的 #麻油腰子+雞佛、烏魚子+魚卵+蝦捲、蝦子🦐、滷牛肉、超大白鯧魚、獅子頭⋯最後再來 #炸紅豆年糕😍太～好～吃～了！
回婆家吃飯好開心，有公公、小叔幫忙陪小孩玩，讓我可以輕鬆吃飯（太感謝啦🙏）整個婆家都是 #神隊友！
今天除夕～祝大家開心團圓😍吃飽飽～新年快樂🌟
每日孕穿搭，有穿就要拍💋
女兒早早上床睡覺，媽媽好感動啊～✌
不用陪睡的日子覺得好輕鬆，
相信很多媽媽都懂那種陪小孩躺到自己都快睡著但小孩精神還很好的那種心情，
當下真的會很想請她們喝碗奶酒或全酒麻油雞（誤~）
#Grace孕穿搭
帽 ca4la
洋裝 韓貨
涼鞋 Minnetonka
包 LV
｜Chile。是在智利沒錯｜
＠Santiago-這個城市只為了這個男人- 芭樂哥...
該怎麼說呢？聖地牙哥有什麼？ 真的純粹只有一個理由：那就是到台灣之光 - 智利最好吃的台灣雞排與珍珠奶茶店朝聖，而老闆/這個男人 就是...將將將「芭樂哥」（鼓掌～。
讓人頓時忘了--無限循環的智利鮑魚！（那算什麼！ 開玩笑～ 珍珠奶茶跟雞排椰！馬上把鮑魚丟一邊，一口吃下去，思鄉情感馬上湧上心頭，眼淚充滿眼匡啊！老天～出門在外十個月了！當場芭樂哥大腿抱下去。）
話說，當晚還有更神的！芭樂哥還讓台灣來的小白兔之文青大帥哥-Kuan煮出了一鍋「全酒麻油雞」...什麼！什麼！什麼！道地台灣味！話說英雄有淚不輕彈，托比哥 喝下一口麻油雞湯差點掉淚就算了！這 一鍋麻油雞（兩瓶米酒）、三瓶紅酒，我差點想把帥哥 帶上路！太好吃了～ 我的媽呀！
所以說 芭樂哥...你太帥/太神了！ 去智利聖地牙哥怎麼可以不去吃雞排跟喝珍奶！ 是不是.....
If one day you visit Santiago de Chile don't miss out Taiwan fried-chicken and bubble milk tea.
這生一定要滷過一次的 ＃全酒電鍋滷豬腳（可以當年菜）
高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道
哎呀！這道全酒電鍋滷豬腳的食譜心得，我居然忘了事先寫好。
（所以我現在是利用宜蘭回台北的車程中寫的）
剛剛戲拍到一半的時候，我忽然想到今天晚上9:00要po影片，但是我的食譜心得根本就忘了寫，害我一分心頻頻忘詞一直NG重來，真是不好意思！
因為這幾天都接連著拍戲，每天也都是一早6:00就要起床趕到宜蘭。所以我恍神了以為自己早就寫好這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，結果GG我忘了！
不過也好！我想現在這狀況剛好是最好的示範，如果你真的忙不過來，是不是就找一些不用麻煩自己又快速的食譜來做，想吃的時候熱一熱就可以吃一餐了。
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今天我的這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，是來自森林裡的食譜，話說這是皇后鎮森林的主人最厲害的“不油不膩滷豬腳”。
從小吃到大的滷豬腳從來沒吃過這樣的做法，簡單到一點技術都沒有，簡直是閉著眼睛都能做，過程中只要有豬腳、米酒、醬油、冰糖還有一台電鍋，一切就搞定了。
而且重點是又好吃到爆，以往其實豬腳吃多了的時候，都會覺得實在很膩口，但是這道食譜的做法實在是很神奇，完完全全不油膩又可以吃到滿滿Q彈的膠原蛋白口感，實在是太感動人了。
不知道是不是米酒的關係，讓豬腳沒了油膩感又充滿了醬油酒香氣味，這真的是一道充滿驚喜又讓人欲罷不能的 ＃全酒電鍋滷豬腳。
你一定會想說“那會不會像是全酒麻油雞一樣，不喝酒的人根本不敢吃”，說真的一開始我也擔心會這樣（因為我也是不愛吃全酒麻油雞的人），但是後來我滷完吃了之後，我發現只有酒香沒有任何的酒氣，這做法實在太厲害了。
這道 ＃全酒電鍋滷豬腳你真的一定要讓自己做過一次。
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還有我也不知道你們有什麼快速簡單的食譜，我想今天我們就一起來留言討論ok？
或許我們都可以因為這樣，找到更多簡單快速的做菜靈感喔。
❤過年也快到了，你一定又忙又累也一定想著年菜要做什麼？
❤今年過年年菜我打算就拿著它來招搖嘍！
❤高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道
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全酒電鍋滷豬腳 食譜
食材：
黑豬肉豬腳一隻1200g、醬油200cc、紅標料理米酒600cc、冰糖15g
1. 豬腳滾水川燙、洗淨。
2. 豬腳放入耐熱的玻璃碗中（或不鏽鋼內鍋）＋醬油＋紅標料理米酒（一瓶）＋冰糖。
3. 放入電鍋，外鍋3杯水，按下煮飯開關，跳起來保溫再悶30分鐘，就完成了。
因為我用的是黑豬肉豬腳，而我也比較喜歡吃Q彈的口感，所以我外鍋用了3杯水，但是如果你喜歡的是軟一點的口感，你就放4杯水也可以。
還有我們都知道滷好的豬腳一定要悶一悶才好吃，當然隔夜一定會更入味的，但是就看你耐不耐的住誘惑了！
匠弄。麻油雞腿粽 Glutinous Rice Dumpling, Taiwanese Chicken Soup Flavor
訂閱、按讚是最好收藏食譜的方法喔!
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2019/04/glutinous-rice-dumpling-taiwanese.html
材料 Ingredients
材料份量, 做十個麻油雞腿粽 Make ten Glutinous Rice Dumpling
桂竹葉/麻竹葉 10片 Dry Bamboo Leaves
棉繩/草繩 10 條 10 Cotton Rope/Straw Rope
麻油雞部份 Taiwanese Chicken Soup
全酒烹調
(酒味會非常濃烈的, 家中如有小孩, 建議用半瓶的酒 (300ml) 和一瓶半的水 (900ml) 來稀釋。額外再加上半茶匙鹽)
芝麻油四湯匙 4sp Sesame Oil
老薑片 4兩 150g Ginger
雞下腿 10根 1.5KG Chicken Leg
18° 料理米酒兩瓶 1200ml Chinese Cooking Wine
白胡椒粉半茶匙 1/2tsp White Pepper Powder
香茹 10 顆 10 Dry Mushrooms
粟子20顆 20 Dry Chestnuts
#鹽, 料理米酒已含鹽份, 不需添加鹽。如一半兌水, 可勺量加上半茶匙鹽。
台式油飯部份 Glutinous Oil Rice
圓糯米一斤 (4個量米杯) 600g Glutinous Rice
麻油雞湯三量米杯 600ml Taiwanese Chicken Soup
芝麻油 兩湯匙 2sp Sesame Oil
紅蔥酥 四湯匙 4sp Fried Shallot
盬 一茶匙 1tsp Salt
白胡椒粉 半茶匙 1/2tsp White Pepper Powder
五花肉/三層肉 半斤 300g Pork Belly
糖 一茶匙 1tsp Sugar
醬油 一湯匙 1sp Soy Sauce
蝦米 一把 50g Dried Shrimp
18° 料理米酒兩湯匙 2sp Chinese Cooking Wine
香茹 6 顆切絲 10 Dry Mushrooms, Shred
芝麻油 一湯匙 1sp Sesame Oil
糖 一茶匙 1tsp Sugar
這次我們來到了一間麻油雞料理店。雖然天氣很熱，但還是要進補一下的吧!
沒想到發現了喝了也不會醉的麻油雞，這真的是酒鬼們的福音啊~(等等..不是這樣吧???)
店家資訊:偉中麻油料理店
FB粉絲團：
https://www.facebook.com/wei.chung.restaurant/
IG粉絲團 ：
https://www.instagram.com/wei_chung_restaurant/?hl=zh-tw
地址：台中市南屯區公益路二段３８６－１號
電話：04-22581331
營業時間：15:00-21:00
{更多影片看這邊}
[在家動手做]
香菇料理: https://www.youtube.com/watch?v=72cE3aSFsRI&t=1s
竹筍料理: https://www.youtube.com/watch?v=m-ueqULhLTw
吐司料理: https://www.youtube.com/watch?v=NrPTVRhiTGU
舒芙蕾料理: https://www.youtube.com/watch?v=sVtfISNSZiE
400次咖啡: https://www.youtube.com/watch?v=C5oAsSYiulo
蛋沙拉料理: https://www.youtube.com/watch?v=7YhXDWoJ-SQ
絲瓜蛤蠣: https://www.youtube.com/watch?v=czS1mmgd_x8&t=17s
干貝料理: https://www.youtube.com/watch?v=DWHhxKXWfLY
蜜糖吐司: https://www.youtube.com/watch?v=G3_RpDGbTmU
[田野調查]
豆鄉奶坊: https://www.youtube.com/watch?v=JPg60fnQxDU&t=23s
愛蜂園: https://www.youtube.com/watch?v=1CkDbrCrrgE
斯娜堡景觀餐廳: https://www.youtube.com/watch?v=Z3eYUmf0DSs
粽子特輯: https://www.youtube.com/watch?v=YlpVR-k15Ws&t=1s
熊掌香雞排: https://www.youtube.com/watch?v=itgfKREezkw&t=1s
呷七碗: https://www.youtube.com/watch?v=oz5_d6LjfOc&t=2s
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廢物小廚 雙數周日晚上9點左右發片，之後會盡可能的每周或隔周推出新的美食影片
雖然自己煮得稱不太算是美食拉 總有一天我的廚藝會脫離廢物的
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全酒麻油雞 在 [問題] 麻油雞酒味太重可以點火燒嗎？ - 看板cookclub 的八卦
今天買半隻雞要燒麻油雞，準備晚上冷氣團來的時候可以吃
（不過現在還是好熱阿，有點窘...）
我只加600ml的台糖米酒，對了1000ml的水，
小火滾一小時後酒味還是有點重，喝一小口頭有點暈＠＠
現在不想顧火把他先移到燜燒鍋去了
我記得以前在電視上看過，酒味重可以點火把酒精燒掉，
火會在鍋子裡面燃燒一陣子，覺得還滿酷的
可是我沒有點過，覺得挺害怕的，又是瓦斯爐，又是油，又點火的....
請問這是很需要技巧的事，還是隨便人都可以做？
這樣問好像有點白吃，可是我真的不敢隨便嘗試，把房東的房子壞就死定了
有人可以教我怎麼點火嗎？
比如說，下面瓦斯爐一樣要開著嗎？用打火機點一下就可以嗎？
來個好心人告訴我詳細的步驟吧，感激不盡！
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