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#全聯好物開箱
#用去骨油雞腿或油雞胸_自製鹹水雞好簡單！
最近全聯社團除了夯蚵仔煎以外，還有 #鹹水雞 也非常熱門🔥
連我這個不愛吃鹹水雞的人都被燒得體無完膚，自己實際料理之後，真的非。常。好。吃！！😋
我做了一大鍋，KT問我是不是要去擺攤了！？哈哈
晚餐做了乾拌麵線，配上鹹水雞就是簡單的一餐，就連棠果都一直跟我搶食，看家人吃光光超有成就感！
(但怕雞的KT還是無法突破心防，哈😂)
全聯賣的美味堂去骨油雞腿&油雞胸 真的好無敵！一盒189元很可以買！我個人是偏愛油雞腿，肉質好軟好好吃！
影片中都有無私分享小宇麻麻的小撇步，ex準備哪些食材、佐料、如何料理、貼心叮嚀...等，快來看看怎麼做出好吃的鹹水雞喔！😉
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紅燒牛肉麵
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這道料理之前是用紅燒牛肉燴飯來呈現，因為實在太好吃了～比例上有做更精準的分享，調味料的部分大家最常問的就是辣豆瓣醬牌子，我是使用岡山明德的豆瓣醬，味道我很喜歡不管做麻婆或是紅燒牛都很讚！不過全聯好像沒賣🙈大家若在哪間超市有發現他的足跡也歡迎底下分享唷！
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這次的食譜材料簡單、味道香濃、牛肉軟嫩好入口，唯一比較困難的就是滷好不能偷吃，要燜泡一晚讓他入味🤣通常前面步驟都沒問題都是在這關敗下陣來！
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另外想跟大家報告一下，最近忙著工作、寫書、進修、研發新菜跟一些合作案，蠟燭是分好幾頭再燒，雖然IG的更新偏慢，但我做菜的量是比之前還多很多的🥺還有很抱歉回訊息的時間也會慢一些，作品也常常半夜才波～但有任何做菜問題我都會一樣不藏私傾囊相授！
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另外也想說我研發一道新菜都要經過多次測試，只做一次的菜就分享，對我來說是很不負責任的行為！所以最新的西多士食譜，我盡量在這週末整理起來做分享～這陣子是過渡時期～很感謝願意等待、願意相信我食譜的各位，等我這陣子忙完就會趕緊來分享更多更棒的食譜唷！
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🌀材料
🔸全聯美國牛肋條1盒(1000克)
🔸洋蔥半顆(180克)
🔸紅蘿蔔1根(350克)
🔸白蘿蔔半根(350克)
🔸辣椒1根（可省）
🔸蔥4根
🔸蒜頭6顆(60克)
🔸薑片4片
🔸八角1顆
🔸月桂葉1片
🔸花椒粒20粒
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🌀調味料（1大匙15ml）
🔸辣豆瓣醬4大匙
🔸番茄醬4大匙
🔸冰糖2大匙
🔸醬油150cc
🔸米酒100cc
🔸水1400cc
📝醬油：水(水+米酒)=1:10。
📝辣豆瓣醬：番茄醬=1:1
📝加冰糖可綜合酸味不死甜。
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🍳做法（6人份）
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1️⃣將八角、花椒粒與月桂葉裝進滷包袋、牛肋條細的切5公分長條狀，厚的切3公分塊狀，紅白蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切片、與蔥整條綁起來(取出方便)、薑切片及蒜頭備用。
📝牛肋條煮了會縮，必須取大塊成品才好看。
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2️⃣鍋內「不放油」中火煎香牛肉，煎至表面上色再來放入蔥、薑、蒜、辣椒爆香，接著下辣豆瓣醬、番茄醬、冰糖、米酒、醬油拌炒均勻，最後連同洋蔥、紅、白蘿蔔、滷包及水放入鍋中（水份要淹過食材），開大火煮滾撇去浮沫，再轉小火燉1.5小時。
📝牛肋條很油可以不用放油去煎。
📝煮滾後務必撇去浮沫，否則等於是連雜質一起燉，成品味道會很雜。
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3️⃣1.5小時後確認味道後關火，再來過濾湯汁（去除滷包、蔥段、蒜頭、薑片及洋蔥泥）留下牛肉與紅白蘿蔔，接著將滷汁放涼後冷藏一晚，要吃的時候重新加溫，當牛肉麵吃湯底可以兌一點清水，或是有牛骨高湯亦可搭配使用。
📝味道修正時可加入1-2小匙鹽巴取代醬油，以免醬色過深。
📝放涼燜著食材才能真正入味，這一步不可省。
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📖滷東西就是「三分滷七分泡」，開火燉目的僅是讓食材能煮透，要入味必須得靠時間，火源引發一種壓力，一直加壓不但對入味沒幫助，燉煮的食材還會因此散掉跟水分流失導致變柴，所以做這道菜要有耐心唷！
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最不會煮菜的媽媽 V.S 不肯吃飯的兒子
一場因食物引爆的家庭風暴即將展開 (很像鄉土劇預告)
#老干媽辣椒醬 #辛香不嗆辣，越拌越香
https://goo.gl/nUP364
銷售通路(實際販售口味，以現場為主)
便利商店:7-11、全家
量販:家樂福、大潤發、愛買、台糖
超市:全聯、美廉社、頂好、楓康、區域連鎖超市
網路:PC HOME、MOMO、Yahoo
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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大家的買菜好朋友全聯，有哪些銅板好物呢？
謝謝米粉們踴躍推薦，買得吃得很過癮
也歡迎交流你們的好物清單🤩
看更多銅板好物單元
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▫️阿薩姆茶葉蛋 NT.49
▫️溏心蛋 NT.55
▫️滷味拼盤 NT.60
▫️爆汁豆干切 NT.39
▫️去骨油雞腿 NT.189
▫️十三香雞翅 NT.82
▫️雙人徐紅袍麻婆 NT.59
▫️雙人徐老薑麻油 NT.59
▫️里港文富餛飩 NT.83
▫️麻辣鴨血 NT.99
▫️日式絹布丁 NT.69
▫️貓咪生吐司 NT.45
▫️手作麻糬（花生）NT.45
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粉底｜GA水慕斯粉底
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我的膚質：乾性肌（黑眼圈、膚色不均困擾）
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