免切洗蔬菜的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

簡單的蘿蔔絲米粉湯，最適合年後清腸胃了～
年後大家的冰箱可能對會有這些，隨意的煮一鍋米粉湯最適合不過了！
（減重的人可以去掉粗米粉）

過年期間聽朋友說168斷食法很有效，立馬就來試試！結果我跟持家男還有大兒子試了幾天，體重一點改變都沒有，反而是我還變胖，晴天霹靂ＸＤ（當然可能是我的方法有不對，如果要實行還是建議諮詢營養師）
我原本一天大概只有吃一餐半（早上綠拿鐵或豆漿），168斷食的話，是早餐晚點吃、直到晚餐時間8個小時內進食完畢。我做168的時候，因為早餐沒有吃，中午變得吃比較多（平常沒吃午餐），還有外加晚餐，比我之前吃的還要多，所以可能是我變胖的原因，也有可能是我本來就過瘦，不適合168。

168斷食法最容易失敗的就是“心態上的調整“，因為少吃了一頓飯，感覺好像要吃飽一點，以免會挨餓，所以就變得吃更多....ＸＤ（要不得）
實施幾天，我覺得如果有這種補償的心態，那還是不要斷食好了ＸＤ，定時、不過量，均衡飲食應該會更重要些。大家文章要看清楚，不要誤會我意思喔！我不是指168完全無效，營養師說，如果暴飲暴食，有補償心態的人，就不適合做斷食，那就會無效。

為了幫兒子減重，年後我多增加一天開伙，現在變成一週開伙六天，假日從早煮到晚...（崩潰）
這不打緊，最令我困擾的是我兩個孩子一個過重、一個過輕，一個晚餐要做兩種不同的餐點，真的不容易。
而且一說要煮減肥餐，兩個人都抗議！！我女兒馬上就說：媽咪，我已經過輕了，不能吃減肥餐。

我覺得這根本就是先入為主的觀念，大多數的人聽到減肥餐，認為減肥餐一定不好吃，所以拒絕。

不過他們兩個吃了快兩週，因為晚餐改成定食餐，我女兒超滿意！有前菜、有主食、有蔬菜、有湯，每天都吃得很豐盛！
但我做的超崩潰～～因為蔬菜要洗要切很累，還要多樣化。素菜要做的好吃，得下一點功夫才行，不能每天一樣，也要好看又好吃，才能有食慾。主食也要每天變化，不能每天都烤雞排，那會很無趣！

總之做了一個多禮拜的定食，也禁止我兒子再買手搖杯，直接斷掉零用錢，以免又手癢去買。現在早上給他的是一杯自製的無糖豆漿＋兩顆水煮蛋，午餐學校自理，就不想管了，晚餐吃家裏，目前為止已經瘦了兩公斤，（年輕人減肥就是快啊～～）

有了一點點的小進步，現在他更有動力向前邁進！～
如果大家對減重餐、素菜有興趣，可以舉手喔！！
塔塔會跟大家慢慢分享！

💖油蔥酥相關影片💖
自己做蔥油超簡單的，油蔥酥拌麵，簡單又好吃！
https://youtu.be/MPe_sTDxJOY

用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！
https://youtu.be/4tafp_BpesQ

古早味油飯，（電鍋版）
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U

古早味芋頭米粉湯。經典的美味，在家自己動手做做看吧！！
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4

原來古早味鹹湯圓這麼好吃！！
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0

這個季節一定要來一碗海鮮芋頭粥，海鮮的鮮、芋頭的香～滿滿的料～太好吃了！！
https://youtu.be/4trQ6Kuk5CQ

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0

紹興蒸雞飯，無敵簡單又美味～～
https://youtu.be/DI_83dSDmsI

有寶寶的要保存，太棒了!(複製自網路)

第1個月：黃疸。
第2個月：哭。
第3個月：擡頭。
第4個月：添輔食。
第5個月：長乳牙。
第6個月：背奶。
第7個月：坐。
第8個月：爬。
第9個月：睡整夜覺。
第10個月：叫媽媽。
第11個月：站、走。
第12個月：斷奶。

【12種寶寶禁食食物】

一.3個月內不要鹽
二.1歲之內不要蜜
三.3歲以內不要茶
四.5歲以內不要補
五.10歲以內不要醃
六.嬰兒不要吃大豆食品
七.三歲以下幼兒不宜吃巧克力
八.2歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶
九.少兒不宜多吃筍
十.功能飲料

【輔食添加】

4個月前純母乳；
4-6個月：米糊(粉)、蛋黃，
6個月前不能吃蛋清；
6個月後可以添加菜泥和青菜粥、水果泥、混合果汁、豆漿和魚肝油等(鮮榨果汁要1:1兌水稀釋)；
7-9個月：可以加肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥（勿添加任何佐料，包括鹽和糖）；
9月後慢慢過渡到成人食品，要清淡且循序漸進。

【中醫育兒歌】

若要小兒安，三分饑與寒；
一把蔬菜一把豆，一個雞蛋一點肉；
魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安；
少喝飲料多喝水，煎炸熏烤傷脾胃；
缺鋅缺鐵兒常見，調料脾胃是優先；
有病沒病吃小藥，正當病時失療效。

【春捂秋凍，穿衣五法】

背暖肚暖足要暖，頭和心胸卻須涼

【寶寶鼻塞小藥方】

把生薑剁碎，燒熱鍋，隨後把薑末倒進去炒，炒熱之後，拿兩條柔軟的布把姜末包在寶寶的腳底，如果寶寶不配合的話，可以在寶寶睡著的時候包上去，再拿個襪子穿上就更穩妥了，不會擔心包得不夠緊或者薑末跑出來，很實用又沒副作用

【寶寶發燒勿輸液，蔬菜三樣保平安】

在寶寶生病發燒的時候，輕易不要給寶寶吃退燒藥，也不要輸液！告訴各位媽媽退燒的一個方子：香菜去葉子留莖和根3-4根 白蘿蔔2-3片 生薑1-2片 加冰糖加水煮15分鐘。待溫度適中給寶寶喝，寶寶喝下去會出汗退熱的

【發燒寶寶食譜】

1、米湯：將大米煮爛去渣，加入少許白糖；
2、綠豆湯：將綠豆煮爛，取其綠豆湯，加入適量冰糖；
3、雞蛋羹：取1-2個雞蛋打勻，加適量溫水蒸熟；
4、西瓜汁：可促進毒素的排泄；
5、鮮梨汁：適於發熱伴有咳嗽；
6、鮮蘋果汁：含有維生素C，可中和體內毒素

【扁鵲古方三豆飲，寶寶退燒不吃藥不點滴】

四豆飲組方：黃豆20粒，黑豆、綠豆、白飯豆（也叫白芸豆）各15粒。按此比例多用也可。四種豆子都是生用，多放水煮到稀爛，取濃湯溫服。隨煎隨服，不可放涼或隔夜。尿量多、出汗的兒童，不用加白飯豆（即成三豆飲）

【九個止咳小妙招】

①傷風咳嗽：紅塘姜棗湯；
②風寒咳嗽：蘿蔔蔥白、白蘿蔔蜂蜜；③咳嗽肺癰：鮮梨貝母；
④肺虛久咳：冰糖燕窩粥；
⑤久咳咽幹：蒸白梨蜂蜜；
⑥止咳祛痰涎：蘿蔔胡椒；
⑦止咳化痰平喘：豆腐糖；
⑧補虛止咳：糖水沖雞蛋；
⑨夜咳：芝麻冰糖水

【鹽蒸橙子治療咳嗽 放倒一切止咳藥消炎藥】

1洗淨。
2切開。
3橙肉撒少許鹽。
4 筷子插幾下，鹽更容易滲透。
5蓋上“橙蓋”。
6放小碗內保持橙身豎立。
7蒸10-15分鐘（水沸開始計時）。
8去皮吃肉喝汁（包括碗裏的精華）嬰兒和大人均可

【寶寶拉肚子食療法】

1、胡蘿蔔泥~取新鮮胡蘿蔔適量，洗淨切成小塊，加水煮爛或蒸爛，取出胡蘿蔔搗成糊狀，然後加入煮胡蘿蔔的水調勻即可，每5～10克胡蘿蔔泥大約加100毫升胡蘿蔔水。
2、蒸蘋果泥：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，平均每天吃2～3次

【寶寶抵禦感冒必備的玉米水】

玉米一根帶須及最內兩層青皮，胡蘿蔔一根（中等個頭兒）去皮切滾刀塊，荸薺（8至10個）去皮（不去皮也可但要洗淨），配以清水1L-1.5L，水開後中火煮二十五分鐘左右（至玉米熟透）。湯水保持溫熱，一日內服用。一般感冒初期，連續服用兩天感冒症狀會有效得到緩解

【寶寶愛上火吃什麽蔬菜好】

白菜：有清熱除煩，利二便的作用；
芹菜：去肝火解肺胃鬱熱；
萵筍：清熱、順氣、化痰；
茭白：清熱解毒的功效；
蓮藕：清熱生津、潤肺止咳；
茄子：清熱解毒；
百合：清熱潤肺止咳功效；
苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。★

【寶寶睡姿透露健康狀況】

1.撩衣蹬被口幹，手足心發熱：陰虛肺熱；
2.臉朝下，口舌潰瘍：餘熱未淨；
3.翻來覆去，口臭、腹脹：宿食；
4.哭鬧搖頭抓耳，伴發燒：外耳炎、濕疹或中耳炎；
5.四肢抖動：疲勞或受驚；
6.抓屁股，肛門有小蟲：蟯蟲病；
7.打鼾，口呼吸：扁桃體肥大

【你知道寶寶缺啥維生素嗎】

①眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素；
②口臭：缺維生素B6、鋅；
③牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵；
④唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2；
⑤貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸；
⑥易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；
⑦脫髮多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣

【寶寶成長離不開的9種水果】

橙子：半個就能滿足孩子一天所需Vc。 香蕉：被稱爲“智慧之果”。
蘋果：被稱爲“大夫第一藥”。
葡萄：很好的能量來源。
桃：含鐵量在水果中居榜首。
櫻桃：有“鮮果第一枝”稱號。
獼猴桃：Vc之王。
梨：水分充足。
草莓：營養豐富

【9種食物幫媽媽喂出"抗病"寶寶】

①營養酸牛奶：增食欲促消化
②小米：富含VB，不飽和脂肪酸
③胡蘿蔔：增強免疫力
④番茄：含VC豐富
⑤豆漿：物美價廉的滋補飲料
⑥蘋果：含鋅豐富
⑦蘑菇：淨化血液中的毒素
⑧苦瓜：增強免疫細胞活力
⑨黑木耳：淨化腸胃

【教你如何去火】

①喉幹嗓啞：飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。
②咽喉腫痛：吃梨。
③口長水泡：切幾片生薑入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。
④嘴唇乾裂：黃瓜獼猴桃汁。
⑤頭髮乾枯：蜜棗核桃羹。
⑥其他去火方法：吃柚子，喝綠豆湯可去火。飲茶以鐵觀音和綠茶的效果最好

【冰箱的5個魔術妙用】

1.把發黃的白色衣物清洗後冷凍1小時再晾乾能變白；
2.將返潮的餅乾，冷凍一天能變脆；
3.物品粘上口香糖後弄不下來，放冰箱裏凍1小時，就容易剝離了；
4.切洋蔥前凍一會，不刺眼；
5.皺皺的真絲衣服不好熨，放塑膠袋裏擱冰箱裏凍一下，就容易多了。

【常見可增高食物】

①每天3杯牛奶，不喜歡牛奶就喝酸奶吃奶酪；
②每天吃一兩個雞蛋，不喜歡雞蛋可多吃豆腐；
③黑大豆，可用花生替代；
④沙丁魚，更易消化吸收；
⑤菠菜，不喜歡可用青椒替代；
⑥橘子，利於鈣吸收
⑦胡蘿蔔，可與蘋果一起榨汁喝

【鹽的小妙用】

①在鞋上撒少許鹽，可吸汗出臭味；
②室內放冷鹽水，可去除油漆味；
③洗衣服加少許鹽，可清潔如新；
④鹽水洗木制家具，使其美觀柔軟更耐用；
⑤下水槽定期倒鹽水，防止發黴和油污堆積；
⑥金屬器皿加鹽水可除鏽；
⑦在魚缸中放點鹽，可使金魚活潑健康；
⑧瓷器玻璃在鹽水裏煮一下，不易破裂。

【如何輕鬆去除寶寶衣服上的污漬】

1. 蛋黃：冷水浸泡，1小時後正常洗滌。2. 果汁或巧克力、醬油：用蘇打水浸泡，手搓消除汙迹，再正常洗滌。
3. 奶漬，冷水洗滌，再用加酶洗衣粉洗滌。
4. 嘔出物：擦去嘔出物，漂洗時用加酶洗衣粉洗滌。
5. 草漬、圓珠筆印：用紗布沾75%以上酒精擦洗，再肥皂搓。

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【不知道不會死的冷知識3】

1.買東西？為什麼不是買南北？
在五行之中，東屬木(代表一切植物花草樹木蔬菜)，西屬金(代表一切金屬礦物，如金銀銅鐵)，「南北」是水火，是不能裝在籃子裡的。因此自古「東西」一詞就是代指物品流傳至今。

2.7-ELEVEn 只有N是小寫
當初設計者只是因為美觀問題才創造出此商標。讓剩下的英文字母產生「ELE」「EVE」的對稱感覺。

3.十二生肖為什麼沒有貓?
因為中國古時候沒有貓，貓原產於埃及，貓在傳入中國以前，中國的十二生肖早就排完了。

4.為什麼占女人便宜叫「吃豆腐」?
漢朝長安街上有個夫妻開的豆腐店，老闆娘生得漂亮，風情萬種，人稱豆腐西施，為招攬顧客難免有賣弄風情之舉，使得周圍男人總是以要去「吃豆腐」為名，到豆腐店與老闆娘調情，趁付錢結帳時摸摸老闆娘的纖手。因此「吃豆腐」便成了男人輕薄女人的代名詞。

5.背包的豬鼻孔，給大家扣東西的。衣服上額外的布，是給大家先折下來測試它適合哪一種洗衣粉。帆布鞋旁的小孔是作透氣用。襯衫後的小環，用途是拿來可掛在勾上，防止裇衫弄皺。

6.把舌頭伸出，就可以拿到勾不到的東西喔！




＃蔡阿嘎 ＃不知道也不會死的冷知識 ＃就算知道了對人生還是毫無幫助喔



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提升呼吸道免疫力，蟲草花湯

材料：
蟲草花1兩
百合1兩
無花果6粒
豬腱半斤

處理：
1. 煲滾1鑊水，放豬腱烚2分鐘，除去表面污漬。
2. 無花果，清水洗淨，1開2。
3. 豬腱，洗乾淨，切開幾舊。
4. 乾百合，要預先用清水浸1小時，如果用鮮百合，沖洗乾淨就可以了。乾百合，沖洗乾淨。
5. 放無花果、豬腱及乾百合落煲，加入6碗水（4人份量），煲45分鐘至1小時。
6. 大火煲滾，滾後轉中。慢火煲45分鐘。
7. 蟲草花，清水沖洗乾淨。
8. 湯已煲了半小時，放蟲草花，煲20分鐘。
9. 湯已煲好，可享用。

Cordyceps flowers soup:

Ingredients:
Cordyceps flower 1 tael
Lilly 1 tael
Dried figs 6 Nos.
Pork shanks 0.5 catty

Preparation:
1. Boil up a wok of water. Put pork shanks boiling for 2 minutes to remove dirts on them.
2. Dried figs, rinse and cut into 2 shares per each.
3. Pork shanks, rinse and cut into several pieces.
4. Dried lilly, soak in tap water for 1 hour. If fresh lilly is to be used, rinse in tap water. Dried lilly, rinse thoroughly.
5. Put dried figs, pork shanks and dried lilly into pot with 6 bowls of water (serving for 4), boil for 45 minutes to 1 hour.
6. Boil up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 45 minutes.
7. Cordyceps flower, rinse with tap water.
8. The soup has been boiled for 30 minutes, put cordyceps flower, boil for 20 minutes.
9. Soup has been boiled well. Serve.

腰果代替肉
https://youtu.be/RbXC33OmQUw

去濕暖胃胡椒湯https://youtu.be/8xHPW9APZ70

鼻乾 頭乾 唇乾 滋潤湯https://youtu.be/bdxAny4kkQM

喉嚨乾涸 清潤湯 https://youtu.be/yRm6myTu0FU

化痰鼻敏感湯(印度椰子)
https://youtu.be/QOFRZKURKis

五行蔬菜湯
https://youtu.be/7SOz5CGhSwk

今晚滾個湯(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip

Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋→https://lihi1.com/mZoBU

一鍵設定 免看火算時間
電鍋要算時間 蒸鍋要看火
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架，再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋，設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。

長形鍋身設計 整尾魚都能放入
電鍋做不到 蒸鮮鍋可以整尾蒸
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。

蒸氣循環受熱均勻 食材水分不易散失
電鍋、蒸鍋從底部加熱 受熱不均易柴
示範-嫩蒸雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1. 雞胸肉兩面都以醃料抹勻，醃漬10分鐘。
2. 玻璃蒸鍋中放入蒸架，再放上雞胸肉。
3. 蓋上玻璃蓋，設定肉類模式、蒸20分鐘。
4. 蒸完後切片就能享用。

30秒產生高溫蒸氣 加熱快不用等
示範—鮮蒸海鮮盒
材料
螃蟹 4隻 crab 4
鮮蝦 8尾 shrimps 8
蛤蜊 適量 clam
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
作法
1. 將海鮮都放入玻璃蒸鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、米酒。
3. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
4. 整盆端上桌就能吃囉。

循環蒸氣更能鎖住養分
透明鍋身隨時觀察烹調狀況
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。

連煮飯都可以 電鍋可以丟了
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋，設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時，打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻，再燜5分鐘即可。



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