今年的夏天真的很熱，突然想來試試看自己做冰淇淋。
以前一直以為冰淇淋一定要用冰淇淋機來做才會成功，不過研究過後發現，原來冰淇淋超級簡單的，你只需要把鮮奶油打發混合一些果醬跟煉乳，然後放冷凍庫冷凍一天，冰淇淋就做好了～連雞蛋都不用～隨便做冰淇淋都很滑順又綿密～
但是愛吃冰淇淋的持家男在旁邊發現，驚訝的說：夭壽～原來冰淇淋的原料都是鮮奶油！！！好可怕喔～～
塔塔：（斜眼瞪他）這不就是你要吃的冰淇淋？
最近幫女兒做生日蛋糕用了很多鮮奶油，然後又為了研發冰淇淋，鮮奶油一罐一罐的買，真的有夠誇張～後來為了減少冰淇淋的熱量改用無糖優格來做，但是我發現 加了優格之後又很容易產生冰晶，除了優格的問題之外，還有水果的水分如果太多也不行，必須要把新鮮水果煮成果醬才不會產生很多冰晶，等等的眉眉角角，讓我冰淇淋一桶一桶的吃～～
研發了很多次，最後這款香蕉芒果冰淇淋終於成功了！～
雖然冰淇淋作法很簡單，但是影片裡面把做冰淇淋該注意的都跟大家說了，希望大家影片不要跳著看，很容易漏掉重點！
不想使用太多鮮奶油的話，可以把鮮奶油的比例下降改成希臘式優格，但是優格越多，冰晶的問題就會越明顯，這是必然的！
當然不是那麼介意的話，調整比例都是OK的！
不想要芒果口味的人或者是懶得煮果醬的人，也可以試試買市售的果醬來做添加，不過市售的果醬大多很甜，自己煮的果醬可以用非常少的糖來做，這部分大家可以自己決定喔！！
明天再撐一天就是端午連休了，有興趣的人，可以趕緊動手做看看，跟身邊的家人、朋友一起分享好吃又很天然的香蕉芒果冰淇淋喔！！
祝福大家端午假期愉快～
優格冰淇淋比例 在 [食譜] 芒果優格冰淇淋簡單做、熱量低的甜點- 看板cookclub 的八卦
圖文好讀版
https://ajgogo.com/mango-icecream/
每到屏東芒果盛產季節，想吃便宜品質又好的芒果我都會上網訂枋寮的許家芒果，讓產地
宅配直送。如果你覺得單吃芒果太無聊，也可以做成超簡單的「芒果優格冰淇淋」，成份
簡單、熱量很低，減重的人也可以吃喔～
屏東枋寮除了產蓮霧，芒果也是名產喔～這愛文芒果超香的啦！
▍食材 這次示範2人份
1.愛文芒果 (其他品種芒果也行，但香氣甜度會不太一樣)...300公克。
250公克做冰淇淋、50公克切成新鮮芒果丁。
2.希臘優格...100公克。
愛文芒果每100公克40大卡，好市多的希臘優格每100公克56.4大卡，所以這份食譜做出來
的熱量只有176.4大卡，兩個人分著吃一人不到100大卡！
如果你喜歡吃酸一點的冰淇淋，比例請用 芒果 2：希臘優格 1。
如果你喜歡味道平衡一點的冰淇淋，比例請用 芒果 2.5：希臘優格 1。
比例都可以依自己口味微調～
▍食材處理
你可以先削好一大盒芒果，放在不鏽鋼盒裡冷凍，冷凍時間最少要6個小時。
每次想吃冰淇淋之前，先把芒果冰盒拿出來退冰半小時就可以製作了。
▍做法
這道簡單的芒果冰淇淋使用器材要求不高，只需「手持式調理攪拌棒組」與「電子磅秤」
就可以了。
1.將微解凍的芒果冰磚挖成小塊放入調理盆。
2.放入100公克的希臘優格鋪平，接下來就扣好蓋子慢慢攪打成泥。
打成這樣就可以了～
拿一個玻璃杯或雙層隔熱杯，芒果冰淇淋鋪底、上層放芒果丁與一片薄荷葉裝飾，這樣很
有餐廳感的低熱量冰淇淋就完成啦！
這個做法吃起來的口感像稍微軟化的冰淇淋，而不是冰沙。
愛文芒果的甜度跟香氣很夠，所以不用再加糖或煉乳就很好吃了，味道酸甜適中又相對無
負擔，非常減重的人解嘴饞喔。
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