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⚠️母蟹平均2.5~3.5兩為主要規格,初秋農曆9~10月為最佳品嚐時節。⚠️ #僅接受匯款預訂
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俗話說九雌十雄,所以農曆9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹。雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。 當然還要根據當年的氣候情況,秋風起蟹腳癢,入秋早些晚些都有影響。老上海習慣:刮西北風,吃大閘蟹。
蟹黃的營養價值
蟹黃中的營養物質十分豐富,是大閘蟹個部分中營養價值最高的,大多數人吃螃蟹都是奔著鮮美的蟹黃去的。蟹黃含有豐富的包括鈣、磷、鋅、鐵、硒等人體必需的微量元素,以及優質蛋白質、膠原蛋白、維生素A、不飽和脂肪酸等,素來被稱為「海中黃金」。
此外,蟹黃還含有豐富的胺基酸和優質膠原蛋白,多吃有很好的美容護膚功效。蟹黃中還有大量的維生素A,有利於軟化皮膚角質。兒童多吃可以預防佝僂病,老年人多吃可以緩解骨質疏鬆症。
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