疫情關係很多人自煮,自煮當然比外食健康,不過也要視乎你的「煮法」和選用的「食材」🧐。「油」有分好壞,今次就跟大家分享一下我的健康食油之選。
健康首選──牛油果油🥑
牛油果油不含膽固醇,還包含兩種重要元素,單元不飽和脂肪酸Omega-9及葉黃素(Lutein)。Omega-9能夠促進Omega-3發揮作用,紓緩及修護肌膚、抗發炎、對腦和心血管有幫助。葉黃素則像眼睛的防曬油,能保護眼細胞免受強光和自由基破壞,降低老年黃斑問題風險。牛油果油可作高溫煮食及涼拌,能聞到很濃的牛油果香氣,亦令菜式更健康。
☀️ 不過要記得買 冷壓牛油果油
cold pressed Avocado Oil 🥑
不是 pure Avocado Oil
#自煮 #健康 #油 #烹調 #好油 #牛油果油 #牛油果 #唐安麒 #唐安麒宇宙飲食
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我開始用我的Instagram啦😁 快啲follow我啦
IG 名:DR.ANGELTONG
https://www.instagram.com/dr.angeltong/
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,最健康的食用油是那一種? 橄欖油 芥花籽油比較? 如何選購可以煮食的橄欖油? 芥花籽油是否有害? 營養師的健康油推薦 #營養師媽媽Priscilla #健康食油比較 #芥花籽油橄欖油牛油果油 (上集) 最好食用油 排名 | 健康食油比較 (上集) | 葡萄籽油 粟米油 花生油 https://y...
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【煮西餐. 學用橄欖油&葡萄籽油】
去朋友屋企學煮西餐,由簡單嘅凱撒沙律🥗&炒意粉🍝學起!
#凱撒沙律🥗:羅馬生菜+煙肉碎+脆麵包粒+自調凱撒醬(蒜粉+Dijon Mustard+Mayonnaise+檸檬汁+黑胡椒+鹽+橄欖油)。今次選用Olitalia初榨橄欖油,於採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油,不經任何加熱處理,壓榨過程保持於 25°C 以下進行,以保留橄欖油原有嘅營養同風味;單元不飽和脂肪酸含量為 75%,有助減低血液中壞膽固醇,令血管保持健康👍🏻,並且含豐富維他命 E,有助抗氧化及維持心臟健康❤️。因為冒煙點較低,而且油質順滑,有濃郁橄欖果香味,顏色較深令到凱撒醬顏色好睇啲。
#雜菌炒意粉🍄🍝:雜菌要瀝乾水份,意粉煮好之後撈起備用。中火將鑊加熱,加入葡萄籽油,炒香雜菌,灒白酒加雞湯,後加意粉炒,用鹽&胡椒粉調味。Olitalia葡萄籽油採用意大利著名紅酒產區:托斯卡尼產區紅酒等級葡萄製造🍇;多元不飽和脂肪含量為 68% ,含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C) ,有助抗氧化、抗衰老,有助維持心臟健康💕。用Olitalia葡萄籽油,因為冒煙點高達 250°C,煎炸都唔會產生大量油煙。 葡萄籽油油質清爽,炒意粉令意粉更順滑但唔油膩😋。
經過今日,我先知道做冷盤同熱盤要用唔同嘅油,以前一直亂用🙈。
我仲跟風買咗最多意大利廚師👩🏻🍳👨🏻🍳 選用嘅 Olitalia ,Olitalia專門生產食用油及醋,成立超過 50 年歷史、扎根香港超過 10 年、為意大利最多廚師選用品牌。喺好多地方都買得到:
SOGO,Olivers, Primo Mart , APITA, Yata,PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper,Marketplace By Jason
#Olitalia #Olitaliahk #奧尼牌 #義生洋行 #意大利 #初榨橄欖油 #葡萄籽油 #冷壓初榨橄欖油 #健康食用油 #食用油首選 #意大利食材 #食譜 #extravirginoliveoil #oliveoil #grapeseedoil #健康食材 #健康食油 #健康飲食 #自己煮 #hkfoodie #氣炸 #氣炸鍋 #義生洋行有限公司
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🌟入廚必備🌟
自從生左家晞b之後,所有食落口嘅嘢,我都會揀過,自己試過先☺️☺️☺️健康最緊要嘛✌🏻✌🏻✌🏻近排無出街食飯,主要都係自己煮,今期愛上左整沙律🥗同蜜糖雞翼,配埋Olitalia Extra Virgin Olive Oil 初榨橄欖油 同Olitalia Grapeseed Oil 葡萄籽油去整就perfect 喇!Olitalia係一間專門生產食用油同醋嘅品牌公司,已經有超過50年歷史㗎喇👏🏻👏🏻👏🏻向香港🇭🇰都超過 10 年,意大利最多廚師👨🍳用佢㗎!
🌟Olitalia 初榨橄欖油🌟係向採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油㗎,壓榨嘅過程保持向25°C 以下進行,不經加熱👍🏻👍🏻👍🏻將原有嘅風味同營養都一一保留🥰🥰🥰單元不飽和脂肪酸含量係 75%,幫助減低壞嘅膽固醇,保持血管健康!仲有豐富嘅維他命 E,有助維持心臟健康同抗氧化!190°C冒煙點,比較低😉😉😉好適合用嚟做沙律🥗!
而🌟Olitalia葡萄籽油🌟佢採用左意大利托斯卡尼產區紅酒等級嘅葡萄🍇製造,多元不飽和脂肪含量 68% ;仲有天然抗氧化成份「花菁素」,除左抗氧化💕💕💕仲有助抗衰老同維持心臟健康!最高嘅冒煙點係250°C,用黎氣炸,煎炒呢啲高溫烹調就啱喇✌🏻✌🏻✌🏻!
今餐有日本🇯🇵蟹柳沙律🥗同氣炸蜜糖燒雞翼!
✨ 日本🇯🇵蟹柳沙律✨
先預備沙律菜洗淨,日本🇯🇵蟹柳撕成條狀,再因應喜好配上粟米🌽粒,放入大碗加適量Olitalia 初榨橄欖油攪拌就完成✅喇😉😉😉。
✨氣炸蜜糖燒雞翼✨
仲簡單,先落叉燒醬同Olitalia葡萄籽油去雞翼中醃30分鐘☺️☺️☺️然後放入氣炸鍋以185°C底面各氣炸10分鐘,之後塗上蜜糖再以185°C底面各氣炸3分鐘!勁方便😝😝😝!
✨ 日本🇯🇵蟹柳沙律✨因為加左Olitalia 初榨橄欖油,成個沙律🥗嘅口感會變得順滑,仲有濃郁嘅橄欖果香味🤤🤤🤤!
而✨氣炸蜜糖燒雞翼✨因為加左Olitalia葡萄籽油,氣炸之後雞翼嘅色澤比較金黃😍😍😍,呢隻油油膩感低,非常好用👍🏻👍🏻👍🏻!
邊度有得買👇🏻👇🏻👇🏻
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最健康的食用油是那一種? 橄欖油 芥花籽油比較? 如何選購可以煮食的橄欖油? 芥花籽油是否有害? 營養師的健康油推薦
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那一隻油最健康? 健康油排名 葡萄籽油 粟米油 花生油的優點, 缺點和用途. 最好食用油 排名
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食油 專題 - 梁嘉文新西蘭註冊營養師@FindDoc.com
資料來源:https://www.FindDoc.com
背景:近來,黃太因地溝油問題開始更關注食油的營養,希望選擇合適的食油令家人食得安心健康。
(一) 市面上的椰子油、橄欖油、花生油、粟米油和芥花籽油,各自的營養成分和適合的烹調方法是怎樣的呢? 0:28
(二) 現時,黃太長期食用同一種類的食油。這樣做好嗎?是否需定期轉用不同種類食油? 2:56
(三) 農曆新年將至,黃太會在家中自製油角。用哪種食油烹製較適合呢?食油用過後再隔渣重用會有什麽問題嗎? 3:25
(四) 有些人認為食油會致肥而戒油,連煮菜時一滴油也不加。戒油會對身體有何影響呢?(FindDoc 健康資訊) 4:19
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