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灌香腸機
收到了兩個貼心女兒合送的聖誕禮物，是一台灌香腸機，這是我好幾年前就想買的東西，家人都愛吃香腸，所以也蠻常灌的，自己慢慢灌，確實要花好幾個小時，女兒知道我想買，本來去年她們就打算買來送我，但她們還在上學，所以我說等妳們上班賺錢，再送我好了，畢業後她們都找到工作，也都在上班，所以今年女兒說要送我聖誕禮物，我也開心接受，有了灌香腸機，以後要做香腸就省事多了，再也不用花好多時間來灌香腸，收到禮物，也迫不及待想試，動手做了一些香腸，只花了以前做香腸1/4的時間而巳，確實省了不少時間，有了工具，以後就會更常做香腸。
這台機器一次可裝5磅的肉，所以灌的速度還蠻快的，全不銹鋼材質也很好清洗，附三個粗細不同的管子。
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/402442189-%E7%81%8C%E9%A6%99%E8%85%B8%E6%A9%9F
德國香腸舉世聞名，德國人說紐倫堡香腸是德國眾區中最好吃的香腸。記者走到紐倫堡問遍大街小巷，經輾轉介紹，最終找到這家隱世香腸老店。凌晨4時，紐倫堡街頭燈光昏暗，四周店舖仍然未開門。德國日夜溫差極大，凌晨時分天氣稍涼，Dirk Freyberger卻只穿着單薄的白色廚師服裝、掛上一個燦爛笑容，走到門口迎接我們。單薄的白色廚師服原來是為了方便工作，店內早已燈火通明，員工都捲起衣袖工作，渾身是汗，這邊切豬肉，那邊做香腸。入到工場，Dirk提醒我們要先清潔雙手，穿好鞋套後才能進入。
德國香腸種類繁多，其中幾種最知名的以地名命名，紐倫堡香腸（Nurnberg Bratwurst）是代表之一。紐倫堡香腸約7至9cm長，長短粗幼與食指差不多。Dirk從水桶拿起幾條幼小的羊腸衣，細心地套入機器中。他說紐倫堡香腸短小，每條只有約25克，加上羊腸衣容易破損，「不能太用力灌腸，（做香腸時）只能用手指輕輕輔助扭動，否則一不小心羊腸衣就會穿破。」
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