Search
#いい夫婦の日
每年的今日11月22日
是日本的好夫妻日(いい夫婦の日)
雖然沒有放假
但難得的好天氣
大塚先生還是問我：
有沒有想去的地方?
我說：
想去昭和紀念公園看看美麗的銀杏
大塚先生卻回答：
我們東京人
不會特意跑到大老遠的地方去看銀杏的
東京人是在日常生活中感受秋天的顏色
(這是暗示旁邊的公園就好嗎?)
大塚先生繼續問：
今天要煮什麼好吃的料理?
我說：
我們台灣女生
在特殊的日子裡是不用煮飯的
放自己一天假就是最好的紀念
(強辯也要辯贏的心態)
於是今日的行程～
三菱美術館附近走走
享受東京街頭的秋意盎然
順便買侯布雄麵包回家當晚餐
點心是LAWSON的蛋糕卷
(一年只有今天いい夫婦の日
才有放兩顆愛心草莓喔)
好夫妻不必有什麼
驚天動人的感人之舉
浪漫迷人的甜言蜜語
只要在平常的每一天
未來平凡的日子裡
願意陪在身邊一步一步走下去
就是最好的夫妻......
昨晚託中秋假期來東京拜訪我的好友之福
星期五的夜晚讓我可以暫時拋夫棄子一下下
到新宿去年新開的NEWoMan
當了一晚臨時的時髦現代新女性(笑)
從紐約首度登陸東京的人氣餐廳ROSEMARY'S
傳統義大利托斯卡尼Toscana料理居然如此美味
從前菜、佛卡夏手工比薩、義大利麵吃到
季節水果法國吐司甜點、伯爵奶茶
每一道都療癒了我們的胃
五點多進去到八點出來時
外面已經大排長龍了
剩下的時間還可以逛逛秋裝
喝喝1F的Blue Bottle Coffee
順便購入侯布雄麵包當第二天的早餐
十一點到家看到熟睡的一大兩小
相擁擠在一張床上時
頓時覺得太可愛了真是天使
平日累積在心裏的怨氣與怒氣瞬間消散
偶爾真的需要像這樣出去氣氛轉換一下
才有空白的檔案可以繼續存放
心中存放太滿是會生病的
新宿的NEWoMan非常好逛
之前寫過一篇有關NEWoMan的美食餐廳總介紹
有興趣的朋友可以看一下這裡囉~
http://www.japaholic.com/tw/article/gourmet/153906/
本次旅行吃到最令人滿足的義大利餐廳
與台灣許多義大利餐廳差不多價位，以在飯店裡的價格我是覺得很合理，超值的服務水準與味道，好可惜最後一晚才吃到，希望有機會還能再訪
芝麻葉蜂蜜檸檬油醋沙拉，酸甜的滋味搭上蜂蜜香味中和了苦苦的芝麻葉，超級搭，橄欖油的香氣撲鼻且不辛辣
綜合麵包籃媲美侯布雄麵包餐車水準，搭配油醋醬，巴薩米克醋的風味也很濃郁，另外我們也要了無鹽奶油，一吃就是發酵奶油我超愛（如果不是發酵奶油就太遜了，這應該是最基本的）
卡布奇諾蘑菇濃湯，服務生很貼心的直接幫我們分成兩碗，上桌時直接拿著碗與銅鍋桌邊服務幫忙盛湯，松露香氣直接撲鼻而來，還沒喝鼻子就已經很滿足了，入口更是滑順濃郁
開胃菜點了兩道，一個是乳酪烤茄子、一個是煎馬鈴薯麵團佐白醬。
乳酪烤茄子以紅醬為基底，茄子以薄片千層方式焗烤，軟嫩好吃。馬鈴薯麵疙瘩是老公的最愛，特別幫他問服務生是否有起司白醬的馬鈴薯麵疙瘩，他們把這道放在開胃菜，小小一鍋但是也是吃的好滿足喔！而且鹹度剛剛好
主餐是牛肝菌菇燉飯佐煎鴨肝，沒辦法看到鴨肝我就受不了了，即使風味跟濃湯有點重疊到我還是點了，燉飯米心煮的剛剛好，上桌看到燉飯的擺盤方式就知道這餐點很有水準，以前上課老師說好的燉飯在盛盤時米粒會自動攤平在盤中，光看視覺就100分了，吃進嘴裡更是滑順且米粒香氣撲鼻
最後一道是生牛肉塔塔，服務生特別問我說肉是生的可以嗎？我說沒問題我超愛😄，沒想到這道生牛肉塔塔廚師推著餐車過來直接桌邊辦給我們看，視覺上也享受到了真的是大加分，老公在錄影時經理還不忘提醒廚師keep smile~~~，拌完請我試吃口味合胃口了才盛盤，配上薄脆的法國麵包，一點都不覺得這是生牛肉
吃到這邊已經快飽到喉嚨了，但我們還是要了甜點目錄來看，甜點令人難以抉擇最後選了經典提拉米蘇，沒想到上桌時我和老公驚呼～～也太大份了吧😂，甜度令我非常驚訝，以為菲律賓人吃很甜應該會不合我口味，沒想到剛剛好是我可以接受的甜度，而且上面刨的巧克力片大概60-70%苦甜剛好不會讓人覺得膩，滑順的馬斯卡彭起司配上帶點口感巧克力刨片非常互補，把這道甜點口感更上一層次
最後來了一個像古董的巧克力珠寶盒，讓我們一人各選三個，檸檬塔與巧克力塔飽到睡前才吃掉她，塔皮口感鬆軟程度正是我喜歡的，內餡甜度滑順度也是100分（因為剛好這兩種我都會做，評分標準更高了）
總結，我好想再來吃一次啊，看看一月還有沒有機會再來一次，這家我覺得可以獲得米其林2顆星了！但是價格還是一顆星的，真的很棒！
這份「咕咕沃夫 | Kouglof Alsacien」食譜配方是來自於曾經旅法國 (布列塔尼及里昂地區) 的郭建昌老師，於2019年8月剛出版的新書「主廚精選世界經典甜點」一書，其中自己最想嘗試的一道介於甜點與甜麵包之間的點心。特別的是它採用了酵母完成發酵，製作出濕潤且帶有淡淡酒香、造型可愛又經典的蛋糕模樣。如書中所說的，她有如是一頂華麗的帽子。這蛋糕知名度真的夠高，連由已故法籍大廚 侯布雄 (JOËL ROBUCHON) 都將它收錄編撰在，以法國各地理區代表的知名菜餚一書之
中。
我回想到底是什麼時候認識『郭建昌老師』的，好像是2012~2013年之間吧！因為老師的第二本書 {法式烘焙時尚甜點}，可是自己初學法式甜點，無比珍貴的回憶呀，而我的「法式經典檸檬塔」前身，就是練習了多次老師書中作品，所得到的基礎，沒想到朱雀文化，會邀請我示範郭老師的作品。其實我想的是吃到老師的作品，而不是要自己動手做呀，大家應該理解這種才是，翻開書中照片，想的都是老師們原汁原味的手做版呀！
這份配方源自於法國亞爾薩斯 (Alsace) 地區，該地理區是法國知名杏仁與葡萄酒的故鄉，書中收錄不少歐陸經典食譜，且是台灣少見的餅乾、甜派、蛋糕等作品 (例如只有在外國影片中見過的 (義大利那布勒斯...)，都是自於歐洲地理區，對於熱愛研習歐陸經典甜點的朋友們，一定能從這本「主廚精選世界經典甜點」書中，體會並親手跟著做出，原味經典或郭老師個人特色的精彩烘焙美味。* 本文使用食譜及發佈配方，已由 [朱雀文化] 授權使用。
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9091
[配方 ] - 麵團主體
日本高筋麵粉：500g
細砂糖：100g
鹽：5g
全蛋：2顆
鮮奶：200g
乾酵母(速發酵母)：5g
奶油 (無鹽、常溫)：160g
酒漬葡萄乾：160g
[ 配方 ] 糖液
水：150g
細砂糖：100g
檸檬皮：少許
香草棒：少許
蘭姆酒：少許
[ 配方 ] 其他
液體奶油：適量 - 烤模防沾
杏仁粒：適量 - 表層裝飾
防潮糖粉：適量 - 表層裝飾
HBD to my wife.
這次慶生在侯布雄非常滿意
直接預約明年好嗎！？ 中午去吃好划算
前菜，麵包，主菜，甜點
都好強
麵包每樣都不錯，不知道是不是配的奶油很強
圓圓可頌我的最愛
主菜澳洲菲力三分熟
沒有肥油花的牛肉竟然可以料理的這麼棒
平常我們都點助眼
但這牛排讓我們驚豔
裡面每道菜擺盤看起來都很搶眼
視覺味覺都很享受
最後的甜點
平常不喜歡馬卡龍
但這馬卡龍讓我吃完還想要
配上咖啡或茶
很剛好
巧克力冰沙的盤子好喜歡
把巧克力敲碎在碗裡
好吃又好玩
慶生的蛋糕也好吃
吃完好滿足
直接想預約明年我生日 —————————————————————
Shirt: @uniqlo_taiwan
Pants: @jeansda_jeans
Shoes: @redwingheritage ————————————————————— #menstyle #streetstyle #lookbook #fashionblogger #outfitoftheday #dailylook #fashionpost #styleoftheday #dailyruggedstyle #jeansda #ootd #denimheads #denimaddict #fashiondetails #styleforguys #金斯大 #denimfashion #侯布雄 #uniqlo #uniqloootd #redwingboots #8130 #boots #bootsaddict #hbd #tobi #米其林 #米其林餐廳 #michelinguide #michelinrestaurant
