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如果說高湯是料理美味的靈魂，真的一點也不為過，這道古早味的「芋頭米粉湯」有了來自日本北海道的「根昆布濃縮高湯」加持後，風味更是大大的提升👍
對很多料理朋友們來說，調味真的是一大學問，Amy要和大家介紹來自北海道 「根昆布濃縮高湯」，超適合各種家常料理，不管是炒菜、熬湯、稀飯、甚至拿來調和醬料，都很適合，只要加入一湯匙馬上讓菜色美味瞬間升級😍
從日本直送來台的 北海道 根昆布濃縮高湯主要成分由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成 昆布熱量低、礦物質豐富，本身味道清淡，不只是高湯還能取代傳統的鹽及味素的調味，就能立即享有美味的料理喔。
這道古早味芋頭米粉湯，有了根昆布濃縮高湯後，輕鬆調味就超好吃的，喜歡吃的健康又無負擔的朋友們一定要試試看喲💕
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天冷了~來碗鹹粥+烘蛋就是完美一餐💯好吃的鹹粥和軟嫩的烘蛋，有了來自日本北海道的 #根昆布濃縮高湯 加持後，風味更是大大的提升👍看起來簡單不過的鹹粥、烘蛋，要煮的好吃又有層次風味，調味真的很重要! 高湯不但是調味的秘密武器，也能讓您化繁為簡，只要加上一匙北海道根昆布高湯，美味立即呈現💕
這次Amy和大家再度介紹，從日本直送來台的 北海道 #根昆布濃縮高湯 ，它的主要成分是由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成👍昆布熱量低、礦物質豐富，本身味道清淡，不只是高湯還能取代傳統的鹽及味素的調味，不管是🥘炒菜、🍲熬湯、🍜稀飯、甚至拿來調和醬料🥗都很適合，有了它，道道都是美味的料理💯
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如果說高湯是料理美味的靈魂，真的一點也不為過，這道古早味的「芋頭米粉湯」有了來自日本北海道的「根昆布濃縮高湯」加持後，風味更是大大的提升👍
✍材料表✍ 4人份
根昆布高湯 適量
粗米粉 150g
水 1800cc
大白菜 1顆
芋頭 400g
紅蔥頭 70g
乾香菇 5朵
紅蘿蔔 適量
五花肉 100g
蝦米 20g
青 3根
蒜苗 1根
芹菜 2株
白胡椒粉 1小匙
香油 少許
｜日女嫁港男｜學廣東話譜姊弟戀 日本妹最憎老公食飯?骨 大讚請假陪檢查感溫柔細心
說起港女，往往都與一些負面字眼拉上關係：腌尖、貪慕虛榮、現實……但港男呢？在街頭訪問路人，得到的答案竟然是「細心」、「溫柔」、「暖男」、「風趣幽默」、「媽寶」……大部份都幾正面，原來港男都幾搶手。記者更發現連外地女生都加入競爭行列。新系列「嫁着個港男」，一連幾集不同國籍美女嫁來香港的故事，第一集是港日篇。
來自日本北海道函館的藤本真由美（Mayumi Fujimoto），多年前因為看過王家衛的電影《花樣年華》而愛上香港，更自學廣東話，大約7年前決定孤身來港工作及發展。幾年前，她在一個港日交流活動認識了潘嘉賢（Ken），Ken第一眼就被Mayumi又流利又純正的廣東話吸引；Mayumi對身高6呎的Ken的第一個印象是「好高」，但更吸引她的是夠幽默，「那時我廣東話其實不太叻，很多時和他聊天都不知道他説甚麼，但都覺得他很幽默。」後來Ken以教Mayumi練習廣東話電話對答為名，成功約到對方單獨出街。日文程度有N3的Ken說：「大家當時都夾得來，雖然語言有少少未溝通到。」但他覺得這些都可以衝破的，因為對方很努力學廣東話，他都有努力過學日文。大約四年幾前，二人發展成情侶，兩年半前結婚，他們都是對方第一個外籍伴侶。
更正：
0:32 黐住媽媽
10:36 挑戰2：摺衫
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影片:
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不用叫外賣 自己就能做出很好吃的韓式調味炸雞
今天這道炸雞自己做真的太划算了，完全是一石二鳥的做法，實在太深得在地媽媽的喜愛了。
在防疫的這段時間，聽說國外的家庭逼出許多媽媽們的廚藝潛力來了。
而這陣子無獨有偶的，我也經常收到點菜單，有來自在國外隔離的或是安居台灣自我防疫的媽媽們，給了我一些點菜的名單，讓我趁著這段時間，拍影片分享她們想做的一些菜。
不過實在很抱歉，因為點菜的範圍有點廣，而且有些我也不見得會做，再加上拍攝影片需要時間，所以我只能慢慢地消化，也只能請慢慢的等待。
那今天我為什麼會在許多的點菜菜單裡，先做這一道呢？
其實原因是我將粉絲們，希望我做的菜單給兒子和老劉看，讓他們一起投票，決定他們想先吃哪一道？
不知道是不是最近都沒什麼機會外食，而家裡面之前又真的很少做油炸的食物，所以他們兩人心裡面特別想吃炸雞，所以就先點了這一道韓式調味炸雞。
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首先我選了一個週末的下午在家試做這道炸雞，原本只想自己簡單的先炸一隻雞腿來試吃看看，結果沒想到就因為太涮嘴了，竟然被兒子和老劉硬生生的在半成品的時後就吃完，只好隔天再追加一隻雞腿，所以他們兩人居然把我在冰箱裡，要拿來煮雞湯的雞腿都用掉了。
『媽，你那個剛炸好，還沒裹上醬的雞塊先來吃吃看』兒子在客廳聞到香味忍不住地說。
『哇～媽你可以今天先做正常版的炸雞嗎？』兒子口中咬著炸雞塊邊說。
噗～的一聲我笑出來，什麼叫正常版的炸雞，其實兒子的意思是指他習慣吃的美式炸雞。
就這樣，我試做的第一隻炸雞腿，根本完全來不及裹上醬汁，就被他們兩人吃完了，所以我只好在隔天又做了一次，不過這次無論如何我都堅持，不能再讓他們先吃正常版的炸雞了，因為媽媽我要是做的是粉絲點的韓式調味炸雞。
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這份韓式調味炸雞說真的，我好認真的做了幾款稍微不太一樣的醬料，有加蜂蜜和不加的，有加了辣椒醬和不加的，有加草莓果醬和不加的，零零總總的交叉嘗試，就這樣站在廚房站到腰跟腿都酸了，最後得到的心得就是，我現在分享的這個調味版本，也是我們家自己很喜歡的，因為老少皆宜，不會太甜、也不會太酸、更不會太辣，就是這樣剛剛好涮嘴。
其實做好了這道韓式調味炸雞後，我心裡有種深深感覺，怎麼覺得吃起來，隱約有點像是糖醋排骨的fu（哈～真是美食無國界啊！），不騙你的！如果你有時間就來自己做做看，你就會發現尤其若是隔天熱過蒸過後，因為外層裹了醬，所以口感瞬間變得更滑順也更軟Q，真的非常非常好吃又下飯，我超認真的覺得這個絕對適合當便當菜。
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再來關於這次影片是我們跟日本宜得利家居第一次的合作，宜得利是一家來自日本北海道的大型跨國傢俱公司，2007年首間海外分店就是在台灣的高雄開張的，目前在全球有450的分店，我想在台灣大家對宜得利應該是一點都不陌生，甚至在日本你可能都去逛過呢～
像是宜得利家居的廚房小物，一直都很受地方媽媽的喜愛，因為種類多、價格又親民，所以買起來cp值很高，是非常適合喜歡做菜的地方媽媽們，去挑選一些自己覺得實用又順手的廚房小器具。
對我們愛做菜的地方媽媽們來說，做菜從來不是為了要鑽研多厲害的大學問或技巧，我們更希望的是在做菜的時候，可以因為做起來得心應手，而做的很舒心、很起勁、很愉悅，而讓自己願意花時間為所愛的家人『走進廚房來做菜』。
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