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#週三秒殺
#虱目魚肚買一送一
#不爆油小撇步
煎魚肚最怕爆油，快來跟小編一起看看，怎樣才能優雅煎魚肚？
小撇步如下:
1.退冰下鍋前，一定要使用擦手紙將魚肚上的水吸乾
2.輕輕將於肚劃開，讓兩面都可以更完美的貼合在鍋上
3.不額外加油，魚肚面先下，使用虱目魚本身魚油亦可降低油爆
✨✨✨你學會了嗎？
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#每周三上午十點'
#活動準時開始
#無添加海苔脆片
#運動後的小點心
聽說是韓國夯的小零嘴，只要用越南米紙+海苔片炸一炸
就很涮嘴
嚴格來說越南米紙不能算是減醣食材，因為主要成分是以樹薯粉製作，有的還會加麵粉，像我這次買的米紙成分就含麵粉，但因為重量不重，大家分著吃，碳水量就不會過高
這盤主要是給三寶吃的，沒有用沾醬，單純就灑點胡椒鹽而已，無添加的自製小零嘴，昨天一下就讓三寶吃光光，跟我說明天還要再吃
用炸的比較快但最好先讓米紙的水份稍乾再下鍋降低油爆，但我不想使用太多油，所以用半煎炸的方式也是可以，只不過火侯要注意要不時的翻面才不會有幾個點接觸鍋面太焦
#海苔脆片 16小片
材料:
海苔片 4片
越南米紙4片
胡椒鹽適量
白芝麻適量
橄欖油適量
作法:
米紙沾濕黏上海苔片，鍋中抹油火力中小火，將海苔片放入，待海苔片開始皺縮開始兩面煎到酥脆，完成後取出剪成四片，撒上白芝麻及適量胡椒鹽即可
法國知名品牌 法國製Tefal 鑄鐵鍋 聖誕節特賣
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#一週挑戰 #低鹽低油無糖飲食 #每天跳繩1000下 #八婆BESTIES
根據衛福部統計，癌症一直高居台灣十大死因之首，患者需接受手術、化療、放療等各種治療，著實影響患者身心狀態。不過，營養醫學博士劉博仁醫師說：「只要吃對營養，有60%的癌症可預防」。
防癌：飲食是關鍵
「病從口入」及”You are what you eat.”是真的！研究發現，60%～70%的癌症是吃出來的，劉博仁醫師舉例，像是加工肉品、食品含有防腐劑、亞硝酸等成分，就非常容易致癌。但他也指出，有大型研究顯示，只要「纖維」吃得夠、「紅肉」的攝取不要過高，對於許多癌症的防治有很大幫助。
防癌飲食原則
1、攝取足夠纖維
2、攝取好油脂
3、避免過多飽和脂肪
4、避免含毒素食物
劉博仁醫師說明，遵守健康的飲食原則，有助腸道保健，包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等；肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚，對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。「透過調整飲食習慣，建立良好的生活型態，就能降低許多癌症的發生。」
劉醫師的飲食原則
不吃加工肉品
蛋白質盡量以白肉為主
去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋，相較大型海魚而言，食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取；海魚中除了蛋白質外，也能攝取到葉酸、脂肪酸。
攝取大量蔬菜
蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。
選擇糙米飯
糙米含有麩質，其中就有維生素B群及較高的纖維質。
多喝水
每日喝水量2000c.c.以上。
劉醫師的下廚原則：少調味料、不高溫爆炒
劉博仁醫師平日都會自己下廚，也擁有好幾道拿手菜。我們知道相較於外食，自煮是一個對健康更有幫助的選擇，但其實也有要注意的地方。
「我們以前有一句話：要害一個人的話，就每天讓他享受美食。」劉博仁醫師指出，外面販售的很多「美食」都歷經許多加工過程，而在他的廚房中，使用的調味料則非常簡單，包括一些醬油、鹽巴、胡椒粉等，也會使用辛香料，包括蔥、薑、蒜等。
低溫油水炒菜
劉博仁醫師分享，自己烹飪不用高溫爆炒的方式，而改以低溫油水炒替代，在炒菜過程中加入一點水，能降低油的發煙點，避免酸敗。
蔬菜先汆燙
將蔬菜洗淨後會先汆燙在放入鍋中炒。
肉品來源要把關
「簡單講，就是盡量清除食物中可能含有的毒素，」劉博仁醫師總結，保持食物的天然原味、自然樣貌；避免使用不必要的調味料、添加物就是他一般下廚的原則。
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#劉博仁 #抗癌 #料理
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麵糰:
南瓜泥:220G
低筋麵粉:290G
鹽 少許
黑胡椒 適量
起司:適量
做法:
1:麵糰部分混和均勻(南瓜濕度不同,麵粉分次加入)揉至光滑
2:案板撒粉,將麵糰分割成兩份;再撒麵粉,搓成長條
3:切適當大小,灑乾粉,捏成圓形,壓扁
4:整成薄片狀(捏或桿)起司捏成球狀,包好收口
5:再次捏緊,揉成圓形
6:用中低油溫,大火炸,至表皮金黃取出即可
小撇步
1:南瓜水份不同,麵粉分次加到可以成糰即可!
2:起司捏成球狀方便包入,收口處點水
2:油溫不能過高,過程要不停攪拌使上色均勻 #南瓜 #點心 #起司
