失敗的伯爵戚風蛋糕，
誰叫我蛋白打不夠發呢？
但吃起來像雞蛋糕也滿好吃的～～😳
伯爵戚風蛋糕 在 Gracetw 陳泱瑾 Facebook 八卦
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅Tang_ful，也在其Youtube影片中提到，發問前請先詳閱資訊欄喔～感謝！！ / / 如果你喜歡我的影片歡迎訂閱~我們下支影片再見囉♡ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/tangful/ Follow my Instagram @tang_ful for more makeup look!!! IG: http...
「伯爵戚風蛋糕」的推薦目錄：
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 Gracetw 陳泱瑾 Facebook
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 魏華萱 Facebook
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 Ruby 老師 Facebook
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 Tang_ful Youtube
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 YO CINDY Youtube
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 [食譜] 伯爵奶茶戚風蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 伯爵戚風蛋糕-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 伯爵戚風蛋糕-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於伯爵戚風蛋糕 在 伯爵戚風蛋糕 - 美食板 | Dcard 的評價
伯爵戚風蛋糕 在 魏華萱 Facebook 八卦
身為吃貨的小猴，被問到哪裡有好吃的素食料理呢？呵呵！我也只能投降啊！🤪
自從認識了旅遊攝影作家田定豐，讓我對素食料理從此改觀了！因為豐哥也是個十足的吃貨，吃素多年的他喜愛四處尋找美味的蔬食料理，跟著他出門總是有口福，很開心豐哥出了這本新書「豐蔬食·超過200道你不知道的人氣蔬食料理推薦」，讓我可以按圖索驥，找到他吃過的蔬食餐廳以及菜色，超棒啦！👍
今天小猴來到豐哥新書裡推薦的其中一間蔬食餐廳，位在台北市大安區的「小小樹食」，餐點種類超多，每道料理都會標註使用了什麼食材，閱讀時一目了然，餐點口味也可以依照客人吃素的需求客製化，例如：蛋奶、蔥薑蒜、辣度⋯等，非常貼心！💓
這次點了越式炸春捲、酥皮洋蔥湯、紅油皮蛋豆腐餃、烤綜合蔬菜沙拉、伯爵戚風蛋糕、黑糖薑蜜茶，從開胃菜、主餐、甜點、飲料，每道料理的味道都很細緻，就如豐哥在書中所寫的，這是一間連吃葷的人都會喜歡的蔬食餐廳啊！👏
書中除了介紹美味的蔬食料理，豐哥也分享了他為何從吃葷轉爲素食的心路歷程，雖然我認識他很多年了，看到他描述的文字還是會眼眶泛淚，深深覺得一個人的內心要有多強大，才能走過這一遭啊！不愧是我的偶像🤩
推薦給大家這本值得一看的「豐蔬食」
博客來：https://reurl.cc/7XO4LN
誠品：https://is.gd/LmosLJ
#田定豐
#豐蔬食
#給不吃素的人看的蔬食書
#fongsvegetable
#FVT
伯爵戚風蛋糕 在 Ruby 老師 Facebook 八卦
情人節這天
意外發現一家充滿粉紅泡泡又很有愛❤️的咖啡小店～～
跟著Google Map轉呀轉的終於發現疑似的「排隊人潮」～
心想：歐天～！該不會是這家？這樣有位置嗎？
仗勢著反正自己一個人，應該有位置，跟別人一起併桌我也無所謂～（如果別人不介意的話😜😅）
只是想找個咖啡廳消化一下出版社給我的英文書籍～
於是走進去才發現，多數人是來外帶戚風蛋糕的！他們竊竊私語，討論著這家必吃的戚風，還有滿滿的戚風蛋糕口味～～
滿滿的戚風蛋糕口味？我四處看了看～疑？蛋糕櫃呢？怎麼沒有蛋糕櫃可以看？只有menu可以點～帶著疑惑又興奮的心情，覺得來到一個全新的環境即將發現新大陸的感覺😍😳！沿著階梯到樓下，牆上掛著一幅幅可愛又文青的標語和圖畫，在地下室看到有一位女孩兒正認真的在做蛋糕～專注地塗抹著戚風外層的whipped cream~（這時的我已口水直流～眼睛👀完全被那好可愛的蛋糕給吸引～～～）
歐！原來是她！原來在這兒～（終於回神）
全部的蛋糕現點現做！直接從女孩兒的手上端到面前～滿滿的愛與溫度，好療癒～好心情用不完～～😍
原本帶著沒有過多期待的想法吃蛋糕，因為覺得戚風蛋糕？戚風不就是那樣麻～～～
結果！我吃了一口真的顛覆我對戚風蛋糕的想像！！！神好吃～😭
我點《藍莓伯爵戚風蛋糕》
伯爵茶的香氣搭配戚風濕潤恰到好處的口感，上層鮮奶新鮮現打的whipped cream 加藍莓點綴，讓這個戚風不止是戚風～好像今天情人節為我量身定做的手工甜點❤️幸福感滿點啊～～～
你們一定要來試試
這個老師給她100分～這學期過！（噗～～不對...才要開學而已🤪）
ADD: 台北市大同區承德路二段一巷7號
⏰：12:00pm~19:00pm 週四公休
#heracafe #不限時咖啡廳 #台北咖啡廳 #戚風蛋糕 #手作甜點 #popyummy台北 #popdaily #網美咖啡廳 #客製化蛋糕 #紅鶴 #七夕情人節 @ Hera Cafe
伯爵戚風蛋糕 在 Tang_ful Youtube 的評價
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8/4 芋泥吃播
店名：幸福的一天
地址： 105台北市松山區光復北路11巷91號
電話： 02 2747 2047
芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治：吃到最後會有點膩，可以搭配黑咖啡，有鹹蛋黃超加分！
芋泥起司蛋餅捲：芋泥味很香，這款我覺得比較耐吃！
8/4 OOTD
洋裝 Mercci22
包包 Sleep at 11
鞋子 Grace gift x Cos
手鍊 SELECT STUDIO
戒指 Adornmonde
8/5 目前最愛的紅蘿蔔蛋糕
店名： Woolloomooloo
地址：110台北市信義區信義路四段379號
電話： 02 8789 0128
簡單牛肉漢堡包：就是好吃實在的漢堡，正餐也不讓人失望啊～
紅蘿蔔蛋糕：我的最愛，甜又不膩～每次去都要點！
伯爵戚風蛋糕：不吃太甜的朋友可以點這款，蛋糕體濕潤、茶味很香～
8/5 OOTD
洋裝 CHENTAITAI
內搭背心 HM
包包 Sleep at 11
鞋子 Dr. Martens
項鍊 Lazy Ann
戒指 SELECT STUDIO
手錶 KLASSE 14
戒指 Adornmonde
8/7牙醫＋自己吃飯
診所：齊杏齒顎矯正專科美容牙醫診所
地址： 100台北市中正區忠孝東路二段58號1F
電話： 02 3322 1581
店名：Miacucina信義店
地址： 110台北市信義區松壽路11號2樓號
電話： 02 2722 3120
這家是蔬食料理喔～
美式紅蘿蔔蛋糕：吃得到核桃塊，肉桂香味也很足夠，甜度感覺比Woolloomooloo的低些！
超級蛋白質佛陀碗：就算沒有肉也能吃超級飽，喜歡他微辣的泰式花生醬～
8/7 OOTD
帽子 kangol
上衣 Raucohouse
褲子 CEREAL
涼鞋 Dr. Martens
包包 Porter
項鍊 Lazy Ann
手錶 KLASSE14
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相機：DJI Osmo Pocket、 G7 X Mark III
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Music:
https://www.epidemicsound.com
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非合作影片
伯爵戚風蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的評價
#伯爵戚風蛋糕 #伯爵 #戚風蛋糕 #甜點
《所需材料》
低筋麵粉 100g
沙拉油 60ml
牛奶 70ml
伯爵茶葉 5包
蛋黃 6粒
蛋白 6粒
砂糖 90g
6吋活動模 2個
📌烤完後需倒扣放涼
《伯爵戚風蛋糕》
今天來和大家分享「伯爵奶茶」風味的戚風蛋糕啦！
這次製作2顆6吋的「伯爵奶茶戚風蛋糕」用了5包的伯爵茶葉去製作，口感吃起來超級香濃的伯爵奶茶的香味超濃郁。🥰
口感非常的綿密，還有超香濃的奶香味。
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伯爵戚風蛋糕 在 YO CINDY Youtube 的評價
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念＆我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦～❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色，DIY了這兩款蛋糕！做完成就感十足啊～
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉！下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃～推薦給你們！
（本片4/20拍攝）
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜（蛋白4顆+砂糖28g）
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖（看要吃多甜就加多少糖XD）
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
#便當盒蛋糕 #SHINee #SEVENTEEN #應援 #應援蛋糕 #DIY #好家在我在家 #應援色 #蛋糕 #迷你蛋糕 #韓式擠花
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伯爵戚風蛋糕 在 伯爵戚風蛋糕-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的八卦
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伯爵戚風蛋糕 在 [食譜] 伯爵奶茶戚風蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文好讀版：https://tongblack212.pixnet.net/blog/post/330441347
【自己動手做】伯爵奶茶戚風蛋糕
烤完伯爵奶茶戚風蛋糕覺得好像有點空虛
拿了冰箱裡鮮奶油，加了一些糖
打發約7分發，淋在蛋糕體上
灑上一些防潮可可粉做裝飾
整個就變得很不一樣囉~~
食譜參考，Carol老師
https://caroleasylife.blogspot.com/2008/07/blog-post_30.html
伯爵奶茶戚風蛋糕
6吋中空分離式烤模1個(烤盒不可抹油、不可有水)
材料:
奶茶麵糊部份：蛋黃3個、細砂糖20g、沙拉油35g、牛奶35g、紅茶包1包、低筋麵粉60g,
蛋白霜部份：蛋白3個、檸檬汁5cc、細砂糖30g
裝飾鮮奶油：動物性鮮奶油60 g細砂糖5g
事先準備工作:
1.所有材料量秤好，雞蛋用冰的
2.牛奶加熱至沸騰，將紅茶包剪開，紅茶末放入泡出茶味，然後放涼
(不須將茶葉撈出)
3.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃、水份及油脂)
4.低筋麵粉用濾網過篩
5.烤箱預熱至150度C
步驟:
1.將蛋黃+細砂糖+ 沙拉油用手動打蛋器攪拌均勻
2.再將放涼的紅茶牛奶(紅茶末不用取出)加入攪拌均勻
3.過篩好的粉類混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊---A料
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)打成細緻且尾端挺立的蛋白霜
5.挖一大匙蛋白霜混入A料中，用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的方式
攪拌均勻
6.然後再將拌勻的麵糊倒入其餘的蛋白霜中快速混合均勻
7.攪拌好的麵糊倒入6吋中空模中
8.進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到150度C的烤箱中烘烤35-40分鐘(用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再烤5-10分鐘)
9.出爐後馬上倒扣，完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模，底部也用小刀貼著括一圈脫模
10.動物性鮮奶油+細砂糖用打蛋器低速打至7分發微微流動
11.用抹刀將鮮奶油淋在蛋糕上
12.灑上可可粉即可
蛋糕體是超鬆軟的戚風蛋糕
由於上層有鮮奶油，所以入口時是濕潤甜甜的口感
咬下去才是鬆軟的戚風蛋糕
奶茶味不濃，有淡淡的茶香味
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