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綿密的布丁再淋上奶茶醬
很好吃不會很甜膩(´,,•ω•,,)♡
伯爵奶茶布丁是限量甜點❤
想吃的朋友可以先打電話預訂以免白跑一趟
店裡還有中式餐點，很特別🤩
📍老宋咖啡
🏡：高雄市左營區太華街282號
⏰：11:00-21:00
☎：0910917930
Instagram追蹤 @money9992授權提供
📢YummyDay 也有 Instragram 了！手刀加入 💨 💨
https://goo.gl/MoVP8t
#YummyDay高雄
想與我們分享美食請標註 #YummyDay
大家趕快去看"不可思議男的幸福廚房"!
男哥這次是教大家做伯爵奶茶布丁喔!
好吃又好學!!!也太簡單做了啦!!
大家快去看看喔!(by 小編)
【不可思議男的幸福廚房】
這布丁！太誘人了！！小編口水直流....下班就要去買材料跟著做（握拳）
伯爵奶茶布丁 6分鐘輕鬆學 http://yhoo.it/1qXavEb
台南晚上又多了一個吃甜點的地方囉~
胖編趕快去插旗~
抹茶戚風蛋糕我喜歡~
還有伯爵奶茶布丁，重點是還可以微醺小酌一下
胖編的IG美食日嚐
https://www.instagram.com/albee033880/
胖比也有LINE@生活圈了！來聊天吧～
https://line.me/R/ti/p/%40ggr2826p
#台南美食 #深夜甜點 #抹茶
http://flower033880.pixnet.net/blog/post/225136463
配方(約8杯)
布丁液
鮮奶 250g
動物性鮮奶油 250g
全蛋 100g (約2顆全蛋)
蛋黃 35-40g (約2顆蛋黃)
砂糖 60g
伯爵茶包 一包(3g)
焦糖液材料 (會有剩)
砂糖 80g
熱水 30g
焦糖液
1.將砂糖放入鍋子裡面加熱,當砂糖開始變成液態可以流動的時候, 請將鍋子左右搖晃, 以免熱太於集中.
2.漸漸的砂糖會變成全部液態. 慢慢的開始會沸騰.
3.就在剛開始沸騰的時候, 請準備好沸騰的熱水, 等到糖全部沸騰, 快速倒入熱水. 馬上關火, 並且快速攪拌均勻
把焦糖液趁熱倒入布丁杯子, 每個杯子5g的焦糖液, 之後將杯子放入冷藏或冷凍，讓焦糖凝固。
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製作布丁液
1.鮮奶＋茶包粉一起加熱到鍋邊冒泡，有茶香味就可以關火，將茶渣濾掉。
2.雞蛋打散之後加入砂糖, 攪拌均勻 盡量將砂糖攪拌到融化. 之後加入鮮奶油, 攪拌均勻。
3.將步驟1緩緩倒入, 再度攪拌均勻，布丁液就完成了！
4.將布丁液過篩，可以去除不容易攪拌均勻的蛋清。
5.將布丁液倒入烤盅，每一杯約85g。(太多會不好烤熟)
6.
一般烤箱作法：把烤盅放入烤盤，並倒入約1cm深的熱水，約180度烘烤30-40分鐘。(僅建議)
大波：設定功能18『微蒸煮』95度，約35分鐘左右
拿起烤盅稍微左右搖晃，確定布丁液凝固了，就完成了！
***烘烤時間長短，要看布丁烤盅大小而定，裝載布丁液越多，所需要的烘烤時間越長。
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伯爵奶茶布丁 在 [大同電鍋] 伯爵奶茶布丁@ 大同3C :: 痞客邦 - Pinterest 的八卦
Nov 30, 2014 - 作者：Lily／力力隨意煮伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項，布丁更是大家喜愛的甜點之一。自從上次香蕉布丁大成功後，就迷上了做布丁， ... ... <看更多>