以豆漿代替牛奶的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

說真的，我們不喝牛奶已經有好一陣子了～
從小被教育「應該」要喝牛奶，真正了解牛奶的來源後和營養價值後，我不忍心也不願意再喝⋯⋯⋯小牛再一出生後、被逼迫跟媽媽分開，因為媽媽的母乳不是他長大的資糧，而是要賣給人類的畜牧酪農業財源；如果小牛很不幸的身為男生，他就是我們在高級餐廳菜單裡看到的一道有關於「犢」的菜色。這種生離死別，我不忍心聽聞、更不希望在無知中促成這個悲劇。
#牛奶並沒有豐富營養價值
#小孩喝牛奶會造成貧血
#以豆漿代替牛奶
#慈悲心是世間良藥

讓我們一起擦乾乳牛的淚水、拒絕乳製品 🙅
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► 飽受良心譴責｜前乳品業員工勇敢揭密：goo.gl/dooqTE

► 失去孩子的乳牛嚎哭的模樣: goo.gl/dKziSA

► 危害人體健康的乳製品: goo.gl/oB7uW3

► 更多「斷奶」的理由: goo.gl/XKic4Y

► 純素30天活動: goo.gl/nbIYRk

📌 本台影片列表（值得收藏）: goo.gl/gpHLil

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☞ English voiceover: goo.gl/T8SbEJ
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► Dairy Worker Speaks Out: goo.gl/Eh2d39

► Go Dairy Free: goo.gl/mqdDi6

► Guide to Dairy-Free Eating: vegan.com/dairy-free

► Dairy-Free Recipes, Diet Info, etc. godairyfree.org

► Vegan Starter Kit: vegankit.com
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🎬 Watch the English version on YouTube: goo.gl/vhIe8G

📌 To save a list of our videos: goo.gl/gpHLil

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Video by World of Vegan and Vegan Outreach
Chinese voiceover by 純素為什麼 VEGAN TALK

☘腎臟病狗狗、成長期寶貝以及健康又挑嘴的孩子專屬的
🌻貓掌蘿蔔糕、南瓜雞蛋牛奶布丁

"當狗狗的餐桌營養管家"~我們出書了❗❗❗
4/10起誠品、博客來、金石堂、諾貝爾、城邦讀書花園等各大實體書店與網擄書店都可以買得到！！

🌹這是一本由專業獸醫師、營養管理士(貓吉，日本寵物榮養管理學會JSPAN認證之寵物榮養管理士，證號：164043)以及與我們共同成長，並肩作戰的家長、狗狗們的共同創作。從人與狗狗的相遇出發，開展彼此探索、學習、守護的旅程。

💖寫這本書的目的是，讓每一位「想為孩子做點事」的家長不要那麼徬徨無助。除了營養介紹，也整理了食材的成分與運用，幫助您輕鬆上手。「生病不怕」章節，提供生病時營養、居家護理、就醫的參考。為生病、健康的孩子特製的「PARTY TIME」點心食譜，則是我們與狗狗不論生老病都要彼此守護的承諾與心意。

🍊先分享花美男大明星"BARNEY"與天才美少女"TOUGHY"最愛的貓掌蘿蔔糕與南瓜牛奶布丁

🌸貓掌蘿蔔糕：
設計概念：低蛋白、高適口性，充足熱量，添加強力抗氧化的薑黃與富含EPA的鮭魚，一起幫孩子加油打氣！

⭐特別推賞：腎臟病。大部分健康與生病狗狗的點心。
❗限制：糖尿病、庫欣氏症者等易有高血糖症狀患者。慢性胰臟炎建議減低一半油脂含量。

☘材料
在來米粉 300g
豬絞肉40g
鮭魚肚 10g
蘿蔔 600 g
水 300g
橄欖油 10g
薑黃 少許

🥗作法
1.蘿蔔切絲後與豬絞肉、鮭魚肚入鍋，加入橄欖油拌炒
2.水加入在來米粉中拌勻後加入鍋中繼續拌炒
3.將所有料炒至糊狀後放入模具。
4.放入蒸籠或電鍋蒸30分鐘即可。
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🏵南瓜牛奶布丁
設計概念：蛋黃中的卵磷脂，有助腦部、神經發育。葉黃素、玉米黃素，可保護視網膜及幫助眼部發育。另外豐富維生素A、D、E及B，都是不可或缺的營養素。

⭐特別推賞：成長期、大部分健康與生病狗狗的點心。
❗限制：腎臟病。乳糖不耐者可以豆漿代替牛奶

🍍材料
南瓜100g
雞蛋1顆
牛奶(豆漿)100g

🥗作法
1.南瓜去皮去籽蒸熟，放入食物調理機打成泥狀
2.雞蛋、牛奶加入南瓜泥中，拌勻倒入模型
3.蒸籠水滾後放入蒸10分鐘

#九皇齋節 ＃飲食 #台灣太太的曼谷小日子

各位讀者好！泰國一年一度的九皇齋節（เทศกาลกินเจ）又到了！今年落在9/29 至 10/7。

據說九皇齋節源自於中國東南沿海，相傳是為了慶祝道教九皇大帝的誕辰。在這段期間裡有吃「齋」的習俗，因此泰國的便利商店、超市、餐廳都會紛紛主打「素食」，擺上寫有紅色「 เจ 」 字（就是中文的「齋」，發音似jay）的黃色標示或旗子。

例如，圖中的冰淇淋店就主打不加奶的sorbet ，有些飲料店也會以豆漿代替牛奶，火鍋店也推出全素的餐點......，你/妳有發現到其他有趣的齋食嗎？🙂

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想要多多瞭解我如此的 #在地生活 #在地生活觀察、泰國 #在地文化 ？歡迎參考《泰國，芒果吃酸的，咖啡喝甜的！微笑國度的近距離文化觀察》，連結放在留言處，敬請支持，我也會持續盡力地分享！🙏
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有關《泰國，芒果吃酸的，咖啡喝甜的！微笑國度的近距離文化觀察》：本書為台灣太太跟當地人（包含另一半）頻繁接觸後，林林總總的想法和心得。即便另一半是華裔泰國人，他們的觀念想法跟我們仍不甚相同。試圖去思考、查證這些現象的文化歷史背景，不禁讓是台灣太太大呼：泰有趣、泰奇妙，而且泰吃驚。創意市集出版。

“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船”
吃米的季節，大家腸胃都開始滿漲，
當肚子敲起來是”啵啵“聲時，
我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢，
鳳梨～木瓜～奇異果都是我會聯想到的戰力，
以前為了騙小孩吃風梨，會用冰糖去煮，
現在認識了甘糀甘酒，沒有加糖也可以甜滋滋，
甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品，
用米花的活性酵素帶出澱粉的甘甜～

經過發酵的澱粉有：
酵素寡糖、葡萄糖、氨基酸⋯⋯
可以活化腦部、恢復疲勞、調整腸胃機能，
聽說還可以保濕美白養顏美容（小聲）

用米麴發酵不同於酒麴，沒有酒精 老小皆宜，
冬天暖胃暖心防感冒，夏天清涼補氣防中暑，
用電鍋保溫功能，不用一天就可以完成，
冷藏保存可以代替糖來使用，
味道不同於精緻糖的甜膩，
是比較接近舌根的甘味！！
米麴真是個相見很晚的好東西，
加鹽加醬油去發酵就是料理魔法，
加米發酵就成了甜滋滋的甜點調味劑！

用糯米來養是全糖，
用白米來養是半糖，
這次用裸白小可愛的白米，
已經甜到上天堂，
下次用糯米，應該可以直衝宇宙！

滿漲的腹肚沒什麼比運動更適合的告別了，
片尾也分享一下，一起在家划龍舟，
揮別那被節氣填滿的粽子收納區吧！

作法:
一杯白米打成米漿或不打，煮熟，
放到50度左右拌入兩杯米麴，
用電鍋保溫功能發酵8~12個小時，
發酵過程中每小時攪拌，
會發酵得更多汁香甜，
發酵完成再煮一次殺死米麴，
（繼續發酵容易變質）
冷藏保存代替糖使用，
可加豆漿牛奶或水果調成飲品，
可加入鹼粽或較酸水果代替糖膏，
紅豆湯杏仁豆腐乳酪甜點都適合！！
加熱開水熱熱喝偷入酒精也很啊嘶啊！！

🐤傳說中喝的點滴
🐣製作起來超級簡單
🐥甜到懷疑人森又不會有貓膩
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我是Ａ力地方媽媽，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_e...

攝影-我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-苔苔我/彭佳琳
音樂資訊-
▬▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
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Where I am From - Topher Mohr and Alex Elena (No Copyright Music)
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《不藏私，甜點教學》-日式豆腐蛋糕
————⚠️「食譜在文章內」⚠️————
⚠️多餘的蛋白不浪費🚨
利用「蛋白」與「豆漿」製作出的豆腐蛋糕，
一入口帶有淡淡的豆漿香味，口感綿密鬆軟。
趕緊把多餘的蛋白拿出來試試看吧😊
只要跟著我們的「不藏私教學影片」～
你們也能作出簡單又美味的甜點喔✌🏻️
有烘培上的疑問⁉️
或是想看我們教學什麼樣子的甜點！
都歡迎留言給我們喔😜
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘
食材🍞
新鮮蛋白850克
細砂糖350克
沙拉油120克
無糖豆漿100克（可用牛奶取代）
新鮮蛋白350克（麵糊的蛋白）
低筋麵粉375克
泡打粉6克（可以不加）
紅豆泥1000克（可用其它餡料代替）
貼心叮嚀❤️此食譜可做20-25塊豆腐蛋糕
烤培溫度🔥上火180🔥下火120
烤培時間🕑30分鐘
👤我的個人IG來+個好友吧😎
https://www.instagram.com/lai0713/

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★ 詳細的歩驟說明，可參考文章：https://lehome.com.tw/blog01
★ 影片中超好用的模具這兒買：https://lehome.com.tw/P23
健身教練說做完運動要吃一點蛋和豆漿幫身體補充蛋白質，
最近低糖飲食也流行用豆漿來代替牛奶，
所以試試用蛋和豆漿來做雞蛋嫩豆腐，
#沒想到蒸出來的口感會比市售的雞蛋豆腐更濃郁，
#有點像不甜的布丁那樣，
淋上一些淡醬油和胡麻醬就好吃極了。
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材料 容器：14x11x高4.5cm：1個 雞蛋：3顆
無糖豆漿：350g
調味料 鹽：1.5g
日式鰹魚醬油：13g
本味霖：15g

淋醬 日式鰹魚醬油：適量

胡麻醬：適量
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#雞蛋料理 #減重食譜 #高蛋白